여름 제철 디저트! 무조건 만들어 드세요 🍋 레몬바 만들기 : Lemon bar recipeㅣ오데 O'de

#레몬바 #레몬케이크 #lemonbar
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베이킹을 사랑하는 오븐을데워요 입니다:)
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안녕하세요 여러분🫶🏼 이렇게 더운 여름날, 상큼한 레몬바에 아메리카노 어떠세요😉 저는 원래부터 상큼 새콤한걸 좋아하고 잘 즐기는데, 여름엔 특히 레몬이나 라임 들어간 디저트가 많이 땡겨요 🍋💛
오늘은 맛은 새콤달달하면서 식감은 쫀쫀바삭한 레몬바를 준비해봤어요 :) 레몬바는 제대로 상큼해야한다! 라는 주의기때문에 레몬즙을 많이 추가해서 드셔보시면 이게 레몬바지 ~~ 라는 생각이 드시도록 레시피를 만들어봤어요 ! 재료도 간단하고 만드는 방법도 간단하니 꼭 한번 만드셔서 드셔보세요😇 ( 저는 지금 몇 판째 구워먹고 냉동실에도 쟁겨뒀어요..)
🏷 정사각 무스링 1호
Crust
박력분 Cake flour 75g
아몬드 가루 Almond powder 30g
설탕 Sugar 20g
소금 Salt 2g
무염버터 Unsalted butter 55g
Lemon Feeling
설탕 Sugar 120g + 레몬제스트lemon zest 3
소금 Salt 2g
레몬즙lemon juice 75g
계란 Egg 165g
바닐라 익스트랙 Vanilla extract 2g
중력분 Plain flour 35g
*사용한제품 (파트너스 활동으로 일정 수수료를 제공 받을 수 있음)
-버터 ( link.coupang.c... )
-아몬드가루 ( link.coupang.c... )
-레몬즙 ( link.coupang.c... )
-무스링 ( link.coupang.c... )
-구떼주걱 ( link.coupang.c... )
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밑부분의 주의사항을 꼭! 먼저 확인해주세요-
👩🏻‍🍳
Crust
1.사용할 틀에 유산지나 테프론시트를 깔아 준비하여 주세요
2.깨끗하게 세척한 레몬제스트를 설탕위에 갈아준 뒤, 설탕과 잘 섞어 준비해주세요
3.남은레몬은 즙을내어 주세요
4.가루류와 설탕,소금을 섞은 뒤 조각낸 차가운 버터를 넣어 가루와 섞어주세요
5.준비해둔 틀에 크럼블시트를 부어 평평하게 펴 눌러준뒤, 레몬필링을 만들동안 잠시 냉장실에 보관해주세요
6.170°C 23분 구워주세요
Lemon Feeling
1.계란과 바닐라익스트렉을 넣어 가볍게 섞어주세요
2.준비해두었던 레몬설탕을 넣어 섞어주세요
3.레몬즙을 넣어 섞어주세요
4.중력분을 체쳐넣고 덩어리 지지않게 꼼꼼히 섞어주세요
5.구워져나온 시트에 바로 준비해둔 레몬필링을 부어주세요
6.160°C 25분 구워주세요
7.다 구워진 레몬바는 틀채로 한 김 식힌 뒤, 냉장실에서 차갑게 굳혀주세요
8.차갑게 굳힌 레몬바를 원하시는 크기로 잘라 드시면 되어요
📍오븐은 항상 15분 이상 예열하여 주세요
📍모든 반죽을 완성한 상태에서 크러스트를 구워주시고, 구워진 크러스트에 레몬필링을 부어 바로 구워주셔야 크러스트와 필링이 분리되지않아요
📍재료를 섞을때 기포가 과하게 들어가지 않도록 주의해주세요
📍저는 새콤한걸 좋아하고 잘 먹어서 레시피에 레몬즙 양을 살짝 많이 넣었어요. 적당히 새콤하게 드시고싶으시면 10g정도 줄여주세요.
드시기 전 슈가파우더 뿌려드시면 더욱 맛있어요 :)
📍레몬필링에 박력분 덩어리가 너무 안풀리는 분들은 굽기 전, 체에 한번 걸러 사용해주세요
📍크러스트는 바삭하게 구움색이 나도록 구우시고, 레몬필링은 구움색이 나버리면 식감이 달라져버리니 체크하시면서 구워주세요 :)
📍밀폐용기에 담아 냉장보관 3-4일 가능,
드시기 좋은 조각으로 잘라 밀폐용기에 담아 냉동보관 3주 가능 (자연해동 5-10분)
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[@방글이-s8k]

어제 만들어서 오늘 먹었는데. 진짜 맛있어요.
상큼.쫀득하니 ..엄마도 좋아하세요 ㅎㅎ

[@lovenature7947]

지금 만들어 먹었는데 넘 맛있네요ㅜㅜ
감사합니다

[@odebaking]

요거 정말 맛있죠!!!🍋 너무 맛있는 레시피인데 몰라주시는거같우 속상하던 찰나! 너무 감사합니다💛

[@서민경-w3c]

새콤달콤 여름에 어울리네요
라임이나오렌지,자몽으로 만들어도좋겠어요

[@odebaking]

민경님! 시트러스한 과일은 여름과 너무 잘 어울리죠💛 라임,자몽 너무 맛있겠네요☺️

[@꾸꾸김-e5x]

사랑해요 선생님 ㅠㅠ너무 맛있어요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ금손 ㅠㅠㅠ

[@솽이-c2q]

정사각 3호틀로 만들고싶은데 계량을 어떠케 해야할까용?

[@dodododi485]

갈색설탕으로 해도되나용? 🙂

[@odebaking]

조금더 깔끔한 컬러를 위해 흰색설탕을 사용해주시면 좀 더 좋아요💛