Cách làm kem sữa dừa 3 kiểu - không dùng whipping cream và máy làm kem | Thêm cả kem dừa đậu xanh
HTML-код
- Опубликовано: 16 окт 2024
- Cách làm kem với các hương vị khác nhau:
Kem đậu (đậu xanh, đậu đỏ... ), kem khoai... mình thêm 120g đậu hay khoai chín xay nhuyễn cho mỗi công thức
Kem cà phê, kem trà xanh, kem cacao... thêm khoảng 1-1.5 thìa cà phê (tsp) bột cho mỗi công thức
Kem cốm: nếu dùng cốm tươi thì mình trộn 120g vào công thức, cốm khô thì mình rửa nhanh qua nước và để vậy cho cốm nở rồi cho vào kem
Phân biệt 2 loại sữa dừa và kem sữa dừa như sau nhé mọi người ơi: cả 2 loại đều là nước cốt dừa
Sữa dừa bên ngoài nó ghi là nước cốt dừa - coconut milk, ví dụ như mình tìm thấy link sau tiki.vn/lon-nu..., loại nước cốt dừa này có độ lỏng như sữa tươi.
Còn kem sữa dừa nó ghi là nước cốt dừa - coconut cream, ví dụ như loại của Wonderfarm mọi người hay dùng, kem sữa dừa thì nó đặc sánh hơn và béo hơn sữa dừa.
Mọi người có thể thay toàn bộ bằng coconut cream cũng được nhé.
Video này mình chia sẻ với mọi người công thức kem dừa làm rất là nhanh, không dùng whipping cream, không cần dùng máy làm kem hay máy đánh trứng luôn. Thêm vào đó ta lại có thể biến tấu 3 kiểu, và có thể làm thành các vị kem khác nhau như kem đậu xanh, kem đậu đỏ, kem cốm dừa, kem cà phê, kem trà xanh... Kem làm xong có thể bảo quản trong ngăn đông thời gian dài mà cũng không bị dăm đá nhé.
Các công thức kem khác trên kênh (Other ice cream recipes):
Kem khoai môn (Taro ice cream): • Cách làm kem khoai m...
Kem chanh dây (Passion fruit ice cream): • 2 công thức kem chanh...
Kem chanh dừa (Coconut lime ice cream): • 2 công thức kem chanh...
Kem vani (Vanilla ice cream): • Kem Sữa chua (Frozen Y...
Kem socola (Chocolate ice cream): • Kem Sữa chua (Frozen Y...
Kem sữa dừa (Coconut ice cream): • Cách làm kem sữa dừa 3...
Kem đậu xanh (Mung bean ice cream):
Kem xoài (Mango ice cream): • Cách làm bánh mochi ke...
Kem trái bơ (Avocado ice cream): • Cách làm kem trái bơ d...
Kem chuối tốt cho sức khỏe (Banana healthy ice cream): • Cách làm kem chuối tốt...
Kem trái cây (Fruit ice cream): • Cách làm kem chuối nướ...
Kem Oreo (Oreo ice cream): • 3 công thức với Oreo: ...
Kem sữa chua (Frozen yogurt): • Kem Sữa chua (Frozen Y...
Facebook của mình : chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất: www.youtube.co...
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon: / 456696418497135
Phân biệt 2 loại sữa dừa và kem sữa dừa như sau nhé mọi người ơi: cả 2 loại đều là nước cốt dừa
Sữa dừa bên ngoài nó ghi là nước cốt dừa - coconut milk, ví dụ như mình tìm thấy link sau tiki.vn/lon-nuoc-cot-dua-tuoi-cocoxim-400ml-p32041739.html?spid=32041740, loại nước cốt dừa này có độ lỏng như sữa tươi.
Còn kem sữa dừa nó ghi là nước cốt dừa - coconut cream, ví dụ như loại của Wonderfarm mọi người hay dùng, kem sữa dừa thì nó đặc sánh hơn và béo hơn sữa dừa.
Mọi người có thể thay toàn bộ bằng coconut cream cũng được nhé.
