صينية مكرونة بالبشاميل وسر نجاح صلصة البشاميل- الشيف أسامة السيد
HTML-код
- Опубликовано: 8 сен 2024
- من أحب الوصفات وأكثرها طلباً، صينية المكرونة بالبشاميل بالتفصيل مع الشيف أسامة وشرح لسر نجاح صلصة البشاميل الشهيرة...
طريقة اخرى لعمل المكرونة باللحم المفروم والباشميل
المقادير
½ كيلو مكرونة
للحم المفروم :
2 ملعقة كبيرة زيت
1 بصل متوسط مفروم
½ كيلو لحم مفروم
1/2 كوب جزر مبشور (إختياري)
1/2 كوب صلصة طماطم (إختياري)
ملح وفلفل
للبشاميل :
4 ملعقة كبيرة زبد
4ملعقة كبيرة زيت
1/2 كوب دقيق
4 كوب حليب
⅛ ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
½ كوب جبن موتزريلا مبشور أو بارمزان
الطريقة / للمكرونة
- تُسلق المكرونة في ماء مغلي مملح، تصفى وتترك جانباً.
- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، ويُضاف البصل مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبياً.
- يُضاف اللحم ويُترك لمدة 10 دقائق حتى ينضج، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل .
لصلصة الباشميل
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- يُسخن الزبد في إناء على نار متوسطة مع الزيت، ثم يضاف الدقيق مع التقليب حتى تتداخل المكونات.
- يضاف الحليب (مع مراعاة التقليب المستمر حتى لا تتكون كتل) بمضرب يدوي حتى نحصل على قوام غليظ ، ويُتبل بالملح والفلفل وجوز الطيب وتترك الصلصة قليلا لتبرد.
- يضاف (1/2 مقدار) صلصة الباشميل إلى المكرونة مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- توضع نصف كمية المكرونة في قالب فرن، ويُساوى السطح .
- تُفرد طبقة من اللحم فوق طبقة المكرونة.
- يُوزع الجبن المبشور على اللحم.
- تُضاف الكمية المتبقية من المكرونة فوق اللحم ويُساوى السطح.
- تغطى المكرونة بصلصة الباشميل المتبقية.
- يوضع القالب في الفرن لحوالي 45 دقيقة أو حتى يُصبح لونها ذهبياً.
- تُترك المكرونة لتبرد قليلا ثم تُقطع إلى مربعات وتُقدم دافئة
الله يرحمك ويغفر لك ويجعلك قبرك روضه من رياض الجنه وكل ماقدمته لنا في ميزان حسناتك اللهم امين
الله يسمع منك❤️
شنو سبب وفاته 😥
عمري ماتابعتك .. لكن اول ماشفتك عرفت بخبر وفاتك وابكاني الخبر والله .. رحمك الله وجعلك عند الرفيق الاعلى فرحان ومرتاح يارب
شيف مخلص وخلوق رحمة الله عليه وغفر الله له واسكنه فسيح جناته
الله يرحمك في ميزان حسناتك 🤲🤲🤲
اللهُم هداية لمن لا يصلي ، وقوة لمن يقطع فى صلاته ، والثبات لمن يصلي.
ربي يرحمك ويجعل كل علمك للناس في ميزان حسناتك بالفردوس الاعلى بأذن الله😢💔
ربنا يرحمه ويغفر له ويرزقه جنة الفردوس الأعلى مع الصديقين والشهداء والصالحين وحسن أولئك رفيقا يارب
الله يرحمك فنان طباخ محترم جدا 🙏🏻🩷
الله يرحمك سا نفتقدك دوما ربي يغفر لك ويجعل مثواك الجنة يا اغلى شيف
فراقه صعب اكيد الله يرحمه ويغفر له ويسكنه الفردوس الأعلى من الجنة آمين يارب العالمين
الله يرحمه يارب ويجعله من اهل الجنه ويصبر اهله على فراقه ويرحمنا إذا صرنا إلى ماصاروا إليه إنا لله وإنا إليه راجعون 😔💔
ربنا يرحم ويغفر لك وينور قبرك ويدخلك الفردوس الأعلى ويصبر اهلة على فراقة
الله يرحمه ويغفرله كان انسان محترم
الله يرحمك ويسامحك ويغفر لك ويدخلك فسيح جناته واكرمه بكرمك ياارحم الراحيمين
انسان راءع ومحترم وخلوق
اللهم رب الناس اذهب البأس اشف انت الشافي لا شفاء إلا شفاؤك شفاء لا يغادر
الله يرحمه ويغفر له
الله يرحمه وينور قبرة ويمد بصره
جميلة جدا ربنا يرحمك ويغفر لك ويدخلك فسيح جناتة
الله يرحمك يارب و يغفرلك و يجعل قبرك روضه من رياض الجنه
الله يرحمه ويغفر له ويسكنه فسيح جناته
الله يرحمه وينعمه
رحمة الله عليك وجعلك في عليين 😞🤲
الله يرحم ايام زمان يا اسامة اطيب انت فعلا اطيب اختكم من الجزائر ديما رائع لايك
لنجاح اي اكلة تكون المكونات جديدة غير قديمة والاواني تكون نوع جيد والنفس النفس مهم جدا في الطبخ ودا كلو متوفر عندك شيف عشان اكلاتك تماام تسلم الايادي
لله يعفرك
لك شوقة شيف محترم بجد بدون اي مبالغة
نتمى لك التوفيق دائما واهل بيتك جميعا
البقاء والدوام لله واحده ...للمعلم الفاضل اجر عظيم وانت ياشيف اسامه علمت النساء والرجال فن الطبخ لك عند اللهِ مقعد صدق ان شاء الله
الله يرحمه ويغفر له ويسكنه الفردوس الأعلى من الجنة يارب العالمين مع الشهداء والصديقين وحسن اولئك رفيقا وإنا لله وإنا إليه راجعون
الله يرحمك اتعلمت الطبخ منك
الله يرحمك ويغفر لك ويجعلك من ورثة جنات النعيم يا رب العالمين..
