¿Conoces la achicoria?

La achicoria (Cichorium Intybus L.) es una planta herbácea muy habitual en caminos y terrenos baldíos. Por muchos será conocida porque su raíz tostada se ha utilizado para elaborar una bebida alternativa al café. Pero, además estas planta destaca por sus beneficiosas propiedades y entre ellas, por su capacidad para favorecer la salud de huesos y articulaciones. Además, los polifenoles de la achicoria ayudan a combatir la inflamación al mejorar el flujo sanguíneo.
La raíz de la achicoria aporta grandes cantidades de inulina, una fibra dietética que ayuda a la absorción del calcio.
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