🥩 Как делали 350 кг КОЛБАСЫ
HTML-код
- Опубликовано: 1 дек 2020
- Всем привет, друзья, меня зовут Алексей Комаров и я с 2001 года занимаюсь разведением свиней в ЛПХ. На этом канале вы увидите мою жизнь изнутри, как оно всё есть на самом деле, все трудности, хлопоты и прелести сельской жизни.
Также на моём канале вы найдёте видео с ответами на такие вопросы как содержание и кормление свиней, постройка помещения свинарника и его планировка, а также многие тонкости свиноводческой деятельности основанных на жизненном опыте.
----------------------------------------------------------------------------
✅ Интернет - магазин товаров для животных:
zooveta.ru/?...
◾ Скидочный купон для подписчиков канала: "СКБ"
----------------------------------------------------------------------------
1. 📟 WhatsApp: +7 913 082 52 74
2. 📷 Instagram: / svinikakbiznes
3. ✈ Telegram:
t.me/skb_komarov
teleg.one/skb_komarov (для России)
4. 📭 Вопросы по рекламе: aleks-komarov2018@mail.ru
5. 💳 Номер карты сбербанка, для сотрудничества:
\\\\\ 4276 0206 0325 7616 /////
6. ❤ Стать спонсором: / @user-ry4oc8jj6b 
Животные
Спасибо за ролик, понравилось👍. Здесь очень много пишут на счет санитарии, цех работает ночью возможно что пол моют днем цех не такой большой, во время процесса работы человек моющий пол будет мешать. На счет фарша, он подвергается тепловой обработке, поэтому с мясом можно работать без перчаток. А если и работать в перчатках с мясом, руки в них очень сильно потеют, то если перчатка порвется то содержимое может попасть туда. Ну а стирильную чистоту можете по телевизору посмотреть, здесь же процесс производства. Сам работал поваром поэтому многое понять можно, есть гораздо хуже. С Уважением🖐🖐🖐
Я работала в большом магазине, на фасовке колбас, сыров. Иногда такие контейнеры приходили - открываешь, и всё содержимое на пол падает! Мы в обуви без бахил, в ней же и в зал, и в туалет! И кошки бегали... А продукция готовая! Так что с санитарией на колбасном производстве может быть всё ок, а вот дальше... Но винить всё равно будут производство!
Перчаточный "сок" может попасть не только когда вы порвете перчатку. Так же перчатка может задраться, да и просто, несмотря на резиновую окантовку, пот все равно просачивается.
P. S. Даже повара не любят работать в перчатках из-за причин, которые я перечислил выше. Повару быстрее помыть руки, чем менять перчатки каждые раз, когда он готовит новое блюдо.
Хорошо вымытые руки намного гигиеничнее, чем одноразовые перчатки, в которых вы работаете пол дня.
Какой пол? Вы о чём?
1. "Мясо направляют в колбасный цех с разрешения ветеринарного врача." Не будем упоминать страшилки про "поросячий насморк", но финноз, бруцеллез и т.п. никто пока не отменял...
2. "Как знает любая домохозяйка, нормальный цвет вареного мяса - серый, колбасы, соответственно, тоже. " "Без консервантов колбаса будет храниться несколько суток, после чего начнет портиться." Все это в свободном доступе в сети. Значит при изготовлении применяется нитрит натрия. А учет нитрита и его применение - целая история в нескольких томах и без ветсанврача тоже не обойтись.
3. Персонал не обеспечен санитарной одеждой.
4. Да та же вакуумная упаковка - без нанесения даты и времени изготовления нормальный врач такой продукт к реализации не пропустит.
А грязный пол - это так, мелочи жизни...
@@user-wu2fy5qp5y 1. Нитритку рассчитывает не вет. врач, а технолог производства или целая лаборатория(если такая имеется на этом заводе).
