Snowy March in Rural Japan: My Mom's Traditional Preserves and Cuisine
HTML-код
- Опубликовано: 28 май 2024
- Hi, I am Kuro.
In this RUclips channel, I will show you how my family lives, focusing on my mother and grandmother.
We live in Hokkaido, Japan.
If you like my video, please give it a thumbs up and subscribe!
*This video has been translated into over 80 languages.
Please use the translation function of RUclips.
*I translated Japanese and English by myself.
I used automatic translation for other languages, so the translation may be wrong.
If you are concerned about mistranslation, please watch with English subtitles or without subtitles.
▼Related videos
‣Previous video
• 肉じゃがと、ハンバーグと、いなり寿司と、かぼ...
‣Video of past “orange paste” making
• これぞ北海道、真っ白な世界。｜私が雪を好きな...
‣Video of past “amazake” making
• お皿の整理と米こうじの甘酒作り｜エビチリと麻婆豆腐
‣Video of making “chirashi sushi” from last year
• 母のちらし寿司とラグーソースのパスタ｜雨の日...
‣Video of last year's "Hinamatsuri"
• 26年ぶりに、お雛様を飾りました｜ひなまつり...
‣FAQ
• Ｑ＆Ａ｜母が一日中キッチンで料理を作るだけの...
▼Chapter
0:00 Opening
0:21 "Orange paste" (1)
0:37 "Amazake" (1)
1:04 Display "Hina dolls"
2:00 Garden in early March
2:21 "Amazake" (2)
5:14 "Daikon radish pickled in amazake"
7:20 "Yuzu soy sauce koji" (1)
8:05 "Orange paste" (2)
10:10 Dinner - "Okonomiyaki"
11:48 Heavy snow in March
12:15 Breakfast - "Daikon radish pickled in amazake"
13:05 "Yuzu soy sauce koji" (2)
14:58 "Ponzu sauce"
16:50 Utilization of citrus fruits
17:41 "Chirashi sushi(Chirashizushi)"
27:56 Ending
▼ Shooting equipment
Camera: SONY α7C II, DJI Air 3
Microphone: SONY ECM-B10
Lens: TAMRON 28-75mm F/2.8 Di III RXD
▼Music/BGM
Epidemic Sound（ www.epidemicsound.com/ ）
#japan
#japaneselife
#lifestyle
#japanesefood
#japaneseculture
#countryside
いつ見ても、何度見ても楽しくて飽きないお母様のお料理、最高です💓
Your mother is a fantastic cook and I love watching your vloggs so much . ❤❤❤
Simplemente fantástico.👍🏼💝 🍜
いつも黙々とお料理されて、出来上がりはもちろん激ウマそう❤
ホント魔法の手と言うか魔法の頭（笑）
どんな料理研究家さんよりお料理上手だと思います😅
Hello to Kuro and his mother. It is such a great pleasure to watch your videos and your mums great cocking. I am a 55 year old mum myself who likes cocking, and your mum is at time beeing , my inspiration. I do need her cockbook 😀🤗 I live in the middel of Norway, and I thought we had a lot of snow, I have now stoped complaining over that...your amount of snow is the same, and somtimes even more, than in the north of my country 😶, It is just amasing your amount of it. I hope to visit Japan in a couple of years with my daughters, we look forward to experiens your nature, your culture, your food and the japanese people. Thank you so much for you and your mums sharing of your life and culture, it is such a joy. thank you.
일본가정요리에 관심이 많습니다. 다른 유튜버처럼 요리보다 그릇이나 배경등 예쁜 화면에 집중하기보다 사실적인
모습에 크게 감동했습니다.
홋카이도의 사계도, 어머니의
대단한 에너지도 물론 감동입니다.
Your mom is amazing. Love her way of life and how she's always doing something practical and helpful for your family.
