Csináljunk IGAZI olasz PIZZÁT! (+ LÁNGSZÓRÓTESZT)
HTML-код
- Опубликовано: 28 сен 2024
- Recept:
500 g liszt
5 g só
10 g élesztő
325ml langyos víz
ezt összegyúrjuk, 5 percen át megdolgozzuk, pihentetjük fél órán át, aztán kettévágjuk, gombócot készítünk, félrerakjuk legalább fél órára, addig felfűtjük a sütőt (otthonit legalább 200, kertit 300-350 fokra).
A gombócokból a pihentetés után vékony lapot készítünk, a szélénél kicsit vastagabbra hagyjuk.
Kis olívaolajat öntünk rá, majd eloszlatunk rajta 150 g apróra vágott konzerv paradicsomot vagy paradicsompasztát, sózzuk, borsozzuk, rászórunk 1 evőkanál reszelt parmezán sajtot, elszórunk rajta 1 golyó mozzarellát, majd néhány friss bazsalikom levelet.
Ezután mehet a sütőbe (otthoni: 8-10 perc, kerti: 4-5 perc), és tádám, buon appetito!
Lángszóró innen: www.greenegg.hu/
Pólóvásár: videosbolt.hu/...
Facebook: on. 1hc3BIa
Insta: / magyarosicsaba
Zenék Spotify: spoti.fi/2Dgxd6a
Zenék Apple Music: itunes.apple.c...
A technika:
Olympus Kamera: bit.ly/2o7Nm5K
Objektív#1: bit.ly/2Dzds6I
Objektív#2: bit.ly/2De78W6
Objektív#3: bit.ly/2HTAZkC
Sony Kamera: bit.ly/2oYotGO
Drón:www.icentre.hu...
Osmo Pocket: www.djiars.hu/...
Állvány #1: www.manfrotto....
Állvány #2: www.manfrotto....
Állványfej: www.manfrotto....
Világítás: www.manfrotto....
Mikrofon#1: www.rodemikrofo...
Mikrofon#2: bit.ly/2oGB1Dh
Mikrofon#3: www.rode.com/mi...
Ha csomagot szeretnél küldeni
Cím: Bp.,137-es posta, Szent István Krt.10. 1137.
Név: Magyarósi-Bánki Dóra
A Csomagra rá kell írni:POSTÁN MARADÓ!
értesítendő a küldeményről: yaskatir@gmail.com
8:48 Dóra: -Ohh nemár.... Hova a fenébe tegyem le ezt a szrt?! :D
I guess Im quite randomly asking but do anyone know a good website to stream newly released series online ?
@Nathanael Bishop i use FlixZone. You can find it on google :)
A világért sem akarnék rosszat mondani, mert egyszerűen nem lehet! Nagyon köszönjük ezeket az újfajta, mégis hamisítatlanul Rád jellemző tartalmakat!
Ehes lettem ! Nagyon jó, hogy szinesebb lett a tartalom. A szomszédom egy olasz pizzéria. Ha valaki kukoricát , ananászt, ketchupot, vagy majonézt akar a pizzáájára, azt kizavarja az étterrméből, közben pedig a sok ezer éves olasz étkezési kulturára hivja fel a figyelmet. Müködik. Ti is tanítsátok a gyerekeket tisztelni a tradiciókat ! Nagyon jó és színes a tartalom ! Csak igy tovább !