Cách làm kem với các hương vị khác nhau:
- Kem đậu (đậu xanh, đậu đỏ... ), kem khoai... mình thêm 120g đậu hay khoai chín xay nhuyễn cho mỗi công thức
- Kem cà phê, kem trà xanh, kem cacao... thêm khoảng 1-1.5 thìa cà phê (tsp) bột cho mỗi công thức
Chị ơi, kem này thành phần chủ yếu là sữa dừa. Nếu làm các vị khác thì mùi dừa có át hết các hương vị khác không ạ?
mình làm các vị mà nó hợp đi với dừa là được em ạ ^^ nếu thích thì có thể giảm phần sữa dừa coconut milk thay bằng sữa tươi không đường nhé
Bạn thật có tâm khi hướng dẫn rất tận tình,chi tiết. Thật sự rất thích kênh của Bạn ,nhất định có dịp sẽ làm và phản hồi cho Bạn. Chúc Bạn nhiều sức khoẻ ,thành công và hạnh phúc. 👍👍👍
chị ơi cho em xin link khuôn kem silicon chị mua được ko ạ
@@vantuong5370 cám ơn bạn đã ủng hộ ạ ^^
Đã thử và thành công. Mình làm kem đậu xanh và khoai môn. Ngon thật sự. Kem rất dẻo, ko hề dăm đá. Béo bùi ngọt vừa ăn luôn. Chưa từng làm 1 loại kem nào dễ, nhanh, nguyên liệu lại dễ mua, giá thành rẻ mà ngon như kem mua luôn. Rất cảm ơn bạn.
tuyệt vời quá, cám ơn bạn đã phản hồi nha ^^ mình cũng thèm kem khoai môn, chắc lúc nào phải kiếm khoai về làm thôi
Sữa dừa mình mua ở đâu chị nhỉ. Loại coconut cream ngoài chợ bán nhiều mà loại coconut milk không thấy bán ạ
@@thimennguyen8039 mình dùng hêt 240ml cốt dừa nguyên chất nha bạn. Là loại ngta ép bằng máy ko trộn nước dão á.
Cho e hỏi mình có cần bỏ dô máy xay ko b
Chị đã làm thành công kem mềm kg bị dăm đá rất ngon em ạ ,chị cảm ơn em đã chia sẽ ❤❤❤
Dạ chị thành công là em vui rồi ạ
Mình làm thử và rất ngon nhé. Không bị dăm đá luôn, cứ làm chuẩn theo công thức,
Cám ơn bạn ❤
Bột sau khi đun sôi có phải để nguội rồi mới đổ vào khuôn ko ạ,hay đổ luôn vào khuôn???:)
Mình đã làm theo cách này với bột năng, thành công từ lân đầu
Ban oi minh bo bot nang may muong canh vay ban.cam on ban.
bạn làm kem ngon quá mình rất thích ăn kem ,cảm ơn bạn đã chia sẻ
Mình thay đậu xanh bằng quả bơ được không ạ? khi đun lên có sợ bị đắng không ạ?
Sáng nay vừa làm kem dừa múc, dẻo, rắc một ít hạnh nhân lát vào kem ăn ngon quá, cảm ơn bạn đã chia sẻ ❤
Chị làm bằng galetin hay bột ngô/ bột năng vậy chị ?
@@thiquynhnhutran2152 làm bằng gelatin lá. ❤ không thích mùi bột ngô và năng 😁
Nam Phuong Le q
@@namphuongkitchenlá đó bn mua ở đâu vậy
@@thuha13289 là Gelatin đó, dạng bột hay lá đều giống nhau á, còn muốn mua lá hay mua nguyên liệu làm bánh… thì ở Sài Gòn trên đường Hàm Nghi có shop Thái Hoà, Phương Hà, bán đủ thứ nguyên liệu và dụng cụ làm bánh á.
