宫廷养生糕，做法竟然这么简单，难怪成了网红 glutinous rice cake.
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- Опубликовано: 25 фев 2019
- 宫廷养生糕，做法竟然这么简单，难怪成了网红 glutinous rice cake.
养生糕怎么做|glutinous rice flour recipe| glutinous rice cake| glutinous rice cake recipe
这款果仁糯米糕配料营养，制作简单，成品香甜软糯，果仁酥香，一口一个，是一款非常健康好吃的养生小零食。我家经常做，真是百吃不厌，家人朋友都喜欢，推荐给大家，相信你也喜欢。
This nut, fruit and glutinous rice cake's ingredients is nutrition and health. it taste sweet and soft glutinous, nuts is crisp fragrance , very healthy and delicious snacks. My family often do it ,is never tired to eat. families and friends love recommend to everyone, I believe you also love them.
ingredient配料：
400 g Glutinous rice flour糯米粉
350 g Milk 牛奶
70 g Brown sugar 红糖
50 g oil 植物油
1/2 tsp Baking powder 无铝泡打粉
4 Egg 鸡蛋.
40 g Raisin 葡萄干
60 g roasted Almond大杏仁
60 g roasted Walnut 核桃仁
40 g Date 大枣
烤箱温度bake in oven170°C 
Хобби
更正：烤箱温度是170°C ，点开视频右下角箭头，在描述栏可以看到配料比例。Oven temperature is 170 °C, You can find the ingredients in description box.
@A A 烤出来应该是淡黄色, 我倒没注意颜色有变化，如果有可能和拍照前后光线变化有关吧。
不要感觉，做做看。
@@user-uh2qi1iz7k 刚烤出来皮有点硬，放保鲜盒里一会儿就会酥软一些。
請問您烤箱溫度是170 C 還是170 F? 我在影片2:30 時看到是170 F, 我很想學習做，但不住在亞洲地區怕將溫度弄錯了。謝謝你
@@jmc6402 你好，是170°C，谢谢你！
宮廷養生糕太好了，容易做。謝謝分享
注意烤箱温度是170°C。
第一次試做，份量減半，十分成功，全家都愛吃，一下子就吃光了！謝謝！
太好了👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹
味道真好。謝謝老師！ 我用了椰子油和杏汁，效果不錯。下次做會用點桂花看看如何。
谢谢反馈🌹🌹🌹
Jin，这个糯米糕太好吃了，一吃就停不下来！我放了50克的红糖，把50克植物油改成了50克牛油果油，其他配料不变，第二次倒入另外一半糊放入烤箱后，在烤盘上面放了一张烘焙纸，糯米糕很糯，松软，味道真好。谢谢！
非常棒👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹
简单易学。养生。谢分享
感谢反馈🌹🌹🌹
I just dehydrated a batch of figs from my garden yesterday. I think adding figs will be delicious too. Thank you very much.
Wow,you are smart 👍 I love figs😋
蛋可以用什么代替！？因为是纯素
谢谢分享！已经做过3次了， 每次都成功好吃！没放糖，果干和核桃都加量。 真很喜欢的食谱！
喜欢就好👍谢谢反馈🌹🌹🌹
น่าทานมากๆๆค่ะ
This looks so yummy, I would love to try this, Looks easy to make as well, thank you and take care my friend
Thank you 🌹 just remaind that oven temperature is 170°C (not 170F). I made correction in the description box and comment section.
做了很好吃，全家都爱。我只做了食谱一半的量因为没大烤盘。油减量也没放糖，依然好吃。谢谢。
谢谢你反馈👍🤝🌹
考虑加点玉米粉，口感会沙，谢🎉🎉
@@Miao500請問加多少比例？😊
不一樣的年糕👍喜歡😘
做吧！好吃😋
I do not have an oven, can I do the steaming method then air fry it? Thank you for sharing this video!❤🙏
很吸引的美食！我一定要试做！非常感谢jin的美食，分享了这么好的视频！❤。十分感谢您！❤
不客气！希望你制作成功🌹
非常专业，干净卫生赞。
谢谢🌹🌹🌹
Can you make Everything Bagle
最终成功了，按照350华氏度重新烤了40分钟。口感非常好，大家都喜欢，有股奶香味。感谢作者分享。
喜欢就好🌹♥️🤝谢谢反馈！
I really like this tutorial!
thanks🌹
味道非常好，就是中间还有点稀软 （因为加了点南瓜糊？）在烤箱里还是蓬松的，高出烤盘，拿出来就缩成不到2厘米高度了。是不是温度不够，大烤箱要调高一点呢？下次试试350F
看着就诱人，改天一定尝试一下。
做吧，简单好吃。
It looks sweet and delicious with gloss.🙂👍
thanks🌹
Hi .. may i know when you put the first layer of toppings, then oven.. how many mins. was it? Then the second layer? --Thanks
Bake for 10 minutes at 170°C after put the first layer of topping. Then put the second layer and continue baking for 30-40 minutes.
