معلومة مهمة: ملح الترتار أو عصيرالليمون أو ملح الليمون أو الخل .. هذه حوامض وعملها كالتالي: السكر العادي نوعه سكروز وهو قابل للتبلور .. عندما يضاف له قليل من الماء وحامض ويغلى على النار يحدث تفاعل بين السكروز والحامض ثم يتحول السكروز إلى كلوكوز ويسمى سكر العنب وميزته أنه لا يتبلور .. الملاحظة الدقيقة عدم الطهي على النار أكثر من اللازم لأن الحامض يحترق ويكون طعم الكلوكوز سيء جدا .. ولهذا فبعضهم لا يضيف الحامض إلا في الأخير ويتركه لفترة محسوبة ومحدودة على النار ليتم التفاعل وهنا الصعوبة الحرجة أما ملح الطعام :كلوريد الصوديوم فلا أدري ما فائدته في الطريقة .. وكذلك الشبّ
Alrabiea yas انشالله ترجعون ويلتم الشمل يااخوانه اهل سوريه والله وانا مثلكم متهجره ومتغربه هم داعش بل عراق وانا من الموصل تهجرتو بس تعرفين سوريه والعراق محافظه الموصل انا من الموصل نفس لهجتكي والحكي مالي نفسك تعرفي الموصل غير اللي هم داعش بيها بل عراق محافظه اضن تعرفي
يسلمو هالدبات هلا اتا عملته زي ما تفضلتي وحطيته بمرطبان وبعد اكم يوم لقيته صار حجر ما طلع من المرطبان فحطبته بمي سخنة بس حسبت انه سكر شوي قمت صفيته واستعملته ايش رايك??!!
صباح الورد مدام دلال ربي يعطيك الف عافيه عملتو وطول كتير وما كانت تتشكل الكره حتى مع ميزان الحراره وصلت ١٢٦ درجه سيلوس وما تشكلت وصار لونو عصفار شوي شو بتنصحيني
يعطيكي العافية مدام دلال انا ساويت نفس طريقتك ونفس المقادير بس لونو صار اصفر ليش يا ترى شو السبب مع العلم اني استعملت نفس الطريقة ونفس المقادير فيا ريت تجاوبيني
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
معلومة مهمة: ملح الترتار أو عصيرالليمون أو ملح الليمون أو الخل .. هذه حوامض وعملها كالتالي:
السكر العادي نوعه سكروز وهو قابل للتبلور .. عندما يضاف له قليل من الماء وحامض ويغلى على النار يحدث تفاعل بين السكروز والحامض ثم يتحول السكروز إلى كلوكوز ويسمى سكر العنب وميزته أنه لا يتبلور .. الملاحظة الدقيقة عدم الطهي على النار أكثر من اللازم لأن الحامض يحترق ويكون طعم الكلوكوز سيء جدا .. ولهذا فبعضهم لا يضيف الحامض إلا في الأخير ويتركه لفترة محسوبة ومحدودة على النار ليتم التفاعل وهنا الصعوبة الحرجة
أما ملح الطعام :كلوريد الصوديوم فلا أدري ما فائدته في الطريقة .. وكذلك الشبّ
iraqman15 صدقت التحليل ميه ميه
بودر يعلك حلويات المفندة
رائعة
شرحك ممتاز
ماتتركين شاردة واردة الا وضحتيها
تعلمت منك الكثير
الله يعطيك العافيه
ينطيج العافيه والرزق الوفير شرحجً دقيق للغايه بميزان حسناتج يااارب
الله يخلينا ياكي يامدام دلال فعلا انتي كنز
الله يجزيك الخير أنت أصدق وحدة بعيارتك
ماشاء الله تبارك الله
انت معلمة
ماشالله عليك الله يزيدك من نعيمه ويبارك فيك شرحك وطريقة كلامك تخبببل الله يعطيك العافيه
احبك واحب تفاصيلك فالشرح الله لايحرمنا من هاد الصوت 😙👑اميرة المطبخ
روعه روعه مدام دلال
يعطيك العافية... تسلم إيدك.. والله أنك ثقة
الله يجزيك الخير ياست الستات .
