К сожалению, у меня всегда любая выпечка снизу не готова, приходится допекать низ в маленькой духовке, так как пирог не перевернёшь на другую сторону - пропадает всякое желание вообще выпекать...и не имеет значения, маленькие пирожки, запеканка или такой вот пирог в форме. Все остальное приходится переворачивать . Мне понравилось ваше нежное тесто. Завтра же шаг за шагом попробую испечь по вашему рецепту
Почему не показали разрез? А также вид снизу? Вот сижу, собираю информацию по аэрогрилям - не нахожу то, что мне непонятно. А что понятно и так - все показывают.
Сегодня делала творожную запеканку в похожем аэрогриле. Верх сильно зажарился, а низ вообще белый. Перевернула на крышку от формы и допекала до корочки ещё мин 15. Так норм получилось, а то снизу вообще не печёт
В начале яйцо взбить с сахаром, потом добавить сметану и майонез. А вот соду или разрыхлитель следует смешать с мукой, хотя бы слегка. Это азы кулинарии. И так получится лучше. Проверено многолетним опытом.
Я только сегодня получила аэрогриль и ещё учусь. Но просмотрев много видео заметила, что часто подгорают продукты. Вот и возник вопрос, может надо было прикрыть сверху пирог листком бумаги для выпечки ,когда он был золотым, чтобы не пережарился? Так делают при выпечке в духовкке, причём,если там подгорает одно место, достаточно только его накрыть и пирог спасён!
Подгорает у всех галогенных грилей из за невозможности регулировать интенсивность светопотока. В принципе можно но это существенно удорожит стоимость гриля. Нужен гриль с ТЭН нагревателем. У него значительно легче избежать подгорания изменяя высоту площадки с продуктом, чего нельзя в принципе сделать у галогена поскольку интенсивность светопотока постоянная. Грили с галогеном дешёвые и это - не профессиональные грили.
На записи сода... какая-то не очень гашеная :) Вижу, как ссыпается порошок. Я (по опыту мамы) кладу на ложку чуть-чуть соды, гашу уксусом (лью из бутылочки на ложку), сода превращается в "пену" и в этот момент я её закапываю, не дожидаясь окончания реакции. Делаю несколько заходов с небольшим количеством соды, чтоб было равномернее. Несколько лунок закапываю и потом все перемешиваю. Не знаю, может я неверно делаю?
@@KiR_3d я кладу соду вместе с мукой, размешиваю тесто, затем лью лимонный сок ( если есть) или лимонную кислоту, разведённую водой, а если по рецепту идёт сметана или кефир( что-то кислое), то и вовсе ничего, кроме соды, добавлять не надо, в смысле- лимонного сока. Кто-то чувствует соду в тесте, я - нет. Можно сделать пекарский порошок, смешав соду, лим.кислоту и муку, пропорции, кажется: 5:3:12, затем добавлять в муку при замешивании
@@Ditya_Boga Да, я соду всегда чувствую, привкус не ко всем начинкам подходит. Легко ошибиться, а взвешивать каждый компонент... и так времени много уходить на все это :) Если переложить кислоты - тоже вкус портится. Хороший вариант, кстати - класть разрыхлитель Dr. Oetker. Он относительно дешевый.
Да .Это говор украинцев и среднеазиатов. У них Г фрикативное. Удивляться нечему. Говоров существует много. Их изучает наука диалектика. Российская глубинка вся на диалектах. А поблагодарить за видео стоило бы.Он же делился опытом, а не демонстрировал свою речь.Надо быть добрее, Натуся.
Сегодня наткнулась на ваше видео, спасибо, приятно видеть мужчину на кухне.... здоровья...
Мне очень нравится что ты готовишь ) спасибо большое )
Спасибо, хороший рецепт
Супер!!!Обязательно попробую!
Спасибо.😊 Вкусно
Спасибо за рецепт, обязательно в выходной приготовлю.
Спасибо за рецепт
Я сделала такой пирог-вкусный!!! Ставила в селиконовой форме и на высокую решетку. 20 мин на 180градусов и 25 мин на 150градусов. Весь пропекся.
Фольгой можно закрыть, когда верх подрумянится, а низ не готов еще.
Ольга Ищенко
Спасибо, попробуем.
В общей сложности 45 минут,так?
Спасибо большое рождеством вас
Люблю смотреть видео, когда мужчина на кухне.
К сожалению, у меня всегда любая выпечка снизу не готова, приходится допекать низ в маленькой духовке, так как пирог не перевернёшь на другую сторону - пропадает всякое желание вообще выпекать...и не имеет значения, маленькие пирожки, запеканка или такой вот пирог в форме. Все остальное приходится переворачивать . Мне понравилось ваше нежное тесто. Завтра же шаг за шагом попробую испечь по вашему рецепту
Почему не показали разрез? А также вид снизу? Вот сижу, собираю информацию по аэрогрилям - не нахожу то, что мне непонятно. А что понятно и так - все показывают.
Сегодня делала творожную запеканку в похожем аэрогриле. Верх сильно зажарился, а низ вообще белый. Перевернула на крышку от формы и допекала до корочки ещё мин 15. Так норм получилось, а то снизу вообще не печёт
Снизу пирог , булочки итд. не пропекаются , их надо перевенуть.
