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原因很簡單啊，銅導熱很快，代表了散熱也很快。不鏽鋼導熱比銅慢，自然溫度上升跟下降也比銅慢，所以水溫最高。至於陶瓷，有在泡茶的都知道，他本身導熱比較慢但是保溫也最強，下次可以測次看看都一樣溫壺後（把濾杯都先用熱水預熱弄到一樣溫度），再開始沖咖啡，沖完咖啡濾紙不要急著拿掉，滴漏完同樣放個10秒再去測測看溫度，絕對陶瓷的燙到不要不要的。陶瓷也因為各家做法跟材質也會影響導熱、保溫的能力，所以日本煮飯用的雲井窯在火關掉之後，也能夠持續滾好幾分鐘，但起初加熱你會覺得怎麼都沒反應，一樣的道理嘍！至於塑膠跟玻璃，這兩類材質我不熟就不知道了，以上經驗是多年煮飯跟泡茶累計出來的，僅供參考。（銅鍋煎玉子燒、陶製品泡茶、煮飯等等）
專業，感謝分享🙏🙏🙏
雖然我只有使用摩卡壺的經驗但是最近都在看您的影片，好推坑啊啊😂
川流現在買剛剛好 品質穩定了 顏色選擇也多了 最近取代了自己常年用的V60功能流速上 川流真的改善的非常好~
我是聰明濾杯的愛好者，我想+1支持。聰明濾杯的設計真的很適合一般家用不介意沖煮手法，只想簡單就能享受豆子風味的一個好選擇。進階一點也能像影片描述的那樣利用特性來抓豆子的基本調性，再使用其他作法調整喜好。缺點大概就是體積比較大，適合定點使用，攜帶性略差。
因為流速不同，應該要用同一款濾杯不同材質來做實驗，V60流速最快所以溫度最低
6:29 這裏好像說相反了導熱係數高，正好是熱容易散掉，所以溫度較低也與材質密度有關 (這裏沒法肉眼評估，科學數據也只能參考，品控不同)，所以杯子大小也有關(我是考試不合格的人)
我的想法跟你一樣。只是我的疑問在於導熱係數快。照理說吸熱速度很快。很容易把熱吸飽。所以我才想說。應該銅的整體溫度會很高。沒想到測出結果溫度是偏低。我有點疑惑而已~~
@@TheChiou13 原來如此。我想法是吸的同時也散走，想想銅製散熱器。同時溫差會影響，所以預熱會散更慢 (Q=KAΔt)
這樣想想，平時散熱器上的風扇可能是帶走熱為主，不是吹涼。哈哈，泡咖啡學科學
@@KIeeew 對。散熱片上面的風扇是帶走熱。不是吹散熱片。當時測銅製濾杯時的室溫大約也有26度。還有測其他濾杯。所以才越測問號越多。哈哈哈^^"
@@TheChiou13 那一杯冲煮时间最久，时间久热散掉了
請問origami濾杯是小號還是中號配155濾紙？謝謝
用極細粉阻塞是在濾紙阻塞不是濾杯吧
不同材質除了導熱係數以外還有一個東西叫熱容量玻璃跟不鏽鋼類似，導熱係數不高，結果短期的沖煮咖啡液失去的熱量類似銅的導熱係數高，但同時銅的熱容量比較高，我猜因此吸走比較多的熱能
好精闢的解析，謝謝分享💪💪💪
不管什麼濾杯不溫杯沖煮出來就是會燙到我的舌頭
請問6：54花瓣濾杯旁邊白色的濾杯是什麼濾杯
Kinto 八角濾杯
感謝回覆
好意外沒有放上brewista的聰明濾杯。有機會可以做一集brewista VS clever聰明濾杯的比較嗎?