يعطيك العافية يارب
الله يجزاك الجنة يارب العالمين
كل ماتقدمينه رووووعه 💜
جزاك الله خيرا أختى الكريمه
لو سمحتى ايه بديل بودرة الترتار
ماشاء الله عليك خمسة وخميسة جازاك الله خيرا امين تتكلمي بهدوء وتكرري المقادير يسلموا انا عراقية ساكنة بكندا
مدام دلال ايهما افضل الجلوكوز ام شراب الذرة للبوظة؟ وشكرا ع اهتمامك
انتي ابداع لا متناهي عين الله عليكي وحواليكي تحرسك وتحميك يا استاذتنا تحياتي وتحيات زوجي لك من العراق💖
الله يجعل تعبك هذا في ميزان حسناتك والله انك روعه وشرحك ممتاز 🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗الله يعطيكي الصحه والعافيه يارب 😘😘😘😘
شكرا الك مدام دلال وصفاتك رائعة
شكرا الك الله يحفضك ست دلال
يعطيكي لعافيه مدام دلال
فنان يا مدام دلال شكرا كيتررررررر
كلك زوق مدام دلال.... يعطيكي العافية
جازاكي الله كل خير يا رب
يسلم ايديكي والله يعطيكي العافية مدام دلال انا ساويتو بس طلع معي لونو غامق بأثر شي
جزاك الله خير الجزاء يالغاليه 🌹
يسلمووو يسلمووو 🌷والله يسعدك قد ماساعدينا بجد جلكوز ماحصله بسهوله
يعطيك الصحة والعافية والقوة ويحميك لمحبينك
يعني حطيتي البودره او الشبة خالة دلال
ربي يسلم هالايدين
يعطيكي العافيه مدام وأخيرا اكتشفت سر الكليكوز
أني أحبك في الله وجزاكي ألله خيرا
ربي يجعل هذا العمل بميزان حسناتج
ربي يحفظلج الاولاد ويباركلج بعمرهم
عشتي ...يا راقيه
يعطيكي الف عافيه ماشالله شو متقنه الله يسلم هالايدين ست بيت ماشالله الله يجعلو بميزان حسناتك
Sajeda Alsaede
يسعد لي ايامك ياملكة
الله يعزك ويكرمك دنيا واخرة يا رب ... مدام انا عملت نفس الخطوات ولكن اصبحت فيه مرارة قليلا ولونه اصفر غامق .
يسلموووو لايختلف عن الشيرة الثقيله
يعطيك الف عافية
مدام دلال تسلم ايديكي ع الوصفة بس بدي اسالك هي نفسا بودرة الترتار يعني الشبة
لا يا اختي الترتار غير والشبه غير
انا عملتو بدون شبه وطالع بيجنن
روعة👍.يسلم ايدكي ست الستات
الشبكة يتسبب العقم ؟؟؟
عاشت ايدك مدام طريقتك روعه وواضحه بس عندي طلب تحضيراﻻيس كريم والله يوفقك
عنجدالله يقويك بحس روح حلب فيك اناحلبيه متلك ومتغربه وحابه اكتب كل وصفاتك ولكن مشاءالله عليك مابينعدو وصفاتك واناحابه هل الطبخ الرائعه واﻻصيل مايروح واعلمه لبنتي ولكن بنتي صغيره لوتعملي كتاب خاص فيك يظل للصبايا القادمة وصدقيني اناببكي بسماع كﻻمك انامالي حدى هون وانت اصبحت شي كبيرفي نفسي وهل انت متزوجه من بيت كيالي ﻻني بيقربوني
Alrabiea yas انشالله ترجعون ويلتم الشمل يااخوانه اهل سوريه والله وانا مثلكم متهجره ومتغربه هم داعش بل عراق وانا من الموصل تهجرتو بس تعرفين سوريه والعراق محافظه الموصل انا من الموصل نفس لهجتكي والحكي مالي نفسك تعرفي الموصل غير اللي هم داعش بيها بل عراق محافظه اضن تعرفي
عاشت ايدج ياوردة روووووووووعة
السلام عليكم اختي العزيزه ماهو الترتار وأي نوع هو وماهو اسمه بلعراق الف شكرًا عزيزتي
عاشت ايدج روعه 💙❤💜💛💚👍👍👍👍
مدام بدي اعمل مربى بكميات بيفيد شي لمربى الدراق
يسلمو هالدبات هلا اتا عملته زي ما تفضلتي وحطيته بمرطبان وبعد اكم يوم لقيته صار حجر ما طلع من المرطبان فحطبته بمي سخنة بس حسبت انه سكر شوي قمت صفيته واستعملته ايش رايك??!!
