спасибо огромное за вашу работу. сделал по вашим советам охладитель в земле (две вертикальные трубы) там же дренаж. эжектор на выходе из коптильни. все работает на ура.
@@user-cu1pk3vx4k Извините если грубовато высказал свое мнение,не знаю,что наименя нашло,обычно я более адекватен,еще раз прошу меня извинить,а по сути сделано все оч.норм.
@@user-re9zu3mn9sкак раз таки и будет холодное копчение из за охлаждения дыма, то что предлагает автор работать будет пару часов, а через час сам дым будет горячим, собственно холодного копчения не будет
Если для верхней эжекции не делать отдельный чистый канал, то вся гадость - смолы, бензопирены и т.д. будет осаждаться на щепе. Щепа - будет тлеть, концентрация смол в дыму повысится и пойдёт в камеру копчения....
А если сделать подачу холодного воздуха с помощью крана и этим регулировать температуру дыма. Меньше воздуха меньше тяга соответственно температура дыма меньше. Или наоборот больше холодного воздуха и дым будет холодный.
@@user-kd3gl3rz3m Это если воздух холодный, градусов 18. Если 30, то ничего не получится и дымовоздушная смесь будет градусов 50 и выше. А еще, в этой конструкции не нужен кран забора воздуха, дым не надо разбавлять. Дым разбавляется воздухом несущей среды в самом эжекторе примерно 1:1. Это, уже, близкая к минимальной, концентрация дыма. Краном забора воздуха можно, только, снизить, и без того низкую концентрацию.
Пересмотрел 20 роликов вроде конструкция огонь(проста даже для подростка😉).Лайков наставил до біса🤫,ток них...ина не понял зимой можно каптить этим конструктором?Дуже нуждаюсь в консультации,бо потрібно на празникі хлопцям копченного передать.Бо тушонка тушонкою,а копчіне під новий рік це (зашибісь)🫢🫣Выйдеш на связь,номер телефона дам,очень нуждаюсь в консультации.Жду отвес.спс зарание✌️
Слава Україні! Спасибо за просмотры, лайки и высокую оценку! К сожалению, коптить зимой не получится. Предложенная конструкция коптильни - сезонная. При атмосферной температуре ниже 16 градусов осенью и ниже 14 весной стараюсь не коптить. Осенью земля еще не остыла и температура дыма на выходе охладителя около 18. В коптильной камере дым продолжает остывать, проходит точку росы. В камере образуется конденсат, туман (водяной аэрозоль). Продукт намокает, дым чрезмерно влажный, копчение некачественное. Примерно то же происходит и весной, но при более низкой температуре. Земля еще не прогрелась, и температура дыма на выходе охладителя ниже. То есть, для копчения зимой необходимо термоизолировать и подогревать коптильную камеру. Это значительно усложнит конструкцию. Есть еще ряд проблем копчения зимой. Тем не менее, планирую разработать всесезонную коптильню, но уже не в этом году. “Холодное копчение осенью. Проблемы копчения.” - ruclips.net/video/XNeSWUnnkG0/видео.html. Viber +380679120819 или по этому номеру телефона.
Не загорится, недостаточно кислорода. Изменяя напряжение на турбине, регулируем подачу (всасывание) кислорода в зону тления, таким образом управляем температурой тления. Но тем не менее, этот дымогенератор и подобные ему непригодны для использования в коптильнях.
Пожалуй, самое обширное и достойное видео👍🏻👍🏻👍🏻
спасибо огромное за вашу работу. сделал по вашим советам охладитель в земле (две вертикальные трубы) там же дренаж. эжектор на выходе из коптильни. все работает на ура.
Спасибо Вам за комментарий и моральную поддержку. Ваш комментарий мотивирует!
@@user-cu1pk3vx4k Извините если грубовато высказал свое мнение,не знаю,что наименя нашло,обычно я более адекватен,еще раз прошу меня извинить,а по сути сделано все оч.норм.
Для лучшей работы инжектора нужно установить пружину от двери по
всей высоте трубы а внизу сделать зольник и поддувало.
Абсурд! Вы, явно, вне темы и несете чушь! И еще, не инжектор, а эжектор. Инжектор - это на другой канал…
Эжектор нужно делать внизу! И обязательно надо делать отстойник конденсата)
В таком случае получится холодное копчение?Планирую сделать нижний забор ,а в качестве камеры использовать холодильник (на первое время)
@@user-re9zu3mn9sкак раз таки и будет холодное копчение из за охлаждения дыма, то что предлагает автор работать будет пару часов, а через час сам дым будет горячим, собственно холодного копчения не будет
Самое главное синяя изолента
Если для верхней эжекции не делать отдельный чистый канал, то вся гадость - смолы, бензопирены и т.д. будет осаждаться на щепе.
