สูตรโจ๊กหมูขายตอนเช้า พร้อมเทคนิคต้มข้าวไม่ขึ้นอืด วิธีหมักหมูสับให้นุ่ม
HTML-код
- Опубликовано: 27 май 2023
- #โจ๊กหมู #ข้าวต้มหมู
📌ส่วนผสม
ปลายข้าวหอม 1 กิโล
ข้าวเหนียว 40 กรัม
ส่วนผสมน้ำสต๊อก
กระดูกหมูขาตั้ง/เล้ง 5-8 ชิ้นใหญ่
น้ำเปล่า 8 ลิตร / 8,000 กรัม
คนอร์ 8 ก้อน
รากผักชี 4 ราก
กระเทียม 10 กลีบใหญ่
หัวไชท้าว ครึ่งหัว
ใบเตย 1 มัด
เกลือ 1+1/2 ชต. (หากไม่เค็มค่อยเพิ่มได้)
ซีอิ้วขาว 10 ชต.
ส่วนผสมหมูสับ
หมูสับ 500 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
น้ำมันหอย 2 ชต.
ซอสฝาเขียว 1 ชต.
ซีอิ้วขาว 1 ชต.
น้ำตาลทราย 1 ชต.
แป้งมัน 1 ชต.
----------------------------------------------------
📌ติดต่องาน แอดไลน์: @bannamyum
![วิธีทำ ไข่ออนเซ็น ไข่แดงหนึบเป็นก้อน ไข่ขาวนุ่มๆ ทำง่ายๆ - Onsen tamago [cc Eng.] l กินได้อร่อยด้วย](/img/1.gif)
สูตรเดียวกันกับเราเลยคะ..แต่เราเคยทำขายมาประมาณ20ปีแล้วมั้ง..ขายดีมากๆคะ เมื่อไม่นานก็ทำให้ลูกๆหลานๆและแฟนๆของลูกกินกัน..คำพูดเดียวกันคืออร่อยมากๆ การทำอาหารทุกอย่างสิ่งสำคัญสุดคือหัวใจและการใส่ใจการทำอาหารคนอื่นกิน พอคนกินบอกว่าอร่อยความสุขมันจะเกิดขึ้นแก่คนทำนะคะ..ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรอาหารต่างๆให้เพื่อนๆได้ทำตามอละได้อาชีพด้วยคะ..ขอบคุณจริงๆคะ
ตัวเองขายที่ไหนคะ ตามตลาดหรือแบบไหนคะ
ใส่..ข้าว..เท่ากัน..หรอกค่ะ.บอกหน่อย
ลงลาย
ผมอยากได้วิธีทำ มีเทคนิคอะไรเพิ่มเติมไหมครับ ผมกำลังเรียนมหาลัยอยากทำอะไรขายส่งตัวเองเรียนครับ ไม่อยากรบกวนที่บ้าน
@@saidhello8094 แชทมาหาแม่ลูก
นี่ละ คือการทำบุญที่ดีท่ีสุด สอนความรู้ให้คนมีอาชีพ สอนคนทำอาหารเลี้ยงครอบครัว และสอนละเอียดดีมาก ขอบคุณมากมากคะ
น่ากินค่ะ
ตั้งแต่ดูคลิปมา คลิปนี้บอกละเอียดดีมากไม่ซับซ้อน ไม่งง เข้าใจง่าย ขอบคุณที่ออกมาแบ่งปันครับ
ขออนุญาตแบ่งปัน
การเอาเครื่อง มาปั่นข้าาสาร
มันจะทำให้เครื่องปั่น "พังเร็ว" ครับ
รุ่นที่พี่ใช้ คือ เครื่องยี่ห้อ ทีฟาว ครับ
มันเป็นโหลพลาสติกหมด ถ้าข้าว
ไปติดร่องตรงใบปั่น มันจะทำให้
ร้อน และใช้พงังงานมาก อาจทำให้
มอเตอร์หรือโหลปั่นเสียหาย
วิธีการ คือ "หุงข้าว" ครับ หุงข้าวธรรมดาๆ นี่ล่ะ
จากนั้น เอาไปขยำ หรือ ตำๆ จนข้าวมันเละ
หรือถ้าจะเอาไปปั่นในโหลปั่น โดยใช้น้ำเปล่า หรือน้ำซุป
ด้วยก็ได้ ปั่นเอาแหลกตามต้องการ
แล้วค่อยไปละลายน้ำต้มโจ๊ก แบบนี้
จะเป็นการถนอมเครื่องครัว มากกว่าครับ
ถ้าตำแบบไม่หุงได้มั้ยครับ?