E làm kem sd theo ct của chị rất mềm dẻo, e đóng túi thành kem túi ăn cũng tiện. Cảm ơn c nhiều ạ
Cảm ơn em đã phản hồi nha ❤️
Mình làm y chang bị đông đá cứng ngắt. Bạn có thể chỉ mình cách bạn làm ko
E làm y ct của c ấy thôi ak. A chỉnh tủ về min cho đông từ từ coi đỡ k ak
Em ơi chị đã thử làm kem như này, kem ko hề dăm đá, rất dẻo .. nhưng kem lại ko đc lạnh. Có phải do chị cho nhiều gelatin và bột ngô quá? Thật ra là do chị làm whipping cream ko thành nên lấy đi làm kem.
em nghĩ là mình để ngăn đông lâu thì nó sẽ lạnh hơn chứ ạ? kem này ko dăm đá nên nó cũng cần làm đông lâu hơn xíu ạ, với cả mình chỉ cần dùng 1 trong 2 thứ gelatin hoặc bột ngô thôi ạ
Thich lăm nhưng sợ làm khó ko thành công bạn phổ biến cách làm rõ ràng dễ hiểu. Cảm ơn bạn rất nhiều
Cảm ơn bạn , kem dừa ngon tuyệt ,nhìn là muốn ăn liền
Cám ơn bạn. Tôi làm cho mấy đứa nhỏ ăn rất khoái.
Nhìn ngon quá. Chắc cũng phải thử làm coi thôi
Gelatin bột thì lượng dùng sao e
Mình dùng lượng tương đương nhé ạ
C lam kem yogurt oy. Rat ngon.. cam on e da chia se 🥰🥰🥰....c thich kem dau xanh nua 😋😋😋 (mon kem cay dau xanh tuoi tho 8x) c se thu.. 😂😂😂 cam on e nhieu lam 🥰🥰🥰
Dạ vâng, cám ơn chị đã ủng hộ ạ ❤❤❤
Cảm ơn em về cách chia sẻ cách làm kem đâu xanh em sẽ cho mọi người công thức chuẩn để làm ra một sản phẩm em nhé
B làm ngon quá. Cảm ơn b đã chia sẻ
Mình thích ăn kem vị dừa lắm ạ, cảm ơn kênh
Hnay mới làm thử kem ngon lắm b ạ cảm ơn công thức của b nha
Sukie ơi, cho mình hỏi phần kem sữa dừa mình có thể thay thế bằng whipping cream được không và số lượng khoảng bao nhiêu. Ví dụ như mình làm các bước như bạn nói đun sữa với các nguyên liệu, sau đó mình đánh bông whipping cream và trộn 2 cái lại, như vậy có được không bạn. Có gì bạn cho mình tham khảo ý kiến nha. Cám ơn bạn
Dạ bạn có thể dùng thể tích tương đương, mình đánh bông whip trộn vào thì kem cũng sẽ xốp hơn ạ
@@SukiesKitchen Cám ơn bạn nhiều nha.
Hóng quá đi 😍hôm nào làm mochi nhân kem lạnh nha c
Ok em 😁
Thấy vd bạn làm kem thì cũng đơn giản nhỉ ,cảm ơn bạn
Kiểu 2 ; 3 ngon quá
Chi lam kem chanh leo thành kem đá dăm . Phải lam sao em .? Cà nhà chẳng ai ăn . Mình chị phải ăn hết 15 kem ( hì ) Thanhk you
Chi lam bằng bột năng - Sữa tươi , sữa đặc . Đường va đun sôi . Cốt chanh leo roi cho tủ đá va thành kem dăm đá
dạ em sẽ nghiên cứu cách làm món kem này ạ ^^ kem chanh leo thì lượng nước nhiều nên cũng dễ dăm đá hơn
Cảm ơn bạn ♥️nhìn rất ngon 😋
Cám ơn bạn đã chia sẻ cách làm kem dừa. Tuyệt vời luôn. Kính chúc bạn có nhiều Sk & thu thập nhiều kinh nghiệm Để lại chia sẻ cho mọi người ạ 😘
Cám ơn bạn ❤
Hay lắm!
