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- Опубликовано: 8 сен 2024
- Todos los #IGTV que les he subido últimamente forman parte de los inicios de #AhoraSoyCocinera siempre orgullosa de este contenido natural y poco producido 🙌🏻❤️
¡Dile adiós a comprar leche evaporada de lata!
La leche evaporada es una leche concentrada a la cual se le ha retirado un 60% de agua. Es decir, que de 1 litro de leche entera podemos obtener un poco menos de 400 ml de leche evaporada.
La leche evaporada sirve para darle consistencia a postres, salsas entre otras preparaciones.
INGREDIENTES
1 litro de leche líquida entera puede ser fresca, pasteurizada, esterilizada, etc.
PROCESO
1. Colocar la leche en un olla de acero inoxidable con boca ancha.
2. Llevar la leche a fuego alto hasta que rompa el hervor.
3. Bajar el fuego al mínimo y remover constantemente con una paleta de madera para evitar que se pegue en el fondo o se desborde (Si en el proceso se crea nata en la superficie dejarla no retirarla).
4. Mantener la cocción por aprox 45 min a 1 hora estará lista cuando el líquido luzca un poco cremoso, de color amarillento y algo dulce (también se reducirá a un poco menos de la mitad de 1 lt).
5. Tamizar el líquido para retirar los restos de nata y obtener una apariencia lisa.
6. Se obtendrá un poco menos de 400 ml es decir lo que trae una lata comercial de leche evaporada.
Ya no tienen excusa para no hacer en casa la #TortaTresLeche
En #AhoraSoyCocinera está la receta casera de:
#LecheCondensada ✔️
#CremaDeLeche ✔️
#LecheEvaporada ✔️
¡Espero ver tus 📸 pronto!
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#AhoraSoyCocinera #LecheEvaporada #LecheEvaporadaCasera
EXCELENTE 💡 ❤🇵🇪😍
Gracias =)
Obrigada por compartilhar a receita, eu estava procurando para fazer o bolo 3 leches q no Brasil fazem errado. As pesquisas que fiz, mostram q a calda do bolo original é com leite evaporado, leite condensado e creme de leite. É isso mesmo?
Grata 😘
Hola, gracias x compartir tus secretos.Muy buena receta; pero tengo una pregunta : con la nata q quedó, no podría hacer crema de leche, nata para montar o crema para batir ?. Si no es así, enséñanos a prepararla . Saludos
Hola gracias Maria Angelica si se puede de hecho en mi IG esta la receta como hacer crema para batir luego de hacer la crema de leche solo que lastimosamente la hice en un carrusel de fotos no la documente por vídeo de pronto en un futuro me animo a realizarla nuevamente
Puede ser leche de vaca
Si claro todo lo que hagas con leche de vaca fresca queda increible.
una hora uffff 😢 y la cuenta del gas 😂 mejor no
Solo son opciones
Hay q darle menos tiempo pero buena tu receta
😊