@@taro-san2281 ได้นะครับ แต่ต้องครกหิน
เท่านั้นนะครับ ครกไม้หรือครกดินไม่แนะนำ
เลยครับ เพราะด้วยครกไม้ คือ ไม้ทั้งสากและ
ไม้ทั้งครก ครกดินเผาคือครกดิน แต่สากคือไม้
มันจะทำให้ตำแล้วข้าวไม่แตก ไม่ละเอียดดี
มันจะกลายเป็นเม็ดเล็กๆ เม็ดหยาบๆ ไม่ละเอียด
และเนื้อโจ๊กไม่เนียนครับ
แต่ถ้าครกหินต้องทำใจว่าเราต้องทำกัน
ในระดับ "ตำนาน" ครับ คือ ตำน้านนนน นาน
กว่าจะละเอียดครับ ดังนั้น จึงควรใช้
การหุงให้สุก แล้ว ยำ หรือ ตำๆ จนข้าวมันเละ
มากกว่าครับ
ขอบคุณที่แบ่งปันเทคนิคดีๆค่ะ
ขอบคุณวิธีการค่ะเครื่องปรุงเยอะเกิ๊น "โซเดียมสูงมาก" หมักหมูก็พอแล้วค่ะ น้ำซุปปรุงแค่น้ำตาลกรวดเกลือนิดหน่อของอร่อยชีวิตสั้น ม่ายอร่อยอายุยืนค่ะ
เจ้าของคลิปบอกรายละเอียดดีมาก เป็นการบอกให้เสริมสร้างอาชีพเท่ากับเป็นการบอกบุญที่ดีงามครับ😊
🙏👍ชอบจังเลย พูดอธิบาย และ ภาพประกอบ เข้าใจง่าย ละเอียดทุกขั้นตอน กระชับเข้าเรื่อง ไม่ยืดเยื้อน้ำท่วมทุ่ง💯⭐กดติดตามแล้วค่ะ🙂
หลายเม้นบอกว่าจะอร่อยสิ่งสำคัญต้องใส่ใจ ไม่น่าจะถูกต้องนะ ควรใส่ปากสิถึงจะรู้ว่าอร่อย
คิดถึงโจ๊กแบบนี้มาหลายปีมากๆๆ เพราะไม่ได้อยู่ไทยแล้ว ขอบคุณสำหรับสูตรนี้นะคะ
เป็นคลิปที่ต้องเซป ดีมากๆ ช่องนี้มืออาชีพสุดๆ
ขอบคุณความรู้ดีๆที่นำมาแบ่งปัน
เยี่ยมยอดมาก อธิบายได้ละเอียดเข้าใจง่าย ขอบคุณนะคะ
เข้าใจง่ายฟังไม่เบื่อขอบคุณมากจ้า
ปลื้มจัง ขอบคุณรายละอียดทุกขั้นตอน เป็นกำลังใจนะคะ
ขอบคุณมี่มาบอกสูตรวิธีทำน่า
ทานมากเลย
ขอขอบคุณที่ให้อาชีพคน
ทำอาชีพสร้างรายได้จริงๆ🎉😊😅
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
สาธุๆๆ
ดูจบหิวเลยค่ะ คลิปมีประโยชน์มาก
อธิบายเข้าใจง่ายดีค่ะ
ขอบคุณมากครับ
ทำคลิบละเอียดชัดเจนและรวบรัด ฟังง่ายดีมากครับ
ขอบคุณมากค่ะสำหรับความรู้ดีที่สุด
มีประโยชมหาสารขอบคุณมาก
จ๊ะ
บอกละเอียดมากเลยค่ะ จะลองทำค่ะ จะใด้เป็นอาชีพเสริมจ้า❤
หูแทบแตกตอนปั่น ขอบคุณสำหรับสูตร
สุดยอดครับ ทำออกมาดีมาก ดูก็รู้ว่าอร่อย🎉❤😊
ขอบคุณมากคะ ที่มาแบ่งบัน
ทำแล้วคะอร่อย อธิบายเข้าใจง่าย