Úgy hallgattam, mint valami pizza mestert, aki legalább heti 3szor süt pizzát már húsz éve.... Erre benyögi, hogy ez az első alkalom😂
Kedves Csaba! Ez a recept valami fenomenális! Eddig 2x sütöttem meg, és komolyan mondom, soha nem ettem még ilyen finom tésztájú pizzát. 😍 😘 Pirossal nagy betűkkel beírom a bevált receptjeim gyűjteményébe, mert ez MUST HAVE recept lesz bármilyen házibulihoz, meg úgy egyébként is 😁
Szerintem a legfontosabb kérdés az, hogy HOL KAPTÁL ÉLESZTŐT??? :D
János Komlancz nálunk is kapni . Igaz ez nem Pest 😅
Én egy-másfél hónapja nem kaptam sehol, sem a friss, sem a por verziót. Ma a férjem hazaállított a boltból vagy 6 db élesztő kockával, hát szerintem rózsacsokornak nem örült még úgy nő, mint én ennek az élesztőnek :D
Én ma tudtam venni. Vettem 1 kg t :D (sose vettem meg nem tudtam mennyi kell ebből :D ha kell valakinek szóljon :D) a pizza épp most készült el
@@janoskomlancz7858 Úgy tudom le is lehet fagyasztani, de biztos lesz a környezetedben, családodban, akinek jól jönne :)
@@eszterkovacs6381 jaja már a fagyóban 50 grammosával :D
Köszi a vidit, nagyon megkívántam ahogy néztem, megcsináltam, és fincsibb lett a hétvégém! :)
A jó öreg Gennaro receptje ha jól látom :) Jól néz ki nagyon, én is a napokban tervezek majd sütni egy jó kis nápolyi pizzát, remélem sima BL55ös lisztből is jó lesz. Én ezt a videót néztem ki a tésztához, meg kalkulátort is csinált a srác a pontos mennyiségekhez.
ruclips.net/video/HkXojFU_LrE/видео.html
Csaba legközelebb próbáld meg hogy sokkal kevesebb élesztőt raksz bele és az első 30 perces pihenő után sokkal tovább keleszted, mondjuk legalább 2 órát, vagy többet. Köszi a videót! :)
Köszönjük a szuper receptet! Első pizzánk volt és nagyon király lett!😌😎
Nagyon ügyes vagy 😊 azt hiszem holnap mégse krumplis tésztát csinálok hanem inkább pizzát 😊😊😊
Az a "lángszóró" olyan, mint egy túlméretezett női hajsütővas. :D
5:27 ne kukucskálj 😂
Naaa meghoztad a kedvem, én is csinálok egy pizzát ma :D :D
Köszi a receptet! 😁❤️ Kipróbálva ☑️
Szuper recept. Elkészítettük. ;)
Egy kis tipp a pizza kő használatához. Ne liszttel szórd be hanem búza vagy kukoricadarával. Sokkal jobb lesz a végeredmény illetve nem fog úgy ráégni. 😁
Én olivaolajat is szoktam rakni a tésztába. :-)
Kíváncsi vagyok nalunk milyen lesz a végeredmény 😅 most kel a teszta es melegszik a sütő 🤔🤔😍😍
Szia Csaba, kipróbáltam a pizzát (mezei konyhai sütőben) és nagyon bevállt. Egyszerű és finom, nagyon köszönöm a receptet!
Kipróbálnám a pizzakövet is, te milyet vettél?
Köszi!
A
Köszönöm 💖💖💖💖
Tipp: ha dagasztásnál egy kis lisztet teszel a fára nem ragad hozzá. ;)
Szuper. :) Le is ugrok egy kis élesztőért. Ja, nem...
Én házi kovásszal készítettem. Nagyon jó lett!
Ez egy finom videó lett. :D
lesz Robis bejelentkezés is? legyen! :)
imádni Csaba❤️😁
Radics Peti lájkolta a szén begyújtós zenét! :D
Ha nem tévedek ez Gennaro receptje🙂 Én is ezt használom és mindíg kiváló 👍 Liszt azért jó ha dupla 0 -ás
Keverés elött mostàl kezet? 😁
Ici pici olívaolaj nem kell a tésztába?
Mr Séf Csaba. :D legközelebb egy jó kis steak :D
Éééélesztőőő?! Honnan? Még a bájglinkba is sütőpor került idén, olyan is lett... :(
1000watt - nàl ne köss rà tobbet??? Baszki egy vízmelegítö több. Ki csinàlta a rekonstrukciòt? :)
Megcsinaltam, kurva jó lett. Életem első pizzája 👍
Csinálhatnál egy adást arról is, hogy unalmunkban, szorongásunk miatt illetve attól a késztetéstől vezérelve hogy "csináljunk" valamit, most mi minden hülyeségeket vásárolunk össze. Én pl. otthoni edzős cuccokon csúsztam el 😀
Ha lenne élesztő, csinálnék én is.
De sehol se lehet kapni... :/
Jó ez a kert
A kötényt honnan rendelted, ha szabad kérdezni?! :)
Szia! Itt megtalálod: www.greenegg.hu/shop/kieggeszitok
Egész jó vidéki színed van...
