ДОМАШНЯЯ ТУШЁНКА - МОЖНО ХРАНИТЬ ЦЕЛЫЙ ГОД - рецепт шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
HTML-код
- Опубликовано: 26 сен 2024
- Рубрика «А так можно было?»
Тушёнка с гречкой «Завтрак туриста».
9 банок по 700 мл
Цены актуальны на март 2022 года
Ингредиенты
Свиная шея с жирком 2 кг (938 р.) («Лента», 1 кг = 469 р.)
Говяжья лопатка 2 кг (1192 р.) («Лента», 1 кг = 596 р.)
Гречневая крупа 900 г (182 р.) («Ашан», 900 г = 182 р.)
Лук репчатый 3 шт. (9 р.) («Ашан», 1 кг = 29 р.)
Морковь 3 шт. (13 р.) («Ашан», 1 кг = 45 р.)
Лавровый лист 9 шт. (3 р.) («Ашан», 10 г = 30 р.)
Растительное масло (подсолнечное) 100 мл (11 р.) («Ашан», 1 л = 110 р.)
Перец чёрный горошком 45 шт. (3 р.) («Ашан», 40 г = 70 р.)
Соль
Вода
Вам понадобится 9 банок по 700 мл и крышки
Итого: 9 банок тушёнки = 2351 р., 1 банка тушёнки (0,7 л) = 261 р.
Приготовление
1. Говядину нарезать крупными кусочками и отправить обжариваться на хорошо разогретых сковородах с растительным маслом (по 20 мл). Обжаренную говядину переложить в отдельную миску.
Совет: «Лучше обжаривать мясо на отдельных сковородах, чтобы мясо не томилось».
2. На эти же сковороды налить по 20 мл растительного масла и отправить обжариваться нарезанную крупными кусочками свинину. Обжаренную свинину переложить в миску.
3. Морковь очистить и нарезать крупными кубиками.
4. Лук очистить и нарезать крупными кусочками.
5. На сковороды налить по 10 мл растительного масла и отдельно обжарить морковь и лук до золотистого цвета.
6. Разложить мясо по банкам, говядину и свинину в равных пропорциях.
7. Таким же образом разложить обжаренные овощи к мясу.
8. Всыпать в каждую банку гречку по 100 г.
9. В каждую банку опустить по лавровому листику, по 5 горошин чёрного перца, хорошенько посолить и влить воду, так чтобы осталось 1,5 см от края банки.
10. Каждую банку плотно закрыть крышкой, переставить на противень и отправить в электрическую духовку разогретую до 90 - 95 градусов на 8 часов. В газовой духовке температура чуть выше, а на противень влить воды и время приготовления 4 - 5 часов.
11. Готовой тушёнке нужно полностью остыть.
Приятного аппетита!
,,Летишь в самолёте- достал баночку и ешь,, я улыбнулась. Ешь в поезде - это нормально!! Но в метро-это крутой прикол!!!!! Спасибо за рецепт. Творческих успехов!!!
Супер. Спасибо за ваши простые, доступные и ооочень вкусные рецепты. Процветания вашему каналу.
Я бы гречку промыла, конечно, а так - супер рецепт! 🙋👍
наверное гречка пропареная
Александр, спасибо за ваши рецепты! Очень нравится то, что многие рецепты из интернета и они технологически доработаны! В ваших рецептах никогда не сомневаюсь!
Какой ты молодец!!!
Спасибо за рецепт👍 люблю ваши рецепты за простоту ингредиентов и замечательный вкус блюд❤️
Саша спасибо! Обязательно сделаю, это клёво!!! 👍
Какая прелесть! И вовремя, к дачному сезону. Спасибо!! А с другими крупами можно делать?
Класс,отличный рецепт.👍👍👍
Спасибо,Саша.❤
Забрала в копилку.😉😘
А где хранить такую вкуснятину?🤷♀️
Вот так вопрсик интересный.. какие же условия хранения? Может быть кладовка? Или холодильник? А вдруг на балконе? Или может может под кроватью..? Мозгов не купишь…
@@МедведьД ,я Ваше мнение не спрашивала.