2. Сан одежда-это тоже самое, что и перчатки. Если бы халаты выдавали каждый день новые(или постиранные), то это одна история, а если в них ходят по 2 + дня, то это уже другая история
3. Зачем им ставить ставить дату? Эта колбаса идет не на продажу, а в частные руки. После эта колбаса попадает в морозилку, а не в холодильник. Ну и да, за бесполезные этикетки переплачивать будет заказчик.
P. S. Пол может быть хоть в дерьме. Если персонал не лапает пол, а конечный продукт не катают по полу, то вообще насрать на то, в каком состоянии пол.
Ты видимо первый раз увидел изнанку пищевой промышленности. Я уверяю тебя, такая обстановка почти на всех пищевых заводах(начиная от хлеба и заканчивая водкой).
@@DedHobbit 1. Какая лаборатория? Технологическая или ветсан?
2. Любая сменка. Это хоть какая-то гарантия, что с улицы ничего не занесут.
3. Столько (сколько из 350 кг мяса выходит) колбасы одной семье не съесть. Ну, в течение срока годности. У сосисок-сарделек, да и у полукопченки, он не такой уж и большой. Значит все-таки продажа. Кстати - вроде бы никто колбасу в морозилке не хранит.
ЗЫ. Если рассчитываться за работу цеха продукцией, то все что останется вполне и одна семья съест. Если деньгами - дешевле колбасу купить. Да, пищевку я немного знаю.
Вроде бы 28 минут ролика не успел моргнуть и закончилось все, супер интересно было очень посмотреть как делают колбасы
да да, видео получилось насыщенным!)))
Респект Директору колбасного цеха, и всем работникам!!!!
Shto to pohozheje hotel i ja napisat, tb prijatno smotret na masterov svojevo delo :)
Огромное спасибо коптильщикам за разрешение съёмки. И Комаровым за видео.
Видео класс. Прям хочется обратно в деревню))) Сразу видно ребята действительно любят, то чем занимаются)👍👍👍
Давайте, давайте. В деревне круто)))
А как же не любить))
Лучшая реклама колбасе: это показать как она родилась, как кушала, росла, как попала в колбасный цех...
Жалко свинку
И с удовольствием сьедена.
Вы там закусывайте. Это колбаса родилась, росла и попала в колбасный цех?
@@user-si4kc9tn4f я трезв. Читайте между строк. Я про наглядное качество итогового продукта.
@@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM Качество продукта проверяем только на вкус.
Капец, ребята, я аж поперхнулась, когда услышала, что у Комаровых свиньи даже мертвыми ростут. Алексей, за вами надо записывать, точно!
На голодный желудок лучше не смотреть!!! Из Екатеринбурга с любовью к вашему каналу!!!)))
10 минут просмотра и бегом к холодильнику за колбаской, пока слюной не захлебнулась! 🤤
Видео просто бомба! Долго ждали мы экскурсию на колбасный цех. И оно того стоило. Спасибо Алексей за великолепную и подробную съёмку, а Ване за отличный монтаж!!
Салам, самый честный колбасный цех в России!
Офигенные станки на производстве, офигенная колбаса, да вообще все суперски
Концовку вообще законно показывать!? Я 2 раза чуть слюной не подавился насмерть 🤤
Да уж, изощрённая пытка...
Полностью согласен
Тут все подписчики слюной захлебывались при этом теряя сознание 😂🤤
@@user-py9wm7ks8p не надо за всех говорить))) я дома ем колбасу.
@@user-gp2zq2uy7o , настоящую ? 😂
Классно!!!!!!!!!!!!!!!!Затопила соседей слюнями!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Одно радует, что моя квартира не под вашей.
@@user-si4kc9tn4f 😅
@@user-si4kc9tn4f 🤤🤣🤣🤣
ЗдОрово что рядом есть колбасный цех, с ответственными сотрудниками.
В следующий раз передай работягам и директору от меня привет.( Молодцы)
Действительно красота! Начало видео, всегда как в сказку попадаешь. Пусть я сейчас на другом конце страны, но я люблю тебя моя Родина-Алтай!♥️🙏
УКРАИНЦЫ ИЗ ПРОШЛОГО ВИДЕО ШИКАРНО РАЗДЕЛАЛИ!
