저는 완전히 멀티태스킹과는 거리가 먼사람인데요 . 주방일은 하다보면 익숙해지는듯해요 . 내가 일하는게 아니라 , 오븐, 튀김기, 전자렌지, 후라이펜에게 일을 분배시켜주는 느낌으로 하고 그걸 조합해서 서비스해서 나가는것만 내 몫이라 생각하면 좀 괜찮아요 . 주문들어오면 기계들에게 일을 분배를 시켜줘요 . 대신에 정확히 얼마나 시간이 걸리는지에 대한 데이터는 미리 계산해놔야해요 . 예를들어 수비드 된 치킨을 오븐에 얼마나 오래 넣어야 어느정도 수분기 있는 치킨으로 따듯해질 수 있는지 , 등등 저는 처음 일 시작하면 동선시간 음식 걸리는 시간 등등 내가 움직이는 모든 시간을 다 기록해놔요 . 주방은 시간싸움이라서 .. 암튼 주방일은 멀티태스커가 아니여도 하다보면 요령이 다 생김.
배가 커서 그런가... 칼놀림이 별로인데... 예전에 군대 취사병 고참이 자기 집이 레스토랑 하는데,, 알바로 요리일 도와줬다면서 ,,,, 사과 부식으로 나온 거 깎아서 내는데... 와... !! 겁나 빠르던데.. 그거 보다 저거 보니깐.. 최현석도 레벨이 있으니 과일은 간만에 깎아 본 듯 하네.. 어디 장사 잘 되는 술집 과일 안주 깎는 시다가 저거 3배는 빠르게 깎을 듯..
오세득 쉐프님이 월드 챔피언쉽때 사과 깍은거 보면 최현석 쉐프님 저건 엄청 느린거... 냉부를 보면서 느낀건데 냉부/쿡가대표 나온 쉐프님들 봤을 때 오세득 쉐프님이 칼질이 제일 빠르긴 함. 그 다음이 이원일 쉐프님인거 같음. 아 쿡가대표에서 외국인까지 합치면 두바이 벤자님 쉐프님 말고 월드 챔피언쉽 나왔던 그 분도 엄청 빠름.
![[미션] 총괄 셰프 몰래 칼 갈기! '미리 갈아놓을걸..' (눈치) 쿡가대표 13회](http://i.ytimg.com/vi/qI1UYaCWO00/mqdefault.jpg)
![[미션] 총괄 셰프 몰래 칼 갈기! '미리 갈아놓을걸..' (눈치) 쿡가대표 13회](/img/tr.png)
![[라디오스타] 입담까지 백수저급ㅋㅋㅋ 자타공인 스타 셰프 최현석&정지선 1시간 모음.zip MBC150225방송](/img/1.gif)
아니 진짜 한국예능들아...
이렇게 아쉽게 끊어도 절대 티비로 안찾아보니까 그냥 10분단위로 광고 한두개 넣어서 편집해줘...
ㄹㅇ ㅋㅋ
ㄹㅇ 옆집 t*n은 보여줄거 다 보여주던데
jtbc분발하자~
@@wdshho7500 킹VN ㄹㅇㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이원일 쉐프는 볼때마다 느끼는거지만 뭔가 먹으러 댕기는거 좋아하고 대화하는거 좋아하는거보면 참 사람이 그냥 보고만 있어도 복스러움ㅋㅋㅋㅋ
진짜 보면 역시 요리 잘하는 사람이 먹을줄도 안다는게 느껴짐 ㅋㅋㅋ
ㄹㅇ 커요미
와이프땜에ㅈ되ㅣㅅ지
211!!!
햄스터 상..ㅎ
이영상도 곧 알고리즘으로 떡상하겟군..
떡상 전에 댓글 써야지
도착
흠 어그로 마려워지네 ㅋㅋ
중국편때문에 극암걸림 근데 다른나라들은 다들 매너넘침
와
고인물들이 빡겜하면 생기는일..
랭커 썩은물이 빡겜중인거임
이원일 소통잘하네,,, 주방에 저런사람있어야 집중 잘된다
왤케 공격적임ㅋㅋㅋㅋㅋ 어디서 한대 맞고옴?
@@남기중-c5d 너가 말을 ㅈ같이하니까 끼어듬
@@남기중-c5d 어린애 인가보네
끼어든다 뭐다 하는거 자기한테도 적용되는걸 모르는 모지리였구나
힘내!!
남기중 걍 불쌍한 친구네..
중국편 보고 나서 이 프로그램은 왠지 불안함...
주방일이 힘든게
집에서처럼 한가지 한가지 하고싶은걸 집중해서 하는게아니고 보통 멀티태스킹으로 이거저거요거조거 한번에 3,4가지 이상일을 해야해서 ㅎ 저같이 한번에 하나밖에 못하는 사람들은 좀 마니 힘들고 보기만해도 멋지네욤
동감입니다 똑같은 1분이 있어도 일 5개 이상 진행시키면서 해야하죠. 저처럼 하나만 집중하고 싶고 멀티가 안 되는 사람에겐 정말로 고역이었습니다 ㅠ 요리가 좋아서 했던 거지만
@@professor7627 ㅎㅎ 익숙해지면 괜찮다는데 주문 밀려오면 스트레스가 너무 심하더군요 ㅠㅠ 다들 화이팅입니다
@@songfive319 화이팅! ㅎㅎ
저는 완전히 멀티태스킹과는 거리가 먼사람인데요 .
