Merci pour votre vidéo qui me permettra de me lancer ds la fabrication d’un pain. Petite question, lorsque la pâte passe la nuit au frigo, il faut la laisser se réchauffer avant de suivre la recette. Merci beaucoup pour votre réponse 😊
Bonjour, il vous restait combien de levain ds votre pot avant de le nourrir ? D’après ce que vous lui avait donné je pense qu’il devait vous rester 80g ? Merci pour votre réponse. Bonne journee
je fais 1 fois par semaine du pain, es ce que je peux juste m arreter a 2 jrs de préparation du levain , et attendre 1 semaine pour utilisé le reste du levain? merci
Merci pour votre vidéo qui me permettra de me lancer ds la fabrication d’un pain. Petite question, lorsque la pâte passe la nuit au frigo, il faut la laisser se réchauffer avant de suivre la recette. Merci beaucoup pour votre réponse 😊
Bonjour
Non, pas obligé d'attendre que la pâte tempère. Bonne journée
Bonjour, il vous restait combien de levain ds votre pot avant de le nourrir ? D’après ce que vous lui avait donné je pense qu’il devait vous rester 80g ? Merci pour votre réponse. Bonne journee
Effectivement! 80g environ
Bonjour Patrick... C'est beaucoup de travail mais je suppose que ce pain devait être délicieux.
Effectivement! C'est une journée de travail. Il faut vraiment aimer ce type de pain.
je fais 1 fois par semaine du pain, es ce que je peux juste m arreter a 2 jrs de préparation du levain , et attendre 1 semaine pour utilisé le reste du levain? merci
Bonjour
Vous pouvez essayer. Idéalement, il faut nourrir le levain, mais ça peut aussi fonctionner.
Bonjour
Vous avez prélevé 150 gr de levain et vous complétez votre levain mère uniquement avec un rafraîchi de 80 gr ???
Bonjour,
Oui, car c'est à peu près ce qu'il restait dans le pot, 80g. Donc, j'ajoute une quantité égale.
@@PatrickFillion_Leprofdemicro
Ok... et après comment l augmentez vous, svpl ?