Щепа - будет тлеть, концентрация смол в дыму повысится и пойдёт в камеру копчения....
Что за насос?
Можна ли ставить ежектор перед входом в коптильную камеру
Да, можно, но эжектор должен стоять после охладителя: ruclips.net/video/Tjmt39jhCiI/видео.html
А если сделать подачу холодного воздуха с помощью крана и этим регулировать температуру дыма. Меньше воздуха меньше тяга соответственно температура дыма меньше.
Или наоборот больше холодного воздуха и дым будет холодный.
@@user-kd3gl3rz3m Это если воздух холодный, градусов 18. Если 30, то ничего не получится и дымовоздушная смесь будет градусов 50 и выше. А еще, в этой конструкции не нужен кран забора воздуха, дым не надо разбавлять. Дым разбавляется воздухом несущей среды в самом эжекторе примерно 1:1. Это, уже, близкая к минимальной, концентрация дыма. Краном забора воздуха можно, только, снизить, и без того низкую концентрацию.
А где охлажд.камера,почему дым не очищаеться,в конденсате столько гадости,бестолково сделано
Tack
Although I don’t understand, thanks for the comment
Пересмотрел 20 роликов вроде конструкция огонь(проста даже для подростка😉).Лайков наставил до біса🤫,ток них...ина не понял зимой можно каптить этим конструктором?Дуже нуждаюсь в консультации,бо потрібно на празникі хлопцям копченного передать.Бо тушонка тушонкою,а копчіне під новий рік це (зашибісь)🫢🫣Выйдеш на связь,номер телефона дам,очень нуждаюсь в консультации.Жду отвес.спс зарание✌️
Слава Україні! Спасибо за просмотры, лайки и высокую оценку! К сожалению, коптить зимой не получится. Предложенная конструкция коптильни - сезонная. При атмосферной температуре ниже 16 градусов осенью и ниже 14 весной стараюсь не коптить. Осенью земля еще не остыла и температура дыма на выходе охладителя около 18. В коптильной камере дым продолжает остывать, проходит точку росы. В камере образуется конденсат, туман (водяной аэрозоль). Продукт намокает, дым чрезмерно влажный, копчение некачественное. Примерно то же происходит и весной, но при более низкой температуре. Земля еще не прогрелась, и температура дыма на выходе охладителя ниже. То есть, для копчения зимой необходимо термоизолировать и подогревать коптильную камеру. Это значительно усложнит конструкцию. Есть еще ряд проблем копчения зимой. Тем не менее, планирую разработать всесезонную коптильню, но уже не в этом году. “Холодное копчение осенью. Проблемы копчения.” - ruclips.net/video/XNeSWUnnkG0/видео.html. Viber +380679120819 или по этому номеру телефона.
Здравствуйте а где можно приобрести эту турбину, можете дать смылочку
Здравствуйте, DF5015 50x50x15 мм, 12В - arduino-geek.pp.ua/product/%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B8%D0%BB%D1%8F%D1%82%D0%BE%D1%80-%D1%83%D0%BB%D0%B8%D1%82%D0%BA%D0%B0-mx-5015-12v/?gclid=CjwKCAiA9ourBhAVEiwA3L5RFiQCdl9LeH4R1wpWroiz1BTM7KhdvgWD3Wjt29itA6HP9AiCSzTwPRoCszEQAvD_BwE
Следующий ролик будет ДЫМОГЕНЕРАТОР СО СРЕДНЕЙ ИЖЕКЦИЕЙ ?😅
Не "ИЖЕКЦИЕЙ", а эжекцией и не средней, а внешней. Впрочем, а Вам то зачем? Вы, явно, не в теме...
подозреваю что при верхнем эжекторе столб щепы загорится на всю высоту
Не загорится, недостаточно кислорода. Изменяя напряжение на турбине, регулируем подачу (всасывание) кислорода в зону тления, таким образом управляем температурой тления. Но тем не менее, этот дымогенератор и подобные ему непригодны для использования в коптильнях.
Ерунда полнейшая. Охладитель и сборник конденсата обязательны!
Нето. Короче херня