Afghani Mantu Recipe / Afghanische Mantu selber machen Rezept
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- Опубликовано: 5 фев 2025
- Afghani Mantu Recipe / Mantoo oder auch afghanische Mantu-Teigtaschen kann man mit einem Linsen-Bohnen-Tomaten-Eintopf und einer Joghurtsoße verfeinern und schnell selber machen. Mantu wird nicht nur zu Ramadan zubereitet. Wie man echte afghanische Mantu zubereitet, zeigt euch mein erster Gast, ein Freund, ein gelernter Koch und ein echter Afghane. Das Rezept der afghanischen Mantu gibts weiter unten.
#Mantu #Recipe #Afghan
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► Mantu-Topf/CousCous-Topf/Dampf-Topf: amzn.to/3dY8cN9
Zutaten Teig:
500g Mehl
ca. 250 ml Wasser
Große Prise Salz
Prise Zucker
1/3 Würfel Hefe
(Nach Wunsch einen Schuss Öl)
Füllung für Mantu:
500g Lammfleisch
1-2 Zwiebeln
Salz, Pfeffer, Koriander, Kümmel, Chili
Zutaten Joghurt-Soße:
2 Knoblauchzehe
Abrieb von der Bio-Zitrone
Etwas Zitronensaft
ca. 150g Joghurt
Salz, Pfeffer
Schluck Wasser zum Verdünnen
Zutaten Bohnen-Eintopf:
1-2 Zwiebeln
400g pürierte Tomaten aus der Dose
Salz, Chili, Kümmel, Pfeffer
ca. 400g Kidneybohnen aus der Dose
Wasser zum Dazugeben, damit die Bohnen gekocht werden
Frische Korianderblätter
Sehr sehr sympathisch!!! Mehr davon!
Dankeschön! :)
Ich wünsche euch beiden viel Erfolg!
Ich bin ebenfalls Afghane und bin am Ende des 3.Lehrjahres als Koch, seit über einem Jahr schaue ich Ihre Videos!
Bald ist meine Abschlussprüfung, Ihre Videos haben mir sehr geholfen ^~^
Das freut mich, vielen Dank. Wünsche viel Erfolg für die Prüfung. *Daumendrück*
Waw Bruder hast du sehr gut gemacht mach weiter so
😊😍
🤤 ich habe so Appetit darauf gerade… mit gelingen die nie
Hi, wieso nicht? Da kann man eigentlich nicht viel falsch machen. LG, Mainii.
Ich freue mich über dieses Rezept.
Asif mein Bruder ❤
Ich wünsche dir viel Erfolg bei deinem weiteren Vorhaben.
Klasse gemacht! Ich werde das unbedingt nachkochen, habe es auch schon vom Afghanen gekocht zweimal gegessen. Super lecker! Weiter viel Erfolg!🙂👍🏻
Wow sieht das lecker aus.... Jetzt hab ich Hunger 😱 das Freestyle kochen fand ich gut.... Danke aber trotzdem für ein Rezept Maini 😊
Dankeschön! ;)
@@Mainii90 ich hab deinen Kanal wirklich durch Zufall entdeckt und hatte einfach abonniert. Ich wusste zu dem Zeitpunkt nicht was ich finde. Ich bin Deutsche und kenne mich mit fremdländischer Küche nicht aus und ich bin ehrlich oft hab ich auch Angst wenn ich die Zutaten höre oder lese.
Heute bin ich einfach so geflasht da das mit anderen Gewürzen genauso ein deutsches Gericht sein könnte. Das sieht so wahnsinnig lecker aus.
Danke Asif das du vor die Kamera gekommen bist und auch etwas Hintergrundwissen gegeben hast.
Ihr habt noch über mit Kartoffeln und Lauch gefühlte Taschen gesprochen würdet ihr die bitte auch machen.... Ich liebe Kartoffeln... Bei uns in Deutschland zählen Kartoffeln ja eher als Beilage wie Nudeln, Reis etc, aber ich weiß das es in vielen Ländern als klassisches Gemüse zählt und von daher bin ich schon mega gespannt wenn ihr diese Täschchen machen würdet...
