गाजर का रसगुल्ला | गाजर के रसगुल्ले की नई और हेल्दी रेसिपी | गाजर की मिठास और रसगुल्ले का स्वाद

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स्वाद और सेहत का अनोखा संगम - गाजर के रसगुल्ले!
आज हम आपके लिए लेकर आए हैं गाजर के रसगुल्ले की एकदम नई और अनोखी रेसिपी। यह मिठाई सिर्फ स्वाद में नहीं, बल्कि सेहत में भी बेमिसाल है। इस रेसिपी में गाजर, सूजी और मिल्क पाउडर का उपयोग करके आप झटपट एक शानदार मिठाई तैयार कर सकते हैं।
इस वीडियो में आप जानेंगे:
गाजर के रसगुल्ले बनाने का आसान तरीका
बिना ज्यादा मेहनत के नरम और लाजवाब रसगुल्ले तैयार करने की टिप्स
चाशनी का सही स्वाद और परफेक्ट टेक्सचर कैसे पाएं
गाजर के रसगुल्ले आवश्यक सामग्री:
गाजर (कटी हुई) - 1 कप
दूध - 1 कप (गाजर पकाने के लिए)
सूजी - 1 कप
मिल्क पाउडर - 1 कप
चीनी - 1 कप (चाशनी के लिए)
पानी - 3 कप (चाशनी के लिए)
इलायची पाउडर - 1/2 चम्मच
केसर धागे - 8-10 (वैकल्पिक)
गुलाब जल - 1/2 चम्मच (वैकल्पिक)
विधि:
1. गाजर का पेस्ट तैयार करें:
कटी हुई गाजर को मिक्सर में डालें और दूध के साथ बारीक पेस्ट बना लें।
यह पेस्ट चिकना और गाढ़ा होना चाहिए।
2. मिश्रण तैयार करें:
एक कड़ाही में गाजर का पेस्ट डालें और मध्यम आंच पर पकाएं, जब तक अतिरिक्त नमी सूख न जाए।
अब इसमें सूजी डालें और लगातार चलाते हुए भूनें। सूजी को गाजर के पेस्ट में अच्छे से मिला लें।
इसमें मिल्क पाउडर डालें और इसे तब तक मिलाएं, जब तक मिश्रण गाढ़ा और बंधने लायक न हो जाए।
मिश्रण को ठंडा होने दें।
3. रसगुल्ले बनाएं:
ठंडे मिश्रण से छोटे-छोटे गोल रसगुल्ले बना लें।
सभी रसगुल्ले तैयार होने के बाद इन्हें एक प्लेट में रखें।
4. चाशनी तैयार करें:
एक गहरे पैन में चीनी और पानी डालें। मध्यम आंच पर चीनी घुलने तक पकाएं।
चाशनी में इलायची पाउडर, केसर और गुलाब जल डालें। 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
5. रसगुल्ले पकाएं:
तैयार रसगुल्लों को गर्म चाशनी में डालें।
चाशनी को धीमी आंच पर 10-12 मिनट तक पकाएं, ताकि रसगुल्ले चाशनी को अच्छे से सोख लें।
6. परोसें:
गाजर के रसगुल्ले ठंडे या हल्के गर्म परोसें। इनका रंग और स्वाद हर किसी को पसंद आएगा।
टिप:
चाशनी में गहरा रंग और स्वाद लाने के लिए हल्का केसरिया फूड कलर भी डाल सकते हैं।
गाजर को ज्यादा मीठा बनाने के लिए आप चाशनी में थोड़ी और चीनी मिला सकते हैं।
"एक नए अंदाज में मिठास का मजा - गाजर के रसगुल्ले!"
और बस, गाजर के रसगुल्ले तैयार हैं! 🥕🍮
देखा कितना आसान और झटपट तरीका है ये स्वादिष्ट मिठाई बनाने का। इस खास रेसिपी को जरूर ट्राई करें और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इसका आनंद लें।
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धन्यवाद और खुश रहें, स्वादिष्ट पकाएं! 😊
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