人人爱吃的火锅到底从哪来?烹调饮食的变迁| 御史房官方

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  • Опубликовано: 22 янв 2025

Комментарии • 45

  • @jasonlu5545
    @jasonlu5545 3 года назад +4

    鲜豆苗确实好吃有股青草的清香

  • @ladoe7239
    @ladoe7239 3 года назад +7

    以前用炭火加热,几千年前就有;铜锅、铁锅加个小黄泥火炉即可。蘸料不是必须的。火锅的定义,是在桌上火煮、加热生/熟的菜,锅内有汤有料。以前只在寒冷季节、典型在冬季使用。

  • @beethoven868
    @beethoven868 3 года назад +1

    聽得我都餓了

  • @鷺江閑人
    @鷺江閑人 3 года назад +3

    沒點錯,怎御史房成了御膳房?

  • @刘佳敏-v2w
    @刘佳敏-v2w 7 месяцев назад

    这种视频怎么做啊

  • @huangamy5277
    @huangamy5277 3 года назад +2

    火锅应该是广东最先推出的, 广东人叫 打边炉。始于冬天寒冷一家人围炉取暖又有吃的好惬意 温暖 。有些人几乎天天打边炉 吃到嘴生泡 上火了。后来广东人北上做生意把打边炉也带上了 也就逐渐被北方人接受喜爱了。

  • @michaelqi5202
    @michaelqi5202 3 года назад

    有锅的时候。

  • @4pm0899
    @4pm0899 3 года назад +8

    一開始的定義就亂定義,後面又打自己的臉,你開始那定義直接鎖死要電爐之後普及之後才算火鍋了。忽必烈是元朝的,漢廢帝海昏侯的墓就有火鍋;游牧民遠古人都是在鍋子旁邊圍著吃煮食。本來就是人類很普遍的吃法。

    • @youare0066
      @youare0066 3 года назад

      什麼時候定義成電爐了?

    • @Royal_Freiherr
      @Royal_Freiherr 2 года назад +2

      沒人定義成電爐,用一點集中熱源的方式也能把湯底煮沸。提醒一句,腦子是個好東西

  • @红色绿色
    @红色绿色 3 года назад +1

    Qin 也是外来者

  • @leizhang6527
    @leizhang6527 3 года назад

    看的我都饿了!

  • @wangsong3105
    @wangsong3105 Год назад +1

    汉代古墓出土过一个青铜九个火锅,和现在重庆九个火锅样式差不多。

  • @不聪明的亚子
    @不聪明的亚子 2 года назад

    看来你们不知道霸王龙火锅和三角龙火锅啊

  • @dongzh7228
    @dongzh7228 2 года назад +3

    还是不够大胆,要是韩国人有这些早就狂欢了

  • @wildcat4837
    @wildcat4837 2 года назад +1

    蒙古軍隊去哪裡吃到哪裡! 方更行軍!

  • @YapyapMainvideoyap
    @YapyapMainvideoyap 3 года назад +2

    马可波罗不是意大利人吗?他也是有贡献的。把现代化的技术也传到欧洲了。才有今天的工业革命吗?

  • @xeyonyu503
    @xeyonyu503 3 года назад +1

    从来都没有一个确定的开始时间。3000年前甚至更早的有陶土和鼎食的雏形发展,南宋时期三元素的民间成型,清朝时期自上而下的盛行。

  • @plz6707
    @plz6707 3 года назад +3

    能不能不要朗诵得那么亢奋,冷静点,我每次都是睡觉听你的频道,每次都把瞌睡闹醒。

  • @961638
    @961638 3 года назад +1

    我知道那位國際友人是誰!
    黑暗流浪者-迪亞波羅
    他來東方找兄弟半途就被貪婪的冒險者為了刷裝給砍爆幾百萬次了

  • @ericgong5030
    @ericgong5030 3 дня назад

    谁在乎老百姓过成什么样,皇上还是只喜欢茅台

  • @apasaja6020
    @apasaja6020 3 года назад +2

    你這麼一說,老廣粵吹族就不爽囖,因為廣粵都說他們吃火鍋也吃了好幾千年囖。。。。。
    他們可是刷鮑魚片,蛙鱼片,雲吞,蘇眉片,和牛片,也做些麻辣燙底,冬炎湯底,涼茶湯底呢。。

    • @bad_bad_panda
      @bad_bad_panda 3 года назад +1

      中国人普遍能吃上白米白面不饿肚子也不过近几十年的事,他们吃个锤子的几千年

    • @wfireC
      @wfireC 3 года назад +2

      @@bad_bad_panda 你把皇公貴族書生世族統統放在中國人之外的地方了嗎?所以王羲之,蘇東坡之類的吃了肉就不算中國人了?

  • @tandavid9069
    @tandavid9069 3 года назад +2

    中國也就1949年才建立,中國人吃火鍋也是那時候才開始。

    • @不不吃
      @不不吃 3 года назад +1

      台湾去中国化把自己弄傻了?

    • @許承洋
      @許承洋 3 года назад +2

      @@不不吃 “中國”兩字自古以來就是指某個地區而非指某國家,從紀元1911年以後“中華民國”以後才漸成國家的簡稱,1949年以後“中華蘇維埃外來子政權人民共和國”對外宣稱世界只有一個中國,天下只有一個習皇,所以中國人吃火鍋是從1949開始無誤,不過中華民國正位繼統的華夏文明已有數千年的火鍋文化就是。

    • @taiwankongpinshisb
      @taiwankongpinshisb Год назад

      ​@@許承洋清朝顺应国际形势。认定海外侨胞的国籍,就是中国。而不是大清国。

  • @kDRkDR-zs9cz
    @kDRkDR-zs9cz 25 дней назад

    無聊!😂😂

  • @thomasanderson5046
    @thomasanderson5046 3 года назад +1

    中国人吃火锅是80年代的事情。

    • @wfireC
      @wfireC 3 года назад +1

      不是。我是台灣的外省人子弟。我從小就吃火鍋。家裡的長輩們也吃火鍋。應該是在1949年之前中國人就吃火鍋。我們吃的是北京那邊的清水或是清湯火鍋。一直也是認為是北方傳來的。

    • @thomasanderson5046
      @thomasanderson5046 3 года назад

      @@wfireC 关东煮是日本的。

    • @wfireC
      @wfireC 3 года назад +1

      @@thomasanderson5046 老兄,我家不吃關東煮。我已經說過我家吃的是北京式的清湯火鍋。連菜色都是那邊常見的。絕對沒有甚麼切塊的白蘿蔔,紅蘿蔔,甜不辣,或是其他奇奇怪怪的日本式的玩意。我連關東煮幾十年大約只吃過兩三次,還不是在台灣吃的。至於日式火鍋更是碰都不想碰。

    • @wfireC
      @wfireC 3 года назад +1

      @@thomasanderson5046 我們吃的是羊肉,牛肉,豬肉,豆腐,青菜,菠菜,肉圓,魚圓,粉絲,蛋餃。其他蝦都很少放。魚更是不放,因為會碎。這是日本人吃的關東煮嗎?

    • @wfireC
      @wfireC 3 года назад +2

      @@thomasanderson5046 我家的長輩們大多生在民國初年,老人家的口味大多不會在晚年變遷,你覺得他們是在晚年才開始吃火鍋的嗎?