Спасибо! Почему вы редко пользуетесь аэрогрилем! Какие недостатки по сравнению с духовкой, сковородой? Благодарю.🎂🌷🍹
Аэрогриль больше для дачи
Вкуснятина, надо попробовать
В начале яйцо взбить с сахаром, потом добавить сметану и майонез. А вот соду или разрыхлитель следует смешать с мукой, хотя бы слегка. Это азы кулинарии. И так получится лучше. Проверено многолетним опытом.
Какой марки аэрогриль?
Спасибо, попробуем приготовить ;)
Симпатично:-)
Я только сегодня получила аэрогриль и ещё учусь. Но просмотрев много видео заметила, что часто подгорают продукты. Вот и возник вопрос, может надо было прикрыть сверху пирог листком бумаги для выпечки ,когда он был золотым, чтобы не пережарился? Так делают при выпечке в духовкке, причём,если там подгорает одно место, достаточно только его накрыть и пирог спасён!
Подгорает у всех галогенных грилей из за невозможности регулировать интенсивность светопотока. В принципе можно но это существенно удорожит стоимость гриля. Нужен гриль с ТЭН нагревателем. У него значительно легче избежать подгорания изменяя высоту площадки с продуктом, чего нельзя в принципе сделать у галогена поскольку интенсивность светопотока постоянная. Грили с галогеном дешёвые и это - не профессиональные грили.
Скажите, а почему у меня в таких формах низ не протекает?
а что за марка аерогриля?
На записи сода... какая-то не очень гашеная :) Вижу, как ссыпается порошок.
Я (по опыту мамы) кладу на ложку чуть-чуть соды, гашу уксусом (лью из бутылочки на ложку), сода превращается в "пену" и в этот момент я её закапываю, не дожидаясь окончания реакции. Делаю несколько заходов с небольшим количеством соды, чтоб было равномернее. Несколько лунок закапываю и потом все перемешиваю.
Не знаю, может я неверно делаю?
@@Ditya_Boga Соду я положил, уксуса подлил, она реагирует, закапываю мукой.
Или какой алгоритм тогда?
@@KiR_3d я кладу соду вместе с мукой, размешиваю тесто, затем лью лимонный сок ( если есть) или лимонную кислоту, разведённую водой, а если по рецепту идёт сметана или кефир( что-то кислое), то и вовсе ничего, кроме соды, добавлять не надо, в смысле- лимонного сока. Кто-то чувствует соду в тесте, я - нет. Можно сделать пекарский порошок, смешав соду, лим.кислоту и муку, пропорции, кажется: 5:3:12, затем добавлять в муку при замешивании
@@Ditya_Boga Да, я соду всегда чувствую, привкус не ко всем начинкам подходит. Легко ошибиться, а взвешивать каждый компонент... и так времени много уходить на все это :) Если переложить кислоты - тоже вкус портится.
Хороший вариант, кстати - класть разрыхлитель Dr. Oetker. Он относительно дешевый.
уже бегу делать :)
Форма входит в комплект?
Нет.
Все сделала. Упал, как блинчик стал🤣
Надо дать пирогу отстыть только потом вынимать
Пардон , пересмотрела - в горячий )
у меня нет аэрогриля, получится в обычной духовке с режимом "конвекция (вентилятор)"?
Прекрасно получится! Удачи!
Я тоже попробую в такой же печи! Рецепт интересный.
Здравствуйте всем ! Конкретно этот пирог , ставили в холодный аэрогриль ???
А низ пирога пропекается?
Пропекается весь
Я тоже готовила аэрогриле,низ не пропикается сверху коркай,низ белый
@@ГалинаГуцу-ж4к переворачивать надо. У меня тоже почему-то не получается. Возможно, форма большая (беру силиконовую для пиццы).
Наверняка, низ не пропекся. Тем более, разрезал..но не показал. Лучше выпекать..низ- верх.
Ну почему у меня низ не пропикается ? Что не так?
Эксперементируйте.
Устала все не так
воздух гоняйте сильнее
Amir Ismayilov попробую спасибо
Здравствуйте . Все таки низ не пропекается . Ваш пирог воочую посмотреть бы ........
VIMAR
Кому дорога фигура, а хочется сыр- все варианты соленых майонезных или ванильно медовых десертов в разное время.
Видно что он не поднялся, не пропекся, низ не подрумянился. Иначе бы показал. Все таки аэрогриль не для выпечки.
Вместо соды можно взять разрыв литер
разрыв литер ))) по смыслу догадался, но если бы не знал - фиг поймешь, при чем тут "литеры" ))
Аэрогриль не разогревать заранее .
майонез здесь лишний
Фу мерзость,сразу дизлайк - за майонез. Лучше бы масло сливочное .
Не надо масло! Попробуйте- с майонезом очень вкусная выпечка получается!!!
твороХ....пироХ...
Да .Это говор украинцев и среднеазиатов. У них Г фрикативное. Удивляться нечему. Говоров существует много. Их изучает наука диалектика. Российская глубинка вся на диалектах. А поблагодарить за видео стоило бы.Он же делился опытом, а не демонстрировал свою речь.Надо быть добрее, Натуся.