طرز تهیه دوغ محلی با شیر مزه دوغ سیاه بیشه دوغ آبعلی Dough

لینک عضویت رایگان
/ tahdig
طرز تهیه دوغ محلی با شیر مزه دوغ سیاه بیشه دوغ آبعلی Dough
کانال «ته دیگ» رو در شبکه های اجتماعی از دست ندید:
یوتیوب
👉 / tahdig
اینستاگرام
👉 / tahdig.academy
فیسبوک
👉 / tahdig.academy
پینترست
👉 / thadig_academy
تلگرام
👉 t.me/Thadig_Ac...
#دوغ
#ِDogh
#دوغ_محلی
#Persian_Dough
#دوغ_ایرانی
#دوغ_غلیظ
#دوغ_سیاه_بیشه
#دوغ_آبعلی

[@nilofarb9870]

از شما سپاسگزارم که با بیان شیوا و ساده ی خودتون این آموزش ها را ضبط و منتشر میکنید
.
..
❤️❤️

[@TAHDIG]

سپاس

[@mehdi_s3057]

ممنون از این ویدئو ، دستور تهیه بسیار عالی بود.

[@TAHDIG]

ممنون اقای سنگ سفیدی

[@Sanambmn]

چه جالب اولین بار که دیدم دوغ رو با شیر درست میکنند عالی بود مرسی

[@fatemehjamali4206]

با سلام، خیلی ممنون، من خیلی دنبال این مدل دستور تهیه دوغ بودم،بازم تشکر میکنم

[@TAHDIG]

خواهش میکنم

[@zahraahmadi337]

تشکر از شما خیلی خوب بود

[@TAHDIG]

ممنون از لطف شما

[@TAHDIG]

ممنون که ویدیو رو مشاهده کردید و نظرتون رو برای ما ارسال فرمودید

[@saharfeizollahzade]

من درست کردم. خیلی خوب شد.

[@TAHDIG]

ممنون از کامنت شما

[@merajmousavi8573]

موفق باشید 🙏👏

[@TAHDIG]

ممنونم خیلی لطف دارید.

[@دعاءمعتجلا]

ممنون افرين به شما كدبانو

[@TAHDIG]

ممنونم لطف دارین

[@sarabahrami4217]

ممنون از زحماتی که می کشید بسیار عالی بانوی هنرمند و با شخصیت ، خدا قوت 😍🌹

[@TAHDIG]

سپاس

[@thefoodshow8656]

ازاده خانم فوق العاده بود ممنون عزيزم

[@TAHDIG]

سپاسگزارم

[@zahraahmadi337]

ممنون از ویدئوی خوب شما 🌼🌼🌸🌸

[@TAHDIG]

سپاس ازشما

[@sanaz6041]

تشکر از شما

[@TAHDIG]

از شما سپاسگزاریم

[@mehdi_s3057]

بسیار خوب و عالی ☘️☘️🌹

[@TAHDIG]

سپاسگزارم

[@زهراهادیزاده-ح9ي]

تشکر

[@ایرانبان-ظ3س]

درود بر شما

[@TAHDIG]

سپاس ازلطف شما

[@nilofarb9870]

this recipe is great 👏👏

[@TAHDIG]

Thank you

[@yummyfood3160]

موفق باشید

[@TAHDIG]

ممنون خیلی لطف دارید

[@arashamiri9843]

مثل همیشه عالی بود 💐💐💐🌼🌼🌼

[@TAHDIG]

سپاس

[@mehdi_s3057]

تشکر از آموزش خوب شما

[@TAHDIG]

ممنون از شما

[@afshinardebili4918]

۴ ال ۵ روز باید صبر کنیم تا دوغ آماده بشه؟ ممنون ولی خیلی ط ل میکشه.

[@somysangsefidi5762]

عالی بود 🙏🙏

[@TAHDIG]

سپاس

[@sarabahrami4217]

موفق باشید ...

