o rety ! Jak byłam mała (100 lat temu) to nastawiało się biały ser w mocno zamkniętym słoiku weku (chyba nie był zakręcanych - przypominam bardzo dawno) posolony, pokruszony "na zgliwienie". Bez sody ! Ten naturalny proces trwał w zalezności od temperatury 5-7 dni i problem w tym, że ten gliwiejący ser potwornie mocno śmierdział na 10m nawet w słoiku. Ale i ten zgliwiały ser i smażony na maśle były przepyszne. Masło na patelnie, na to zgliwiały twaróg, samo żółtko, reszta wiadomo. Chyba te herceńskie serki robi sie jakoś podobnie jak zgliwiały ser : tak samo są szkliste, tak samo śmierdzące ale pyszne. Jutro zrobię, oczywiście z sodą bo miałabym eksmisję z domu za próby zgliwiania. Dzięki za przypomnienie
Panie Damianie dziękuję za przepis bo uwielbiam serek ale tz.zgliwialy a tu swietna sprawa bo bez czekania kilka dni .Pozdrawiam Pana i rodzinkę życzę milej soboty.🌹🌿
Robię tak samo jak Pan z małą różnicą - ser rozkruszam palcami i robię to wszystko co Pan nie w garnku tylko na patelni i daję samo żółtko bez białka.Kiedyś zrobiłam z szynką i mi nie smakowało,z kminkiem to i zdrowo i smacznie.
Twaróg skruszyć posypać solą i soda i kminkiem dużo i taki ma stać w kuchni dobre pośredni by zaczął się pienic i zacznie pachnieć fermentem serowym idopiero teraz go podgrzewam do zagotowania zdejmuje z ognia daje zoltka u mnie trzy i mieszam energicznie i krótko bodgrzewam i gotowe studzę w salaterce i taki pachnie i smakuje. Pan przedstawia szybsza metodę ale smaczniejsza jest moja❤
Mniam🤪czesto robie serek smarzony💪bardzo lubimy . Ja robie na parze. Naczynie ze serkiem na garnek z lekko wrzaca woda. Tak moja Mama robila . Jest smaczny aksamitny . Tez maslo jajko i sode dodaje.
Zapomniałam napisać że zostawiam taką mieszankę na pół godzinki jak chcę taki łagodny w smaku a jak taki bardziej ostry śmierdzący to na 24h w temp. pokojowej. Jak ktoś lubi można nawet 2-3 dni ale to dla wytrawnych smakoszy zgliwiałego sera.
ha! zrobiłam, jest pyszny :) jeszcze dodałam, ku zdrowotności kurkumę i pieprz (trochę) rewelka, dzięki! całość trwała rzeczywiście około 15-20 minut. Mama robiła🥰
Szefie drogi obecnie jestem w Niemczech i jestem skazana na tz. gotowce ale jak tyko wrócę do kraju natychmiast zrobię bo uwielbiam i też z kminkiem . Serdecznie pozdrawiam
Babcia to inaczej robiła - rozkruszala ser , posypywała soda i pozostawiała do przerobienia z soda . Potem było dopiero smażenie , dodanie masła i żółtka ... I ja też tak robię a ser można kroić w plastry 😊
Robie taki serek od lat, raz w miesiacu musi byc.Nie dodaje kminku, bo dzieciaki nie przepadaja za kminkiem. Bardzo lubimy latem z pomidorem, takim prosto z krzaka, a zima z keczupem. Jak ktos nie robil to musi koniecznie zrobic i posmakowac. Czekam na wiecej Twoich starych, dobrych przepisow
@@magorzatakasprowicz4696 U mnie znika w ciagu dwoch dni, ale spokojnie tydzien postoi jak ser. Polecam ze swiezymi letnimi pomidorami w sezonie pycha. Na to troche szczypiorku i poezja
Witam a ja robie jeszcze prosciej kupuje gotowy smazony serek w pojemniku podgrzewam dodaje jajko troche gotuje i zostawiam do ostudzenia i gotowe smakuje jak za moich dawnych u Babci jadlo sie taki serek smacznego .
