ТЕСТО НА КЕФИРЕ - 15 минут и готово! Жареные пирожки с картошкой КАК ПУХ!
HTML-код
- Опубликовано: 23 авг 2024
- Это универсальное тесто и можно готовить пирожки с любой начинкой. Особенно понравится тем, кто не любит возиться с дрожжами. Пирожки на таком тесте без дрожжей всегда получаются пышные, мягкие и воздушные. Рецепт под видео
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :)
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новое видео. У меня еще очень много интересных и вкусных рецептов для вас. Давайте дружить!)
Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить.
Мой Instagram / home_recipes_with_love
Мой канал в Zen Yandex zen.yandex.ru/...
Моя группа ВКОНТАКТЕ my_home...
Одноклассники ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!)
Ингредиенты:
Кефир теплый - 400 мл. (2 ст.)
Яйцо - 2 шт.
Подсолнечное масло - 2 ст. л.
Сахар - 2 ст. л. (без горки)
Соль - 1 ч. л. (без горки)
Мука - +/-800 г.
Сода - 1 ч. л.
Ингредиенты для начинки:
Картофель - 500 гр.
Лук - 1-2 шт.
Соль, перец по вкусу
Масло растительное для жарки
1 Приготовить начинку для пирожков: картошку помыть, очистить, сварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа. Лук порезать мелким кубиком, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Из сварившейся картошки сделать пюре, добавить лук поджаренный вместе с маслом, перец и соль по вкусу. Хорошо перемешать и оставить её остывать, начинка должна быть комнатной температуры.
2 Приготовить тесто. В миске для замешивания теста смешать кефир (кефир можете использовать любой жирности, у меня 3,2%), яйца, соль, сахар, растительное масло.
3 Добавить просеянную муку в жидкую смесь, но всю муку сразу не добавляйте, оставьте хотя бы немного, перемешать вначале ложкой. Затем добавить соды и ещё муки, замесить тесто руками. Тесто не должно быть густым, оно должно быть мягким и не забито мукой. Тесто накрыть салфеткой и оставить минут на 10, чтобы тесто отдохнуло.
4 Рабочую поверхность присыпать немного мукой, выложить тесто, нарезать на небольшие кусочки, каждый кусочек округлить в шарик, у меня получилось 18 шариков, прикрыть пленкой, чтобы тесто не ветрило.
5 Каждый шарик раскатать в лепешку, толщиной 3-4 мм. На каждую лепешку выложить начинку, примерно по 1 ст. л. Края лепешки соединить и слепить пирожок.
6 Сковороду поставить на плиту, налить растительное масло, столько, чтобы пирожки были в него погружены хотя бы на половину. Выложить пирожки в разогретое масло швом вниз и обжаривать на среднем огне до золотистого цвета.
7 Так как начинка уже готова пирожки жарятся очень быстро примерно по 2 минуты с каждой стороны.
8 Горячие пирожки выкладывать на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
9 Пирожки с картошкой готовы! Приятного аппетита!
Рецепт на RussianFoodwww.russianfoo...
#ТестоНаКефире #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #ПирогиОтКоршиковойЛюбови #ЖареныеПирожки #ПирожкиСКартошкой
ОГРОМНОЕ Вам СПАСИБО за рецепт. Пирожки получилось - ШИКАРНЫЕ!!! Если учесть тот факт, что я впервые готовила пирожки. Ещё раз, СПАСИБО.❤❤❤
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Спасибо большое за рецепт. Пирожки получились просто восхитительные. Очень вкусные. Тесто просто супер . И заморачиваться не надо.
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Как же мне нравятся Ваши рецепты! За 5 мин вся нужная информация) ничего лишнего. Буду пробовать...
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
Всё получилось. Тесто очень вкусное и воздушное. Спасибо 🎉
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Вы будто из другого Мира! Такие рецепты, такие душевные видео, это нечто! Здоровья вам и процветания!!!
Благодарю за добрые пожелания)
очень вкусные получились пирожочки, жарила с капустой, не ожидала такого результата от кефирного теста. спасибо Любовь.
Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!
Сделала пирожки по вашему рецепту, получились очень вкусные. Это уже не первый рецепт который я делаю. Большое спасибо😊
Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!
ЗАХОТЕЛОСЬ ПИРОЖКОВ, ИСКАЛА РЕЦЕПТ ПОПРОЩЕ,Т.К. НЕ ЛЮБЛЮ ВОЗИТЬСЯ С ТЕСТОМ.ПИРОЖКИ ПОЛУЧИЛИСЬ КРАСИВЫЕ,ПЫШНЫЕ И ВКУСНЫЕ. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ👏🌹
Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!
Спасибо за рецепт!! Мне нравятся такие пирожки , когда не зажариваются со всех сторон. Эти очень внешне симпатичны! Рада что такой рецепт нашелся!!!
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
Замечательное тесто!!!👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Какие красивые и аппетитные пирожки с картошкой, я думаю можно себя побаловать и жаренными пирожками тем более тесто на кефире, спасибо за рецепт Любаша
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
Завтра собираюсь печь пирожки с картошкой. Искала рецепт. Очень рада, что встретились вы. Все просто, лаконично, без всяких лирических отступлений: с воспоминаниями о детстве или проказах детей. Спасибо вам большое. Я думаю, что у меня получится.
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
Спасибо, рецепт очень понравился, приятный голос и всё по делу.
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
Dobrij den. Segodnja dělala pirožki po vašemu receptu. Mne 50 let, nikogda vkusneje ne jela. Dělala pol porcij, figua)))) Recept prosto super. Muž i svekr cehi ( živu v ČR Karlovy Vary ) ooocen ponravilos. Spasibo ooogromnoe Vám. Zdorovja i Míra. ❤❤❤ Nizkij poklon za vaše trudoljubije.
Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим отзывом о рецепте! Очень рада, что рецепт понравился вам и Вашей семье! Готовьте на здоровье!
Вкусные пирожки с ☕️👍🌷👍🌷👍🌷
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Спасибо большое за рецепт,приготовила,моя семья в восторге,очень вкусные,тесто вышло пышное и мягкое,очень вкусно получилось!❤❤❤Удачи Вам!Добавила в копилочку любимых рецептов! сохранила
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Я делаю такое тесто только без яиц. Тоже мягкие и вкусные. Спасибо за ВАШИ рецепты. Здоровья Вам и вкусных рецептов.👍👍👍🤗🤗🎉
Спасибо что нашли время для отзыва и добрые пожелания!
Да, без яиц вкуснее..нежнее
Добрый вечер, Любовь Давно искала рецепт такого теста на кифире. Много смотрела рецептов, пробовала. Но ваше просто волшебное, нежное, воздушное 5+ Порадовала сегодня свою семью. Спасибо вам за ваш рецепт. Радуйте и дальше нас своими рецептами😂
Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт понравился Вам и Вашим близким!
Благодарю Вас за рецепт❤,все получилось ,первый раз ,и вкусно.😘
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Я делаю тесто по вашему рецепту, дрожжевого теста, всегда пушистое тесто получается.
Спасибо большое за отзыв! Готовьте на здоровье!
Очередной рецептик сделала. Как всегда на высоте!!!🥰🥰🥰вы лучшая!!!❤❤❤
Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!
Большое спасибо за рецепт. Получилось ооочень вкусно!
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Случайно попала на ваш канал, очень понравилось, спасибо, подписка однозначно, всё спокойно, без лишних слов
Благодарю! Готовьте на здоровье!
Хорошие получились пирожки, спасибо за рецепт 👍🏻🤗, мука у меня Тихорецкая, сначала добавила 700 гр. муки, показалось маловато довела до 800 гр.
Благодарю за отзыв и полезный комментарий! Мука разная её может уйти меньше или больше, нужно смотреть на консистенцию теста. У меня мука Макфа.
Здравствуйте, приготовила пирожки по вашему рецепту, все отлично получилось, семья довольна, спасибо.
Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим отзывом о рецепте!