Am. az egy Kamado Grillsütő. Laza fél millió. Ezt a hőfokot a kis rozoga grillecskébe kb. lehetetlen elérni....
Fördős Zé X lángszoró = Csaba
🔥🔥🔥😀👍
Nekem hús és gomba nélül nincs pizza :D
De Csaba, annyira felnézek rád hogy megfogom csinálni ugyan ezt :)
Nálunk az nem lángszóró, hanem >anyóshajszárító
Szia Csabi , Ezt a pizza receptet is próbáld ki , nagyon ajánlom ricette.giallozafferano.it/Impasto-per-pizza.html
700 g Pizzaliszt
Pici élesztő
35 g só !!!
3.5 - 4 dl víz
1 ek méz
Összegyúrjuk, majd egy zárt tálba rakjuk.
Még egyszer gyúrjátok át fél óra múlva, majd osszátok három részre, és kenjétek le zsiradékkal (olaj vagy zsír) és egy éjszakára minimum békén hagyjuk. De inkább egy napig.
A lényeg hogy ne hagyunk ki belőle shémmien fontos összetevőt...
Szóval minek is vetted azt a "köpenyt" akarom mondani kötényt?
Mert a sütéskor nem volt rajtad... Vagy az evéshez vetted? xD
Mindenesetre, guszta lett nagyon a pizzád... rádaásul "köpeny" nélkül. :D
Nem akarok beleszólni de a kenyér is ugyanigy keszul :/
Paradicsommal? Nyami
Köpeny,mi? :D
Tudom nem a reklám helye, de Csabi, majd ha ismét Pesten jársz a La Gustosa pizzériát ( www.lagustosa.hu ) próbáljátok ki. Ez egy kis családi vállalkozás, ahol a férj olasz és a feleségével együtt készítik az igazi olasz pizzákat. Isteni, amit ők csinálnak! :)
@@jakabgipsz4788 Javítva! :D
4:09 .....meg vírus
Élesztő xd
Az igazi olasz pizzának nem ilyen vastag a tésztája, szóval a cím kicsit félrevezet.
Hát ennél minimum 10-szer, ha nem 20-szor több időt kell keleszteni a tésztát :D
10 vagy 20 órát? szólj neki, hogy nem is lett jó!
@@takacsi inkább 48, biztos nem lett szar, de sokkal finomabb úgy
Jajj...bazsalikom :/
Eredeti pizza videó, amire Csaba hivatokhatott volna ;)
ruclips.net/video/n-VRntrbypI/видео.html
Tamás Denke mihez képest ez az eredeti?:) ugyan azt a pizzát sütöttem amit Csaba, életemben nem láttam ezt a videót. Szimplán így készül az Olasz pizza. Ez az általános Olasz recept.
@ ízekre szeded a kommentet, pedig nem gondoltam teljesen komolyan... ;) épp ezt hivatott jelezni... :P
Tamás Denke ez egy szörnyű női tulajdonságom, mindent is ízekre tudok.😃 a lényeg: az olasz pizza jó, mindegy melyik Olasz mondja!
4:10 ...meg korona vírus
De hát a kukorica (egy része) az egyben megy át a szervezeteden! 😂
Jó kis recept, de hogy 1 órát várjak megkelni egy pizzát, háát. Necces, de előrelátó embernek (aki még az éhség előtt kezd neki sütni) nem probléma.
Fantasztikus, hogy milyen művészien el tudjátok rejteni a gyermekeket a forgatás idejére! >
És pont pizza vágót nem rendeltél XD
De jó látni Dórát is :)
Tuti rendelted!!! 😀😀😀
Elsore ilyet sutni! Javasolnam a karanten uzleti megoldast, a szomszedoknak (ahol a buli mar elkezdodott) sutni, jo penzert eladni. Ja es dronnal hazhoz, nem is, inkabb kertbeszallitani.
Főzö csatornán elkéne gondolkodni nem? :’D
Bence Riczler nem 🤪🤪🤪😂😂
Ja és azért mert állandóan éhes lennék... 😬😬😬
Szerintem sem. Hogy azt ne tegyem hozzá, hogy Velencében ahol úgy dicséri a pizzát, na én ott ettem életem leggyengébbjét. Dehát ízlések és pofonok.