Delicious food طبختيه زيادة
ممكن تحضري به الكلاصاج
جزاكي الله خير يا عسل
شکرا لك عزيزتي اتمنى لك الموفقيه ۰ ما اروعك و توضيحاتك جدا جميله
خاله دلال تنفع الشبه البودره واديش حط البودره
خاله دلال انا عملتوومرتين وعلىىنار هاديه بس عم يتغير لو نو وكمان سؤال لوحطيط شبه ماحط ملح الليمون
وصفة دقيقة جزاك الله خير
شو الفرق بين كريم التارتار و ملح الليمون؟ و هل ينفع اني استبدل كريم التارتار بملح الليمون بعد ما اطحنه؟
اذا سمحتي مدام دلال شو بديل الشبه وهل ممكن الاستغناء عنها
يسعدلي صباحك ومساك يا احلى حلبيه يا بنت بلدي ابوسك ما احلاكي
حلو إلي زمان نفسي اعرف وصفة ناجحةللكلكوز
يعطيك العافية ساويت طريئتك
بس بعد مابرد سمك وسكر شو السبب؟
صباح الورد مدام دلال ربي يعطيك الف عافيه عملتو وطول كتير وما كانت تتشكل الكره حتى مع ميزان الحراره وصلت ١٢٦ درجه سيلوس وما تشكلت وصار لونو عصفار شوي شو بتنصحيني
السلام عليكم مدام دلال ماهيه بودرة الترتار هل هيه الشبه او شيئ تاني ياريت توضحيلي ومنين بجيبا بالمملكه وهل هيه ضروريه
شوقصة الملح تستعملي بكل الوصفات ان كان حلو او معجنات
رشة الملح تظهر الطعمات بمعجنات الحلو ولها فائده بوجودها بتعطي طراوه رغم صغر النقدار المضاف ابقي ابحثي على فائدة وضع الملح بلمعجنات ياطيبه
والجلوكوز هل هي الشيرة الي زي شيرة البانكيك
تسلم الايادي
مدام دلال اذا احط الشبه ماانحط الخل أو اليمون أنا في هذه الخطوة ماافتهمت ارجو التوضيح والف شكر وتقدير لكي
طيب أنا عملته بس طلع غامق وتقيل جدا شكلي طولت على النار كده خلاص اعمل غيره ولا ممكن استخدمه في صنع الراحه والنوجا
اخ مدام دلال انا بتركيا كل شي ما بعرف شو اسمو او اذا موجود الشبة بصير بلاها
بلا زحمه عليج حبيبتي شنو فائده الشبه بالوصفه تحياتي الج يامعدله
بديل حمض الليمون بتمنع تسكير القطر وبتشد قوام الشيره نورتي الجاهز كلهم بيستعملوها
مطبخ دلال الحناوي اللهم ربي يوفقج ويزيدج نعيما يبعدكلبي هاي اللهجهرالعراقيه بعدكلبي يعني اذا أحط الشبه استغني عن حامض الليمون ربيي يوفقج وان شاء الله قناتج تبلغ المليون لان تستاهلين وبجداره
مساؤؤ مدام ما هوه الترتال انا في المانيا هل يمكن اجده هاذه ترتال وماهوه
انني لم افهم هل عملت النوكا ام المن والسلوى الان أرجو الإجابة وشكرا
وصفاتك رائعه
انامن قلب حلب ولكن مابعرف متلك انت مشاءالله اناواهلي منسلم عليك كتير
صباح الخير عليكى ياست الكل الوصفه رائعه ربنا يديكى الصحه والعافيه وكل سنه وانتى واسرتك بكل خير ياحبيبتى
جزاك الله خيراً
يعطيك العافيه انا من متابعينك انا في السعوديه بس وين ألاقي الترتار في اي سوق هو والسحلب
يعنى ترتار ورشة ملح ورشة شبة ولو لم تتوفر الترتار الليون بديل له
تسلم ايديكي مدام دلال وصفاتك تحفة ....ممكن اسم الشبة بالإنكليزي لو سمحتي
من وين بدي جيب بودرت ترتار
مالو داعي ياعمري
ضعي
شبه اذا تواجدت
بديلها ملح الليمون وتسبيك بيطلع روعه