الله يرحمك ويسامحك ويدخلك الفردوس الاعلى
الله يرحمك ويغفرلك ياشيف أسامة 💔
عليه رحمه الله
الله يرحمك ويغفر لك
الله يرحمك ويغفر لك ويسكنك فسيح جناته يارب العالمين
الله يرحمك يا شيف اسامه
الله عليك تسلم ايديك يا شيف أسامه
استاذ وفنان تسلم ايدك يا شيف اسامه اول شيف في العالم العربي
تسلم ايدك وانا متبعاك من اكتر من عشر سنين فى مصر وخارجها وحسه انك مريض ربنا يشفيك
مرحبا بحضرتك تسلم ايدك يا شيف والله إحنا اتعلمنا فنون الطبخ على ايدك شكرا على الوصفه الحلوه وطيبة نفسك 💖🌺🌹💚
لا حول ولا قوه إلا بالله انا لله وانا اليه راجعون الله يرحمك ويعفو عنك كنت مثال يحتذي به
ربنا يحعل مثواه الجنه
الله يرحمك يا شيف ويرحم جميع موتانا و موتى المسلمين
تسلم ايدك يا شيف أسامه وربنا يديك الصحه
تسلم ايدك ياشيف
أنا بحب حضرتك جدا يا أجمل شيف ربنا يجازيك عننا كل خير
الله يرحمك ياشيف
تسلم ايدك احسن شيف فالدنيا 🌷
إبداع واحتراف متابعتك من العراق
الله يرحمك و يرحم جميع المؤمنين و المؤمنات
ربنا يغفر له ويجعل ماؤءة الجنه يارب قلبي حزن عليه اوى
تسلم ايديك يا احسن شيف فى الدنيا كل سنة وحضرتك طيب وبخير وصحه عاوزين نشوف حضرتك تانى ف البرامج بتاعتك وعايزين نسخ من كتب حضرتك
الله يرحمك 😢😢🌹
تسلم ايدك انا معجبة بطبيخك وبشخصيتك الهادية ربنا يوفقك
الله يرحمك ويغفر لك😢😢😢😢😢😢
تسلم أيدك يا أحلى شيف
الله يرحمك ويغفر لك 😢
المتميز دائما
روعة
اللهم ارحمه واغفرله
الله يرحمه
دى زى النجرسكو بالظبط
انا قرات التعليقات الشف اسامة توفه 😩🥺🥺
لاحول ولاقوة إلا بالله العلي العظيم الله يرحمه برحمته الواسعه //كنت داخلة اشوف الوصفة 😢😢
فاجاتوني والله شوكت توفه؟!
الله يرحمك
هو طقم الحلل والمقالي اللي وراك ده اسمو اي بظبط
الله يرحمك يا شيف ويغفر لك تعلمت منك طريقة خلط المكرونة مع اللحمة وليس وضعها بالمنتصف وكذلك طريقتك المميزة في الكشري وأشياء كثيرة ....انا لله وانا اليه راجعون
🖤💔😔🌿🕊️
اللهم اغفرله وارحمه واسكنه الفردوس الأعلى من الجنة
الله يرحمه ويغفر له ويسكنه فسيح جناته
الله يرحمه ويغفر له
الله يرحمك ويغفرلك
الله يرحمك ويغفر لك💔
الله يرحمه
الله يرحمك
الله يرحمه ويغفر له ويسكنه فسيح جناته
الله يرحمه ويغفر له
الله يرحمه
الله يرحمه