@@yuliriasbwi9522 o ya kak, semisal adonan nya sudah jadi terus kira kira bertahan berapa lama ya kak adonan nya disuruh ruang, kalau pedagang kan biasanya tdk langsung dipanggang semua🙂🙏
Fungsinya sama beda merk dagangnya..Sp cocok utk kue bolu bikin kue lebih kokoh tdk mudah turun meski ditambah bahan minyak/margarin..kl ovalet ini lebih banyak mengandung asam lemak dari hewan. Dengan ovalet, bahan mentega dan telur bisa dibuat lebih menyatu. Serta hasil kuenya jadi lebih lembut dan agak basah.
Krn ini pukis jadul bikin biangnya mlm hari jd pake air biasa..biar tdk cepat basi...kl mau santan semua pk cara yg cepat sj ..pk 1 sdm ragi 1 jam lgsg cetak ...
Biang Tep 40g Gula 40g Ragi 4g Air 40g Diamkan 1 jam Ya mbak maaf ..utk ragi 4g bkn 40g terimakasih 🙏 utk margarin 1/2sdm di video menit 2,42 ...bareng sama gula telor 🙏
@@Mrbalik01 ya karena ini pukis jadul pk full santan, lebih mudah resep pukis bolu yg cm diistirahatkan 1 jam sdh bs dicetak rasa lebih lembut prul kl dmkn, tp beda serat dan yg jadul punya rasa yg khas, kpn2 sy bikin pukis yg bolu👍
Ini resep aslinya gk pk kentang, sy modif sendiri pingin tak kasih kentang jd semua bahannya tetep ..pas masukin kentangnya itu aslinya air suhu ruang 230ml.jd hanya dihilangkan kentangnya saja.tp cara2nya tetep.tp utk rasa lebih enk yg pk kentang 🙏
Bnr nih adonan dsrx mrip master susanto ..sy sllu ikuti pa susanto..mntap bu ..ini pukis jenis jenis kenyal bersantan..
Yaa
Ini resep yg sy cari
Aku suka resep resepnya sangat detil mengutarakan, terima kasih ya
Keren seh ini , makasih ilmunya
Pingin coba kak resepnya
Masya Allah siap d coba bunda..makasih ya Bu. Resepnya
aku suka yg jaduulll giniii😢😢
Terimakasih...Subscriber baru nyimak 🙏😊
Bun utk susu gak kebanyakan itu ada cair dan bubuk?
Sesuaikan selera ...bisa 1 sachet sj
@@yuliriasbwi9522 itu bener Bun dikasih kentang tetap lentur sampai berjam2?
Bun, maaf mau tanya kentangnya apakah di kukus dulu atau mentah? baru diblender, terima kasih.
@ekaalkisah9198 kukus dulu br diblender
Halo kak, santan murni nya apa dimasak dulu qtau mentah kak, kan adonannya didiamkan agak lama takut basi kak???🙏🙏🙏😊
Sy mentah kak..diamkn 4 jm gk basi kak
@@yuliriasbwi9522 o ya kak, semisal adonan nya sudah jadi terus kira kira bertahan berapa lama ya kak adonan nya disuruh ruang, kalau pedagang kan biasanya tdk langsung dipanggang semua🙂🙏
Kalau santannya ada campuran air sebaliknya di rebus agar tdk cepat basi lalu tunggu sampk dingin 🙏
Sukses slalu mbk yuli
Terimakasih mbak🙏
Saya ingin kue pukis ygsekarsng
Ya coba cari resep kue pukis roti mbak ..margarinnya dibanyakin jadinya ngeprul ..lembut🙏
Ini teksturnya berarti gak kayak.roti.yaa bun? Gak kayak roti gitu, soale cari yg kenyal gt sulit nemunya, rata" kek roti gt, pengeb yang kenyal.gt
Ya agak berat berserat..gk rapuh🙏
@@yuliriasbwi9522makasih langsung dibales Bun, akhirnya nemu resep pukis yang menul gak rapuh kyak bolu gt😊
@@latifrasyid555 setuju ini resep. Top
Matur suwun mbak yuli
Bun pakek ukuran berapa cetakanya,
Untuk cetakan kue pukis nya. Itu di hampas dulu ngga ya.. kok hasil nya bagus banget warna nya merata....