บังเอิญมาเจอช่องนี้ และนี่เป็นคลิปแรกที่ดู ขอบคุณมากครับ บอกรายละเอียดดีมาก เป็นบุญมากครับ
ชัดเจนดีมากค่ะ ไว้ไปทำตามกินที่บ้าน😊
สวัสดีค่ะ โจ๊กน่ารับประทานมากๆเลยค่ะ สุดยอดมากเลย ชอบมากค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันเคล็ดลับดีๆค่ะ จะลองฝึกทำตามดูนะคะ
ขอบคุณสำหรับความรู้ที่ให้ค่ะ
ชอบมากเลยค่ะอธิบายดีมากๆๆค่ะ
ชอบมากค่ะขอบพระคุณค่ะ
ขอบคุณครับเจ้าของสูตรที่เปิดโอกาส ให้มีอาชีพทำมาหากิน ชอบครับ สาธุๆๆ😊
ละเอียดยิ๊ป๋ชัดเจนดีมากๆค่า...ไม่ต้องมีคำถามใดๆอีกเลยน่ารักที่สุดจ้าาา😂😂🎉🎉❤❤
ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ
ละเอียดชัดเจนทุกขั้นตอน ขอบคุณเจ้าของช่องมากค่ะ
บ
@@user-pc1lk9wo8kๆๆ
@@user-pc1lk9wo8k🎉
ไม่ต้องล้างข้าวสารก่อนหุงหรือครับ?
@@aveluvan738❤
บอกละเอียดมาก รู้เลยว่าพี่ตั้งใจสอนมากๆๆๆ 👏🏻👏🏻👏🏻
น่ากินมากครับ เป็นกำลังใจให้ทุกคลิปเช่นเคยครับผม
ขอบคุณคะชอบท่านโจ็กมากคะ
บอกหมดเลย ขอบคุณมากนะคะ
น่าทานสุดๆครับ บอกทุกขั้นตอนเลย ขอบคุณมากครับ
ขอบคุณที่มาแบ่งปันสูตรดีๆสร้างอาชีพนะคะ เป็นช่องที่บอกละเอียดทุกขั้นตอน ใส่ใจต่อคนดูมากๆค่ะ ขอให้ช่องนี้ปังๆคนติดตามเยอะๆนะคะ เรากดติดตามแล้วนะคะ ❤🙏🏻
อธิบายเข้าใจง่ายมาก ขอบคุณความรู้ดีๆครับ
ขอบคุณ สิ่งดีงามแบ่งสันปันส่วน
เป็นคนพูดเก่งมากเลยครับ บอกขั้นละเอียดมากดีเลย สูตรก็ดูดีน่าอร่อยมากเลยครับ ไว้จะลองไปทำดูครับ
ขอบคุณนะคะที่แชร์ เอาไว้เป็นความรู้เพี่อยากทำกิน คลิปหน้ายากไห้ลงข้าวต้มไก่ คะ ขอบคุณคะ
น้าทานมากค่ะ👍❤❤
สุดยอดมากๆพูดละเอียด แนะนำดีมากๆค่ะ เข้าใจง่ายขอบคุณนะคะ❤❤
น่าทานมากเลยค่ะ ลองทำตามแล้วอร่อยมากเลยค่ะ ขอบคุณค่ะ🙏👍
มีประโยชน์มากๆๆ ขอบคุณมากค่ะ ❤❤❤❤
ชอบครับบอกหมดเลย
ทำได้น่าทานมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณนะคะ ที่แบ่งปัน
ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้ค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
สอน ละเอียด มากเลยค่ะ👍🙏
มีประโยชน์มากค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ ลองทำกินแล้วอร่อยเหมือนซื้อกินเลยค่ะ