Az olaszokban szeretett van , erre te hozzávágod az asztalhoz. :D
Az a "lángszóró" akkor olyan mint egy porszívó tíz perc után. Csak ez nem szív, ez szór. Szia Csaba
1:45 kinek mi!
A pizza tészta receptből látszik hogy kultúr ember vagy :D
Kipróbáltuk! És a melegszendvicset is. Mindkettő valóban tökéletes, a továbbiakat tekintve, beírva a receptes könyvünkbe :-) Megjegyzés: nyújtásnál lisztet tenni alá ;-)
Jó cucc a looflighter, én hat éve használom. A pizzakő meg a deflektor közé érdemes valamit tenni hogy ne közvetlen adja át a hőt mert megéghet az alja. Én három cserép darabot szokta közéjük tenni. Ja és pizzatészta akkor a legjobb ha előző nap dagasztod és egy éjszakán át keleszted a hütőben. :) egyszer próbáld ki így is! Bár ezt lehet hogy tudod. ¯\_(ツ)_/¯
Nagyon finom lett elkészítve, viszont a tésztához kevesebb víz is elég, legalalábbis nekem az a víz mennyiség sok volt. ❤️
Csinálj főzös csatornát!
Elég jól összedobtad 👏. Jó lett a tészta állaga is, a nyújtás is, DE! Én pár hónapja jártam ott ahol most te, szintén kamadóval (és lángszóróval). Két pici megjegyzés amit én már megtanultam: érdemes tovább erjedni (kellni) hagyni a tésztát, sokkal jobb lesz az íze. 👌
A 300 köröli hőmérséklet🌡️ pont kevés a nápolyi tésztához (amit te is készítettél), ennyi idő alatt ki tud száradni. Vagy csűrd feljebb a tojást 400🔥 körülre (tudja, nekem ment 470-re is) vagy tegyél kis olajat a tésztába, mert az nem párolog el, szaftosabb marad 😉
Kösz a tippet, kipróbálom!
Csabi ez inkább hajsütővasra hasonlít 😀
Más is járt úgy, hogy a Lidlben még aznap délben (tegnap) elfogyott a pizzakő, amikor megjelent? Nyugdíjasok azzal frizbiznek?
Kb pont ugyanezt a pizza tészta receptet csináljuk mi is itthon, csak olasz pizzalisztből. Én azért pár óráig keleszteni szoktam még a tésztát, attól még könnyedebb, légiesebb lesz. Illetve mi a fél kiló lisztből 4 pizzát szoktunk csinálni. Valószínűleg mert mi nem hagyjuk ennyire vastagra a szélét.
ha nem akarod hogy csúszkáljon a vágódeszka teríts alá egy nedves papírtörlőt vagy egy sima konyharuhát :D illetve ha azt szeretnéd hogy igazán jó legyen a tészta akkor legalább egy 24 de jobb a 48órás kelesztés neki,utána igazán szellős,buborékos lesz a pizza széle,a sütés pedig 400fok körül olyan 40-50mp alatt kész :D
A tészta nagyon szép lett, amit ajánlani tudok az egy alacsonyabb nedvességtartalmú mozzarella, a másik pedig hogy egy sűrű szűrővel a paradicsom felesleges nedvességét csöpögtessétek le. Kevésbé fog úszni a feltét, és kicsit koncentráltabb lesz az íze. Ha előre megcsinálod a pizzatésztát, és hűtőben tárolod (akár 4-5 nappal előre) az élesztő megteszi a hatását és nagyon karakteres íze lesz a tésztának. :)
Hmm. Én is szerettem apukámmal Velencébe járni és nekünk is a margarita a kedvencünk. Igaz már 24 vagyok, de ez még mindig így van. :)
Kipróbáltam a recepted és mit mondjak..., szenzációs ! Tanár vagy, köszi !