[@TAHDIG]

سپاس

[@mahnaz4929]

مرسی از این ویدئو ❤️❤️👌👌👌
.
.
.
❤️❤️👌👌👌

[@TAHDIG]

سپاس ازشما

[@zahraahmadi337]

خیلی خوب

[@TAHDIG]

لطف دارید بزرگوار

[@mehdi_s3057]

بسیار عالی

[@TAHDIG]

سپاس

[@arashamiri9843]

موفق باشی 💐💐💐🌼🌼🌼

[@daraparsi]

عالی بود , مرسی . درست مانند تهیه ماست است اما کمی شل تر. تنها بخاطر داشته باشید نمک ید دار بکار نبرید چون ید ضدعفونی کننده و کشنده پروبیوتیک و آنزیمیست که لاکتوزِ شیر را به اسید لاکتیک تبدیل میکند و با نمک ید دار دوغ شما درست تهیه نخواهد شد. اگر اینکار را در دمای اتاق انجام بدهید دوغ شما ترش خواهد شد. با بودن پروبیوتیک در شیر از فاسد شدن شیر نگران نباشید. محیط شیر باید از باکتری های دیگر خالی باشد تا مایه ماست بتواند نقش خود را بخوبی انجام بدهد, برای همینست که شیر باید بجوشد تا باکتری هایش نابود شود و سپس در ظرف آبی قرار داده شود که دمای آن تا 120 درجه فارنهایت پایین بیاید , در این هنگام میتوان مایهء ماست را به آن افزود . باکتری های ماست در دمای اتاق بهتر و زود تر عمل میکنند. پس از یکی دو روز میتوان آنرا به یخچال منتقل کرد. همبنطور از آب کلر دار در تهیه دوغ استفاده نکنید و اگر مطمئن نیستید آب بطری بکار ببرید.

[@javad2112]

سلام عالی بود . فقط اینکه وقتی دوغ سرد شد داخل بطری بریزیم ؟یا همون که از رو اجاق برداشتیم خالی کنیم داخل بطری ؟

[@TAHDIG]

سلام ممنونم به نکته خیلی خوبی اشاره کردید . بله بهتره که اجازه بدید خنک بشه و بعد داخل بطری بریزید

[@mehdi_s3057]

That is Great !

[@TAHDIG]

سپاسگزارم

[@azadehdadgar2958]

دست شما درد نکنه ممنونمبرای آموزش فقط خیلی خیلی سرعت کار پایین و واقعا حوصله سر بر هستش

[@mehdi_s3057]

very good .....

[@TAHDIG]

سپاسگزارم

[@mohammadjamali938]

عالی بود

[@TAHDIG]

سپاسگزارم

[@mohammadjamali938]

سلام شما در مورد تولید پنیر اطلاعات دارید

[@mahnaz4929]

درود بر شما ، من تا به امروز نمیدونستم که دوغ رو میشه مستقیم از شیر هم تهیه کرد

[@TAHDIG]

🌺🌹🌺🌹

[@zahraahmadi337]

🌹🌹👌👌👏👏

[@TAHDIG]

سپاسگزارم

[@zarabaloud3248]

مرسی ازشما من درست کردم خیلی خوب شد ولی من وقتی دوغ آماده شد آب گازدار اضافه کرد م مرسی از شما

[@TAHDIG]

ممنون که تجربتون رو با ما به اشتراک گذاشتید دوست عزیز

[@zahraahmadi337]

مرسی خانمم

[@TAHDIG]

سپاسگزارم

[@afsarnasiri4397]

وای خیلی سالمه

[@mehdi_s3057]

❤️❤️☘️☘️🌹

[@TAHDIG]

سپاسگزارم

[@maryamkermani1948]

من درست کردم افتضاح شد الکی تعریف نکنین

[@mouhammadibrahemi7212]

سلام خانم ازده من در ورپا زندگی می‌کنند شیر در اينجا مستقیم از گاوداری نیست می‌توانم با شیر بازار دوغ درست کنم

[@TAHDIG]

سلام وقت به خیر . بله . از شیر پاستوریزه و بازاری میتونید استفاده کنید

[@hadihesampour4095]

با سلام،
دوغ ترش میشه یا نه؟ چون دوغ ترش خوشمزه هست.
میخواستم خواهش کنم اگه میشه طرز تهیه ماست ترش رو هم آموزش بدید البته اگه بلدید.