Лучше попросите себе Мозгов у Гудвина.
@@ВерунчикФенси молодец!!!
Спасибо за простые рецептики. Вы супер!
Благодарю Вас за Ваш труд
Суперрро😊! Спасибо большое
Только сварила тушёнку из телятины. Буду пробовать и этот рецепт 🐂👍
Спасибо за рецепт очень интересный, супер 👍👍👍
спасибо за рецепт вкуснятина ммм обязательно сделаю
Благодарю за классный рецепт! А какую ещё можно крупу использовать?
Круто!! Благодарю ♥️ ♥️ ♥️
Супер❗👍😉
Рецепт в тему к нынешним событиям
Помню завтрак туриста это перловка с томатом и кишками рыбы, всё вперемешку! Продавалось в магазинах по недорогой цене!
Терпеть не могу телеканалы, но случайно попал на этот канал и видео. Неожиданно удивили. Молодцы. Подписка.
Класс 😘😘😘
Браво Маэстро
Круто!!!
Самая вкусная гречка ,так это с тушёнкой!!!👍👍👍
С каких пор у нас ботулин отменили? И обработку тушенки при температуре ДО 100 градусов ввели, а не обязательное применение автоклава и температуры БОЛЕЕ 100 градусов? Сдается мне, автор вас отравить решил.
8 часов приготовления. какой ботулизм?
Согласен на все100
@@TheRecruit555 ботулизм уничтожается не длительностью, а высокой (не менее 120°) температурой. Будите в сознании задыхаться - вспоминать, что Вас предупреждали. Но поздно. Смертность до 90%
Вот и я боюсь ... А в скороварке можно ? Или автоклав покупать ?
@@lidialivia5939 я, врач и моя профессия говорит о необходимости применения автоклава. Т.е. температуры 120°.
Ааааа вкуснотаааа☺👍🏻👍🏻👍🏻
А банка с плотно закрытой крышкой не лопнет ?
Молодец!
Гарнир крупа)) а основное, мясооо))! Красота
ахахах Едешь в метро )))) долго ржал ))
👍✌красавчик
насколько я понял, банки нужно ставить в холодную духовку и только потом включать нагрев. вы в ролике показываете так же, но в описании (п.10) пишете, что ставите в уже разогретую духовку. исправьте, пожалуйста.
Лаврушки считаю что много. И перец горошком если попадётся на зуб не очень.. Лучше молотый.
Александр, Вы же профессионал! Да, да, а крупу не промываем?
Мы сделали спасибо
За Метро Лайк 😂
А в духовке крышку не сорвёт?
Вообще-то,завтрак туриста был с перловкой
Это точно, я её обожала, больше ни в каком другом виде пероловку не ела и сейчас не ем!
@@marinakanunnikova-striapik2502 а как же рассольник?..
А если вместо свинины-курочку взять, сколько часов тушить в духовке?
Я не чуть не повар,но я залип
Супер, крышки закрывать плотно?
Здравствуйте у меня газовая духовка.минимальная температура 140 градусов.можно ли ставить закрытые банки при такой температуре.
👍👍👍👍
А мыть гречку не надо?
не надо. а вот прожарить на сковороде можно.
Делала по вашему рецепту из оленины и с рисом тоже, просто пушка❤❤❤❤
Шею на тушёнку? Миллионер прям
Спасибо за рецепт!!! Довольно просто и доступно!!!😉👍👍👍🖐
Доброго времени суток!
А если кипятить на малом огне 7-8 часов, можно хранить год и более???
В холодильнике сколько угодно времени,но она у вас долго не простоит,скушаете за обе щеки 😅
С перловкой турист был, с перловкой.
Ага,и с килькой!
А что сначала не жирненькую свинину, а потом на жире говядину?
А разве гречку мыть не надо?
Повар , а гречку помыть???
Саша а с перловкой так можно сделать?
Добрый день! А если железные крышки их надо сначало закатать, А потом в духовку?
Нет. Если железные обычные, то они поднимаются в дузовке. Я банки сверху обматываю фальгой, чтобы влага не уходила. А по готовности закатываю уже железными.
