Saludos desde Venezuela 🤗 Gracias por compartir tus recetas 👍👍👍💪. Muchas gracias son muy buenas y gracias por dar las recetas en español para poder entender 🥰.
Hello thanks for sharing the recipe! If I use desktop mixer (not bread machine), do I need to let the dough proof for an hour before shape them with the mini sausage? Thanks!
Hello, I'm new to baking and just bought a small oven. Would like to try this recipe. May i know if I could use handheld mixer to knead the dough? Thank you for your guidance 😊
I don’t hv KA. I m using Kenwood Kitchen Machine, which takes about 10mins. Proofing normally takes about 30-45mins for each time, depends on room temp
本人職業都係麵包師傅，你整得非常好呀👍
Li Karen oh oh oh thx a lot Karen 🙏🏻☺️☺️ (太多謝您鼓勵了）❤️❤️❤️
超級棒的食譜！做出來的麵包鬆軟好吃，也很適合做12個中熱狗麵包👍非常感謝💕
終於搵到個用麵包機整造型麵包嘅片，每個步驟都講解得好清楚👍🏻👍🏻👍🏻
我還有幾條面包片，去我頻道看看吖😊💞
第一次整麵包就跟你整啦 好成功 簡單又易明 多謝你嘅食譜👍 阿仔勁鍾意
你好，請問我手搓出來的包，焗后外皮有點脆口，不似你的軟稔，為什麼呢，是搓時間不夠，也不知是不是麵團太粘手,我途中不斷加高筋粉
影片拍攝角度非常理想，教導也非常清楚！影片流程讓人感覺舒適、又快又準。🎉🎉🎉🤩🤩👍👍👍
谢谢哦！很好的视频。小孩都很喜欢。还剩一半明天早餐🤗
搵好耐先搵到用麵包機揉麵的麵包配方，我用你的份量分16份做大腸仔包，成功，麵包好好味👍🏻👍🏻謝謝你的分享
🎉🎉😄👍🏻👍🏻
請問滾圖麵團，搓成長條的時候，一直回縮，好像橡筋一樣😅。是那裡出問題呢？但是成品也不錯，放到第二日都重係軟綿綿。麵包機應該係一樣，完成搓面和發酵都是一個小時。
捲的看似容易～其實不簡單阿～～～發酵之後整個打開😂
我嘗試用你個份量但加咗湯種（20高跟粉加100ml水) 用廚師機搞粉團，但結果好濕。係咪加咗湯種要調教你嗰份糧？pls enlighten thx so much 🙏🏻
請問，若做12個細腸仔包，份量是否減半？減半後p106 可以打面團吗？
好鍾意呀，清楚明白又可愛！
😊😊謝謝支持
您好，做出来当天吃真的很松软。但是隔天就比较干了，可以知道为什么吗？
Saludos desde Venezuela 🤗
Gracias por compartir tus recetas 👍👍👍💪. Muchas gracias son muy buenas y gracias por dar las recetas en español para poder entender 🥰.
謝謝妳的食譜! 請問成品大概可以放多久要吃完？有腸仔在裡面，是否當天吃不完的就要放雪櫃冷藏？
是的。放雪櫃二至三天冇問題
我好中悥你的節目，講到很明確，很容易上手，謝謝！
非常謝謝您支持～ 有時做片做得很累，真的需要知道原來真的是有人看的～
整得好靚呀😍！乾酵母不需預先加水發酵10分鐘嗎？
看起來 可愛又好吃 ^^
BoBo Cooking thx Bobo
請出多啲片關於 免揉港式面包 例如 pizza薄餅包 😂 想學
用廚師機做也很成功❤
請問包太，我沒有麵包機，那應該怎樣揉粉😢
請問妳用哪個型號焗爐？
想問放入雪柜做第二次發酵到明早先焗得嗎？吾該
你好，想問這個發酵方法，焗爐要開機嗎？
同埋如果吾用焗爐方法，用室溫發酵是要放置1小時嗎？
1 不用
2 大概是 45 分鈡 視乎當日溫度
發至兩倍大便可
今日試整咗呢個腸仔包，成功咗呀！
♥️😄👍🏻 幫忙分享給英國的朋友吖🫰🏻
亦可在FB / ig 與我分享功課
按照方法做，好好味😋👍
🥰👍🏻
Hello thanks for sharing the recipe! If I use desktop mixer (not bread machine), do I need to let the dough proof for an hour before shape them with the mini sausage? Thanks!