@@DalalHenawi يخليلي قلبك ما اطيبو😘😘😘😘
يعطيكي العافية مدام دلال انا ساويت نفس طريقتك ونفس المقادير بس لونو صار اصفر ليش يا ترى شو السبب مع العلم اني استعملت نفس الطريقة ونفس المقادير فيا ريت تجاوبيني
غليتي زياده وكترتي ملح الليمون
مع ذلك يصلح للوصفات ولايهمك نورتي
أصفر فاتح معلش
@@DalalHenawi هو صار غليكوز بس للاسف اذا انحط للناطف او المن والسلوى والنوكا رح يصير لونون غامق ومايطلعو بلون ابيض
تسلم دياتك عمري عملتو واتبعت خطوة وخطوة
بس غمق لونو وحطيتو بالمطربان ووقت برد صار تقولي قالب بوظ شو الحل
Sara Syria
ممكن تجربي تضيفي له ماء ساخن نصف كوب وتتركي لتاني يوم وروحي وتعي حركي بعدين ضعي على نار خفيفه ليدوب ويتجانس غلطك غليتي زياده ياقلبي
وتعقد معك كتيير بلغلي ودخل بمرحلة الكرمله
@@DalalHenawi اي والله ياقلبي وانا وقت شفتو قلت انه اتكرمل .. تسلمي لقلبي ع الرد وربي يحميكي روحي
هلأ هاد نفس القطر الفرنجي لما غير
ممكن تعملي فيديو وينةاتحطي بقايه الاكل
سلم دياتك يا رب انا بستعمله للبوظه العربيه
شكرا ليكى .. من فضلك امتى استخدمنا الشبه
+الشبه هي بديل الملح الليمون وحتى طعمها حامض نضعها بعد دقيقتين Su Geo
ميرسى
@@DalalHenawi لو سمحتي اختي
هل الترتار هو ملح الليمون
Gige Mokhtar هوبديل الملح الليمون
يعنى اى ترتار
طريقة حلاوه الطحينيه لوسمحتي
شنو يعني ترتار؟ شلون يكون شكلة؟ ؟موجود بالعرق 🤔🤔
يا عيني عليك يا ابلتي
مدام انا عملتو بس بيسك
مدام دلال عملتو طلع معي غامق
بقدر استخدمه للمروار ولا بنزع الطعمه.. شكراً كتير الك
Khadija Atter96 بيتعدل أثناء الطبخ المهم مايكون طعمه تغيير
يعطيكي العافيه انا ساويت الكلكوز بس لوقت يصير كوره عبيتغير لونو ساويتو مرتين وما عبيصير اتبعت نفس الخطوات
يعطيكي الف عافيه ياست الكل بس في عندي شي بدي قولو إذا مافي شبه شوهو البديل وجزاك الله كل خير
Maha Halak انتي ست عظيمه وامنيتي بيوم اتعرف عليكي واستفيد من خبرتك ماشالله عليكي ست دلال
Maha Halak
مدام وين فينا نلاقي الجلوكوز باللسواق بالكارفور وبندع ولولو ونستو مالاقيت ياريت تدلينا
مدام ماهيه ماده الترتار
مدام دلال صباح الخير اعملت الكلوكز بس طلع لونة ذهبي
مدام دﻻل ممكن طريقة كريمة الشبه المعطره لتحت الابط ولمنع التعرق
yohna kads خدي ملعقة شبة مطحونة زاءد ثلاث ملاعقمن بودرة طالكت الذي نستعمله للاطفال الصغار بخلط جيدا في الة طحن التوابل لكي ينسجم جيدا ويستعمل عل نظافة وادعيلي
طيب انا بالنمسا مافي شبا شو البديل
سيدتي العزيزة ما دور الشبة في عمل الجولوكوز و شكرا لك.
ممكن نعرف شو هو الترتار والله يسلم ايديكي
مدام دلال الشبة اجباري انا ماعندي شبة ومابعرف وين موجوة انا بهولندا
الها بديل عصير ليمون او ملح الليمون
مدام دلال شو بديل الشبه
عادي استعمله مع الجليز ولا لا
بصير استعملي مع الجليز
@@DalalHenawi شكرا
شكرا شكرا حبيبتي
جربت شبه لكن احمر لونه ؟؟؟