因為我的濾杯太多了,Brewista聰明濾杯被我收起來了>"
請問7:26出現的hario V60是什麼版本顏色？ 非常好看很喜歡！ 謝謝您的影片分享！
那個那個。是灰色的。確切什麼名字我還真忘記了>
@@TheChiou13 謝謝指點，請問是02嗎？ 真希望有01版本！
@@edinmanbiker 01好像也有這個顏色唷。您可以網路找找~~
您有沒有考慮試試 Chemex 的濾杯、缺點是濾紙貴一點。
chemex我還真的沒用過呢！請問它的特色是什麼呀？
沐萃Mucrafts Chemex 是一體式手沖壺的創始廠牌、濾紙會比一般日系濾紙厚、杯壁無肋骨只有一個溝槽。www.chemexcoffeemaker.com/coffeemakers.html
因為您用的濾杯款式不同，是否也會對溫度造成影響？
會的
請問有玩過Lili粒粒濾杯嗎？ 咖啡店推薦的，說是世界比賽的評審復刻前人做出的設計 對新手友善
嗨~粒粒濾杯，我沒有玩過呢😭😭
粒粒濾杯好甜，最近買了好喜歡
Kalita 玻璃蛋糕滤杯
請問一下，星芒跟V60使用起來差異性會很大嗎，方便分享兩者使用心得，謝謝
對我來說。濾杯最大的差別就是流速跟保溫性。而V60跟星茫都屬快流速。也都是陶瓷材質。二者使用起來。都很好沖也不易阻塞。而風味都較偏為酸調。香氣明亮。真的要比較。我覺得要二顆一起沖才會比較好分析。而我都是分開沖。著實感受不到非常大的差異性~
@@TheChiou13 謝謝你分享
8：02的水晶滤杯怎么某宝搜不到呢 那里能买到
您搜尋brewista水晶濾杯，應該就有了唷
kono透明茶色是什么出的呢, 我都没见过, 好好看XD
kono透明茶色是限量款。已經沒貨了>
請問影片裡V60是01還是02的，01跟02哪種比較多人使用，紙要選購是有漂白好好是無漂白比較好，謝謝
您好。影片中是01的喔～我自己是習慣使用01。無漂白濾紙建議使用前先沖水淡化紙味。漂白濾紙沖咖啡比較沒有紙味喔～二種濾紙都有人使用。看習慣而定喔～
@@TheChiou13 謝謝你
澗水藍！
澗水藍！！！好眼力！！！
您的賣場好像沒有賣那顆bonavita的水晶濾杯....
@@བཀྲཤིས-ཝ5ཋ bonavita水晶濾杯可能不好買了。目前新的是brewista水晶濾杯。但螺旋角度沒bonavita這麼斜~所以我個人是喜歡bonavita~
請問您有用過在臺灣比較少見的Melitta 濾杯嗎？ 謝謝~
我沒有用過melitta濾杯呢~^^"
@@TheChiou13 嗯。 謝謝。 ：）
第一名^^
好久不見~~^^
@@TheChiou13 最近在搬家^^
@@charlesshu3559 原來如此啊～恭喜恭喜~
背景音樂很吵
抱歉...吵到你了QQ
原因很簡單啊，銅導熱很快，代表了散熱也很快。不鏽鋼導熱比銅慢，自然溫度上升跟下降也比銅慢，所以水溫最高。至於陶瓷，有在泡茶的都知道，他本身導熱比較慢但是保溫也最強，下次可以測次看看都一樣溫壺後（把濾杯都先用熱水預熱弄到一樣溫度），再開始沖咖啡，沖完咖啡濾紙不要急著拿掉，滴漏完同樣放個10秒再去測測看溫度，絕對陶瓷的燙到不要不要的。陶瓷也因為各家做法跟材質也會影響導熱、保溫的能力，所以日本煮飯用的雲井窯在火關掉之後，也能夠持續滾好幾分鐘，但起初加熱你會覺得怎麼都沒反應，一樣的道理嘍！至於塑膠跟玻璃，這兩類材質我不熟就不知道了，以上經驗是多年煮飯跟泡茶累計出來的，僅供參考。（銅鍋煎玉子燒、陶製品泡茶、煮飯等等）
專業，感謝分享🙏🙏🙏
雖然我只有使用摩卡壺的經驗
但是最近都在看您的影片，好推坑啊啊😂
川流現在買剛剛好 品質穩定了 顏色選擇也多了 最近取代了自己常年用的V60功能流速上 川流真的改善的非常好~
我是聰明濾杯的愛好者，我想+1支持。聰明濾杯的設計真的很適合一般家用不介意沖煮手法，只想簡單就能享受豆子風味的一個好選擇。進階一點也能像影片描述的那樣利用特性來抓豆子的基本調性，再使用其他作法調整喜好。缺點大概就是體積比較大，適合定點使用，攜帶性略差。
