Άρωμα Ιταλίας με τον Giovanni | Lasagne Primo Gusto με σπανάκι, ricotta & μπεσαμέλ

Αναλυτικά η συνταγή | Για 4 μερίδες
Υλικά:
Μπεσαμέλ
• 80γρ. βούτυρο
• 80γρ. αλεύρι
• 1 λιτρο γάλα
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Μοσχοκάρυδο
Εκτέλεση
Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά, ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι να χρυσαφίσει και προσθέτουμε ζεστό το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να αποκτήσει κρεμώδη υφή. Έπειτα, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο.
Μείγμα χόρτων:
• 500γρ. σέσκουλα
• 500γρ. σπανάκι
• Λίγο φρέσκο κρεμμύδι
Ακόμη, για την εκτέλεση θα χρειαστείτε:
• 1 συσκευασία Lasagne Primo Gusto
• Λίγο ελαιόλαδο
• Λίγη παρμεζάνα τριμένη
• 200 γρ. Ricotta
• 2 κουταλίες μπεσαμέλ
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε και πλένουμε τα χόρτα και τα βάζουμε σκεπασμένα σε ένα τηγάνι χωρίς άλλα υγρά σε μέτρια φωτιά για 4 λεπτά.
Παίρνουμε το μείγμα, το κόβουμε τυχαία και το ανακατεύουμε σε ένα μπωλ με αλάτι, πιπέρι, λίγο μοσχοκάρυδο, ενώ παράλληλα προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, λίγη παρμεζάνα, 200γρ. ricotta και 2 κουταλιές από τη μπεσαμέλ μας.
Σύνθεση:
Για 4 ατομικά σκεύη:
• 32 φύλλα
Βράζουμε για 5 λεπτά ανά δέκα περίπου φύλλα και προσέχουμε να μην κολλήσουν κατά το βράσιμο.
Τα αποσύρουμε, τα αφήνουμε σε ένα ταψάκι και πασπαλίζουμε με λίγο λάδι, ώστε να μην κολλήσουν.
Στο πυρεξ βάζουμε κάτω στον πάτο λίγο ελαιόλαδο, στρώνουμε 2 φύλλα lasagna, γέμιση από χόρτα και 1 κουταλιά μπεσαμέλ, επαναλαμβάνουμε για άλλη μία στρώση, βάζουμε μία τελευταία στρώση lasagna και τέλος μπεσαμέλ και λίγη παρμεζάνα. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς στο φούρνο για 20 λεπτά.
🍝 Δείτε περισσότερες συνταγές στο primogusto.gr/...