母が元気だった頃を思い出しました。
便利な世の中になり、めんつゆは市販に
巻き寿司も、炊き込みご飯も市販品になっていきました。
ラクに便利なものを頼り過ぎず、丁寧な暮らしは豊かな人生を送れますね。
これからも楽しみにしています😊
お母様が何でも無駄なくテキパキ料理されてるのを観てると楽しい気分になります。
毎日義務的に料理をしてる私ですがコチラの動画を観たあとは料理がしたくなります。不思議です。
見ごたえがありました！！
お母さまに弟子入りしたい（笑）
ポジティブマインドになれるので、毎日、毎月、毎年でも見たいですｗ
Куро, ну, очень интересный выпуск с ферментированными продуктами. Наверно Японцы долгожители потому, что правильно и разнообразно питаются! Мамуля виртуоз в приготовлении еды. И особенно красивы большие деревья за окном, заснеженное хвойное и раскидистое лиственное дерево😊
手際の良さと 食材を切る包丁とまな板の音 美味しさ伝わつてきます
幸せの味ですね❤
안녕하세요
이 유튜브를 오래 전 부터 시청했지만, 댓글은 처음이네요 어머니의 일상, 요리를 저희 가족들과 함께 늘 즐겨봅니다
특히 95세 되신 저희 어머니께서 이 영상을 너무 좋아 하세요
어릴적 어머니께서 살던 고향에도 저렇게 눈이많이 내렸다고 추억 하시면서 영상 시청하는 내내 완전 몰입합니다
어머님은 아름다운 정원을 가꾸시고 멋스럽고 맛있는 요리도 잘 하시고 매력이 많으신 분이세요
어머님의 요리 배우고 싶어집니다
Здравствуйте! Я очень люблю вашу маму, труженица, каждый раз что то гатовит, печёт, закрывает. Спасибо за ваши труды! ❤❤❤❤❤
어머니가 요리하는 모습만 보아도 마음이 푸근합니다. 정말 따듯한 영상입니다,
저장 식품을 만들고 모든 식재료를 잘 활용하는 것이 지혜롭습니다. 항상 건강하시길 기원합니다~~
It's fascinating watching (and listening to!) your mother prepare food! Her hands are so capable, and her knife skills are impressive. She doesn't waste anything -- saving the orange water to use for cleaning is brilliant. Thank you for such an enjoyable video! I subscribed!
66歳になりました。毎日の食事作りは大変で、腕の筋肉はパンパン立ちっぱなしで足もパンパン。いつまで続けられるかなぁ〜と、風邪引きで弱音を吐いていた時にこちらの動画を観ました。元気をもらいました。そう言えば、私がまだ小さかった頃、祖父が祖母の千切りを「料理上手は千切りが上手なんだよ」と褒めたことを思い出しました。その時、祖母は耳まで真っ赤にしてたのを思い出しました。
本当に機械で切ったように、お上手な千切りでとても真似できません。素晴らしいです。
今日初めて見させて頂きました。
料理中の様々な音に癒しを感じます。
ハマってしまいそうです❤
いつも北海道の冬の映像の美しさとお母様のお料理の手際良さに見入ってしまいます。
最近他の動画にはよく商品の宣伝がもりこまれているものが多々ありげっそりしてしまうものが有る中で、ただ北海道の自然とお母様の手際良い料理などを見せて頂けてアップされる日を心待ちにしています😊
시간과 정성이 없으면 탄생하지 못할 전통음식 이군요
음식에 놀라고
어머님께서 가족들을 사랑하는 마음에 감동 받았어요👍
It’s so wholesome imagining the snow falling around the house and the smell of yuzu and oranges in the kitchen ❤
素晴らしい‼️尊敬します‼️景色もお料理も見ていて楽しい😃🎶
늘 잘보고 있습니다. 어머니의 음식을 통해 많은 영감을 받고 있는 요리를 좋아하는 한국의 30대 여성입니다. 어머니께서 건강하시고 늘 한결같이 지내셨으면 좋겠습니다😊
愛情を感じます。
仕事が丁寧で手際よい❤❤
素晴らしいお母様😊
I think japanese culture is absolutely fashinating and the best in the world!
Please continue with your videos....your mom is so efficient and transmits so much serenity.....wonderful!