Tak ale to co w środku kupnego serka jest to świństwo wszystkie kupne serki to mieszanki samych chemicznych składników bez urazy ale taka prawda i co gorsze rodzice kupują i tym czymś karmią dzieci potem będą choroby wątroby itd😢
Moja mama smażyła ten serek z piwem ja byłam dzieckiem i bardzo mi ten ser smakował ale mama już nie żyje a ja nie potrafię sobie przypomnieć jak to było może ktoś z Państwa wie Pozdrawiamy z Bremen 😅😅
Z piwem nigdy nie robiłem ale pomysł fajny Czesi robią ser dojrzewający z piwem jako smarowidła do chleba myślę że w momencie kiedy dawałem kminek dodało by się trochę piwa to mogło by byś naprawdę ciekawe woda odparuje a smak zostaje.
szanowny panie ten przepis jest najlepszy na you tube pozdrawiam zycze sukcesow
Dziękuję bardzo i pozdrawiam serdecznie 👍
Mmm....smaki dzieciństwa.Uwielbiam 🙂Pozdrawiam .
Super pozdrawiam serdecznie Damian 👍
o rety ! Jak byłam mała (100 lat temu) to nastawiało się biały ser w mocno zamkniętym słoiku weku (chyba nie był zakręcanych - przypominam bardzo dawno) posolony, pokruszony "na zgliwienie". Bez sody ! Ten naturalny proces trwał w zalezności od temperatury 5-7 dni i problem w tym, że ten gliwiejący ser potwornie mocno śmierdział na 10m nawet w słoiku. Ale i ten zgliwiały ser i smażony na maśle były przepyszne. Masło na patelnie, na to zgliwiały twaróg, samo żółtko, reszta wiadomo. Chyba te herceńskie serki robi sie jakoś podobnie jak zgliwiały ser : tak samo są szkliste, tak samo śmierdzące ale pyszne. Jutro zrobię, oczywiście z sodą bo miałabym eksmisję z domu za próby zgliwiania. Dzięki za przypomnienie
Tak się robi dojrzewające olomoucké tvarůžky
Super przepis bez czekania kilku dni.. dzięki mistrzu 👌👍
Bardzo proszę 🍹
Oooo, przypomniałeś mi stary przepis!!! Dzięki ☀️
Bardzo proszę 🍹
Pana przepis jast idealny
Taki serek robię teraz często. Jest pyszny. Dziękuję za przepis. Pozdrawiam serdecznie. Wszystkiego dobrego.
Dziękuję bardzo i również pozdrawiam serdecznie Damian 🍻
O widzisz. A ja przed chwilą kupny zjadłam. Muszę spróbować taki jak na filmiku. Uwielbiam z kminkiem.
Raz zrobisz to wiecej nie kupisz. Mozesz dodawac rozne dodatki do niego jakie lubisz
Polecam serdecznie 👍
Racja 🍹
Z pewnoscia przygotuje wedle Panskiego przepisu. Pozdrawiam Panstwa🌞🌞🌞🌞
Dziękujemy i również pozdrawiamy serdecznie 👍
Panie Damianie dziękuję za przepis bo uwielbiam serek ale tz.zgliwialy a tu swietna sprawa bo bez czekania kilka dni .Pozdrawiam Pana i rodzinkę życzę milej soboty.🌹🌿
Bardzo proszę i pozdrawiam serdecznie Damian 🍻
V@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI
Dzięki za przepis,na pewno zrobię,pozdrawiam🙂
Polecam i pozdrawiam serdecznie 👍
Taki samemu nzrobiony to wiemy co jjemy a nie gotowce że sklepu. Kiedyś robiłam. Trzeba by zrobić. Pozdrawiam 😋🥰❤️
Polecam serdecznie 👍
Proste i pyszne. Dzięki
Bardzo proszę 🍹
Dziękuję, pyszności 😊😊😊
Rewelacja! Muszę to wypróbować. Pozdrowienia dla całej rodziny ❤❤❤
Polecam i pozdrawiamy serdecznie 👍
Robię tak samo jak Pan z małą różnicą - ser rozkruszam palcami i robię to wszystko co Pan nie w garnku tylko na patelni i daję samo żółtko bez białka.Kiedyś zrobiłam z szynką i mi nie smakowało,z kminkiem to i zdrowo i smacznie.
