템핑 저렇게 하시면 채널링 생겨서 맛이 연해지거나, 쓴맛이 많이 잡힐 수 있습니다. 즉, 제대로된 추출이 안됩니다 ㅠㅠ 또한 원두를 갈아오게되면 가는즉시 산패가 시작됨으로 맛과 향 손실이 급격히 진행됩니다. 추출되는 부분만 봐도 상당히 연하다는 것을 볼 수 있습니다. 당연히 바디감이 많이 떨어질거구요.. 그라인더는 선택이 아닌 필수로서 에소가능한 그라인더 중 마지노선인 바라짜엔코를 추천드립니다... 종이필터를 까는 중요한 이유는 아마도 전체적으로 골고루 추출하기 위해서 까는게 아닌가싶습니다~
겨우 종이 필터 하나로 크레마 생성을 막을 만큼 추출압 떨어지지 않습니다. 위 영상에서 크레마가 적은 이유는 분쇄도가 너무 굵은 문제와 이미 분쇄돼어 보관된 원두의 문제입니다. 원두는 추출 때마다 적당량을 그때 그때 갈아서 쓰지 않으면 산패도 빨라지고 향도 금방 날라가며, 무엇보다 원두 안에 포함되어 있는 이산화탄소가 날아가기 때문에 크레마 생성이 더 어려워집니다. 게다가 분쇄 원두에 체크되어 있는 항목을 보니 모카포트용이라고 되어 있네요. 실제 에스프레소 용 분쇄도보다 더 굵게 분쇄되었다는 의미입니다. 모카포트는 높은 압력의 추출이 불가능하기 때문에 일반적인 에스프레소 분쇄도같은 가는 분쇄로는 추출이 원활하게 되지 않아서 더 굵게 그라인딩합니다. 원두만 더 가늘게 분쇄해도 위 영상보다는 크레마가 더 많이 나올겁니다. 종이 필터 사용은 크레마 생성과는 거의 무관합니다.
0:33 투샷, 원샷, 파드에요
그렇군여 😋👍🏻
맞아요 ㅋㅋㅋ
템핑 저렇게 하시면 채널링 생겨서 맛이 연해지거나, 쓴맛이 많이 잡힐 수 있습니다. 즉, 제대로된 추출이 안됩니다 ㅠㅠ
또한 원두를 갈아오게되면 가는즉시 산패가 시작됨으로 맛과 향 손실이 급격히 진행됩니다.
추출되는 부분만 봐도 상당히 연하다는 것을 볼 수 있습니다. 당연히 바디감이 많이 떨어질거구요..
그라인더는 선택이 아닌 필수로서 에소가능한 그라인더 중 마지노선인 바라짜엔코를 추천드립니다...
종이필터를 까는 중요한 이유는 아마도 전체적으로 골고루 추출하기 위해서 까는게 아닌가싶습니다~
다른 영상 보겼는지 모르겠지만 바라짜엔코 쓰고 있어욤ㅋㅋㅋ 이건 옛날에 찍어둔거고 지금은 구매해서 잘 쓰고 있습니다 ! 😊
다른걸 못봤네요 ㅎㅎ;; 죄송합니다 ㅠㅠ 엔코로 바꾼 후 커피생활 더 즐겁죠??ㅎㅎ 원두는 뭐 쓰시나요??
@@jubujela7404 젤라님! 구독하고가요 ㅎㅎ
원두는 이탈리아 원두 Lavazza 쓰고 있어요 !!! 고소하고 진득한 맛이라 넘 맛있어요 👍🏻👍🏻👍🏻 확실히 그라인더 사용하고 양질의 커피를 집에서 마실 수 있게 된거같아요 ! 구독 감사합니다 😊
@@jubujela7404 자주 소통해요 ㅎㅎ
저 원형 종이 필터는 더치 커피 추출이나 에어로 프레스라는 커피 기구 추출에 쓰이는 건데 가급적 사용안하는게 좋습니다.
생각보다 크레마가 많이 안생기죠? 저 종이 필터로 인해 추출압력이 떨어지기 때문입니다.
