【二郎系】スーパーで買える食材のみで神豚の本格二郎系が作れるってマジ…？をすする 自作ラーメン研究会【飯テロ】SUSURU TV.第3351回
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- Опубликовано: 10 фев 2025
- 自作ラーメン研究会
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■神田武郎さん
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今回の詳細なレシピはこちら！
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材料
豚バラ肉 800g
水 700cc
味覇 30g
濃口醤油 120cc
みりん風調味料 30cc
キャベツの芯 1個
低脂肪乳 120cc
スライス餅 1枚
精製ラード 30cc（仕上げに丼に入れます）
讃岐うどん（半生タイプ） 180g
重曹 16g（水1Lに対して8g）
味の素 6g（水1Lに対して3g）
水 2L
もやし 2袋
キャベツ 適量
生ニンニク 1個
おろしニンニク 同量
作り手の技術が遺憾なく発揮されております
[編集：ぞぐ］
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SUSURU初のオリジナルラーメンです。
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#二郎系 #自作ラーメン研究会 #ラーメン #毎日ラーメン生活
![[February’s Recommendation] The Best Way to Eat Sea Cucumber (In My Case)](/img/1.gif)
ラーメン二郎を「愛情から生まれた」って表現するの斬新でありながら説得力あるしやっぱり神田さんは仕事出来る人だと思うわ…
概要欄の自作ラーメン研究会のリンクがFacebookだけってのが味が出ててイイ！
早速作ってみました！
このクオリティが出せるって本当にすごいレシピです！！
そう考えると二郎系ラーメンを800円で出してくれる店って神だよな。
800円 関東ならそんな安いのか…羨ましい
二郎は安いけどインスパイアは1000円〜やな
そもそもラーメンが｢1000円超えたら高ぇよなwww｣って風潮がほんまに終わってる
マジでえぐいよな手間暇
そもそもラーメンが｢1000円超えたら高ぇよなwww｣って風潮がほんまに終わってる
マジでえぐいよな手間暇
大事な事なので2回言いました
今回もありがとうございました(^-^)
更に腕を磨いて、脳内調理を進めておきますね！
視聴者の方のリクエストラーメン作るのも面白そうですね！
本人じゃん！！
お疲れ様でした
再現性もさることながら、お人柄がとても素晴らしい
いつもにも増して楽しい動画でした👍
毎度ありがとうございます。
おかげさまですすらせて頂いております。
ありがとうございます！
乳化二郎が好きなので作ります🙇🏻
作ってみました、美味しかったです！北陸に住んでるので直系二郎は存在せず、豪雪で家も出れない状況ですが、こたつですする家二郎は最高でした。
知識と知識がぶつかるラーメン作りって見るのこんなにおもろいんだ
神田氏の隠しきれない溢れ出る有能感がしゅごい……
このスープで撹拌するときにニンニク入れたらさらに二郎っぽさが増して美味しかったです！
神田さんの調理、好きなゲームのRTA解説見てるみたいな感動があるんだよなぁ
31:27 とか、神田さんが美味しそうに食べててこっちも笑顔になった。何でこの世から争いとか紛争が無くならないんだろうなぁ。
アイディアと研究成果が詰まっているレシピと調理過程を公開してくれる。二郎ファンのみならず、全ラーメンファン必見の神企画だろ😊マジ感謝❤
こういう企画大好き
テレビとかでやってたらついつい見ちゃう
定期的に自作ラーメン研究会さんとコラボして、家で作れる二郎レシピ伝授してくれるのありがてぇ
神田さんと三千院ナギ男との共演が待ち望まれる
この企画、好きなんだよな
こういうの自分でも作ってみようってなるからありがたい…
あと、二人ですすってるとこ見てると親子みたいに見えてくるｗ
ラーメンであれ何であれこんなに一つの事に情熱捧げられる程好きなものがあるの羨ましい
麺量は普通で全然いいわー、って思って食券渡して
「中盛り無料ですがいかがですか？」
って予想外に聞かれるとアタフタする
すするさんと神田さんのコラボ、次回是非煮干し系を観てみたいですね。
神田さんの自作シリーズ大好き☺️
しかも二郎系は嬉しすぎるぅ〜
力強い「出来ます」かっこいいな、、、
自作は材料費・手間がかかりすぎると意味がない（「これなら食いに行くわ」となる）のでこれは有難い
そして作ってみて分かる”あー これは身体に悪いわｗ”という実感
気づいたら全部見てた！
神田さんの自作シリーズは何度見ても面白いしお腹が空く！
次はドロニボ系が見てみたいです🍜
ご明察です。腕肉は主にひき肉になります。味は良いですが固い肉ですので。
神田さん回はホント神回
神田さんへのリクエスト!!