Super pozdrawiam serdecznie Damian 🍻
Już mi zapachniało dzieciństwem. Tylko jeszcze ciutkę majeranku babcia dodawała. ❤
Można dodać oczywiście że tak 🍹
Twaróg skruszyć posypać solą i soda i kminkiem dużo i taki ma stać w kuchni dobre pośredni by zaczął się pienic i zacznie pachnieć fermentem serowym idopiero teraz go podgrzewam do zagotowania zdejmuje z ognia daje zoltka u mnie trzy i mieszam energicznie i krótko bodgrzewam i gotowe studzę w salaterce i taki pachnie i smakuje. Pan przedstawia szybsza metodę ale smaczniejsza jest moja❤
Twoja metoda też robiłem ale czasu takie że trzeba pokazać szybkie patenty pozdrawiam serdecznie Damian 🍻
Mniam🤪czesto robie serek smarzony💪bardzo lubimy . Ja robie na parze. Naczynie ze serkiem na garnek z lekko wrzaca woda. Tak moja Mama robila . Jest smaczny aksamitny . Tez maslo jajko i sode dodaje.
Super pozdrawiam serdecznie Damian 🍻
uwielbiam ten ser😁
Ja kruszę twaróg palcami, posypuję sodą lekko mieszam i sam się rozpuszcza. Nie muszę myć blendera😆
Ok
Zapomniałam napisać że zostawiam taką mieszankę na pół godzinki jak chcę taki łagodny w smaku a jak taki bardziej ostry śmierdzący to na 24h w temp. pokojowej. Jak ktoś lubi można nawet 2-3 dni ale to dla wytrawnych smakoszy zgliwiałego sera.
@@BardzoTypowySeba taki śmierdzący ser to jak olomoucké tvarůžky
ha! zrobiłam, jest pyszny :) jeszcze dodałam, ku zdrowotności kurkumę i pieprz (trochę) rewelka, dzięki! całość trwała rzeczywiście około 15-20 minut. Mama robiła🥰
bardzo się cieszę że wszystko wyszło pozdrawiam serdecznie
Wie immer super Rezept!!!
Szefie drogi obecnie jestem w Niemczech i jestem skazana na tz. gotowce ale jak tyko wrócę do kraju natychmiast zrobię bo uwielbiam i też z kminkiem . Serdecznie pozdrawiam
Pozdrawiam i polecam serdecznie 👍
Moze Pan zrobic z niemieckiego kwark ,wychodzi
Super przepis
Zrobiłem ten ser z twojego przepisu ser że mucha nie siada jest tak pyszny
Babcia to inaczej robiła - rozkruszala ser , posypywała soda i pozostawiała do przerobienia z soda . Potem było dopiero smażenie , dodanie masła i żółtka ... I ja też tak robię a ser można kroić w plastry 😊
Tak różne są sposoby
Ja
Robie tak samo
Siemka, można dodać do tego serka zamiast kminku np. tymianku, czy innej przyprawy?