Mình sử dụng loại chaokoh coconut cream được ko b
dạ được ạ
Bữa nào bạn làm video kem làm sầu giêng nữa nhé hóng bạn lắm nè
Cho mình hỏi sữa dừa với kem sữa dừa nó như thế nào bạn, sữa dừa có phải là nước cốt dừa ko , còn kem sữa dừa là gi
bạn xem mình chia sẻ về 2 loại ở bình luận ghim phía trên hoặc trong phần mô tả video ạ
Tuyệt quá Sukies ơi, cảm ơn Sukies 😘
Cảm ơn cháu đã chia se .rất rễu hiểu rễ làm .mùa hè này cô sẽ làm...
Dạ cô cho em hỏi với ạ: sữa dừa và kem sữa dừa là hai loại khác nhau ạ.
Em xem phần bình luận ghim phía trên hoặc trong phần mô tả video chị có phân biệt 2 loại nha
C ơi, 2CT thì cho ra bao nhiêu thành phẩm ạ, tính theo que và theo scoop ạ
Muốn làm kem múc thì làm kem xog thì đợi kem đông rồi mình mới xay kem hả bạn
dạ vâng ạ
cái phần làm kem múc là mình lấy kem đã làm đông ra xay nhuyễn rồi cho vô tủ lạnh làm đông lại đúng ko ạ? mình xay bằng chức năng xay đá của máy xay đúng ko? khi xay thì nó dẻo giống như bạn làm hay là nó lỏng ra luôn ạ? bạn ghi sữa đặc là 95 gam (5 tbsp) là mình dùng cái tbsp 15 ml để đo lượng sữa đặc phải ko ạ?
Đúng rồi bạn ạ, khi xay mình tránh làm cho nó quá lỏng sẽ ko được xốp bằng nhé. 1 tbsp là 15ml đúng rồi ạ
Cho mình hỏi. Sữa tươi là không đường hay có đường, mà mua gelati mưa ở đâu vậy?
Sữa không đường ạ. Gelatin bạn có thể kiếm ở các hàng nguyên liệu làm bánh hoặc mua online shopee nhé ạ
Chị ơi, c.thuc này e thêm cơm sầu riêng vào để thành kem dừa sầu riêng đc ko ạ, nếu thêm vào mình sẽ giảm ngọt đi từ định lượng đường hay sữa đặc ạ ?. E cám ơn Ch
Chị ơi,kem này mà làm matcha,thì mình nhúng kem vào hổn hợp matcha,hay trộn vào luôn ạ
Em có thể trộn bột matcha vào kem nha
Cô rất thích cách làm kem của cháu vì không cần wihpping cream vẫn làm được 👍👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹
cháu cám ơn cô ạ ^^
Chị sukie ơi, chỗ đường và sữa đặc có bị nhầm không ạ??? Em làm theo công thức chị giảm còn 2/3 lượng đường và sữa đặc rất thành công nhưng mà vân ngọt quá, ngọt sắc luôn ạ.
chị ko để nhầm đâu, em xem lại mình có cân đúng các nguyên liệu không, hoặc là loại sữa đặc em dùng có độ ngọt như thế nào
Em làm kem que, ko bik vì sao mà kem của em rất dẻo, ko dăm đá nhưng ăn kiểu như là kẹo dẻo, bỏ vô miệng ko tan, ko có đc lạnh cho lắm nx. Có cách nào sửa lại phần kem này ko ạ? Hay do em bỏ vô tủ lạnh chưa đủ thời gian??
chắc là em để lạnh thêm xem, có thể tăng mức tủ lạnh lên một chút nó sẽ đông nhanh hơn, nhưng mà giống kẹo dẻo thì cũng hơi kì nhỉ... :))
Mình làm kem này k có dừa vụn khô hay dừa nạo tươi dc k b?Với lại sữa dừa thay bằng nước cốt dừa dc k
được bạn ạ, bạn xem bình luận ghim phía trên mình có phân biệt 2 loại nước cốt dừa nhé
Nếu dùng whipping cream thì có phải đánh lên cho cứng ko ,mog bạn trả lời,cảm ơn bạn
Nếu có máy thì bạn có thể đánh cho kem xốp hơn ạ, còn nếu ko thì vẫn sẽ ko sao
Cảm ơn bạn đã trả lời
Sukie ơi, cho mình hỏi nếu mình bỏ thêm dừa vụn khi làm kem thì mình nên bỏ vào ở công đoạn nào? Mình có thể bỏ vào hỗ hợp trước khi bỏ vào tủ lạnh có dược không? Bạn cho mình ý kiến với nha.