鷹の目のまぜそば
リクエスト、お願いします!!
自宅で二郎系を作れるって嬉しくなる。
神田さんが少しでも美味しくなるように徹底的に研究してるのがはっきり分かるんよ
炊飯器で！作ってみよ‼︎
色々研究されて出来上がったレシピを惜しげもなくシェアしてくれる神田さん、マジで神🙏🏼✨
神田氏、神過ぎる
SUSURUさんがモタモタしながら家ラー作ってたのはこのための布石だったか…
神田さんには家庭で作れるをかなぐり捨てて、店を超える本気の二郎系ラーメンも作って見てほしい！
レシピ見て改めて二郎直系の1000円未満で安く食べられてる事に感謝出来ます🍜
こちら、試した方いらっしゃったら感想お聞かせください🙏
このシリーズ大好きですー！料理は化学ですねぇ👏🏻👏🏻
もう全国のラーメン屋で食ってないとこなくない？→💡作ればいいんだ
ピザハットの二郎ピザ食べてみて欲しい
自宅で、こんなに美味しい二郎系が作れるの最高ですね！！🤤🍜
めちゃくちゃ美味しそうです！！🤤🍜
いつも素敵な動画ありがとうございます🙏
31:50 〜のハモり好き
あっという間の42分、非常に楽しい動画でした！
神田さんの探究心と創造力に脱帽です。
17:20某酒クズの姐さん以外に絶対見ることがないであろうシーンに立ち会えてなんか感動
すする様とその視聴者様へ。先程は自分勝手なお願いをし、本当に申し訳ありませんでした。すする様にとってメリットがないなら、私のくだらない願いは無視してください。ただ、私はすする様が本当に好きで、いつも応援しています。もし先程の私の投稿を見て不快になった方がいたら、本当に申し訳ありません。お詫びにならないかもしれませんが、追加のスーパーサンクスをさせてください。本当に申し訳ありませんでした…
よくそんな額出せますね笑
金で何でも解決しようとするの辞めた方がいいよ
@@リカルドカカ-j5f世の中金だからなぁ😢
なにがすごいって本当に喋りが上手い
神田さんと水瀬さんは四半期に1回
ニンニクにニンニク入れて胃にやさしいて言ってるの面白すぎるｗ
神田さん！！！
青島食堂さんの生姜醤油ラーメンか、山形の赤湯味噌ラーメンの再現をして頂きたいです！！！！
神田さん、見ただけで｢もう旨い｣ってなる。
自作の二郎系、絶対に美味そう🍜🤤
家二郎を作る人間としては、ありがたい情報でしかないです…！
ありがとうございます！
官僚と並ぶ約束された神回の神田さん😊
作り手の技術が試されるラーメンやな
毎日ラーメン健康生活お疲れ様です！
すする様へ。いつも面白い動画ありがとうございます。私はあなたの動画を見ながらご飯を食べるのが大好きです。実はあなた様にお願いしたいことがあります。二郎盗撮で炎上したごうさんは、様々な悪事を働いてます。これ以上、被害者を増やさないために、動画のコメント紹介で注意喚起してもらいたいです。↓はごうさんの悪行です。
✦二郎本店＋吉村家(家系総本山)で盗撮
・目黒店は撮影禁止で有名ですが、盗撮して動画投稿しました。動画タイトルは『500円二郎食べてきた』です。
・すするTVが目黒盗撮の件を指摘すると、コミュニティに謝罪文を投稿しました。そして１か月後に動画を削除しました(遅すぎる)
・三田本店でも盗撮して、『遂に二郎本店行ってきました』というタイトルで動画投稿。これは削除されていません。
・吉村家(家系総本山)でも盗撮して、『家系ラーメン発祥の伝説店に行ってきた』というタイトルで動画投稿。こちらも削除されていません。
✦奈良の焼肉屋(八丁堂)で迷惑行為
・焼肉屋の店主の顔を盗撮して、モザイクせずに動画投稿しました。
・店主が目の前で焼いてくれた肉を食べて、あからさまに不味そうな表情を作りました(お茶で口をゆすぐシーンもある)
・動画のテロップとして「・・・」を何度も使い、タイトルは『今までで１番記憶に残りました』という嫌味なものでした。
・視聴者から非難されまくったので、ごうさんは動画を削除しました。ですが謝罪はしてません。
✦たまるモールの詐欺案件を拡散