yes
謝謝你的食譜，超容易做，我是烘焙新人，第一次做便成功了！請問若做雙倍份量的話，材料是否雙倍呢！
Yeah👍🏻👍🏻😊
當然雙倍啦～
你好！我試整咗，但面包整成條狀包腸仔時好容易縮返轉頭，導致包得唔靚。請問可以點做？🙏🏼🙏🏼
一發未夠時間，時間會受天氣影響，再練習下，累積經驗
迷你腸仔包係我家小寶的至愛, 整得好靚好吸引👍👍👏👏😍🥰😋😋
希望小寶會喜歡💕
謝謝妳的食譜 ^^ 請問如果想做12個,是否只要將材料減半就可以?謝謝
可以
唔好意思呀，想請問你有個迷你腸仔食譜係整24隻既，如果想整12隻，材料份量係咪全部減一半呀🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️
Yes
请问这个食谱的香肠面包可以拿来炸吗？
因为我家没有烤箱可以做~
請問滾圓後需要鬆弛15分鐘先再造型嗎？
請問你這個食譜可唔可以用你近日教的放雪櫃過夜低温發酵方法做？
理論上可以
謝謝你， 我會試做 ☺
終於明白點解整極麵包都整唔到出面街買既拉絲效果，原來要用揉麵棍壓平再卷。感謝Mrs. Lazy
川普和津實 另外食譜份量設計也是關鍵😊
想請教因為是新手 手不靈活
做完第一盤建議什麼時間完成第二盤12件？。今天做完第一盤只放在廚房已經漲大了 但做完第二盤放在焗爐發酵30 mins 冇發大 請問原因
如果新手，可先試做一半份量。如二發無發大，很可能是酵母失效問題
沒有面包機柔面，人手做行嗎？第一次發酵幾耐？
建議看手揉面包食譜
我是新手 第一次整好好味😋
🥳👍🏻
需要放进冰箱多久呀？(就是分完12个小面团后和造完形状(with sausage)后)
你好，蛋是一个，奶是150克对吗？
食谱的重量把两个食材混一起了
除了面包机/手揉 还有什么办法做到 ？ 谢谢你
麵飽機做出來的麵團不光滑，拉開只有少許筋膜，是否需要再用手搓?
我冇用麵包機，但係跟咗你個食譜完全掂👍🏻
☺️👍🏻
麵包機揉麵1小時？美善品呢？
1 是 2 不明白😅
我做完後內裡不夠鬆軟，沒有拉絲，是有地方做得不夠好嗎？
你好,想問下你的搓麵板系邊度買架？
第二次放熱水發酵完 明明見到麵包脹起軟身 但焗後又冇預期脹卜卜 咬落質地較實 請問係咩原因？？
應該發酵未夠
你真的整得好靚又大小一樣，我整過好多次包，但我造型時D 個dough 成日回彈，以致造型吾靚仔，其實問題在哪裡？網上有D說法話 rest 吾夠時間，但已照做。可否賜教吓？😁
係呀，未rest 夠
做过很多次了 很好吃👍
你好，我有部朋友送的kitchen aid 既廚師機，想問都是跟面包機一樣用法嗎？開機速度要多小？謝謝
可參考我另一條鮮奶饅頭的片，用廚司機做的
懶人包太太 MrsLazy.Kitchen 謝謝🙏🏻
謝謝你分享,很喜歡你
Chui Wong thx ar 🥰 (面都紅了～❤️）
Mrs lazy, looking forward to no knead method for this mini sausage bun! 🤭🤭❤️❤️
謝謝你的影片，我照做第一次都算成功！很開心🥳但有一個問題，就是粉團搓成條形時會回縮，不知道是什麼原因？想請教你一下。謝謝！
少少是正常，如果太多即一發時間未夠
明白👍🏻謝謝😙
可能而家澳洲係冬天，所以發嘅時間要長一啲？
請問麵團的雞蛋和牛油不放，用牛奶和植物油代替可以嗎
可以～
可唔可以用廚師牌雞肉腸？係咪唔駛煮熟腸仔先，直接包入去焗完就會熟？
1 ok
2 會熟
thanks☺️
請問 Milk & egg 200g 是什麼意思？milk + egg = 200g 還是 milk 200g & egg 200g? 謝謝
xingyuesg together 合共200g
先稱蛋，後加奶，egg and milk 共200g
这个感觉好适合做了给孩子带午饭呀。
Jessie C 是的❤️
成功了❤️❤️❤️小朋友超鐘意，細細個岩岩好
是的，我家小孩也特喜歡！
原來表面也可以刷牛奶，長知識了。我的麵包機送人了，如果用手揉，有無要注意的地方？揉成團有均勻即可？
說明更新了，有分享手揉的影片😊
@@MrsLazy 謝謝您秒回
刷牛奶有什麼作用？
@@maysek3967 使表面上色，請看4：25左右有說明
是，上色😊
請問下:攪拌至發酵共1小時嗎？你焗爐多大？見你個盆可放24個腸包？吾該曬
1 我的麵包機是1小時 2 built in 大焗爐 3是的。但如果是細焗爐，可以分12隻兩次焗，未焗的，包保鮮紙放雪櫃等待便可
請問一定要做摺疊，捏緊，滾圓步驟嗎？直接滾圓得唔得？
也可以，但如果先擀平排氣，再摺疊揑緊滾圓，面包做出來會光滑一些。
現在屋企的yeast是低糖的。如果我想整出嚟的包略甜，是否應該用普通的yeast?