Nagyon tetszett a videó tényleg így kell készíteni a pizzát 😊👍
Sikerult egy jo nagy bodagot krealni ezt lehet hivni egy jo magyar hazi kreqlmanynak de olasz pizzanak ne hivjuk mert a neapolitan pizzahoz ennek koze sincs se fermentaion se sutesi metodus tekintetben
Pontosan ilyen pizzát sütöttünk mi is. Best, soha többé nem rendelünk :)
Tipp: sütés után egy 3-4 percet pihentesd.
fonakkal ba**od , ahogy Torrente mondana
Ez nagyon guszta lett.De bevágnék most egy jó pizzát.👍 Csabi annyi még ha módodban áll ird meg légyszi ez melyik tipusú green egg.(méret)
Medium!
Csabíí! Mikor lesz kert rendezés? Szép házhoz szép kert jár és most úgy is ott éltek.
Büszke lehetsz Dórára! Gyönyörű szép!! Ebben az epizódban is. 👍
Ha már olasz étel. Ezt is csináljátok meg otthon :)
ruclips.net/video/TpXTxbvgOdE/видео.html
Kérdezni szeretném hogy a pizza követ meg kell e lisztezni mielőtt rá teszed a tésztát? Nem tudom miért de nekem rá ragadt a tészta a kőre
Igen!
Szia. Milyen napszemüveget viselsz? A ferjemnek nagyon tetszik, szeretném meglepni egy ilyennel.😊🤗 Köszönöm 😚
www.google.com/search?q=MYKITA%20MYLON%20KAPPA&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwigw4GhjfDgAhWFo4sKHYU-A1oQ_AUIDigB&biw=1920&bih=937&fbclid=IwAR2dbmCHDTi0hzbNrCNhnq4-DH7StT9GHl46ittGXAZP8ils-9gQollK3vc#imgrc=fnpHedvf2nc5qM:
Nem olcsó....
Sejtettem. 😉
Köszönöm szépen 🙂
Pizza a la Magyarósi ...guszta lett...én sokat sütök, de ilyen komoly felszereltséggel nem rendelkezem...a kukorica lánykámnak az alap, az se baj, ha semmi más nincs rajta 😅...az a rockbetét...hát az nagyon ott volt, menő képsorok 🙂👌Ramsay mester most elbújt a sarokba...igazatok is van, most van idő egy kicsit ezt-azt kipróbálni, ennek-annak nekiállni...Csaba, gratula, nincs is szebb, amikor egy férfi ember sütöget és mi kapunk belőle 😁🙃👍 ...vigyázzatok egymásra🙋♀️ (a "már üres'-nél felkacagtam 🙃...a "lángszóró" hanyagul vállra csapása...olyan Schwarczis volt 😅...forgassatok egyszer egy filmet...van érzéked hozzá, az tuti👍)
Szia Csaba!
Én sem használok grillkockát, gyújtófolyadékot. Faszén + gázos forrasztó lámpa vált be begyújtani. Arra a kis időre nem fog gondot okozni a nagyobb teljesítményű elektromos berendezés.
Szia Csaba. Ma kipróbáltam a pizzát igaz más feltétel de a tészta maradt. Nagyon jó a tészta és ezt a receptet fogom mindig használni. Köszönöm hogy ilyen receptet tettél közé és remélem hogy lesz majd még ilyen videó.
próbálj kukorica lisztet használni arra, hogy lecsússzon a pizza, nem ég olyan hamar, elég kevesebb és effektívebb is, és egy pár égett folt csak finom ízt ad neki
Szia Csaba. Azt szeretném kérdezni, mekkora méret a Big Green Egg-es sütőd? Melyik méret lenne a legjobb választás? :)
Elkészítettem nagyon finom lett csak én bazsalikom helyett szárított morzsolt bazsilikomot használtam és 1 kicsit megszaladt
Csaba, ha igazi jó nápolyi pizzát szeretnél készíteni, vegyél egy Ooni Koda pizzasütőt. Zseniális cucc!
Jól sikerült tényleg bár a bazsalikomot inkább a ajánlom frissen a pizza tetejére helyezni sütés nélkül :)
Köszönöm Csaba most már a második. Pizzamat csinálom és nagyon jó a recept
Tegyél a deszka alá egy nedves konyharuhát és nem fog csúszkálni 😉😎
Unokatesóm évekig volt Pizzaszakács az olaszoknál. Ők mindig tettek oliva olajat a tésztába is. :)