・インスタのストーリーで拡散しました。現在は削除されています。
・詐欺案件の内容は「ジュキヤ 詐欺」と検索すれば分かります(案件元が同じなので)
・視聴者が詐欺案件の事を批判すると、そのコメントを削除しました(インスタではブロック)
・インスタのストーリーに「弁護士の見解をお待ちください」と投稿しましたが、その後は音沙汰なしです…
✦食事マナーの悪さ
・「威嚇食い」と呼ばれている、目を吊り上げて眉間にシワを寄せ、口を大きく開ける食べ方をします。
・咀嚼音が汚いことも多く、例えばソーセージをカチョカチョ食べたり、リゾットをクチャクチャ食べます。
・オタマをレンゲ代わりに使います。食器の持ち方も正しくありません(特に茶碗)
・全マシマシを頼んで食べ残しする、無料ネギを大量にトッピングして残す…
・代表的なのは『ぼっち飯 １０月１８日天津飯の日』というタイトルの動画です(閲覧注意)
✦数々の疑惑
・ごうさんは案件動画を投稿してますが、視聴者から偽案件だと疑われてます。根拠は「案件なのにコメ欄が閉鎖されてる、案件なのに店名を間違える、疑われても説明しない」の三つです。
・特にローソンの動画は偽案件だと疑われています。動画タイトルは『ぼっちで楽しむ早めの贅沢クリスマス』です。
・『ぼっち飯 奈良焼肉』というタイトルの動画で、店の規約違反(クレカ支払いは8千円以上からと書かれた張り紙)を映しました。店の規約違反を晒した疑いがあります。
・長編動画でスマホのながら運転をした疑いがあります。根拠は「運転席側から撮影、スタッフはいない、スタンドを付けた揺れ方ではない」の三つです。動画タイトルは『香川旅行〜うどん名店巡り５選』です。
✦不適切な炎上対応
・ごうさんは悪行を繰り返しており、全く反省しません。なので一部の視聴者が攻撃的なコメントをしました(気持ちは理解できる)
・誹謗中傷に対して法的措置を取ると発表しました(コミュニティに投稿)
・誹謗中傷はダメですが、ごうさんに原因があるのは明らかです。ちなみに、ごうさんは誹謗中傷と批判の違いを区別できていません。
・コミュニティに謝罪文を投稿しましたが、触れたのは盗撮の件だけです。謝罪するのも遅すぎました(すするTVに指摘されてようやく…)
✦その他
・うどん屋(うのたけ)で盗撮して動画投稿。後日うどん屋公式Ｘが「インフルエンサー達が勝手に動画投稿するので困っています」とツイートしたら、その動画を削除しました。
・大阪の万福というラーメン店で「不味くないけど美味しくない」と食レポして、視聴者から「じゃあ動画にするな」とツッこまれました。動画はまだ残っていて、タイトルは『ぼっち飯 鬼マシマシ』です。
・一般人へのモザイク処理が雑で、モザイクしきれずに映ってる動画がいくつもあります(肖像権の侵害に該当する)
・炎上するたびに「コメ欄を閉鎖→しばらく様子見→コメ欄を開放」をします。この対応は視聴者の不満を増やすだけで、メリットがありません。
以上がごうさんの悪行です。最後まで読んでくださり、本当にありがとうございます。動画のコメント紹介で注意喚起してもらえると助かるので、どうかお願いします！
申し訳ないけどすするが個人の名前あげて注意喚起批判する意味分かってますか？する意味もないですし過去に盗撮疑惑の動画に対するリアクション出してます。食べ方、特に威嚇喰いですがほぼ容姿に対する中傷ですよね？なんかお願いする場所も人も方向も全て間違ってると思います。
諸々のリスクを承知でそのお願いに乗って欲しいなら、ゼロが一つか二つ足りねぇだろうよ
ないスパ！
本当に申し訳ありませんでした。お詫びにならないかもしれませんが、すする様に追加のスーパーサンクスを送りました。不快な思いをさせてしまい本当に申し訳ありません…
@@ソープランド1919 障碍者
官僚といい、神田さんといいすするは本当に優しい人たちと繋がり持ててて素晴らしい
どれも神回
神田さんはレベルの高いラーメンオールウェイズつくってくれる
