#3 PETER GOOSSENS Chef Hof van Cleve*** Kruishoutem

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 19 май 2021
  • Sabine Goethals praat met Peter Goossens, chef van Hof van Cleve*** in Kruishoutem:
    over zijn studententijd aan Hotelschool Ter Duinen vol van 'deugnieterijen' maar ook van 'vakkennis opdoen;
    over hoe hij op zijn 23ste een restaurant overnam;
    over wat hij denkt én rechttoe rechtaan zegt over zijn eigen gastronomische identiteit.
    Zalig om deze topchef zo op zijn gemak te horen vertellen over zijn passie en zijn ijver voor propere schoenen!
    www.hofvancleve.com
    Satellite Gourmet is een productie van Viewfalls (viewfalls.be)
  • ХоббиХобби

Комментарии • 23

  • @frostbite4954
    @frostbite4954 9 месяцев назад +1

    Heerlijk ongedwongen interview. Humor heeft meneer Goosens wel.

    • @sabinegoethalstv-maker3252
      @sabinegoethalstv-maker3252 8 месяцев назад +1

      Beste Frostbite4954 awal dat doet 's deugd, ongedwongen. Merci... want dit was pas de derde podcast die ik maakte en moest nog veel leren over podcast. Peter was zichzelf en ik ook! Dank om te luisteren! Zeg het voort dat ik besta! :)

    • @frostbite4954
      @frostbite4954 8 месяцев назад

      @@sabinegoethalstv-maker3252 Zal ik doen!

  • @valeretorfs3077
    @valeretorfs3077 Год назад +3

    Respect Peter !

  • @Max62830
    @Max62830 Год назад +2

    Absolute Topchef onder de toppers. Nr one!!

    • @sabinegoethalstv-maker3252
      @sabinegoethalstv-maker3252 8 месяцев назад

      Dank je wel voor je reactie! Zal het aan Peter zeggen en hij zal hiermee blij zijn en straks is HvC in goeie handen met Floris Van der Veken!

  • @robsteries
    @robsteries 8 месяцев назад

    Samen met Geert Van Hecke de beste van de oudere garde, denk ik. Want ik heb het nooit mogen proeven. Ietske te duur voor mij.
    Maar de passie die er bij hem inzit is zalig om zien. Zie Meesterlijke Klassiekers met de 'normale versie' vd de vlaamse gerechten. Veel geleerd van hem.
    En Sabine, ge zijt toch van West-Vlaanderen? :) Groetjes uit Brugge

  • @anamarialemaire1034
    @anamarialemaire1034 4 месяца назад

    Gran cocinero y creo mejor persona.

  • @Peter-jx6ij
    @Peter-jx6ij Год назад +7

    Topkok

  • @sommelierramon
    @sommelierramon Год назад +3

    blijft dit toch een gruwelijke kanjer !

  • @sommelierramon
    @sommelierramon Год назад +2

    Sabine deed dit grandioos ! Niet piepen hey ? Die dynamiek is zoooo onmisbaar.

    • @sabinegoethalstv-maker3252
      @sabinegoethalstv-maker3252 8 месяцев назад

      Oh dat doet 's deugd om dit te lezen! Dit was aan het begin van mijn podcastavontuur en heb al veel geleerd, maar ik wil vooral mijn eigen zelve blijven en dat vraag ik ook aan mijn gasten! Naturel, authentiek, eerlijk en ze zeggen het altijd: amai, bij jou zijn we altijd zo op ons gemak!

  • @robsteries
    @robsteries 8 месяцев назад

    Schitterend "ik ben niet de man van bloemekes"

  • @migueluse1442
    @migueluse1442 Год назад

    die Sabine moet wel leren om de mensen niet te onderbreken

    • @satellitegourmet7013
      @satellitegourmet7013  Год назад +1

      Hey Miguel, je hebt gelijk! Dit waren mijn eerste podcasts en gaande weg heb ik het geleerd om een andere interviewstijl aan te nemen. Maar Peter heeft zich wel geamuseerd.

    • @sommelierramon
      @sommelierramon Год назад +2

      Niet steeds, dynamiek. Braaf wachten geeft een vrij suf interview. Knallen in de keuken is ook niet flauw. Met discipline.

    • @sommelierramon
      @sommelierramon Год назад +2

      Dus dat ben ik wakker niet met je eens, ondanks dat ik u begrijp. Dit interview was vrolijk. Kijk effe hoe Peter Goossens, grand maître eruit gaat. Prima ! Die hadden schik en dynamiek, nu weten we het wel. Kunt u het ook op deze wijze zien, nu ?

    • @ariehubary9834
      @ariehubary9834 Год назад

      Echt niet. Elk antwoord van Peter werd na 3 woorden afgebroken met onzinopmerkingen en hard lachen. Maar ik begrijp dat ze haar leven heeft gebeterd, dat is dan wel weer positief.

    • @satellitegourmet7013
      @satellitegourmet7013  Год назад +1

      @@ariehubary9834 We gaan dan al een weg terug Peter en ik kennen elkaar ondertussen heel goed. We waren alle twee erg ontspannen op dat moment. en vergaten zelfs dat we met een opname bezig zijn. Dat is het mooie aan podcast. Vrij en ontspannen. Ik kan me voorstellen dat mijn lach luid is, weet ik. Maar ik lach graag en er is al genoeg miserie in deze wereld.