Sos pentru Paste - Reteta sos Bolognese (pas cu pas)

Sosul bolognese este probabil cel mai popular sos pentru paste.Este o reteta simpla dar foarte gustoasa și poate fi folosit cu orice fel de paste sau la pregatirea lasagniei. Nu trebuie să adăugați condimente!!! Este de ajuns sare și piper.
Daca pregatiti o cantitate mai mare o puteti portiona și congela pentru aproximativ 3 luni.
Eu prepar acest sos ca in Italia, clasic si simplu, fara sa adaug condimente sau lapte.
Timpul de gatire al sosului este de 4 ore.
Reteta:
🔹1 litru sos roșii
🔹800 gr. carne tocata
(500 gr. carne de porc/300 gr. carne de vită)
🔹1 ceapa
🔹1 morcov
🔹1 bucata de țelină (aprox. 100 gr)
🔹vin rosu sec
🔹sare&piper
Prima dată voi cali puțin ceapa după care adaug morcovul și telina și le calesc și pe acestea. Adaug carnea și în timp ce se gateste o separ cu o lingura sau un tel.Cand carnea sa gatit și este complet separată în bucatele cât mai mici aduc vinul și las să se evapore alcoolul.
În acest moment adug sosul de roșii, puțină sare și piper.
Adaug 1 litru de apă și las la fiert pentru 4 ore, la foc mic și fără capac.
Nu adăugați usturoi sau alte condimente❗
m.youtube.com/...
Sarea și piperul sunt suficiente❗
Va doresc pofta buna! 🤗