Dạ được ạ, dù là mình nghĩ hỗn hợp hơi lỏng nên dừa sẽ bị chìm. Có khi bạn để nguội cho nó sền sệt hẵng cho thì sẽ đều hơn ạ
@@SukiesKitchen Mình cám ơn nha
Mình lỡ cho nhiều lá galentin vì mình k biết được 1 lá bn. Thấy có nhiều loại. Giờ phải làm sao để khắc phục vậy Sukies ơi
Dạ cũng ko ảnh hưởng quá ạ, có thể kem sẽ dẻo hơn thôi
@@SukiesKitchen cảm ơn b
B cho m hỏi m muốn làm kem hộp xốp xốp 1 tý thì m dùng máy đánh trứng đánh 1 lúc ngay sau khi vừa đun xong,sau đó mới đổ vào khuôn thì có đc k ạ?mong b trả lời. Cảm ơn b rất nhiều
Dạ được ạ, nếu bạn có máy thì nên dùng nha
Phần đun là đun sôi (nhỏ lửa)? Hay đun cho nóng lên thôi bạn?
Cốt dừa đóng lon thì bạn đun nóng thôi, còn nếu tự vắt thì nên đun sôi để tiệt trùng nhé ạ
B ơi, trộn nguyên liệu xong, nếu ko dùng bột năng hay bột ngô, thì ko cần đun mà cho hỗn hợp vào khuôn luôn ạ?
Nếu dùng gelatin thì mình đun cho gelatin vừa tan là được ạ, còn nếu dùng bột thì cần khuấy cho chín bột
Cảm ơn cháu đã chỉ dạy nhiệt tình
Cho cô hỏi nếu làm kem múc đánh trước sẽ đánh ở công đoan nào để đươc ngon cám ơn cháu
Dạ cháu có chia sẻ cách phân biệt 2 loại trong phần mô tả video hoặc bình luận ghim phía trên đó ạ. Kem sữa dừa nhìn chung là nước cốt dừa đặc hơn, có độ béo cao hơn
C ơi cho e hỏi là hh lỏng bao gồm sữa coconut cream và coconut milk tổng cộng 300ml e có thể dùng 200ml coconut cream và 100ml sữa tươi đc ko ạ và e có bột sữa e cho thêm vào có đc ko ạ
được nhé em
Chị ơi lúc mix tất cả nguyên liệu rồi rồi trên nồi có phải bật bếp ko ạ nếu có thì để lửa ra seo ạ
Em để lửa trung bình nhỏ đun đến khi gelatin tan hoàn toàn nha
@@SukiesKitchen nếu gelatin tan hết gòi thì tắt bếp ạ
C ơi em có thể cho vào máy làm kem cho bông trc khi cất tủ để làm kem múc dc k
Được nhé em, có máy làm kem thì rất tiện nè
Mình ko có kem sữa dừa, mình có thể thay kem sữa dừa bằng sữa dừa hết luôn được ko tức là 240ml sữa dừa luôn í
dạ cũng được ạ, nhưng mà nên dùng loại béo nhiều nhất có thể để kem ko bị cứng nhé ạ
Sukie ơi, mình cảm ơn các công thức của bạn. Mình hỏi 1 chút, làm kem múc nếu ko xay kem đông đá, thì ở bước nào mình nên đánh kem bằng máy đánh trứng nhỉ? Liệu mình có thể cứ 2 tiếng lôi ra đánh bằng máy đánh trứng được ko? Tại vì mình làm trong hộp nhiều, cũng làm biếng cắt ra rồi cho vào cối xay. Mong phản hồi của bạn.