Dodaj pod koniec koperek będziesz miał koperkowy albo szczypiorek czosnek co lubisz
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI dzięki za info
Robie taki serek od lat, raz w miesiacu musi byc.Nie dodaje kminku, bo dzieciaki nie przepadaja za kminkiem. Bardzo lubimy latem z pomidorem, takim prosto z krzaka, a zima z keczupem. Jak ktos nie robil to musi koniecznie zrobic i posmakowac. Czekam na wiecej Twoich starych, dobrych przepisow
Jak długo taki serek może postać w lodówce?😊
Jaro zlewam w małe słoiczki i zakręcam na gorąco. Więc naprawdę może stać bardzo długo.@@magorzatakasprowicz4696
@@magorzatakasprowicz4696 U mnie znika w ciagu dwoch dni, ale spokojnie tydzien postoi jak ser. Polecam ze swiezymi letnimi pomidorami w sezonie pycha. Na to troche szczypiorku i poezja
@@malgorzatadabrowska3524 Dziękuję za podpowiedź🤗Właśnie zrobiłam, część z kminkiem a drugą z czarnuszką.. Jutro spróbuję, jak smakują..😛
Dziękuję bardzo czasami zastanawiam się co pokazać a często są przepisy które dobrze znam i trzeba tylko pokazać
Pychotka ❤😊
Polecam serdecznie 👍
Noo extra sprawa 😊😊😊
Polecam serdecznie 👍
Pozdrawiam
Również pozdrawiam serdecznie 👍
❤❤❤😊 nie trzeba gotować pycha
To wersja na szybko
Czy białko musi być dodane miałam przepis z trzema żółtkami z masłem i ziarna kminku dużo bo u nas lubimy
Różne są przepisy jak nie chcesz nie dodawaj białek
@alina białko daje serowi elastyczność, a same żółtka większą kruchość
No nie nadążam, robię....mniam...
Super pozdrawiam serdecznie 👍
Moja śp.babcia robiła taki ser pochodziła z Wielkopolski.
Ja też z Wielkopolski
❤😊
🍹
Witam a ja robie jeszcze prosciej kupuje gotowy smazony serek w pojemniku podgrzewam dodaje jajko troche gotuje i zostawiam do ostudzenia i gotowe smakuje jak za moich dawnych u Babci jadlo sie taki serek smacznego .
Tak ale to co w środku kupnego serka jest to świństwo wszystkie kupne serki to mieszanki samych chemicznych składników bez urazy ale taka prawda i co gorsze rodzice kupują i tym czymś karmią dzieci potem będą choroby wątroby itd😢
👋👋👋
🍻
👍🙋♀️
🍻
Musze spróbowac ,bo pamietam ten zapach zgliwienia.
Polecam i pozdrawiam serdecznie 👍
Ja robięprawie tak samo tylko ser kruszę iposypuje sodą i zostawiam na noc.A potem topię na parze i bez kminku bo nie lubię
Ok też tak można
👍👍💞💞🖐️
🍹
🍻
🍺
Moja mama smażyła ten serek z piwem ja byłam dzieckiem i bardzo mi ten ser smakował ale mama już nie żyje a ja nie potrafię sobie przypomnieć jak to było może ktoś z Państwa wie Pozdrawiamy z Bremen 😅😅
Z piwem nigdy nie robiłem ale pomysł fajny Czesi robią ser dojrzewający z piwem jako smarowidła do chleba myślę że w momencie kiedy dawałem kminek dodało by się trochę piwa to mogło by byś naprawdę ciekawe woda odparuje a smak zostaje.
zrobisz mi ? plisssssssss ;P
Gdybyś bliżej mieszkał to już byś miał na stole
ja jebie, ja czuję ten smak i aromat
To super stan🍹
😅😅
Nie lubię kminku, nigdzie nie dodaję, czym go zastąpić?
Koperek,czosnek,szczypiorek
@ola niczego nie musisz dodawać i też będzie dobry
Mój był bardziej lejący a gesty może dlatego ze bez bialek
Spokojnie on jest z lodówki jak go zostawisz w kuchni to będzie lejący a jak podgrzejesz to masz sos super serowy do burgerów
Nie lubię kminku może być coś innego
jasne dodaj koperek