生チョコタルトの作り方 NO-BAKE Chocolate Cake (Nama-Choco Cake)

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  • Опубликовано: 24 янв 2025
  • 17㎝のパウンド型で作る生チョコタルトです。
    焼かずに板チョコを溶かして作れるので簡単・お手軽ですね。
    I baked a moist terrine chocolate in a 6.7in pound cake mold.
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    / @hiromarucook
    【ingredients】6.7in pound cake
    87g  Biscuit
    40g  Unsalted butter
    200g Black chocolate
    150ml heavy cream
    20g  Unsalted butter
    4-5 Strawberry
    Unsweetened cocoa powder
    ◆霜鳥製作所 パウンドケーキ型 小 18-0ステンレス 日本製 147
    amzn.to/3fQRke7
    【材料】17㎝パウンド型
    チョイスビスケット  10枚(87g)
    無塩バター      40g
    ブラックチョコレート 200g
    生クリーム      150ml
    無塩バター       20g
    ココアパウダー    適量
    いちご        4-5個
    【作り方】
    ①ビスケットを出来るだけ細かく潰して溶かしバターを加えて良く混ぜてスプーンなどを使ってパウンド型に敷き詰めて冷蔵庫で約30分冷やします。
    ②チョコレートを細かく刻んでボウルに入れて、無塩バターを加えて沸騰直前まで温めた生クリームを加えて良く混ぜて溶かします。
    ③ビスケットを敷いた型に②を流し入れて冷蔵庫で一晩冷します。
    ④型から出したらナイフで4つに切ってココアパウダーを振りかけてイチゴやホイップクリームでデコレーションします。
    ※切る時はナイフをお湯で40℃位に温めて切ります。切ったらまた温めて綺麗に拭きとってから切ります。
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    ◆違うケーキ型で作りたいときは
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    12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
    12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
    12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍
    15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍
    15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍
    15cm丸型を21cm丸型に→2倍
    12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
    12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
    12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
    15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
    15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
    15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
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