Love from Italy! 🤗👏🇮🇹🤓
あぁ〜お母さまのちらし寿司、食べたい…
こんにちは，私は北海道には行った事がありません。この北国の暮らしを見て、とても行きたいなと思いました。😊🌸毎日の丁寧な暮らし，何回も見てます。
素敵です💓
とりあえず今回はべったら漬け真似してみます。甘酒作りからは無理なので市販のものを使ってやってみます。本当に美味しそうなので楽しみです❤
ふぅ～、ご馳走様でした💚🙏満足感たっぷりの動画でした。
祖母や母、叔母の料理するところをよく見ていた幼いころの自分が甦ってきました。懐かしいなー。幸せな気持ちです。
ありがとうございました🎉🎉😊
こんな素敵💓な方が私の母親だったら幸せだろうな😊
季節毎にやる手仕事姿がとっても素敵です。
核家族になって継承されづらい手仕事をこうして眺めさせて頂いて勉強になりますし、励みになります。
初めてコメントします。北海道在住一人暮らしです。
丁寧に季節に応じて食材に向き合って料理を楽しんでいらっしゃる姿を拝見して、北海道の四季折々を丁寧に暮らそうと思いました。
ひな祭り…誕生日でもあるのですが、
ずっとちらし寿司も雛あられも苦手で…でもお母さまのちらし寿司食べてみたい！作れるようになりたい！と思いました。日々の暮らしを楽しんでいらっしゃるお母様すてきです♡
これからも動画楽しみにしています😊
С Днём рождения из России из Сибири! У нас такая же зима.
非常令人感到溫馨及幸福的影片
手作りの甘酒はお母さまの日々のパワーの源なんですね😊シーズン毎に同様の内容と言われてますが、ちっとも飽きません！むしろ楽しみです。最後はギターのBGMも相まって倉本聰さんのドラマの様ですね。お料理も映像も素晴らしいです。
手間をかけたお料理は本当にご馳走ですね🍀
絶対に無理😰日本の家庭料理は世界的に見ても工数が多い、とても大変な料理だと改めて実感しました。
どれだけの洗い物もあるのか😅
お母様すごいです👏
具沢山のちらし寿司美味しそうですね😊
На улице снежно,а дома такой уют ❤живи долго и здоровой бабушка😊....скучаю по своим бабушкам.
어머니의 음식은 시간을 들이고 손을 많이 움직여서 적당한 단맛과 적당한 건강함을 중간에서 만나게 해주는, 그래서 떠나오면 언제나 그리운 것들입니다. 어머니는 나이를 들어가시는데, 어머니의손은 나이를 먹지않는것 같아요. 부디, 건강을 챙기시며 가족들의 식탁을 챙기시길
🎉ありがとうございます。
お母様はお料理が手早くて丁寧で愛情たっぶりで幸せになります。
KUROさん今年もよろしくお願いいたします
毎回楽しみにしてます❤お母さんテキパキと最高です！具沢山のちらし寿司美味しいでしょうね❤
よどみなく作業していくお母さんの力強さや、繊細さが大好きです。
美しい北海道の景色と相まって、すべてが完璧です。
映りそうで映らないお父さんもツボです。
💕豊かな日々ですね、楽しかったんです❤ありがとうございました💕
待ってました〜😊😊😊幸せ動画ありがとうございます❤❤❤気持ちが和らぎます。素敵なお母様ですね😊
本当に手がかってますね。
素晴らしい。
私には、出来ないなー
あんな大きい鍋達は、どこにしまうんだろう。
素敵な お母様です。
항상 따뜻하고 아름다운 영상 감사합니다. 🙏 신년에 오사카 여행갔을때 호텔에 달콤하고 하얀 음료가 비치되어있어서 마셔보았는데 그게 아마자케 였군요! 한국의 식혜를 감주(甘酒)라고도 하는데 한자가 같네요 😊 모든것을 수제로 만드시는 어머님 존경합니다❤
初めてコメントします！
今5ヶ月の息子を育てており、寝かしつけのときやお昼寝の時に音を消してkuroさんの動画を拝見しております☺️
字幕があるので助かってます🥹
到底真似はできないのですが、夕飯のアイディアをいただいたり生活の知恵を頂戴したり、あとただただ目の保養です😍
これからも更新楽しみにしております！
一度字幕ありで観て楽しんで寝る前や落ち着きたい時に字幕なしで観て癒されてます🥰
毎回お母様の料理楽しみにしてます💕
あとお庭も🫶
我对您母親愛家人的心.感到佩服❤
Well.., I've never been to Hokkaido. This youtube scenes remind me the beautiful Dewazakura in
Tohoku where I visited on a terribly snowy winter day, a long time ago, however. I stayed at an inn which was tiny, yet the meals offered were unbelievably delicious. People at Dewazakura were extremely kind, and old traditions were marvelously preserved. Until now, everything I experienced there left me with vivid and beautiful memories. Likewise, country life in Hokkaido seems to show me my dream "hometown."