Kl yg pk cetakan aluminium sy amplas dulu biar halus hasilnya..kl pk teflon anti lengket gk usah agar bawahnya gk belang2 olesan margarinnya hrs tipis jgn sampk ada sisa agr hasilnya coklat rata
bu itu baking power dan vx salah satu aja ya
Ya kl tdk ada vx pk baking powder
Asam lambungku langsung kambu makan resep nya. 😂
Obatnya bkn pukis mbak...maem buah matoa dijamin sembuh🤣🤣🤣🤣
Buah matoa obat asam lambung kah bun?
Ya betul matoa obat manjur utk lambung parah...ditempat sy 1kg 40rb..tp mbaknya kl pas kambuh lgsg minumin kunyit 2 ruas parut peras lgsg minum.. gk pake lama lgsg sembuh mbak🤲👍🙏
Terimakasih ilmunya ya
Iya, krn asam lambung gak boleh makan yg ada santan dan fermipannya.
Saya kalo buat selalu mbolu... Pengin yg hasil kenyal... Apa pakai kentang pengaruh kekenyalan ya bu
Margarinnya yg bikin rapuh spt bolu
Sp/ovalet apa beda kegunaan ya Bun...sp lebih kering kalo ovalet lebih basah apa benar Bun?...
Fungsinya sama beda merk dagangnya..Sp cocok utk kue bolu bikin kue lebih kokoh tdk mudah turun meski ditambah bahan minyak/margarin..kl ovalet ini lebih banyak mengandung asam lemak dari hewan. Dengan ovalet, bahan mentega dan telur bisa dibuat lebih menyatu. Serta hasil kuenya jadi lebih lembut dan agak basah.
Klo air diganti santan semua boleh gak bun
Krn ini pukis jadul bikin biangnya mlm hari jd pake air biasa..biar tdk cepat basi...kl mau santan semua pk cara yg cepat sj ..pk 1 sdm ragi 1 jam lgsg cetak ...
Kalau boleh minta resep martabak manis terimakasih sebelumnya,
Klo tepung 250gr .takaran biangny sma ga om?
Ambil aja beberapa dari total terigu. Berlaku juga buat air dan gula.
Sorry. Bisa juga ga usah gula, karena enzyme dari tepung sama ragi udah cukup
Kak kalo pukis biar wangi pake apa ya ka trims...
Dioles butter kak
Di loyang atau setelah matang kak..
Waktu matang atasnya dioles stlh diangkat bag luarnya jg dioles butter
Oiya kak sya udahsering coba hasil kulitnya selalu belang kenapa ta kak..pdahal sudah kalis..apa kbanya kan minyak pda loyang ny ya ka
Waktu ngoles harus tipis jgn sampai ada sisa margarinnya..
Vanili satu cepuk maksutnya gimana...berapa gram bunda ?
Vanili bubuk Cap kapal layar bulat kecil 500mg/ setengah gr... harum gk neg sy suka pake ini vanili jaman dulu🤭
Ternyata kita satu guru😁🤭 apa ibu ikut di grup fb pa susanto juga...?
Group fb nya apa kalo blh tau?
Saya nyimak di youtubenya kak🙏
Kentang ini di blender mateng apa mentah bu?
Kentang dikukus/rebus mateng mbak
Apa ibu yuli pernah ngiguti resep di radio Karlina acaranya Mbak Ratna acara masak memasak kok suaranya saya pernah dengar maaf sebelumnya,
kak, kalau ga pake kentang tekstur nya tetap sama seprti di video ga?
Sy blm bikin yg gk pk kentang kl sempat sy bikin yg ekonomis
Sprtinya akn lbh bgs tnpa kntang
Kl kentang lbh berat basah🙏
English translation please . . Thanks . .
mantap pak susanto dm
Resep biangny masing² 4gran ya bund. Bukan 40gram?