Phần kem sữa dừa mình có thể thay bằng whipping cream thì đánh được ạ, sau đó mình trộn vào hỗn hợp thôi chứ ko cần mang ra đánh lại nữa
Chị ơi,e làm ko cho đường,chỉ cho sữa đặc,vị kem ok,mà e để nó ko đc mịn,và bị cứng khó múc được á c.E ko muốn thêm đường nữa,e ăn thấy ngọt vừa rồi ạ.Liệu có cách nào cho kem ko bị cứng khi để lâu ,hoặc tủ lạnh nhiều ko ạ.E cảm ơn c ❤️
Em dùng loại nước cốt dừa nào và có dùng gelatin ko?
mình có thể thay coconut milk và coconut cream bằng nước cốt dừa nguyên chất ko bạn
Dạ được ạ
@@SukiesKitchen à b cho mình hỏi luôn, nếu mình làm 400ml kem sữa dừa và 400ml sữa dùa thì cần mấy lá gelatin ạ
Ci hướng dẫn rất tỉ mỉ tận tình ạ. Chị cho e hỏi e làm kem dừa mà e có whipping cream rồi thì e có thể thay whipping cream cho 120ml kem sữa dừa coconut cream ko ạ?
được nhé em
@@SukiesKitchen e cảm ơn ci ạ!
Mình có thắc mắc là bột gelatin sao bảo quản ngắn vậy ạ? Ví dụ 1 túi 100gr, mỗi lần dùng ko hết thì bảo quản đc bao lâu ạ
Bột gelatin mình để hộp kín nơi khô ráo thoáng mát để tránh ẩm thì sẽ để được rất lâu, giống như đồ khô ý ạ
@@SukiesKitchen ah, ý là loại đã lấy ra ngoài, để ngoài không khí thì để không quá 48h. Thanks bạn. Tại hướng dẫn nó nói quá ngắn gọn là khi mở hộp phải sd trong vòng 48h
Dạ vâng, vậy lạ quá, mình để lại hộp thật kín là được ạ
Cho em hỏi, em định làm kem nhãn với công thức này vì ko mua được whipping cream. Vì nhãn ngọt nên em có nên giảm lượng sữa đặc hoặc đường ko ạ?
dạ được ạ, bạn có thể thay sữa tươi hoặc thêm một phần sữa dừa bằng nhãn ạ
E muốn lm kem múc thì có thể đánh trc r mới cho vào tủ dk k c đánh lúc nó còn lỏng ý c
Được nhé em
Dạ chị cho em hỏi giữa gelatin lá và gelatin bột thì loại nào tốt hơn ạ
tùy thuộc vào hãng thôi chứ 2 cái giống nhau em ạ, gelatin lá thì chị thấy có vẻ chất lượng đồng đều và thao tác cũng tiện hơn
Lúc làm hỗn hợp kem trc khi đổ vào khuôn kem thì mình có thể bỏ ít dừa sợi vào trộn chung rồi mới đổ vào khuôn đc k ạ?
Dạ được bạn ạ, tại mình ko kiếm được dừa sợi chứ ko mình cũng sẽ thêm ^^
Nhìn kem thấy ngon quá Trở Về Tuổi Thơ
Ok
Em ơi mình không có kèm sữa dừa mình dùng dùa khô vắt lấy nước cốt được không ạ
bạn có thể xem mình phân biệt 2 loại nước cốt dứa mình chia sẻ ở bình luận ghim phía trên hoặc trong phần mô tả video nhé ạ
Bạn ơi sữa dừa có phải là nươc ép từ quả dừa già đúng không
Dạ nó cũng là nước cốt dừa mà nó loãng hơn kem sữa dừa ạ, kem sữa dừa thì nó pha đặc hơn
nhà có dừa trái nạo cơm ra vắt nước thôi, có làm kem đc ko bạn
dạ được ạ, dừa mình tự vắt bạn nên đun chín trước khi dùng nhé ạ
Kem sữa dừa là nước cốt dừa lon phải không em? Hay là có 1 loại kem sữa dừa riêng???