[@TAHDIG]

خیر این دوغ ترش نیست .

[@TAHDIG]

سلام دوست گرامی. از لینکی که خدمتتون میفرستم تهیه ماست رو مشاهده بفرمایید.

[@TAHDIG]

ruclips.net/video/kBtNHb2sfSQ/видео.html

[@nargesm1244]

سلام آزاده خانم من متوجه نشدم ک زمانی ک مخلوط آب وشیر رو گرم کردیم تا حدی رسید ک انگشت ما طاقت گرما رو داشته باشه بعدا باید صبر کنیم تا دمای شیر واب کم بشه بعدا مخلوط شیر واب رو اضافه کنیم

[@sanaz6041]

🌹🌹🌹❤️❤️❤️👏👏👏

[@TAHDIG]

سپاسگزارم

[@sanaz6041]

مگه با شیر هم میشه دوغ درست کرد ؟!

[@TAHDIG]

بله دوست گرامی حتما ویدیو رو مشاهده بفرمایید

[@ayla279]

با سپاس از شما سوالی که دارم اینه که آیا شیر در دمای اتاق بعد از چهار روزخراب نمیشه ؟

[@TAHDIG]

اون مایع دوغ هست و در دمای اتاق خراب نمیشه

[@MR-lz7xe]

سلام من به روش شما دوغ درست کردم اما بعد دوروز دیدم حالت لزجی داره ،علتش چیه ؟ آیا خرابه

[@TAHDIG]

خیلی مهمه که دقیقا طبق دستور عمل کنید

[@MR-lz7xe]

همه رو طبق دستور عمل کردم فقط آخر سر تو همون قابلمه دوروز تو دمای آشپزخونه گذاشتم

[@nanakarimi4133]

این کاملا من در آوریه😏😏

[@Sor32447]

دوستان عزیز اگر نمک در ابتدا ریخته نشود بهتر است چون از تخمیر لاکتوز یا قند شیر توسط باکتریهای شیر یا همان لاکتو باسیل جلوگیری نمیکند و این باعث ترش تر شدن و تولید بیش تر گاز دوغ نهایی میشود... دقیقا مثل تهریه مایه خمیر آز مخمر که نباید نمک در ابتدا اضافه شود....

[@TAHDIG]

@@Sor32447 ممنون که اطلاعات بسیار خوبتون رو با ما به اشتراک گذاشتید

[@mahurjahanshahi5952]

گازدار میشه؟

[@TAHDIG]

خیر

[@zahraahmadi337]

🌼🌼🌸🌸

[@TAHDIG]

سپاسگزارم

[@hasti6562]

حالا این دوغ آبعلی ترشه؟

[@sanaz6041]

من فکر میکردم دوغ ها همه با ماست تهیه میشه

[@i.r.a.n.l.o.v.e.3612]

اصلأ هیچ کدوم از دوغ های شرکتی مثل عشایر،کاله و...ماست ندارن بخاطر همینه وقتی میخوریم بعضی ها طعم خمیر دندان میدن و بعضی ها هم باعث ترش کردن میشن

[@TAHDIG]

بله این روش خیلی به صرفه تر و خوشمزه تر هست

[@Simen2024]

خدایی چه دوغی شد بانو. دستت درد نکنه

[@shahinfarhangmehr9304]

مى تونم بپرسم كجاى آمريكا هستى من هم در كاليفورنيا زندگى مى كنم

[@TAHDIG]