Tepung segitiga pro sedang 500g
Gula 300g
Kentang 250g
Susu bubuk 1 sascet /2sdm
(Skm 1 sachet 40g
Telur 3 butir 170g
Air 230g
Santan murni 240g)
total bahan cair 680g
Vx/baking powder 2g
Ovalet 2g
mentega 1/2 sdm
Vanili 1 cepuk
garam 1sdt
coklat bubuk 2sdt
cairkan dgn air hangat 2sdm
Biang
Tep 40g
Gula 40g
Ragi 4g
Air 40g
Diamkan 1 jam
Pake ragi y merek apa bu...?
Saf instan yg gold
Margarin ny kpn yg d masukan bun
Maaf bunda mau tanya di jual brapaan yaa 1 biji nyaa saya punya cetakaan ky gini🙏
Modal x 2 lalu dibagi hasil kue
Di deskripsi raginya 4 g,tp eksekusinya 1:1:1:1g,yg bnr yg mn??
Trus margarinnya kpn ngasihnya bun?
Biang
Tep 40g
Gula 40g
Ragi 4g
Air 40g
Diamkan 1 jam
Ya mbak maaf ..utk ragi 4g bkn 40g terimakasih 🙏 utk margarin 1/2sdm di video menit 2,42 ...bareng sama gula telor 🙏
Bun santan murni yg mengendap yg abawah d buang kah yg bening?
kalo sy yg penting perasan pertama bu..kl diambil kentalny sj lebih enak lagi😊
Biangnya didiamkan 1 jam y bunda?
Ya ...
Satu resep jd berapa nggeh. dan makasih resepnya sy suka banget krn pake kentang..
30-35 pukis
Ini resep yg pukis bolu
ruclips.net/video/ejXW6IJLLLE/видео.html
Resep dari siapa kak😁...?
Susanto bakery tp punya sy sdh sy modifikasi pake kentang resep asli tanpa kentang
@@yuliriasbwi9522
Siap kak,,,di tunggu kue pukis selanjutnya,,, aku bikin di kosan sering gagal 😩😂ternyata susah juga
@@Mrbalik01 ya karena ini pukis jadul pk full santan, lebih mudah resep pukis bolu yg cm diistirahatkan 1 jam sdh bs dicetak rasa lebih lembut prul kl dmkn, tp beda serat dan yg jadul punya rasa yg khas, kpn2 sy bikin pukis yg bolu👍
@@yuliriasbwi9522 Ndak usah Bu enak ini
Bu, gmna tips agar adonan yang coklat tidak masuk ke dalam , sehingga keliatan coklat nya di bagian atas pukis, maturnuwun 🙏
Sy langsung bu setelah adonan kuning br adonan yg coklat...sy bikin pukis br 3x bu..utk camilan 😊🙏
Itu kentangnya di kukus dulu atau tidak bun
Ya dikukus lalu diblender atau dihaluskan
Pakai mentega atau gak bunda? Gak ada dideskripsi, menteganya brp bunda?
1/2 sdm
Kalo gk pake kentang bagaimana bun
Ini resep aslinya gk pk kentang, sy modif sendiri pingin tak kasih kentang jd semua bahannya tetep ..pas masukin kentangnya itu aslinya air suhu ruang 230ml.jd hanya dihilangkan kentangnya saja.tp cara2nya tetep.tp utk rasa lebih enk yg pk kentang 🙏
Salam kenal bun.. coklat bubuk nya kalau ganti coklat filling bisa gak? trim's ❤
Silakan dicoba mbak..mungkin bisa🙏
@@yuliriasbwi9522 trim's 🙏❤️
Bu saya pakai resep ini kok ga ngembang yah
Mmg beda kl.pk ragi instan yg 1sdm..lbh ngembang...kl pk cr adonan hrs naik 2x lipat..trs cetakan hrs panas baru dicetak ..kl blm panas bantat...ini bkn pukis roti..🙏
Matur suwun infonya
Pakai api kecil ap sedang