🐻귀욤뽀짝 디저트🐻 | 곰돌이마들렌 | 마들렌 배꼽잘나오는 꿀팁🍯 | 곰돌이머랭쿠키 | 크래커머랭쿠키 | 선물하기좋은 디저트 | 맹글베이킹#8

#미니오븐베이킹 #마들렌배꼽 #베이킹브이로그
여러분 안녕하세요 맹글입니다:D
오늘은 귀욤뽀짝한 디저트 두가지를 가지고왔어요!
저세상 귀여움을 가지고있눈 곰돌쓰 특집! 물론 머랭쿠키는 지옥에 갔다온게 분명하지만요(?)
쉽게 만들고 간단히 선물하기도 좋은 디저트들 가지고 왔으니까 끝까지 재밋게 봐주세요◡̈
그럼 오늘 영상도 재밋게 봐주시고 행복한 하루되세요!
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[미니오븐: 리빙웰 컨벡션 전기오븐 28L]
🐻마들렌(바닐라)
계란:박력분:버터 = 1:1:1(영상속 51g)
설탕45g, 꿀6g, 베이킹파우더2.5g, 바닐라빈페이스트 약간
‼️마들렌 배꼽🍯팁‼️
반죽:
버터 충분히 섞어주기
다 섞은후 20-30회 저어 약간의 글루텐 형성시켜주기(배꼽 올라오는힘)
베이킹파우더 정량지키기
충분히 휴지시켜 너무 묽지않게 만들기
팬닝량 60%정도만! 너무많이 넣어도 배꼽이 흘러요😭
온도:
미니오븐은 문을 열때 20-30도 정도 훅 내려가므로 190도에서 10분 충분히 예열시키기
(온도는 오븐마다 다르니 참고해주세요)
리빙웰 미니오븐 기준▶️170도 14-15분 구움색과 배꼽보고 시간 조절하기
🐻머랭쿠키(스위스머랭)
계란흰자: 설탕=1:1.3
•레시피 사용시 출처를 밝혀주세요!•
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