ラーメンたけ郎とお呼びしたい
42分うれしーい！
この作る系動画好きです！！
ラーメン作るのももちろんうまいけど、シンプルな頭の良さを感じる
なるべく汚さないようにとかっていう配慮も素敵です😆
この企画一生擦ってほしい
この企画めっちゃ待ってました！
スープ調理の途中段階を「仕掛品」と呼ぶ神田さん生産管理の仕事してそう
かんださんありがとうございました😊
スーパーであるもののラーメンめちゃくちゃ美味しそう❤
神田さんの登場嬉しすぎる！！！！
この企画好きです😊
家で二郎系が作れるなんて神✨
元ラーメン屋だけど、ラーメン作りたくなった。
初見のラーメン屋で厨房にこの人がいたら安心する
ヒバジに行きたい🍜
炊飯器ではなく、圧力鍋だとどれくらい煮るんだろう？
もはや準レギュラーの神田さん
今日の動画勉強になります！
よく研究されていらっしゃる
さすが幸楽のマスターですわ
角野卓造じゃねーわ（笑）
わァ…まさかのご本人からのツッコミ笑
@@OPEKICHI ついつい（笑）失礼しましたm(_ _)m
ラーメンってパソコンに似ている。自作ラーメンと自作パソコン。色々なバリエーションがあったり、好みに応じて、カスタムも自由自在😊
待望の神田さんきたああああああああああああ
化学の実験みたいでめちゃ面白かった！
おっくんに再生数を渡さない元祖研究会
すごい😮
本日は42分の大長編!!
好きな麺量、食べきれないので200g未満。あと和え玉ハーフにできるお店、好き。
いっも、が作ったチャーシューと同じ理論で、改めていっも、の凄さ実感しました。
これはラーメンなのか？うどん使ってるけど。。。
神田さん、カッコいいな。
めちゃ面白かった😊
官僚といい凄い方が寄って来ますね😊
奥さんに半殺し発言は、帰ったらやばいことになってるのかなと心配しました😅
颯爽と去るお姿が神々しい・・色んな作るプロいはりますな😮
二郎用の撮影スポットがあるのがおもろい笑
神田さんの作る技術もだけど食べる時本当うまそうに食べるのも好きすぎるw
二郎系最近あまり食べてなかったのですが、丁度昨日茅場町にある「麺や久」に行ったらあまりの美味しさにびっくりしました。ヤサイ少なめでも物凄い野菜盛られており、めちゃくちゃ醤油濃くて常人にはしょっぱすぎるかもですが、コールもしやすく個人的には大満足の一杯で、SUSURUさんも未訪問のようなので、撮影許可撮れたらぜひ。
見る角度によって角野卓造に見える。
バイクで去っていく姿がオモロすぎる、神田さんいい笑顔や
家でこんなんできたらすごーーい🌈
神田さんススルくんありがとう😇
入れる入れないだけでラーメン作ってください🍜
これは作れそう！
ススルさん！初めてコメントします。
前回前々回と神田さんシリーズ大好きです♪
神田さんに是非作って欲しいと思うラーメンは
ススルさんの出身地の青森県！市町村は違いますが青森市の『あさ利』さんのネギラーメンを作ってもらいたいです。
私も青森県民なんですが、青森市まで車で片道1時間半かかるし、行ったら行ったでしまってる事もしばしば😅
あの味を家でできたら最高です🤩
是非お願いしたいです！
8:16 一部の二郎のみですが、ネギをそのまま仕込みに使っている店舗もありますね。神田神保町店で、接客しながらネギを手で折って入れているのを見たことがあります。
家系ラーメン用の酒井製麺は、一玉160gだと思います。
中盛で240g大盛で320gって感じです。
33:16 シンクロかわいい😊
二郎家のうまさを噛み砕いて解説してくれる人やな、ありがたい。「つけ麺の300g」
すみません！質問お願いいたします。
麺類は噛み切るのは、マナー違反なんでしょうか？
一気に行く方が気持ち良くてうまそうだから噛み切るなってだけだよ。全然おっけー
この神豚レシピをパナソニックのビストロオートクッカーに追加してほしい
化学系ワイ、授業で習った化学反応が重曹と讃岐うどんでできることが分かって歓喜
にんにくとかブンブンチョッパー使うと楽やで