НА КОСТЯХ ВООБЩЕ МЯСА НЕ ОСТАВИЛИ!
Если для себя, какая кость без мяса😂
Я так понимаю, что для продажи тушу разделывают именно так как и на(в)Украине. Так и у С. Шелудько разделывают. На колбасу можно и попроще. А зачистки костей от мяса нам просто не показали.
У Водолаги Стасяна работал профессионал, здесь не обвальщик совсем!
@@user-jz8vh5cm8i А ничего, что рубщик туши и обвальщик это разные профессии?
@@user-si4kc9tn4f раздельщиком и обвальщиком туши может быть один человек! Это одна профессия.
Бедняга Толстый, у неё такие глаза несчастные, как будто не кормят совсем. Аж сердце разрывается, глядя на неё. Вес круто скинула, молодец собакин. 😊👍👍👍
Она просто раньше "пухла от голода"!
Это её белая моль "гоняет", больше шевелиться стала, вот и похудела.
Когда я из дома на час уезжаю, по приезду мне такой "приём" собаки (2) устраивают, будто полгода проездила! И тоже глаза: "не кормили, не любили, не гладили!" Они это умеют!
Какая Мясная Роскошь!!!Благостное дело трудового итога нелёгкого производства мяска высшей категории!!!МОЛОДЦЫ!!!
Вообще то нужно предупреждать, что на голодный желудок не смотреть!!!
Вот такая должна быть колбаса из мяса . Ребята молодцы !!!
Такая колбаса из такого мясо будет стоить 1000-1500р кг не все это смогут купить
если бы вы понимали хоть чуточку в производстве колбасы , то вы это колбасой бы не назвали
@@user-hz4uv4iq1x ну да, тут же мясо присутствует)
@@user-hz4uv4iq1x поясните пожалуйста, что вы имели ввиду?
@@user-hz4uv4iq1x В колбасе высшего сорта при союзе мяса было около 17%
Супер ролик! Вкуснятина от домашней свинины и того что куски мяса не шприцуют растворами и с новомодными добавками не увлекаются. На крупном производстве из этих килограмм раза в 1,5 - 2 выход больше был.
Дааа, не каждый колбасный цех на такое пойдёт, дать добро на съёмку. Молодцы ребята, так и надо! Им огромный привет от подписчиков 👋👋
а что им скрывать?)))
Привет всем! Как приятно видеть людей, которые производят нужную для всех продукцию. Пока кто-то жалуется на жизнь и валяется под заборами, приезжают такие люди и несмотря на трудности с нуля, постепенно делают эту работу. Радует то, что видишь развитие производства. Желаю вам здоровья,успехов и удачи !
Обалдеть,мы с мужем в восторге.Когда то в эпоху кооперативов , несколько семей держали в аренду свинарник и тоже делали колбаски,копчёнку,сало солёное, копчёное и т.д. продавали,кормили людей в нищую Перестройку.
Вы достаточно крутой ролик сделали, ну хотя у вас всегда интересные видео, мне 14 лет и мне так интересно слушать и смотреть видео :как вы рассказываете, показываете ( кароч вы молодец) ВАМ БОЛЬШОЙ РЕСПЕКТ
Афигенский выпуск)) давно хотел увидеть подобное) спасибо)
Было очень интересно. Спасибо за экскурсию)
Когда из натурального мяса делают натуральную колбасу, это даже смотреть вкусно!
Молодцы, ребята! Ролик классный! К Новому году готовы! Не зря трудились! Здоровья Вам и удачи!
🖐️🖐️🖐️Все как всегда на высоте! Успехов вам, удачи, и огромного здоровья!!! 💪💪💪
Мои дети смотрят все ваши видео, и с нетерпением ждут следующие серии, одному пять второму восемь. Спасибо вам за этот шикарный сериал !
Бедняги, не поедят, так хоть полюбуются...
Алексей и Ваня, видео просто супер, продолжайте в том же духе!!!!!