Первый раз сделала тесто для пирожков на кефире😅. Получилось просто восхитительно! Любовь, спасибо вам за рецепт❤. Здоровья вам! 🌹
Спасибо что нашли время для отзыва!
У нас не получилось тесто. Выкинули собачкам. Тесто на кефире очень капризное и очень редкое получается.
@@user-ql8qz9rh4uТесто самое простое, замешивается как на оладьи, только больше муки добавляется.
Спасибо вам за ваш рецепт теста,я попробую только вот сделаю начинку с яблочком 😊
Готовьте с удовольствием!
Спасибо за видео и рецепт,настроения вам и здоровья
Благодарю!
Спасибо вам за рецепт.
Готовьте с удовольствием!
Я бы сделала с грибами, на выходные попробую , спасибо
Спасибо что нашли время для комментария!
Спасибо Вам Огромное!!!!! Тесто для пиццы, Вауууууу, так началась моя подписка ! Любочка Ваши пирожки - чудо❤️❤️❤️ ! Мой муж , меня попросил печь их и ещё второй день )))))) боюсь завтра придётся ещё делать 😁😂
Я рада, что рецепт понравился Вам и Вашему мужу. Благодарю за отзыв, подписку и комментарий! Приятного аппетита!
спасибо за рецепт 👍👍👍
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
Спасибо за рецепт , это супер
Благодарю за отзыв!
Вы профисионал у вас очень хорошие рецепты я делала пирожки без мамы и папа оценил
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт понравился!
Я сделала мне понравилась вкусно рецепт хороший 💙❤💜💚🟪🟩🟪🟩🟪🟩🟪🟩
❤💙💚🟩🟪🟩🟪🟩🟪🟩🟪
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно.
Благодарю за отзыв!
Понравился очень спасибо огромное
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
очень вкусные пирожки получились) спасибо)❤
Благодарю за отзыв!
Благодарю ❤❤❤
Спасибо!
Спасибо большое!!!!! 👍😍😍😍👍
готовьте с удовольствием!
Спасибо это самое лучшее тесто
Благодарю за отзыв!
Благодарю.
Готовьте с удовольствием!
Сегодня сделала по Вашему рецепту,пирожки получились бомба👍👍👍 раньше только с дрожжевым возилась,на кефире делать не пробовала. В общем огромное спасибо,рецепт сохранила❤
Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!
Захотелось пирожки
Готовьте с удовольствием!
Спосибо за рецепт попробую
Готовьте с удовольствием!
Здравствуйте! Пробовала делать по вашему рецепту, пирожки получились отменные. Спасибо за рецепт. Подскажите пожалуйста хочу сделать двойную порцию, яйца тогда добавить 4 шт?
Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился! Если крупные или деревенские, будет достаточно 3.
Спасибо большое, пирожков вообще не осталось на следующий день. Все остальные ингредиенты тоже удваиваем, правильно?
@@user-yk8ej5zd3r Да, только муку добавляйте не всю сразу а частями, чтобы не забить тесто, смотрите на консистенцию.
@@korshikova спасибо большое
Только что приготовила пирожки с черникой. Долго месила, вечно липло к рукам, я из-за этого и ненавижу тесто на раскатке. Зато получилось такоооое вкусное, я очень довольна.
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Если вбухать на такое количество теста 1 чайную ложку соды пирожки могут даже летать по кухне ! Однако, на такое количество кефира ,муки вполне досточно 1/2 чайной ложки соды. Картофель с тестом крайне тяжелый продукт для пищиварения, поэтому нужно стремиться,чтобы теста было как можно меньше.Для аромата, усвоения тяжелой пищи и погашения газов в кишечнике, в картофель профессионалы всегда добавляют укроп.Пирожки получаются ароматные и перевариваются легчве и быстрее. Кроме этого, в тесто добавляет только желток, чтобы тесто не было тяжелым и тогда не потребуется ч.ложка соды. Учиться никогда не поздно.
Спасибо, что делитесь своими знаниями.
Спасибо вам за пояснение.
Спорное замечание-ученые это доказали?)))У всех разная реакция на каждый продукт так,что то ,что для олних тяжолое для других в самый раз.