감수하고 청소가 용이하기때문에 쓰는거에요 :)
겨우 종이 필터 하나로 크레마 생성을 막을 만큼 추출압 떨어지지 않습니다. 위 영상에서 크레마가 적은 이유는 분쇄도가 너무 굵은 문제와 이미 분쇄돼어 보관된 원두의 문제입니다. 원두는 추출 때마다 적당량을 그때 그때 갈아서 쓰지 않으면 산패도 빨라지고 향도 금방 날라가며, 무엇보다 원두 안에 포함되어 있는 이산화탄소가 날아가기 때문에 크레마 생성이 더 어려워집니다. 게다가 분쇄 원두에 체크되어 있는 항목을 보니 모카포트용이라고 되어 있네요. 실제 에스프레소 용 분쇄도보다 더 굵게 분쇄되었다는 의미입니다. 모카포트는 높은 압력의 추출이 불가능하기 때문에 일반적인 에스프레소 분쇄도같은 가는 분쇄로는 추출이 원활하게 되지 않아서 더 굵게 그라인딩합니다. 원두만 더 가늘게 분쇄해도 위 영상보다는 크레마가 더 많이 나올겁니다. 종이 필터 사용은 크레마 생성과는 거의 무관합니다.
한 사이즈 작은걸로 사시면 되요
미분제거 및 유분제거를 위해 하는건데
모 유튜버가 시작 해서 알려진거긴 한데ㅋ
저는 저방법 안씁니다
그렇군요 이제까지 종이필터 사용했는데
목소리가 너무 작아요,..
처음켜면 전원버튼이 자꾸 꺼지는데 왜그럴까요? 커품기버튼이 눌러져있어서 그런가싶었는데 그것도 아니구..
다시 3~4번 누르면 두번째버튼에 전원들어와요ㅠ
같은 드롱기 사용중인데 요즘 너무 잘 안나오고 한방울씩 떨어지는데 뭐가 문제일까요? ㅠ
너무 잘 보고 가요~ 예쁘네요
감사합니다 ♥️
제건청소후 전원을누루면 금방꺼지는대 고장인가요두번째ok는아예불도안들어와요
1년 전 영상이지만 혹시 영상에 에스프레소 샷잔과 계량스푼 어디거인지 알 수 있을까요?
네이버에 belle 샷잔 이러고 검색하시면 눈금써있는거 나와용ㅋㅋ 계량스푼은 레스트빈에서 원두주문할때 받았어요 😊
그라인더 없어도 분쇄원두커피 사서 사용해도 되죠
네 😀
늦게연락드리는거같지만..
혹시 템퍼랑 종이 구매처공유가능할까요?.
안녕하세요, 커피 필터는 본체 세척을 피하기 위한 용도인가요~?
네 :) 필터있으면 원두가루가 본체에 안묻어요~~
드롱기 사용하러 가기전에 오랜만이라 영상 보러왓다가 꿀팁 ! 얻구가요 ㅎㅎ 자주 놀러 올게요 🤗🙌🏻
감사합니당 ❤️🤭❤️
영상 너무 잘 봤어요💜 저도 이친구 오늘 데려왔거든요 필터지는 뭐라고 쳐야 나오나요?? 검색하니 안나오네요ㅠㅠ
칼리타 라운드 필터라고 검색해보세요 ☺️
@@jubujela7404 오늘 이거보고 첨 내려봤는데 완전 잘나왔어요!!!! 좋은영상 감사합니다!!
필터지는 3호 56미리하면 딱 맞나욥??
@@neip_clover 살짝 바깥으로 삐져나와요. 55mm 하면 딱 좋을 것 같은데 선택지가 없어서 56쓰고 있어요 !
살짝 나와도 사용에 큰 지장은 없는건가요???
영상 잘보고 가요~ 드롱기 고민한 이유가. 압력펌프를 갈아야ᆢ한다고 해서ㅠ 그가격이 꽤 비싸더라구요ㅠ 근데 교체없이도 잘쓰신다니 그냥 질러야겠어요ᆢ 종이필터는 혹시 몇미리짜리사면 되나요?
저는 56mm 사용하고 있어요 !
물 급수는 어떻게 되는거에요? 자동 급수로 되나요? 아니면 통이 따로 있나요?
급수 따로 통이있어서 채워줘야해요 :)
직구로 구매하셨나요? 드롱기 너무 사고싶은데 펌프교체 해야한다해서 고민이에요;;
네 선물받은건데 직구였다고 하더라고요! 저는 펌프교체 안하고도 넘 잘쓰고 있어용 !
저도 펌프 교체없이 잘쓰고있어용ㅎ
물통 분리 되나요?
네 분리되요~
크레마가 거의 없네요