Да то мясо которое у них там лежит с вашим не сравнишь,ваше вообще красота , Спасибо вам за экскурсию очень интересно было смотреть как это всё делается )))
БРАВО! Все ваши видео, но последнее особенно, многих замотивирует на ЛПХ! МОЛОДЦЫ! Здоровья, успехов!
Класс! Слюнки потекли. Пришлось чаем запивать.
Супер , интересно , спасибо Вам , люблю Вас , поделилась!
Пойду покапаюсь в холодильнике, где-то колбаска из бумаги и крахмала с искусственным дымом была😂
Попробуйте не добиться денег на норм товар
Жлобиться
Молодцы!
Спасибо за ваше творчество!!!
Спасибо огромное за ролик! Очень интересно было посмотреть. 👍👍👍
Привет, раньше были передачи - как это работает и из чего это сделано по дискавери вроде. У вас получилось 2 в одном. Молодцы🙂👍
Леха!!! Красаучиг!!! Спасибо БОЛЬШОЕ за видео!!!! Очень ВКУСНО и очень познавательно, как делают хорошую колбасу я раньше не видел!!! Спасибо!!!
Приветствую 👋, кстати ☝️ с вакуумом таким образом можно мариновать мясо например для шашлыка а не ждать 4-6 часов👌👍. Обязательно попробуйте
Вкусный ролик!!!! 👍👍👍👍👍👍
Здоровья вам всем!!!!!!!!
🥰 слюни потекли☺️ как аппетитно 👍🏻
Сели ужинать и смотреть кино. Пока смотрели не заметили как почему то котлеты в кастрюле кончились. А я думала что дня два готовить не буду Надо было утром посмотреть, утром сырники были. Мы хоть и с 11 этажа (даже не с пятого) а благодарны Вам Алексей всей Вашей семье за позитивный настрой. Здоровья здоровья и ещё раз здоровья Вам. 😀😀🙏👍❤️❤️❤️❤️ Привет из Москвы
В таком случае нужно было мясо на весах оставить до следуещего дня 150 потянуло бы))
вот это ролик побольше бы таких. Чуть слюной не вдавился.
Алексей ну разве так можно! Пока смотриш на все эти деликатесы слюной можно подавится😪😪🤤🤤. А все таки вы молодцы так держать радуйте нас хорошим контентом🐷🐷🐷🐖🐖🐖
Когда уже интернет будет предлагать передать запах видео?
Какой аппетитный конец видео.
Успехов вам Алексей!
Ой... Не надо...
Вам сначала запахи, потом колбасу рулонами... А, вдруг, свиньи, коровы, козы выскакивать начнут?
ПРИВЕТ вам с Украины,👋👋 наше почтение... к н.г подготовка? ❄🎅 Хороших вам покупателей 🤗😉
У вас котлеты из рябчика? Да .с добавлением конины.50/50?да один конь один рябчик
Улыбнуло😁😁😁
😂😂😂👍
Млин! Пойду колбасу с холодильника есть и скорей всего я её доем)
Шикардос!!! Отличное видео!!! Удачи Вам!!!
Смотрю и слюни текут не могу удержаться молодцы!!!
Спасибо Алексей смотрю и слюна бежит ащ до пола класс
Какое мясо хорошее,сало-шоколад!Модолцы Комаровы
Здравствуйте, Алексей! Успехов вам в вашем деле , крепкого здоровья и долгих лет жизни.
Спасиба за видео Ваня и Алексей
7:07 Мастер обвальщик не о чём, любая женщина на кухне также разделает. Грустно было смотреть как он кромсал лопатку.
Вы не равняйте обвалку на колбасу и для продажи мяса кусками.
А вам лишь бы покритиковать
Человек работает и это главное, а не коменты говнянные.
@@user-td6ng2ml9iСуть в том что это не мастер своего дела как назвал его Алексей и даже не специалист. А как к человеку к нему нет совершенно ни каких претензий. А нас чёт говняных комментариев я вам скажу так. вещи надо называть своими именами и говорить правду, а не лизать одно место всем подряд.