주방일은 하다보면 익숙해지는듯해요 .
내가 일하는게 아니라 , 오븐, 튀김기, 전자렌지, 후라이펜에게 일을 분배시켜주는 느낌으로 하고
그걸 조합해서 서비스해서 나가는것만 내 몫이라 생각하면 좀 괜찮아요 .
주문들어오면 기계들에게 일을 분배를 시켜줘요 .
대신에 정확히 얼마나 시간이 걸리는지에 대한 데이터는 미리 계산해놔야해요 .
예를들어 수비드 된 치킨을 오븐에 얼마나 오래 넣어야 어느정도 수분기 있는 치킨으로 따듯해질 수 있는지 , 등등
저는 처음 일 시작하면 동선시간 음식 걸리는 시간 등등 내가 움직이는 모든 시간을 다 기록해놔요 .
주방은 시간싸움이라서 ..
암튼 주방일은 멀티태스커가 아니여도 하다보면 요령이 다 생김.
댓글이랑 대댓에 매우 공감합니다. 제가 그랬거든요... 주방일이라는게 제 경우는 멀티가안되다보니까 정말 힘들더라고요
쿡가대표 시즌2 안하나 재미있었는데..
안그래도 프로솊인데 냉부 15분 고인물들이니 그냥 대단하구만...
옛날꺼 다시보고싶은데 광고 넣어도 되니깐 좀 올려주세요......
최현석 셰프가 돌려깎기를 잘하면 나는 돌려까기를 잘한다
아 뭐야 재밌게 보고 있었는데 끊겼어
똥
나도 저렇게 깍고싶다 엄청 스무스
진짜 이거 꿀잼 기획이네 왜 이제 일았지
저거진짜어렵긴한데 한번되기시작하면 쭉잘됨
나는 손 베일까봐 돌려깎기도 못하는데
칼질 부럽다
지금보니 이원일이 많이컸구먼
최현석 셰프 배 썰다말고 튀일 타는 냄새 맡은거임? 주방에 이런저런 냄새 다 섞여 있을텐데 대박이네
최현석 식당경영할 때 이원일이 막내직원이었는데 마이컷누
권태준 최현석이 아니라 에드워드권 같은데요
이정민 그렇노 머쓱....
@@기모앙-v8t 인정하는 모습 좋습니다
세상엔 그렇지 않는 사람도 있는데
치킨먹고싶네
태준이 사랑스럽누
두바이셰프들 촬영끝나고 돌려깍기 연습해봣을듯 ㅋㅋㅋㅋ놀래는거 커엽
왜.영상을.쪼사놨.는가.힘.들게.찾아.봐야.되자너.
쉐프들은 과일을 어찌 저리 깎는거지;;;배우고 싶은 스킬이네
욀케짧아 더보여줘
왤
저거 쇽쇽 깍는거 웹툰에서 봤는데 정말쓰는 방법? 이구나
10년전엔가
제주 하얏트에서 수박 들고 돌려깍기 하던
기인 있던데 지금도 있나모르겟네
아니 여기서 왜 끊냐고오오오오옹
아니 미친ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㄹㅇ 알고리즘 화려한 퍼포먼스라고 이 영상 보려주네ㅋㅋㅋㅋㅋ
돌려깍기 양식기본아닌가요 저거 못하면 졸업못하는데 럭비공 100개는 만들어야지
머리위에있는것들 치우지마세영 ㅎㅎ 애교로보인다 ㅎㅎ
저거 안되서 걍 필러(aka감자칼) 씁니다ㅎ
와 손 개빠르다 저게 가능함...?
편집좀 길게하자요
중국편은 보면 스트레스받던데...
다른 나라 편들은 프로의식👍👍
후후 마치 내가 사거리 카페 알바 피크 타임인걸
날로 먹는 해산물 요리가 아니라 날로 먹는 하이라이트구만
아직 유튜브가 뭔지 모르나본데,,, 짧게 편집해서 중간에 자른다고 이어서볼거라는 생각 ㄴㄴ함 그렇게 볼거면 이미 티비틀었지;;
다채롭게 1분 30초 보란거냐. 뭔 다채로운 즐거움
ㅅㅂㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 다채로운 즐거움 타자로치니까 왤케웃기지
두바이 칼 되게 신기하게 생김
내가 잘몰라서 그런가 저 외국인 셰프 반지끼고 음식 만드는데 원래 악세사리 빼고 요리하지 않나요? 세균 때문에?
잘 알고 계시는 겁니다. 특히 하이엔드급 식당이라면 더욱 그루밍과 청결에 신경을 쓰는데 좀 그렇네요.