А вот масло с лука я бы в картоху не сливал вместе с луком,не каждая печень такое выдержит но какая то и вылержит тоже спорный вопрос
Спасибо за ваше пояснение! Очень актуально для всех пекух! Тесто на кефире не у всех получается. Оно капризное и часто получается как резина или же вообще не поднимается. Однажды у меня получилось прекрасное тесто. Записала рецепт. Но по этому рецепту в след раз не получилось тесто и так постоянно. Перешли на дрожжевой вариант
Это тяжёлое тесто щепотка соды и без яиц
Mmmm Awesome 🤩😍👍🏻🌻❤️🌻❤️🌻
Благодарю!)
супер
Спасибо!
Здравствуйте спасибо за ваше рецепты мне понравились ваше ватрушки у меня получилось дай бог вам здоровья Мухаббат г Чирчик
@@muxabbatzahidova8377 Здравствуйте! Благодарю за отзыв) рада, что ватрушки Вам понравились!
А можно такие пирожки в духовке приготовить?
Это тесто больше для жарки, но можно и в духовке.
Здравствуйте, Люба. Подскажите пожалуйста а в духовке можно печь?
Это тесто для жарки. В духовке можно, только не пересушивайте, иначе тесто будет плотное, жесткое.
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста можно ли кефир заменить на сметану ???
Сметана, жирный продукт, для приготовления теста для жарки.
Яица делают тесто, как резина. Без яиц нежнее. Маргарин растопить дабавить. Тогда вкусно
Так вкусно они выглядят у вас. Остаюсь свами заходите и вы на меня
Благодарю! Обязательно зайду!
А соду можно заменить разрихлителем?
Тесто для жарки, используем соду, разрыхлитель не подойдёт.
Можно положить 2 желтка, белки класть, не нужно.
Спасибо что делитесь своим опытом!
ЯяА почему сода,не в кефир,должна же быть реакция?
Когда жарим пирожки или оладья, сода добавляется в муку а не в кефир, тогда тесто получается пышным.
Тесто супер, ушло 700гр муки
Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Да, забыла написать, кефира было 500 мл , а муки ушло 800
Спасибо за комментарий!
на кефире тесто лучше!
в процессе... пошло 650 гр. посмотрю что выйдет. обычно делаю духовые и дрожжевые
Готовьте с удовольствием!
Всегда делала пирожки на дрожжевом тесте.Решила не заморачиваться,сделать на кефире.Уж лучше б я заморочилась..Получились плоские , совсем не пышные,тесто совсем не воздушное не мягкое.Тесто мукой не забила,высыпала не все 800грм.Делала на дом.яйцах и дом. кефире.Больше эксперементировать не буду.
Спасибо что нашли время для отзыва! Очень жаль что Вам не понравился рецепт. Рецепт проверенный, не новый, на таком тесте многие жарят пирожки, кто не дружит с дрожжевым.
Меня Мага зовут
Очень приятно)
Муки вы положили много, лучше пусть тесто немного липнет.
Спасибо!
@@korshikova Семья огромная пирожки делаю часто . В большом кол.ве.Сегодня из картошки с луком и грибами. С тушеной капустой с яблоками и повидлом.. 40 штук. Вам удачи.
@@Fatiniya1, спасибо и Вашей семье всего самого доброго! Приятного вам аппетита!
@@korshikova Вашему каналу процветания. Вам, крепкого здоровья. У меня. 6 внуков, 2 правнука. Все мальчики. Дедушка наш, не дожил до сегодняшнего дня. Залечили врачи. Ему было всего 70,Здоровый, крепкий был мужик. Берегите друг друга.!
В тесто для ЖАРЕНЫХ пирожков НИКОГДА яйцо не кладут.
Спасибо, что поделились своим опытом!
Края не обжареные
Жарьте во фритюре, края будут обжаренные.
Зачем? Я и на масле хорошо обжариваю
Вы ж сами выдите недожареные тесто сырое по краям)))
Спасибо за рецепт только что пожарила,моим всем очень понравилось
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт понравился!