いつもありがとうございます😊。
手際の良さがとても素敵ですね。
私もお母様の年齢になった時
ぜひそうありたいです😊
チラシ寿司ほんとに美味しそうですね。
愉しみにしてます。今回は甘酒、甘酒のべったら漬け、醤油麹、ポン酢を真似して作ります。いつもありがとうございます😊
毎度ですけど 本当に全部が上手いです♪北海道まで 食べに行きたいです♪ちらし寿し凄いですね！家族皆さん 毎日美味いもん食べれて ほんまに幸せ うらやましいなあー
Спасибо за ваши ролики! Всегда включаю их для восстановления сил. Спокойствие, домашний уют, любовь и семейные традиции❤️
Восхищаюсь мамой и бабушкой✨✨
마음이 편안해지는 영상 감사드립니다^^
❤素晴らしいお母様ですね。いつも楽しく見てます。
ありがとうございます♪😊
❤ Lob an die wunderbare Mama ❤
Sie ist die beste Köchin und Planerin.
Ваша мама отличный кулинар а как она всё нарезает, это отдельное искусство❤❤❤
最近こちらの動画がおすすめで出て来て、拝見して即登録させて頂きました❣️
今日もあっという間の28分でした✨✨✨
Прекрасная демонстрация того, что еда должна быть лекарством. Спасибо за познавательное видео о ферментации риса, мне, как русской, это было интересно. Всегда полезно учиться у соседей.
It is beautiful how your family lives together yet independent 😍
I always enjoy your mom cooking. She makes her own seasonings! I love all the citrus and how she uses everything , she wastes nothing. Everything looked delicious!!! She is truly a master chef! 😊
Thank you for sharing your beautiful dolls with us.
С праздником хинамацури,Куро,очень люблю кукол😊спасибо маме,что она хранит традиции и устраивает карнавал😊
У нас в Тольятти была выставка японских кукол,я в восторге❤❤❤
Сегодня мама приготовила много интересных блюд,она просто мишленовский повар😊😊😊
こんばんは。こちらでも雪は降ったり地震があったり・・・。
北国の生活、大変でしょう。お母様の作る料理とっても美味しそう😋
長い動画なのに、いつも見入ってしまう✨気持ちのいいほどの手際の良さ、ほれぼれしますね。本当に素敵なお母さん💖
Grazie a te di condividere la vostra cucina e vita ❤
here in the US. Preserves have the least sugar. (apposed to jam and jelly.)😍 I sometimes get so engrossed in watching your Mom cook, I forget to read the subtitles. Thanks to you and your Mom !!! You are great...
Такое количество ингредиентов у этого блюда - не сосчитать😁👍 Ваша мама - просто виртуоз! Здоровья и процветания всей Вашей семье!🌸🌸🌸
Your Mother is a wiz with the knife! Every time i see her slicing and dicing, i think i should sharpen my knives. I love her aprons, too!❤
お母様手際よく素晴らしいお料理✨
私もこんなふうになりたいなぁ～🥹
ただただ…「尊敬」の一言です🍊
お料理は習われてたのですか？
それとも自己流ですか？
The preparation and use of yuzu is very interesting.
Your Hina dolls are very beautiful 💖
Какая ваша мама мастерица и труженица !
OH MY YES 🙌🏻 I am so inspired by her!!!!❤❤❤ WOW 🤩 JUST WOW😲
お母さま、本当にお料理上手ですね！貫禄があります！！そして私も札幌住まいです。（笑）
Greetings from Portugal. Love your elegant and tasteful filming and your mother's amazing cooking skills. I am sure you guys are eager for Spring.
お母様は料理の先生ですか？何でもご存知で羨ましいです😳🤔😫
I bet your mom's house smells heavenly with all that citrus simmering.
Thanks for sharing, I love to learn Japanese home cooking ❤👍👏🙏🎋🇯🇵
Bonjour et merci pour les vidéos, quel travail pour votre mère qui cuisine pour sa famille de délicieux repas , il n’y a rien de mieux que le fait maison pour les saveurs et la santé 😊
手際の良さ、
乾杯ー
お母様凄いです❣️
娘さんも、きっとお家で色々作ってるのでしょうね。
お母様、本出さないかなぁ。
美味しそうなお料理を作る姿 とても素敵です 穏やかな気持ちで拝見してます
The mother has the patience of a Saint!