배가 커서 그런가... 칼놀림이 별로인데... 예전에 군대 취사병 고참이 자기 집이 레스토랑 하는데,,
알바로 요리일 도와줬다면서 ,,,, 사과 부식으로 나온 거 깎아서 내는데...
와... !! 겁나 빠르던데.. 그거 보다 저거 보니깐.. 최현석도 레벨이 있으니 과일은 간만에 깎아 본 듯 하네..
어디 장사 잘 되는 술집 과일 안주 깎는 시다가 저거 3배는 빠르게 깎을 듯..
ㅇㅇ
예능 나와서 힘빼고 요리하는거만 보다 빡겜하는거 보니 색다르네
아는 분이 최현석 셰프님 실제로 뵈고 진짜 잘생겼다고 실물갑이라고 그러시다구요,,, 궁금하다
오세득 쉐프님이 월드 챔피언쉽때 사과 깍은거 보면 최현석 쉐프님 저건 엄청 느린거... 냉부를 보면서 느낀건데 냉부/쿡가대표 나온 쉐프님들 봤을 때 오세득 쉐프님이 칼질이 제일 빠르긴 함. 그 다음이 이원일 쉐프님인거 같음. 아 쿡가대표에서 외국인까지 합치면 두바이 벤자님 쉐프님 말고 월드 챔피언쉽 나왔던 그 분도 엄청 빠름.
편집자를 구하든가 풀로 올리든가
우워어어 멀티 안되는 사람은 셰프 못하겠다
배깍는거 대파써는거 정말 어처구니 없다 한식에서 저렇게 일하면 욕 바가지로 먹는다
??? : 필러쓰면되잖아? 이거잡기술이야
아니 제발 좀 보자고
요셰득도 저렇게 돌려깍는거있는데 속도 저거에 2배가까이 되던데
그건 시간 없어서 어느정도 살 떨어져 나가도 상관없는 칼질임
최강록이 쏘아올린 요리프로 알고리즘
프로한테 프로답다고칭찬하기ㅋㅋㅋ
왜 꼭 요식업계 종사자는 시간에 쫓기듯 후다다닥 푸락퐈락 만드는게 미덕인지 모르겠네....아무리 마스터라도 안정적인 시간에 더 섬세하게 더 공들여서 더 위생적으로 하는게 더 좋을텐데...
시간이촉박하니까요...당연한걸
손님들이 기다리니까... 고든램지도 항상 강조하는게 스피드... 그게 싫으면 요리 유튜버나 해야죠
그리고 우리나라 사람들은 특히 성격이 급하조
좀만 늦게나와도 컴플레인
ㅎㅎ..
벤자민 셰프가 알려준듯 튀일 이상하다고
연예인들이 와서 요리하는 걸로 오해한듯 현지인들
옆에 보는척😪
아 편집 진짜
배 돌려깍기 개어려운데 역시 최쉪
보통 저정도급 셰프들 현실 현장에선 뒷짐지고 담배나피러다니는데 ㅋㅋ배껍질 깎고있네
이 프로 볼때마다 정신 사나워서 채널 돌림
고인물들이 빡겜하면 저렇게되는거지?
볼만하면 끊어 버리누
완전프로다워는뭐여ㅋ프로중에프론데ㅋㅋ
다채로운 채널 JTBC 나올때마다 빡치네
편집을 일부러 이따위로 하는건가 ㅡㅡ
누가 JTBC가 죠토병싄이라던게 생각나네
Jtbc 가 진짜 편집 거지같이함
베트남아제들이 과일제일 잘깍아
집구석서 저리깍음 엄늬한테 등짝맞음 아까운거 다깍는다고 ㅋ
돌려깍기는 셰프에 기본인데 악마에편집인지 진짜못해서 진짜놀란건지ㅋㅋ 일반인들이야 놀랄수있지만 ㅋㅋ셰프에세계에서는 저정도면 뒤에서 국자날라옴ㅋ 버리는게 반이라고 ㅋㅋ방송이라 긴장했겠거니 ㅋㅋ
211
최현석이 확실히 실력이없네 보조들이 다해주니까 다른편봐도 제대로못함
실력을 쌓고 저자리에 올라갔으니까 보조들이 해주는거야 바보야...
@@No7_Ronaldo
다른영상봐도 엄청 허둥지둥하고 도구 위치하나도 모르더만 그게 실력이없는거지
요리실력만 실력인줄아는건가 생각좀하고 댓글달아요..
@@pk-jo_0394 축구선수아니면 축수선수욕하면안되고 대통령아니면 대통령 욕하면안된다고 생각하진 않겟죠? ㅎㅎ
@@friedrichwilhelmnietzsche6104 잉 근데 저긴 다른 호텔 가서 하는거라 도구 위치 모르는건 어쩔 수 없는거 아닌가요?? 만약에 자기가 설정한 위치면은 잘 아는데
@@pk-jo_0394 저는 님이 생각없는거같아서 하는말입니다