蒸也可以吧？
很棒！为什么分两次烤呢，如果直接把干果混入粉浆里一次性烤，有什么不同？谢
干果就沉底了😛
非常感谢您的方子！这是我最成功的年糕尝试。请问需要放冰箱吗？
尽快吃完，如放冰箱要密封好。
都是我喜欢的材料，加入必做清单🧾👍😋💪
嗯，好吃😋
以前的皇宫有烤炉吗？
我用摄氏170烤，但是表皮已经发黄成脆脆的了
I backed 170F, surface is already crispy
今天第三次做 没加糖 加的黄油减了油 也很好吃😋 谢谢🙏
👍👍👍
太好吃了，以前我孩子们喜欢吃蔴芝，现在我做这年糕更好简单营养变化又多。😁
👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹
家里就我一人吃 这个份量多了 可以减半 。另外表面有点干 感觉下次温度可以再低一点 或者铺张烤纸在上面 。最后非常谢谢Jin老师
谢谢建议🌹🌹🌹
Tks will try 👏
Wish you success 🌹
很好吃
谢谢反馈🌹🌹🌹
Looks good, how long can you keep it?
For 2-3 days.
网红食品，一定试试！
挺好吃的😋
做法简单，酥软香甜，确实好吃.
必须的😀。
第一次做就相当成功。推荐！340F 烤了35分钟。刚刚好。下次再加些龙眼干也许更好吃
真棒👍感谢反馈🌹🌹🌹
请问不加泡打粉可以吗？
请问下我可以用粘米粉代替糯米粉吗？如果不能全部替换，那可以一半一半吗？谢谢啦
不可以呀！粘米粉是大米粉，没有黏性。
Looks like LA 찰떡.. Delicious. Yummy 😋😋😋😋😋
thanks🌹
Hi afternoon Jin, 可以用豆奶代替牛奶吗？
可以
有些留言說表面乾，請問可用蒸代替烤嗎？
没蒸过
第二次放入烤箱要烤 30-40 min? 還是連同第一次共烤 30-40 min? 謝謝您!!
第二次送入烤箱30-40分钟。
通常核桃170摄氏度只要8分钟就熟透，这个烤30-40分钟，会不会烧焦？
这个不是烤核桃，是烤年糕😄
好喜欢你的视频，简单易学很实用。请问如果换做普通面粉可以吗？
不可以哦！
请问
视频中写的是华氏，提要中写的是摄氏170度，哪个是正确的？
不好意思，视频里写错了，所以在描述栏和评论里更正，是摄氏度。
干果需要烤前炒熟吗？
烤熟的好吃。
您好，不好意思，請問一下，如果沒有烤箱，是否可以用蒸的呢？非常感謝👍👏❤️
可以，但是烤的更好吃
请问大杏仁同核桃要预烤吗？
烤熟的最好
您好请问您可以换成黏米粉来做这个糕吗？
不可以，粘米粉和糯米粉完全不同，不能代替。
@@jin0601 谢谢！
謝謝
用這替代傳統的年糕
如試作成功
也可以送人
没错👍
这个糯米糕是烤制的，有奶味和鸡蛋味；传统糖年糕是蒸制的，没有牛奶和鸡蛋成分，除了糖油，也可加核桃仁桂花等配料。二者味道不同，各有特色，当点心和送人都会受欢迎。
很棒的年糕做法，謝謝妳的分享。
谢谢支持！
一定要放那么多鸡蛋吗？
按照jin的配方、配重、步骤今天尝试了一下，非常的成功！也经历了由奶白到浅黄的颜变过程。
最关键的是：味道好！
最高兴的是：全家都喜欢！
谢谢jin ！
非常高兴你成功做出并且全家都喜欢🤝😋👍♥️🌹
jin的美食 你好jin!由于迫不及待的尝味，热的时候就下刀了，有点粘刀。放凉之后发现，原来可以非常容易的切开，于是修改了一下评论。下次尝试你的苹果肉桂糯米饼。
非常感谢你！记得每天开心！👍🏼😁
@@zeya9888 谢谢你喜欢♥️🌹好像我视频里说了要放凉再切吧🤝🙂
@@zeya9888 谢谢你，美食让我们每天都开心🤝🌹♥️
成功做出了，真的又香又好吃，紅棗味很香。我只做了一半的份量，把杏仁和合桃換成了腰果，效果也非常好。
很高兴你喜欢并成功做出，enjoy！
谢谢分享！请教一个问题，烤盘中的糯米糕烤得鼓起来裂开了，可能是什么原因呢？
可以面糊太稀，也可能烤温高了。试一下出炉倒扣，放凉就好了。。
@@jin0601 谢谢你这么快回复我！不放泡打粉行吗？
@@weiweixie9153 不好。
改用蒸可以嗎？
没试过。
请问 泡打粉的英文是什么？ 多谢
Baking powder
為你點贊！感覺很好吃，如果8寸的模型做，分量怎麼減？
不用减量，可以把两次的烘烤时间各增加2分钟，注意观察。
@@jin0601 收到，😄謝謝！
流口水😜
做起来😋
請問baking powder 是否yeast ? 能否把你的那個baking powder 圖片給我看看 謝謝!