因為流速不同，應該要用同一款濾杯不同材質來做實驗，V60流速最快所以溫度最低
6:29 這裏好像說相反了
導熱係數高，正好是熱容易散掉，所以溫度較低
也與材質密度有關 (這裏沒法肉眼評估，科學數據也只能參考，品控不同)，所以杯子大小也有關
(我是考試不合格的人)
我的想法跟你一樣。只是我的疑問在於導熱係數快。照理說吸熱速度很快。很容易把熱吸飽。所以我才想說。應該銅的整體溫度會很高。沒想到測出結果溫度是偏低。我有點疑惑而已~~
@@TheChiou13 原來如此。我想法是吸的同時也散走，想想銅製散熱器。同時溫差會影響，所以預熱會散更慢 (Q=KAΔt)
這樣想想，平時散熱器上的風扇可能是帶走熱為主，不是吹涼。哈哈，泡咖啡學科學
@@KIeeew 對。散熱片上面的風扇是帶走熱。不是吹散熱片。當時測銅製濾杯時的室溫大約也有26度。還有測其他濾杯。所以才越測問號越多。哈哈哈^^"
@@TheChiou13 那一杯冲煮时间最久，时间久热散掉了
請問origami濾杯是小號還是中號配155濾紙？謝謝
用極細粉阻塞是在濾紙阻塞不是濾杯吧
不同材質除了導熱係數以外還有一個東西叫熱容量
玻璃跟不鏽鋼類似，導熱係數不高，結果短期的沖煮咖啡液失去的熱量類似
銅的導熱係數高，但同時銅的熱容量比較高，我猜因此吸走比較多的熱能
好精闢的解析，謝謝分享💪💪💪
不管什麼濾杯不溫杯沖煮出來就是會燙到我的舌頭
請問6：54花瓣濾杯旁邊白色的濾杯是什麼濾杯
Kinto 八角濾杯
感謝回覆
好意外沒有放上brewista的聰明濾杯。有機會可以做一集brewista VS clever聰明濾杯的比較嗎?
因為我的濾杯太多了,Brewista聰明濾杯被我收起來了>"
請問7:26出現的hario V60是什麼版本顏色？ 非常好看很喜歡！ 謝謝您的影片分享！
那個那個。是灰色的。確切什麼名字我還真忘記了>
@@TheChiou13 謝謝指點，請問是02嗎？ 真希望有01版本！
@@edinmanbiker 01好像也有這個顏色唷。您可以網路找找~~
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請問一下，星芒跟V60使用起來差異性會很大嗎，方便分享兩者使用心得，謝謝
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@@TheChiou13 謝謝你分享
8：02的水晶滤杯怎么某宝搜不到呢 那里能买到
您搜尋brewista水晶濾杯，應該就有了唷
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請問影片裡V60是01還是02的，01跟02哪種比較多人使用，紙要選購是有漂白好好是無漂白比較好，謝謝
您好。影片中是01的喔～我自己是習慣使用01。無漂白濾紙建議使用前先沖水淡化紙味。漂白濾紙沖咖啡比較沒有紙味喔～二種濾紙都有人使用。看習慣而定喔～
@@TheChiou13 謝謝你
澗水藍！
澗水藍！！！好眼力！！！
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@@བཀྲཤིས-ཝ5ཋ bonavita水晶濾杯可能不好買了。目前新的是brewista水晶濾杯。但螺旋角度沒bonavita這麼斜~所以我個人是喜歡bonavita~
請問您有用過在臺灣比較少見的Melitta 濾杯嗎？ 謝謝~
我沒有用過melitta濾杯呢~^^"
@@TheChiou13 嗯。 謝謝。 ：）
第一名^^
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@@charlesshu3559 原來如此啊～恭喜恭喜~
背景音樂很吵
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