@@user-vk4pq8ne3b, что по вашему мнению "специалист,,, тот кто быстро это делает, так объёмы производства на этом цехе не огромные, куда торопиться то? А про лизать, это и есть говнянные коменты.
Как всегда съёмка, монтаж на высоте. Ваня👍👍👍. Процесс рождения колбаски и других вкусняшек от "а" до "я". Думаю, что от запаха голова закружится. Раньше когда колбасу ещё делали по ГОСТУ и продавали по талонам, в магазине стоял такой запах(муж часто вспоминает). Сейчас такого нет, хотя колбасы в магазинах-завались.
Круть!!!!спасибо огромное за полезное и очень интересное видео.
Как хорошо, что я перед просмотром видео успел поесть))
Где предпосол, где созревание мяса, где температурные режимы сырья (12*С), где подсушка перед копчением? Все что я знал о технологии колбас, все на свалку
Приходя на работу: Забудьте всё, чему вас учили в университете!
И обратите внимание, все в верхней тёплой одежде, это к слову о температуре для мяса!
Ученых много , да умных мало !!! Эта " нетехнологичная " колбаса , сто в гору выпишет микояновской , либо останкинской , изготовленной по технологии !
Вот у меня друг дипломированный строитель с опытом работы на больших стройках. А вот какие пропорции для раствора для фундамента так и не сказал. Ты мне говорит дай мне сертификаты на песок щебень и цемент. Влажность песка мне скажи и тд. Понимаю что в принципе он прав да только мне не легче от этого. Вроде и строитель а помощи в постройке дома ноль.
Я тоже об этом подумал,может просто не показал.
Самый грустный момент это конец видео. Сколько вкусностей🙂
Класс! Что может быть лучше, когда видишь конечный результат своего ТРУДА!👍 Молодцы Комаровы!👍👍👍
Ваш канал смотрю давно ,хочу похвалить вас - вы молодцы ! Семья дружная, все трудятся и вот и результат на все 100% ! Колбасные изделия и вся продукция очень аппетитная ! И вообще у вас поросята отличные ,коты говорящие ,собачки хитрющие ,, всё как надо ,,Процветание вашему каналу и бизнесу ,,И всего самого доброго вам !
Это очень аппетитный ролик. Успехов вам Алексей.
пока смотрела ваш ролик вся на слюну изошлась. сколько вкусностей
С вами не соскучишься, не разу в колбасном цехе не был, а тут такое)) Спасибо
Алексей очень интересное видео, позитивное, вся правда, сам прошёл все это, всё выглядит аппетитно, вкустно, удачи вам, всё нравится!
просто офигенно, интересно и походу очень вкусно.
Колбасному цеху браво молодец шеф кто том возмущён санитарией то вы не видели эту санитарию на мясокомбинатах когда по ленте мясо подаётся в мясорубки жуть жуть молодец шеф закупил оборудование б у но действующее и выход настоящая колбаска у меня знакомый держит колбасный цех все как в операционной сверкает из 300грам м мяса делает 30кг колбасы но санитария идеальная муха не сидела комаровым респект молодцы Ваня у тебя большой потенциал на режисуру удачи а вообще то невесты почему-то слепые глухие ну Ваничка счастья тебе любви умничка 💓
еще бы знаки препинания ставили, цены бы вашей тираде не было. так даже читать не стал, все равно не понятно что вы хотели сказать!
Привет всем. Очень понравились видео смотрел на одном дихании . Смотрел видео с Водовагой , раньше не пропускал не одного его видео , а сейчас больше и интересние показивает Сергей Шелудько он каждий день викладивает видео , а иногда и два видео , он смалит шкуру мешком. А ми когда дома колим свинку то после чернения моем теплой соленой водой , люблю свежую свиную шкуру . Спасибо за интересное видео , удачи Вам во всем 👍.
впервые видела работу маленького цеха , невероятно интересно! Благодарю за ролик!
Ролик КЛАС👍
Привет Вам из Омска!