Ай ай ай Сашка, сколько мусора всплыло от гречки. Промыть надо прежде чем в банки засыпать.
👍👍👍👍👍👍
Только хотела написать
Да это перец всплыл, потому что он его сверху насыпал. А гречка сейчас очень чистая, без мусора. Но я все равно, конечно, промываю по привычке. 😋
Не знаю что там у вас всплыло, но предполагаю что вы прежде чем есть в тарелку на всякий случай засыпаете стиральный порошок или фейри, что бы уж точно мусор невсплывал
@@nikaraguanik ты че куриш?
👍😜😋
В холодильнике хранить?
А помыть Гречку?
Друг продай пару банок.слюной изошелся
Шеф) глянул все ваши выпуски тупо за неделю, давайте поготовим вместе а?
У тебя цена от куда за облачно.
Гречка не промытая, и почти полные баночки. Гречка будет сырой. Надо всё укладывать половина баночки.
ролик тихий даже с усилением
Всё круто, но вопрос, какие крышки использовать?, просто я раннее использовал при тушении крышки, и резинка сплавилась, у меня вопрос, какие крышки использовать?
При температуре 95 резина плавится?
Молодец.
За 8 часов сколько электричества нагоняет!
Ставим на ночь (ночной тариф) 1,88р за киловатт/час * 8 часов * 8квт(мощность духовки) = 120р...
@@mr.z0rg908 у нас нет таких счетчиков Поняла Спасибо
У нас электричество 4.98. Ничего себе у вас дёшево 🤔
@@mr.z0rg908 мощность современных электрических духовых шкафов меньше 1кВт/ч.🙂
@@_Elenka7, у обычного духового шкафа Weissgauff EOV 695 PDW по паспорту 5кВт
❤️💞💓💋😘💝👍
А если на рис заменить или другие крупы?
Рис, перловку можно....
@@Lyubchinova рис лучше не надо, переваривается.
Нет это не по мне.Готовлю просто тушёнку,а гречку свеженькую отварю.Всем мира и добра.
Температура не ниже 120 должна быть, что бы все бактерии уничтожить! Потому что есть бактерии и при 95 градусах живут, смысл этой стерилизации весь тогда?
Завтрак туриста, была перловка, а не гречка
Депутинизация идет по плану. 💪🏼💪🏼💪🏼
не, не, не...
За 30 мин принотовил и всё. К чему такие сложности? А хранить - место надо.
... И даже гречку не помыл?
Приготовила как на видео, открыла через месяц, попробовать. 🤮
Вееее???😢😢😢
А гречку промыть? Сразу вызвало отвращение(
А как вам такой рецепт ruclips.net/video/8tYvrRMM3GA/видео.html
Это что завновшество всякая муть а где вацап
Ужасный рецепт
И соль насыпать набобы научиться
Даже гречку не промытую
Просто ужас
Рецепт хороший и вкусный. Но без этого - бля бля бля без этой театральности было бы быстрее. Вы так всегда готовите.?
никогда нельзя смешивать растительные и животные жиры за один приём пищи
Какой дэбэлизм. Купи автоклав и не морочь людям голову.
Лучше гречку промыть и отварить до полуготовности. И в духовке достаточно 3-4 часа! Я так делаю, несколько лет!
Обед для двоих.....😂
Здравствуйте! А подскажите условия хранения такой тушёнки?!
Вот так вопрсик интересный.. какие же условия хранения? Может быть кладовка? Или холодильник? А вдруг на балконе? Или может может под кроватью..? Мозгов не купишь…
@@МедведьД я так понимаю, вы уже для себя интересовались где купить и по чем!
@@ОксанаПарфенова-я6й ух как сострила.. вод ведь острый язычок.. прям в угол загнала, не знаю что и ответить :))
А что разве гречу мыть не надо?
а ботулизм, для его исключения нужен автоклаф.
Если плотно закрыть, банка лопнет. Закатывают после. Столько соли это много.
Дважды пересмотрела. Про соль ничего не сказано. Не нужно, что ли?
6:06 вот же соль
@@ЕвгенийГубернаторов-д6ц , спасибо, похоже, прослушать и за два раза можно (((