ขอบคุณที่บอกสูตร
ถ้าไม่บดข้าวใช้ข้าวสารเม็ด แนะนำให้เอาข้าวสารแช่น้ำไว้สัก 1/2ชม ค่ะ
นิ่มเลยสุกง่ายค่ะ
ใช้ข้าวแบบไหนบ้างคะ อยากทำขายค่ะ
@@user-jn8jz7iv1l ปลายข้าวมะลิ 1กก ล้างให้สะอาด
ข้าวเก่าแช่นานหน่อยข้าวใหม่แปปเดียวครึ่งชม
เสร็จจะต้มก็เทน้ำที่แช่ทิ้งใส่น้ำใหม่ต้มปกติ
ใส่ข้าวสารข้าวเหนียว1/2ขีด แช่ด้วยกันเลยก็ได้ค่ะ
น้ำเดือดรี่ไฟลง เคี่ยวไปเรื่อยๆสักพักคะ
ทำแล้วอร่อยมาก ขอบคุณไม่หวงสูตร
ขอบคุณมากๆนะคะ
อธิบายละเอียดมาก บอกเทคนิคทุกขั้นตอนหมด ขอบคุณมากๆค่ะ กำลังจะทำขายค่ะ ขอให้เจริญๆนะคะ❤
อธิบายละเอียดดีจัง ขอให้เจริญๆ จะลองทำตามดูค่ะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากค่ะ อธิบายช้ดเจนดีมากค่ะ เป็นคนขอบโจ็กมากค่ะ
สวัสดีค่ะ มารับชมด้วยค่ะ มีสาระและประโยชน์ดีค่ะ
ขอบคุณค่ะมีประฌยชน์มาก
ละเอียดมาก ทำขายได้เลย ขอบคุณค่ะ
เยี่ยมมากค่ะ ❤❤❤
วันที่ 10/6/66 21:25 น.
ขอบคูณคร้ากำลังตกงาน
บอกได้ละเอียดทุกขั้นตอนเลยค่ะ ขอบคุณมากนะคะ
ขอบคุณ ครับ เยี่ยมมาก
สุดยอดมาก ขอบคุณมากคะ
ขอบคุณมากนะคะแอด
ขอบพระคุณมากคะจะเอาไปทำโรงทานคะ
ขอบคุณมากๆเลยนะคะ
ขอบคุณมากค่ะความรู้ดีๆ
น่าทานมากค่ะ
❤สุดยอดจ้า❤❤❤❤
น่ากินค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ👍❤️
ได้ไอเดียใหม่เลยค่ะ เคยแต่ต้มข้าวต้มก่อนแล้วเอาไปปั่น__แต่ต่อนี้ไปจะลองเอาข้าวสารไปปั่นก่อนค่ะ __ขอบคุณนะคะสำหรับไอเดียดีๆค่ะ
ทำเลยทันที ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณมากทีแนะนำมากๆๆคะ
❤❤ขอบคุณมากๆคะมีประโยชน์คะ❤❤❤
น่าทานมาก ขอบคุณค่ะ
ชอบมากๆขอบตุณคะ
ขอบคุณมากๆ เลยค่ะ
ขอบคูณค่ะ ❤❤❤
อยากทานต้องทำดูขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณจ้า
น่าทานมากๆเลยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ
สุดยอดขอบคุณนะคะ
ขอบคุณคนใจกว้างค่ะ
น่าทานสุดๆค่ะ😋😋😋
ทำแล้วอร่อยคะ
ขอบคุณมากครับ น่ากินมากเลย
ขอบคุณคะ
ขอบคุณคลิปดีดีจะลองทำดูนะคะ
ขอบคุณคับ คนใจดี
ขอบคุณเจ้า
น่าทานค่ะ❤