خانواده ما ساکن محدوده DMV هستیم . دی سی مریلند ویرجینیا

[@imansharifi233]

بعدش هم دوغ با شیر درست کردن هزار تا بیماری میاره خانم آشپز

[@TAHDIG]

لطفا رفرنس این صحبتتون رو ارسال بفرمایید

[@imansharifi233]

@@TAHDIG شیر نزاشتی بجوشه وقتی هم شیر جوشیده نباشه بدرد خوردن نمیخوره هرکه بخوره انگل میگیره از قدیم تا الان ما دیدیم شیر ماست میکنن بعد ماست دوغ میکنن

[@TAHDIG]

@@imansharifi233 رفرنس لطفا

[@imansharifi233]

@@TAHDIG چیزی که از قدیم گفتن تا الان رفرنس چی میخای دیگه یه چیزی یاد گرفتین آموزش غلط میدین دست مردم امسال شما هستن که هر روز یه ویروس جدید میاد من حرفی نمیزنم ببین فقط کسانی که تو این کار سر رشته داشته باشن سوال کن ببین این کارتون درسته یا نه

[@imansharifi233]

@@TAHDIG جمعش کنید این کاسه کوزتونو با ای نوناتون وسطشون سوخته

[@mamanjoonam7057]

مرسی از دستور دوغ شما . این دوغ گاز دار می شه؟😂

[@mehdimir1068]

خیلی عالی بود، لطفاًمقدارشکرونمک رادقیقتربفرمایید.اگرتوضیحات درزیرنویس اضافه شودبهتراست.چون یکی ازعزیزان فرمودنددرهمان قابلمه که شیرراحرارت داده اند، گذاشتن ولزج شده.که احتمالاًاشتباه ازخودشان بوده که درظرف فلزی گذاشته بودند. ممنون درپناه خدا

[@TAHDIG]

به روی چشم

[@فاطمهزهرامنوچهر]

ویدیو تون خیلی طولانیه .

[@TAHDIG]

ویدیوهای کوتاه یک دقیقه ای ما تو راهه

[@mathmath2759]

خداوکیلی اومدی زیر فرهاد پز تبلیغ کردی فقط اومدم بلاک دیسلایکت کنم برم

[@TAHDIG]

اگر حرفه ای باشن میدونن که باید با بقیه تعامل داشته باشن . خیلی ممنون از ارسال کامنت و نظرتون حتما برای ماکامنت بگذارید

[@zarimohammadnia8939]

درود برشما .پس گازش چی شد؟؟ دوغ آبعلی گازدارش خوشمزه ست .من تقریبا یک سوم قوطی دوغ رو ماست همزده ویک قاشق نمک ونصفی لیموترش تازه میزنم اینقدرهم دنگ وفنگ نداره،بعدازیک هعته دقیقا مثل دوغ آبعلی گازدار میشه که هنگام باز کردن باید مواظب باشیم که دوغمون سر نره

[@TAHDIG]

بسیار عالی

[@hasti6562]

با شیر یا اب

[@i.r.a.n.l.o.v.e.3612]

احساس میکنم یه کوچولو صداتون میلرزه و کمی استرس دارید راحت تر صحبت کنید چون چنل شما مثل خونه شماست و ما هم میهمان نا امید نشید و با قدرت برید جلو هیچی از اجنبی ها کمتر نداریم ما ایرونی ها.👍👍👍👏👏👏🌹🌹🌹💪💪💪

[@TAHDIG]

ممنونم از. راهنمایی وتوجهتون

[@emad19790]

گازدار نبود که

[@zahraahmadi337]

ممنون از شما

[@TAHDIG]

سپاسگزارم

[@zahraahmadi337]

خیلی جالبه

[@TAHDIG]

سپاسگزارم

[@zahraahmadi337]

عالی

[@TAHDIG]

سپاسگزارم

[@parsaamiri7063]

عالی

[@TAHDIG]

ممنون ازشما