@@Chaosköpfli_Betti Es ist schön oder? .. offen zu sein und dann überrascht zu werden. Ich mag das so sehr. Wenn ich neue Menschen kennenlerne, rede ich sofort über die Kultur und das Essen usw. Möchte mir selbst im Kopf keine Blockaden setzen und offen und frei bleiben. Die Teigtaschen wollen anscheinend viele sehen, wir geben uns Mühe, dass wir die mal machen. Und schön, dass du zu uns gefunden hast. :)
@@Mainii90 danke für die liebe Aufnahme 🥰
@@Chaosköpfli_Betti
Tolle Idee, dass andere Leute bei dir ihre Küche vorstellen können. Das sieht sehr lecker aus! Ich freue mich schon auf die Bolani. Da interessiert mich vor allem, wie Asif den Teig macht. Kartoffelfüllung ist nicht so mein Ding, aber mit Kräutern oder Spinat finde ich sie toll. Wenn ich mir von Asif etwas wünschen dürfte, so wäre es ein Reisgericht. Kabuli Polo kann ich (persisch abgewandelt) kochen. Aber es gibt sicher noch andere interessante Rezepte.
Mal schauen was wir noch zaubern. :-) Kabuli Pilaw wollte ich selbst irgendwann vorstellen, aber Reis... ist notiert. Mal schauen was wir machen können. ;-)
@@Mainii90 Egal was, diese Art Küche trifft genau meinen Geschmack ;-))
Ich mags auch :-)
Tolles Team,sieht super super lecker aus,werde ich definitiv nachkochen,danke euch beiden. VG👍👨🍳
Gerne. Danke Dir. LG, Mainii.
Wen sehen meine entzündeten 👀 denn da, Asif war auch schon in der Berufsschule gut & interessiert👍. Lieber Ed.... ich lasse dir immer ein 👍 da und schaue, ob das hier auch fachlich richtig läuft 🤣🤣. Bisher alles stabil 💪💪. Freue mich über das Engagement, die Beiträge und gucke gerne wieder rein. Deine Videos werden auch immer besser 👻. Bleib gesund und bis bald mal wieder ✋😎.
Dankeschön, sehr nett :-)
Ramadan Kareem 🌙
Bin zwar kein Moslem, aber leite das gern an Asif weiter. Dir auch, dankeschön. Fastest du aktiv?
Hallo meine amwatan
Du hast Sehr gut gekocht.😋
Meine Lamm-Rezepte: ruclips.net/p/PLfAwyxr7dsUR594mvnjm4cV3ozaRasjou
Ihr seid alle beide sehr sympathisch. Mein Thema für das kommende Weihnachtsessen wird Arabische Küche im weitesten Sinne sein. Dieses Gericht, Mandi Lamm aus dem Jemen und vielleicht noch etwas aus Marokko… Essen ist ein bisschen wie Musik: grenzenlos ❤
Das hast du schön gesagt :-) Gucke dir gern mein Irak Street Food Video an. Da kannst du auch bisschen Inspiration holen für das Weihnachtsessen oder das Jordanien Street Food. LG, Mainii.
Hallo Mainii kannst du bitte afghanischer Reis vegetarisch machen , danke
Tolles Video! Hab mantu selbst in Afghanistan gegessen und es war super. Die haben dort den Eintopf mit Kichererbsen gemacht.
Eine Frage hab ich aber, ich besitze keinen Topf wie ihr ihn habt. Kann ich die mantu auch im Dampfgarer dünsten?
👍👍👍👍👍👍👍😋😋😋🤗
Fasoli und Fisolen (österreichisch für Bohnen) ist bestimmt miteinander verwandt.
In vielen Sprachen.. auch auf Russisch, Kurdisch, ich glaube auch auf Arabisch…
Ist das Kreuzkümmel ? Gruss Andreas
Hi Andreas, das war Kümmel. LG, Mainii
Heute nachgemacht schmeckt wirklich mega gut aber Russische sind noch ein Tick besser meiner Meinung.
In den Teig ist keine Hefe!!!!
Über ganz viele Ausrufezeichen !!!! freut man sich doch immer.