Оболденый ролик)
Спасибо за видео! Реально вернули веру в колбасу!👍👍👍
Это просто кошмар какой-то. Слюной чуть не подавился. Респект вам труженики. Дай бог вам здоровья.
Этот выпуск стал моим любимым ❤ 🤗
Комаровы, как всегда на высоте!
Поужинал, а колбаски бы навернул!
Блин,вся футболка в слюнях. Я пошёл в холодильнике копаться! Комаровым как всегда уважение.
Везде работают профессионалы,приятно смотреть. И это натур.продукт. Тоже хотелось бы такой колбаски
Видос классный, впрочем как всегда! Кто хорошо работает, тот вкусно ест. ...👍✌👏
Шикарная продукция, можно слюной изойти, МОЛОДЦЫ.!!
Молодцы спасибо за видео.
ЛЕША БРАТ ВОТ СИЖУ СМОТРЮ СТАРЫЕ РОЛИКИ ТЫ ПРОСТО МОЛОДЕЦ И ЭТО НЕ ДЛЯ КРАСИВОГО СЛОВЦА УДАЧИ И КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ
🤝
@@user-ry4oc8jj6b 👍
Хватит издеваться,слюнями всю квартиру забрызгали, прям чувствую запах через экран😅😍
Веселый мужик. Шоумен. Тебе бы на телевидении работать.. Лайк
Занимательно и интересно было посмотреть как делается колбаса! Получилось всё аппетитное и красивое, молодцы изготовители и вы-производители! Слюной можно подавиться, когда вы дегустируете вкуснятину!
Алексей,так нельзя!!!Я тут чуть слюной не захлебнулась от вида таких аппетитных кусочков мясо.
Все бросаю работу!Хочу в Россию,в деревню!!!
А вообще МОЛОДЦЫ,РАБОТЯГИ!!!
"Зачем вам столько колбасы - жрать"😂
В моём регионе такое сальцо срезают, солят-перчат-чесночат... И на рынке по 500р/кг продают))
У нас на рынке копченое на дровах - 750р/кг
Спасибо, очень интересно!
Алексей,вы молодцы.
Вот работать бы всем так.
Я прям получил кайф от просмотра удачи вам, желаю лям подписчиков
Реклама так себе получается, санитарные условия подхрамывают
И без рекламы все раскупили 😄
В магазине вам хорошая колбаса
а вы думаете вам производственную колбасу лучше условия будут делать??? там с пола подберут и накидают вместе с теми обрезками. потом в магазине будете покупать как премиум класса. нормально там все для такого цеха с санитаркой. ты у себя на кухне на холодильник залезь посмотри, там грязи наверное больше чем у них в цеху. сидят, эксперты чистоты бля
@@Zeman_68 я не говорю что в других цехах мамы россии условия лучше, я просто работаю в мясном цеху в Польше и просто есть с чем сравнить.
И вообще мазинную колбасу я не ем, а на счет холодильника я проверил там нет пыли - жена умничка)))
@@TV-ed3dy я не говорю что в других цехах мамы россии условия лучше, я просто работаю в мясном цеху в Польше и просто есть с чем сравнить.
И вообще мазинную колбасу я не ем.
НЕВОЗМОЖНО СМОТРЕТЬ! ВСЕ ТАК КРАСИВО ЭТО НЕ ГОРОД ОБЫЧНО В ТАКИХ НЕБОЛЬШИХ КОМБИНАТАХ И ЕСТЬ САМОЕ ВКУСНОЕ. ТАМ ПОКА ЕЩЕ ПЕКУТСЯ О СВОЕЙ РЕПУТАЦИИ. СПАСИБО! ИВАНУ И ЛИЛЕ ПРИВЕТ А ТОЛСТОМУ КАПАЙТЕ ЛЕКАРСТВО ОТ НЕРВНОГО СРЫВА УДАЧИ И ЗДОРОВЬЯ!
Привет всем 👋
Какая вкусняшка 🤗
Молодцы кто работает тот ест 🤩
Здоровья вам всем
Продолжайте в том же духе 👍