會好些
@@MrsLazy 謝謝🙏🏻
請問麵包機 如再焗之前拿出 排氣後包腸仔ok ？（有3⃣️次rising)
因為本身有三次發酵
跟着我食譜的步驟做便可以了。很多人都成功了
🙏🏻🙏🏻今日試做左 想問下點解焗完出黎個麵包會同條腸仔分離左？🙏🏻🙏🏻
可能 橋 得唔實
1. 腸仔要抹乾 2. 捲／收口 得不夠實
請問用廚師機攪拌需要幾分鐘？第一次發酵需要幾分鐘？
請問腸仔長度係多少？
請問你是用邊種麵粉？
請問我整腸仔包，腸仔與包會有很大的分離，即就是條腸仔縮小了，中間有好大空間
有可能是包得不夠緊，也會因為香腸未抹乾。下次再練習吓
Thank you so much for sharing this recipe!!
hope you like it ~
你好， 請問卷嘅時候有咩要注意？ 我試左2次，發酵後全部走晒樣😂😂
片中有分享啊～
見到個腸仔包，好似好美味。😋
試下做吖😊
請問第2batch麵團可以放雪櫃放一晚先再整嗎？
最好焗好左才放雪櫃保存
弄好造型放冰箱幾耐時間？
不建議
你好，如果我打算做12 个。 面粉和蛋 共100g 吗？ 还是需要用别的比例？ 谢谢你
所有材料減半便可以了～
Me encanta!!!! Lo voy a hacer!!!!!
請問你用什麼牌子的麵包機？
Panasonic ( bought from Japan)
請問呢個麵團可以做波羅飽個飽底呢？
可以
有手揉既腸仔包食譜嗎🥹🥹🥹
你看我南瓜面包條片學手揉便可
份量可減半做12個嗎？
可以呀
可以啊😊
咁牛油改植物油 同埋唔落鹽得嗎？整比bb食
請問麵粉預先要篩嗎？
做面包不用的～
你好，如果面包機只用於打團，那第一次的發酵需要多久呢？第二次就是你放入烤箱的那次是嗎？
1， 第一次一般40分鐘，以發至兩倍大為準
2， 是
@@MrsLazy 謝謝回復☺️
Hello, I'm new to baking and just bought a small oven. Would like to try this recipe. May i know if I could use handheld mixer to knead the dough?
Thank you for your guidance 😊
Good. Yes you can try using it but make sure the attachment is ok for dough kneading
@@MrsLazy Thanks for your reply! 😊
Hello! How long does it take to knead with a KitchenAid and how long does it take to proof? Thank you :)
I don’t hv KA. I m using Kenwood Kitchen Machine, which takes about 10mins. Proofing normally takes about 30-45mins for each time, depends on room temp
@@MrsLazy Thank you so much!
請問麵包機的麵團功能需要包含第一次發酵嗎？我用的松下只打麵糰都需要2個多小時， 不發酵的選項只有一個做披薩的20多分鐘，不知道可不可以， 謝謝
我的麵包機打麵團功能包括了第一次發酵。
請問掃奶的那一邊，是不是一開始不用掃，只在回焗前掃？
是
我啱啱邊睇邊整，入爐前已經掃左了🥲...
都Ok 👌🏻 的
你好，想問如果冇麵包機， 手搓，材料係咪一樣？😊🙏
我有另外一條手搓食譜，去我頻道參考一下☺️
@@MrsLazy 好呀😊多謝你分享🙏🙏🙏
牛奶需要弄热先的吗？还是室温就可以了？
室溫可以
请问如果没有鸡蛋可以用什么代替呢？谢谢！
请问一定要选用无盐黄油 不能是有盐黄油吗
請問如果想整俾bb食，唔用腸仔，中間可以改配咩野食材呢？
If for bb, simply bread is ok.
未用的麵團，可放雪櫃幾耐？
包完一份，在從雪櫃取另一份，大概放半小時至1小時也沒有問題
請問用手搓，份量一樣嗎？
如果手搓，1 份量可減半試做 2 水份逐少加，要視乎面團情況
你好 請問烤箱容量 烤盤可以放置24個 最近想換烤箱 謝謝分享
內置式大焗爐都應該可以做到24 個
@@MrsLazy 謝謝告知
請問如果用廚師機需要如何打面團
按你平時的方法便可以
@懶人包太太 MrsLazy.Kitchen 請問腸仔大約多少g ?
沒有量，一般香港買的脆皮腸
但腸仔份量會影響麺包效果！
What kind of camera do you use? This looks cute and delicious! Thank you!
Just very simple equipment 😅
@@MrsLazy I see, mine is not so good that's why. Thank you!
一次做24個 想問下食唔晒係未應該要未焗前放入冰格儲存呀？
Chima Mama 焗好先 放雪櫃 可保守3-5 天 放冰箱可保1-2 weeks 😊
可5可以拍多d用麵包機整野食🤩
已有一些了，也會陸續有啊😊
一隻蛋大約50多g 那是用1隻蛋嗎，如果用兩隻蛋配100ml的奶行不行
總液體是200g, 如果一只蛋會鬆軟些
請問如果我整12個包，是否把所有材料減一半？焗的時間一樣嗎？
是， 可以焗一半時間再目測加時間
@@MrsLazy thx! 😊