En mi "pueblo" el mole es mas líquido no tan pastoso; cuando preparo mole (a mi mamera) me gusta agregar la carne y que hierva con el guiso, así la carne toma un sabor muy rico.
Yolo te admiró mucho ...pero el mole que se prepara a qui en Huauchinango puebla es muy muy diferente y muy laborioso, es en metate y en molino de mano y tarda 2-3hras sazonarlo...gracias por tus recetas...esta vez me quedo con ka receta de mi pueblo hermoso...
En casa en vez de anís estrella le ponemos genjibre y no le ponemos orégano, habría que probar, me gusta mas ligero eso si, felicidades por compartir incluso historia de estos platillo, bendiciones para todos
Hola chef usted lo esplica bien, se ve muy fácil pero para que quede el mole ,su coscion dura al rededor de 5 a 6 horas, un buen mole sea del color que sea.
Ninguno de nuestros moles es tan espeso, el amarillo es básicamente naranja, el verde no se hace con pepitas, ese es el pipián o pepian, el coloradito no lleva camote.... No sé quién o en qué región de Oaxaca aprendiste a hacer mole, mi abuelita me enseñó a preparar el mole, a mi abuela le enseño una tía que a su ves le enseño una cocinera de "casa grande" que la enseño a preparalo. Y la receta no se ha variado, salvo porque el almoraduz que era una hierbita de olor ya no se encuentra con facilidad, y nada que ver con lo que has preparado, no se en que región aprendiste pero del valle seguro que no, además te faltó mencionar que el chilhuacle rojo negro o amarillo de Cuicatlán es mejor para los moles y se usa en casi todos, menos en el amarillo y el verde, faltó el chile chipotle meco, el pasilla mixe que es igual que el chilhuacle endémico de Oaxaca, el coloradito de saboriza con hola de aguacate, el resto no.
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Si yo tengo ollas de barro gracias Yolo, 😋😋😋 rico mole y arroz rojo con pollo mmm delicioso saludos de la CDMX
Me encanta la forma en que explocas las recetas gracias esta es muy buena mas o menos yo lo hago asi , solo que no sabia del anis de Estrella
Eres estupenda Yolo
Que sigan los éxitos!!!
En mi "pueblo" el mole es mas líquido no tan pastoso; cuando preparo mole (a mi mamera) me gusta agregar la carne y que hierva con el guiso, así la carne toma un sabor muy rico.
Muchos saludos chef de chefs,ósea usted señora yolo saludos desde Guadalajara
Muy bien aunque nunca e echo mole e preparado pipian rojo pero mole no espero con su clase si puda muchas gracias me encanta su clace
Yo esperando que Yolo saque el metate 🤣
Exquicito repertorio de moles se ven deliciosos gracias
Gracias por compartir 😊
Gracias Yolo haz todos los moles,🤤🤤🤤
Que rico con un arroz blanco que delicia 😋
E echo varias comidas de kiwi muchas felicidades
Que sabroso mi Yolo se antojan todos los moles 😋😋😋😋
Quiero la receta de todos los moles 🙏
Yolo te admiró mucho ...pero el mole que se prepara a qui en Huauchinango puebla es muy muy diferente y muy laborioso, es en metate y en molino de mano y tarda 2-3hras sazonarlo...gracias por tus recetas...esta vez me quedo con ka receta de mi pueblo hermoso...
En casa en vez de anís estrella le ponemos genjibre y no le ponemos orégano, habría que probar, me gusta mas ligero eso si, felicidades por compartir incluso historia de estos platillo, bendiciones para todos
Nos puedes preperar el encacahuetado por favor gracias por comoartir tus recetas
Gracias hermosa!!
Excelente video😍
Porq no anotan los ingredientes en la cajita para anotarlos
Nunca había escuchado y visto que que 🤔 existiera MOLE ROSA, estoy intrigada. YOLO da la receta 🙏🙏🙏
Sii, publica la receta ROSA
POR FAVOR
@@chelsymd807 es de Guerrero
@@claudiamartinezperez1761 Gracias por el dato,, de que región de Guerrero es tipico este mole? 😁😉👋
Me gustó ,mucho la vajilla
A preparar este delicioso mole
Hola chef usted lo esplica bien, se ve muy fácil pero para que quede el mole ,su coscion dura al rededor de 5 a 6 horas, un buen mole sea del color que sea.
Sasonar, por eso debe durar mucho tiempo. Modernizan la comida y no está bien
Nice
Soy Oaxaqueño y tengo mil preguntas... inicio....... De dónde sacó esa información?
Por qué canal Kiwilimón y no ChefYolo ???
Muy rico el mole pero no lleva pepitas que yo sepa, ese ingrediente es para el mole verde.
Lo malo es que en mi país no venden todos esos chiles 😥
En Amazon o mercado libre los encuentra
Ni orégano ni comino ni tomillo, no manches Yolo que horror, tienes 5 de calificación.
Plátano macho ?? 😞
Ninguno de nuestros moles es tan espeso, el amarillo es básicamente naranja, el verde no se hace con pepitas, ese es el pipián o pepian, el coloradito no lleva camote.... No sé quién o en qué región de Oaxaca aprendiste a hacer mole, mi abuelita me enseñó a preparar el mole, a mi abuela le enseño una tía que a su ves le enseño una cocinera de "casa grande" que la enseño a preparalo. Y la receta no se ha variado, salvo porque el almoraduz que era una hierbita de olor ya no se encuentra con facilidad, y nada que ver con lo que has preparado, no se en que región aprendiste pero del valle seguro que no, además te faltó mencionar que el chilhuacle rojo negro o amarillo de Cuicatlán es mejor para los moles y se usa en casi todos, menos en el amarillo y el verde, faltó el chile chipotle meco, el pasilla mixe que es igual que el chilhuacle endémico de Oaxaca, el coloradito de saboriza con hola de aguacate, el resto no.