Kmetija Klančar

Predstavljamo vam Klančarjevo kmetijo iz Zadloga. Anita in Marjan Pivk se na svoji kmetiji ukvarjata s pridelavo kravjega mleka, sirarstvom in izdelavo mlečnih izdelkov. Njihovi izdelki so narejeni iz kakovostnega doma pridelanega mleka krav, ki se večino leta pasejo na slikovitih pašnikih kmetije. 25 hektarjev veliko kmetijo je Marjan podedoval od svojih staršev, z ženo Anito in njunimi tremi otroki pa sta tretja generacija na kmetiji. Dnevno namolzejo kar 500 litrov mleka, predelajo ga petino. Izdelujejo poltrde sire (klasične in z okusi), klasično in albuminsko skuto, tekoče in čvrste jogurte (sadne in navadne) ter kislo in surovo mleko. Svoje izdelke prodajajo na domu, najdete jih tudi v trgovini in na Pokriti tržnici v Idriji vsako drugo sredo v mesecu.
Video: Tine Mažgon.