dạ chị xem bình luận ghim phía trên hoặc trong phần mô tả video em có phân biệt 2 loại đó ạ
Cảm ơn chị vì công thức, em đã làm ngon tuyệt ạ hi
Cám ơn em đã phản hồi nha ❤❤❤
Tấm bánh j bạn bỏ vào cho nó tan nhìn giống bánh tráng mình ko hiểu ah
nó là gelatin ạ, mình có thể kiếm ở các hàng nguyên liệu làm bánh hoặc mua online shopee nhé ạ
Thay vì dùng 120ml coconut milk và 120ml coconut cream thì em có thể dùng tất bằng 240ml coconut cream được không ạ
được nhé em
@@SukiesKitchen chị ơi em thay gelatin bằng bột năng thì có bị dăm đá không ạ
em xem video kem trái cây nha, phần cốt kem dùng bột năng ko bị dăm đá đâu
Dùng gelaten bột đc hok bạn liều lượng bao nhiêu là đc bạn
Dạ bạn có thể thay khối lượng tương đương nhé ạ
Chị ơi, đoạn bỏ kem vô máy xay thì em lấy máy đánh trứng đánh lên được không ạ?
em có thể đánh nhưng khi đấy thì nên đánh khi kem chưa đông hẳn nha
sữa dừa mình thay bằng nước cốt dừa lon được ko ạ?
dạ được ạ
Mình có thể dùng rau câu thay thế gelatin đc ko ạ
Mình chưa thử với rau câu nên ko chắc về thành quả ạ
Cho em hỏi nếu k mua được kem sữa dừa mà chỉ sử dụng nước cốt dừa thôi có được k ạ
miễn là nó đủ độ béo là được ạ
Cho em hỏi chút ạ. Nếu mình dùng toàn bộ bằng kem sữa dừa để thay thế cho sữa dừa thì lượng kem sữa dừa dùng sẽ là bao nhiêu ạ.
Em thay lượng tương đương là được nha
@@SukiesKitchen vâng chị
@@SukiesKitchen vậy mình sẽ sử dụng lượng kem sữa dừa tương đương với sữa dừa à chị
C oi.nếu e làm kem múc ko thì mình nên xay ở bước nào ạ
Chị ko hiểu ý em, em cứ làm theo các bước chị đã chia sẻ trong video nhé
Mình lấy kem viên bỏ vào máy xay để xay thành kem.múc hả bạn ?
dạ đúng rồi ạ, kem lấy từ ngăn đá mình có thể múc ngay, nhưng mà thêm bước xay thì kem sẽ xốp hơn ạ
Cái phần kem dừa làm bằng que nó có bị dăm đá ko ạ, để lâu trong tủ lạnh có bị đá ko, làm công thức như chị thì một lần đc bao nhiêu que ạ
ko dăm đá đâu em, mình làm được khoảng 5 que như trong hình nhé, tuy kích cỡ khuôn mình có thể làm được nhiều hơn hay ít hơn
Em muốn làm kiểu eat clean ý ạ có bỏ được sữa đặc k ạ
bạn có thêm đường ko ạ? vì ít đường thì kem có thể bị cứng ạ
Nều dùng bột năng hoặc bột ngô thì mình cần dùng bao nhiêu gr chị
Khoảng 5-8g hay 1 thìa canh 15ml ạ
Khi gelatin chảy rồi mình có tắt lửa k ạ hay cứ cho tiếp nguyên liệu vào ạ
Bạn có thể tắt lửa hoặc hạ nhỏ nhất ạ
Bạn ơi mình làm hoàn toàn bằng sữa tươi và 2 lá genlatin nhưng nó bị dăm đá, vì sao vậy bạn? Cản ơn bạn.
Nó bị thiếu béo quá ạ, bạn nên dùng thêm whip ạ
@@SukiesKitchen mình dùng hỗn hợp sữa và bơ nấu lên r để lạnh (giống clip bạn hướng dẫn làm whipping cream) để thay cho whip dc k bạn? Cảm ơn bạn.
