Кулич, приготовленный по этому рецепту, получается очень сдобным, плотным, (но не твердым!), он очень долго не черствеет. Попробуйте приготовить! Подробный рецепт здесь - kyxarka.ru/news...
Ирочка .! Огромное спасибо за ответ. Сын подарил мне новый телефон и я, как первокласница. Мне 78 лет, но видно оператор помог мне найти подробнейший рецепт. Рада, как ребенок! Огромное спасибо! Вы прелесть I С ув. Надежда Михайловна. 2. Харьков
В этом году попробовала сделать этот кулич. Рецепт подробный, понятный. Все получилось как написано. Теперь о результате. Кулич получился сухой и сильно крошится, когда режешь. Хотя масло чувствуется. 1 стакан сахара это очень мало, даже 1,5 стакана далеко не для сладкоежек. В итоге времени на приготовление ушло очень много, но результат того не стоил совсем.
Катерина Даминова не нашла пропорций кулича, глядя на видео думаю примерно как мой кулич который я пеку скоро будет лет 40 , но в моем рецепте нет белков совсем, готовится он попроще, хотя ингредиенты масло 250 г, сливки 375 мл, желтки 8 шт и кулич не должен быть сладким. Сладкая пасха, которая намазывается на кулич , а вот готовится примерно часов 8 , опара,, два подъема, расстройка и выпечка. Не огорчайтесь, кулич на сливках очень хорош, лучше были только куличи которые мы пекли в храме😊
спасибо большое за инф. Скорее всего будем готовить Кружевную Бабу не отклоняясь от вашего рецепта, не хочеться экспериментировать в канун Праздника. просто добавим побольше соли а то в прошлом году вашу заметку не учли и немного не хватало сладости. цукаты не делаю только 150 гр. изюма на 14 желтков и сахара тоже 150 возмю скорее всего
уважаемая и наша любимая Ирина, премного благодарны за ваши очень интересные рецепты и полезную инф. Вопрос - собираюсь выпечь кружевную ьабу по вашему рецепту ×2 а 14 желтках, все ув. вдвое . хочу желтки отделить на кануне от белков боюсь, что за ночьжелтки испортяться все таки конец апреля мы в тбилиси живем. как поступит и какое кол-во соли насыпать. Спасибо!
+Dato Shioshvili Спасибо за добрые слова!))) Очень приятно)) Очень хотела бы дать Вам правильный ответ, но, честно говоря, не знаю. Желтки могут и испортиться, и схватиться корочкой, и от соли пойти комочками... Все же 14 штук... будет жалко... А отделить незадолго до приготовления будет затруднительно? И по поводу соли. Обычно ее добавляют к желткам для того, чтобы куличи были более яркими и желтенькими, но я в последние годы от этого приема отказалась, поскольку бывало так, что в желтках от соли начинали образовываться плотные комочки, которые потом могли остаться в тесте. Обычно соли много не кладут, на 14 желтков не более 1 чайной ложки, а я бы добавила и того меньше, скажем 1/2 или даже 1/4.
Я с вами ещё с первого вашего кулинарного сайта. Куличи на Пасху готовлю только по этому вашему рецепту. Муж и 4 сына обожают эти куличи ;)
Ирочка .! Огромное спасибо за ответ. Сын подарил мне новый телефон и я, как первокласница. Мне 78 лет, но видно оператор помог мне найти подробнейший рецепт. Рада, как ребенок! Огромное спасибо! Вы прелесть I С ув. Надежда Михайловна. 2. Харьков
Спасибо! Здоровья Вам!
Уже несколько лет пеку по этому рецепту )) Моей семье нравиться! Пробовала и другие рецепты,но не прижились,только этот! Спасибо Вам огромное!!!
Беру на заметку,спасибо!
В этом году попробовала сделать этот кулич. Рецепт подробный, понятный. Все получилось как написано. Теперь о результате. Кулич получился сухой и сильно крошится, когда режешь. Хотя масло чувствуется. 1 стакан сахара это очень мало, даже 1,5 стакана далеко не для сладкоежек. В итоге времени на приготовление ушло очень много, но результат того не стоил совсем.
Катерина Даминова не нашла пропорций кулича, глядя на видео думаю примерно как мой кулич который я пеку скоро будет лет 40 , но в моем рецепте нет белков совсем, готовится он попроще, хотя ингредиенты масло 250 г, сливки 375 мл, желтки 8 шт и кулич не должен быть сладким. Сладкая пасха, которая намазывается на кулич , а вот готовится примерно часов 8 , опара,, два подъема, расстройка и выпечка. Не огорчайтесь, кулич на сливках очень хорош, лучше были только куличи которые мы пекли в храме😊
спасибо большое за инф. Скорее всего будем готовить Кружевную Бабу не отклоняясь от вашего рецепта, не хочеться экспериментировать в канун Праздника. просто добавим побольше соли а то в прошлом году вашу заметку не учли и немного не хватало сладости. цукаты не делаю только 150 гр. изюма на 14 желтков и сахара тоже 150 возмю скорее всего
не соли а сахара оговорился 😀
Добрый вечер, пожалуйста напишите мне ваш полный рецептик... очень понравился ваш видео ☺ Ксения
+Ks ju
Здравствуйте. Под видео есть ссылка на подробный текстовый рецепт.
+Готовим с Ириной Хлебниковой
огромное спасибо!!!
Здравствуйте Ирина! а 35% сливки подойдут, или чересчур жирные?
Скажите пожалуйста-а сливки стакан сколько мл.брать? 200--300мл?
+денис шелехов
Видео достаточно давно снято, скорее всего 250 мл стакан.
уважаемая и наша любимая Ирина, премного благодарны за ваши очень интересные рецепты и полезную инф. Вопрос - собираюсь выпечь кружевную ьабу по вашему рецепту ×2 а 14 желтках, все ув. вдвое . хочу желтки отделить на кануне от белков боюсь, что за ночьжелтки испортяться все таки конец апреля мы в тбилиси живем. как поступит и какое кол-во соли насыпать. Спасибо!
+Dato Shioshvili
Спасибо за добрые слова!))) Очень приятно)) Очень хотела бы дать Вам правильный ответ, но, честно говоря, не знаю. Желтки могут и испортиться, и схватиться корочкой, и от соли пойти комочками... Все же 14 штук... будет жалко... А отделить незадолго до приготовления будет затруднительно? И по поводу соли. Обычно ее добавляют к желткам для того, чтобы куличи были более яркими и желтенькими, но я в последние годы от этого приема отказалась, поскольку бывало так, что в желтках от соли начинали образовываться плотные комочки, которые потом могли остаться в тесте. Обычно соли много не кладут, на 14 желтков не более 1 чайной ложки, а я бы добавила и того меньше, скажем 1/2 или даже 1/4.
омрачает то, что нет рецепта.
Под видео есть ссылка на подробный текстовый рецепт