【手沖咖啡時，沖煮控制的水流，細水柱、大水注的選擇？過萃？不足？讓我們繼續看下去】丨珈品豆行蟹老闆

[@alvinchiu9797]

這實驗結果雖然猜也猜的出來，但做完實驗讓結果更明確，對未來沖煮咖啡很有幫助

[@kafeicoffee]

很開心有幫助到你

[@cheu123456]

以前我都是用細水壺沖煮，現在趕時間都直接用快煮壺沖
平常上班有得喝就好，風味不會太計較XD

[@pingkingable]

老闆想問一問，後段大水柱的話，是如何取多點尾段味道而不會令到咖啡變到澀味苦味？

[@kafeicoffee]

大水注可以選擇降低入水高度，進而減少擾動

[@bf9810502]

最適當的應該是介於粗跟細水柱之間

[@bewater6406]

買了鶴咀壺後，發現要控制第一注水出來的粗幼力度蠻不容易的，所以要分段注水時要控制每段水量流速一樣是個挑戰

[@sunnykoay714]

市場的壺嘴多數是細的。。所以很多新手沒法體驗粗水柱的味道。。

[@shengxilee6651]

想知道手冲的注水稳定是怎么练习的