Dạ cũng được ạ
Tuyệt vời bạn ơi
Nếu thay toàn bộ bằng kem sữa dừa thì có ảnh hưởng đến hương vị không ạ?
dạ ko sao ạ
Mình mua kem sữa đưa ở đâu vậy c. Nếu e dùng galetin bột thì khuấy tan rồi mới cho lên bếp hay sao c
Em xem chị phân biệt các loại nước cốt dừa ở bình luận ghim phía trên để rõ hơn nhé. Nếu dùng gelatin bột thì mình ngâm với khoảng 1 thìa canh nước lạnh cho nó nở ra, sau đó mình làm tương tự
@@SukiesKitchen vâng ạ. E cám ơn nhé c
Gelatin là cái gì vậy bạn. Mình muốn mua ko biết mua ở đâu
Gelatin là chất làm đông có nguồn gốc từ động vật thường được dùng nhiều trong làm bánh đó ạ. Bạn có thể mua ở các hàng nguyên liệu làm bánh hoặc mua online shopee nhé ạ
Cháu hướng dẫn rất kỹ nhưng cô làm kem que thì vẫn bị dăm đá ,cháu chia sẻ cho cô,rất cảm ơn cháu
cháu cám ơn cô, cô có dùng đầy đủ các nguyên liệu ko ạ? và nước cốt dừa mình cũng cần dùng loại có độ béo cao nữa ạ
@@SukiesKitchen Cám ơn cháu rất nhiều,cô thích trang của cháu
Cháu cám ơn cô ạ ❤
Sữa dừa và kem sữa dừa khác gì nhau ạ? Sữa dừa có phải nước cốt dừa?
Bạn xem trong phần mô tả video hoặc bình luận mình ghim phía trên có phân biệt 2 loại đó ạ, nhìn chung nó đều là nước cốt dừa thôi ạ
E chỉ có nước cốt dừa vắt từ trái dừa mà k có kem sữa dừa và e dùng bôt bắp thì có được k?
em nên dùng nước cốt dừa vắt đậm đặc nhé, mình dùng bột bắp hoặc bột năng thì có thể tham khảo video kem trái cây chị chia sẻ trên kênh nha
@@SukiesKitchen dạ cảm ơn chị ạ
Bạn ơi cho mình hỏi là bạn làm sữa dừa có phải là nước cốt dừa ở vn ko vậy bạn ‘ tại mình thấy trưa bao giờ thấy có sữa dừa ở vn hay sao ý Mình chỉ thấy nước cốt dừa bạn ạ ‘ thấy bạn làm hấp dẫn ngon lại đơn giản mai mình sẽ thử làm theo bạn
bạn xem comment mình ghim phía trên về 2 loại này nhé, ở Việt Nam thì mọi người hay thấy nước cốt dừa - coconut cream mà mình gọi là kem sữa dừa trong công thức hơn. Mình có thể thay 2 loại bằng nước cốt dừa loại sánh ấy ạ
Bạn ơi, nếu mình không dùng sữa đặc mà dùng sữa bột nguyên kem có được không? Và dùng bao nhiêu thì vừa đủ ?
sữa bột bạn dùng nó có ngọt ko ạ?
chị ơi nếu mình dùng bột ngô thì mình cho vào cùng thời điểm của gelatin ạ?
Em xem video kem trái cây nhé, video đó chị chia sẻ về kem dừa với bột
@@SukiesKitchen em cảm ơn ạ
Công thức làm kem gồm có đâu đường sữa đặc sữa tươi vậy còn thiếu gì nữa em
Còn sữa dừa, kem sữa dừa với gelatin nữa ạ
Chi ơi em lam theo công thức này của chị đã thành công .em cảm ơn nhé. chị Cho em hỏi nếu tăng lên nước cốt dừa có ảnh hưởng đến kém ko ạ
cám ơn em, em nên làm đúng theo công thức thì tốt hơn nhé, nhiều chất lỏng quá kem có thể bị cứng
kem sữa dừa em thay bằng whipping cream được không ạ
Được nhé em, em có thể đánh bông whip thì kem xốp hơn