No deja de sorprenderme las habilidades culinarias de Madre .
Q afortunado hijo, pq estos videos serán un gran legado para vuestros hijos .
Si recuerdo la tradición del video anterior del festival de las muñecas!
Os deseo una primavera llena de nuevas ideas y proyectos para Madre q es incansable
Mi admiración y respeto por una familia llena de tradiciones y costumbres leales a su país
Saludos desde México ❤
Incredible camerawork ALWAYS!
Wspaniale doświadczanie wizualne Japońskiej Kuchni.
Tak apetyczne jak i egzotyczne. Część składników nieznana w Europie jakkkolwiek zachęcające swoim wygladem.
Dziękuję za to., Ze mogłam poznac to dzięki Twojemu filmowi i oczywiscie dzieki pracy Twojej Mamy.
🌼🌼🌼Удивительные блюда готовит ваша мама👍🏼🌼🌼Такие по-весеннему яркие🍊🥕🥬🌶️🥒🙂
Olá KURo!Continuo a dizer que sua mãe é maravilhosa.Prepara pratos lindíssimos e com muita delicadeza.Ja faz. 1ano que vejo seus vídeos Ainda bem pois continuo a ficar de boca aberta e o stress desaparece quando vos vejo. Então a estatueta de ouro quando chega? Até amanhã. Beijinhos desde PORTUGAL 🇵🇹. VIRGÍNIA RODRIGUES
お母様のご家族や自然への愛情にいつも癒されています。
もしよろしければ、お母様がメモをとりながら参考にしていらっしゃるお料理の本（以前の動画でそのような場面がありました）をご紹介いただけると嬉しいです。
お母様のセンスが素晴らしく、毎回感動しています。
勝手に師匠と呼ばせて頂いておりますっ！笑
Спасибо, за Ваши замечательные видео.
음식이 너무 예쁘네요..어느 한 식재료도 버리지 않으시고 뭐든 만들어 내시는 훌륭하신 엄마,,무엇이든 척척 ㅋㅋ 엄마의 손맛이 느껴집니다. 리스펙입니다.
Thank you for sharing with us! Your mom always inspires me to cook more and to use ingredients wisely without waste
Wow, there’s so much work before you can eat! I am sure it must be delicious and nutritious. Your mom is a hardworking lady! She works fast and moves swiftly. I am out of breath trying to catch up with her!😂
겨울, 눈, 요리를 좋아하는데 영상들이 엄청 힐링됩니다
유자간장누룩은 무슨맛일지 진짜 궁금하네요
Merci Kuro c’est très intéressant ta mère est merveilleuse ❤❤❤
이번영상도 따뜻하고 힐링되는 기분이 들어서 너무 좋았어요 소소한행복 너무 좋아합니다❤❤
今日は少しだけお母様と同じやり方思い出を共有できました。ひとつは唐辛子です。台所に収穫したものを逆さにして使っています。
二つめは甘酒。ほぼ同じでした。そして蓬が出始めると収穫して蓬餅です。春先の母との大切な思い出です。そんなことを振り返させていただき、ありがとうございます😊
Wow! Japanese Orange Marmalade!! Mmmm YUM. I love watching your Chef Mom cook. She’s amazing!! Love the videos of Northern Japan. Nice change from always Tokyo. Thank you and Best Wishes 😊🍀🙏
우연히 영상을 보게 되었어요
너무나 훌륭하신 어머니세요
많이 배우고 도움이되는 영상이예요
가족들 모두 즐겁게 보고있어요
어머니 건강하세요^^
I'm learning so much from your mum's recipes. I'm a fan of fermented foods and pickles, I will buy the ingredients to make amazake and the daikon pickles. In fact, I will try all of these recipes, they look delicious. Thank you!
手の込んだちらし寿司❤
おいしそうです！！
ゆずの種の化粧水作りの様子も、ぜひ見てみたいです！
정성가득 들어있는 어머니 음식
너무나 맛있겠네요
늘 영상 잘 보고있습니다