CANH CHUA CÁ BÔNG LAU NẤU BẦN MÓN ĂN DÂN DÃ ĐẬM CHẤT MIỀN QUÊ

Cuộc thi Sáng tác quảng bá hình ảnh đẹp Trà Vinh đợt 2, năm 2024 chủ đề “Du lịch Trà Vinh”
------------
MC: Ví dầu bắt cá nấu canh
Dầm bần thêm ớt cho thanh cho nồng
Nghe thôi là đã thấy thèm rồi đúng không quý vị? Trái bần mà nấu canh chua với cá bông lau nữa thì phải nói là ngon hết sẩy luôn. Và hôm nay, Thu Thủy sẽ giới thiệu đến quý vị và các bạn món canh chua cá bông lau nấu bần - một trong những món ăn đậm chất dân dã đến từ Nhà hàng Út Rụp, ấp Tân Quy 1, xã An Phú Tân, Cầu Kè, Trà Vinh. Chúng ta cùng khám phá nhé!
Canh chua cá bông lau nấu bần không khó chế biến là mấy. Những trái bần chín mềm, thơm tho được rửa sạch, cho vào nồi nước đun sôi trong vòng 5 phút, sau đó dầm nát, lọc bỏ hạt và vỏ để làm nước dùng. Khác với vị chua của chanh hay me, vị chua của trái bần chín rất thanh và dịu. Chỉ cần nêm vào ít muối, bột ngọt, đường và một chút nước mắm cho vừa ăn là được. Và cũng đừng quên cho thêm một ít lá ngò gai cắt nhuyễn cho thơm nữa nhé!
Cá bông lau thì làm sạch, cắt thành từng khứa và bày ra dĩa. Chuẩn bị thêm dĩa rau ăn kèm như bông bí, rau nhút, rau muống… hoặc bất cứ loại rau nào có thể ăn kèm với canh chua đều được.
Món canh chua này có thể ăn với cơm nóng hoặc bún đều ngon. Nước chấm có thể là muối ớt hoặc nước mắm nguyên chất, thêm vào vài lát ớt cắt mỏng cũng đủ ngon đến ngất ngây. Gấp miếng cá bông lau trắng ngần vừa dai, vừa ngọt chấm thêm miếng nước mắm ớt cay cay, hương vị ngon tuyệt vời không lẫn vào đâu được. Cộng thêm vào đó là hương bần chín nồng nàn, vị chua đậm đà ăn một lần nhớ mãi, có thể theo ta đến cùng trời cuối đất.
MC: Quý vị và các bạn thân mến!
Nếu quý vị và các bạn muốn thưởng thức được mùi vị thơm ngon phưng phức của món canh chua cá bông lau nấu bần này thì cứ việc ghé đến nhà hàng Út Rụp nhé, đảm bảo sẽ ngon đến nức lòng! Và bây giờ xin chào và hẹn gặp lại quý vị và các bạn vào video clip kỳ sau nhé!
--------------
Link Tiktok: www.tiktok.com...
Link Facebook:www.facebook.c...
#BanTuyengiaoTinhuyTraVinh
#CuocthisangtacquangbahinhanhdepTraVinh
#Du lịchTraVinh