两个是不一样的东西哦！bakinh powder是白色粉末状，超市有卖。这里无法传图片。
@@jin0601謝謝 🙏我買到了,但我做出來的怎麽和你不一樣的呢?我的配方和一樣的呀😀 我用的是黑糖的問題嗎?
@@zhiyu99 如何不一样呢？
烘焙纸是刚烤好就拉还是等糕完全冷却？我烤出来的糕表面干底面却很粘，需要做什么改进？能否发个配料用杯计量的？
烤完倒扣纸就可以拿走了，底面粘检查底火是否太低，另外是分两次烤的吗？
謝謝 jin 老師的分享，看起來很好吃呢！想請問：這樣製作果仁會回軟嗎？大約能冷藏幾天呢？謝謝您！
谢谢喜欢！果仁不会软，这款果仁糕室温下最好两三天吃完，如果吃不完可以放冰箱保存，吃时再稍烤一下就回软了。
不放泡打粉可以吗？
不好
为什么要加baking powder?
成品组织口感更松软。
请问，核桃先要烤熟么？
是的
請問JIN泡打粉用完了，能用酵母替代嗎？👍😋💖☕
不可以哦！
请问果仁需要预先烤一下吗？
是的
当天吃不完怎么储存?
放保鲜盒保存。
請問用水蒸可以嗎？
没蒸过，我认为烤出来的表皮会酥一些。
@@jin0601 好，謝謝!
Jin 老师,没烤过的坚果可以吗？
最好烤熟
@@jin0601 谢谢！
最後放的白色是泡打粉嗎
是的
凉了不变硬吗？
包厨房纸微波一下
Cool!
That’s so nice!
Thanks!
请问jin：没有糯米粉的话用粘米粉可以吗？谢谢！
不行哦，粘米粉是大米粉，完全没有粘性。
@@jin0601 啊明白了！谢谢jin！！
唔用糯米粉，可以用面粉嗎？
不可以哦
好的，謝謝，因我不能吃糯米
请问你这个烤盘是多大尺寸的？
23×28cm
请问，如果不放干果，可以烤一次吗？谢谢
不放干果就成了一般的烤年糕了。
@@jin0601 nuts 过敏，放了葡萄干，焦了
葡萄干不在表面，怎么会焦呀？
家里没有泡打粉，可以用别的代替吗？ baking soda可以吗？
两者都有蓬松作用,但含量不一样，一般不建议互换。但这个小点心要求不高，你可以少用一点试试。
@@jin0601 好的，谢谢。
中途加进3克(英文)是什麼东西？为啥其他有中文，这3克无中文？
不好意思，编辑时候疏忽了，是半小勺泡打粉。
此餻用植物油是否可以用籍油代替
請指示謝謝😅🎉
不是用籍油我寫錯了！特此改正用牛油謝謝！
可以
蒸可以，嗎？
没蒸过哦！
照葫芦画瓢做了，不错，好吃！可是到第二三天就硬了，再过两天就霉了。有没有好的保存方法呢？
现做现吃比较好，吃不完放保鲜袋冰箱保存，如果硬了再回烤几分钟。
当天就冷藏了 吃的时候包厨房纸微波15秒就如新了
可以用蒸的嗎
没蒸过，感觉没有烤的好吃。
我也想用蒸的！因為家裡沒有烤箱😅
Please give us ingredients in English. Thanks
You can find the ingredients in description box below the video.
可以蒸吗？
可以试一下，但是烤的好吃。
I like.
thanks
請問泡打粉可以用小蘇打粉代替嗎？
謝謝您的熱心分享，
我很需要學習。
作用不一样哦
老师您好~ 我晚上试做了，刚出炉，超好吃，忍不住一口接一口。第二早就硬了，过多一天像石头一样。。。我应该怎么改进? 可以补救吗？谢谢您
放凉后要用保鲜膜包好保存。如果硬了再微波一下就恢复了。
谢谢老师那么快速回复~ 😁👍
@@jin0601 ，请问您需要放冰箱保存吗？可以放几天呢？谢谢您
@@agnesho1812 密封好放冰箱冷藏保存
师傅 没有 泡打粉 行吗？换成别的?
不行哦
nice video. l have subscribed to your channel 😋
Thank you 🌹
老师，可以告诉我您的烤盘尺寸吗？
你好，是24cm方盘。
@@jin0601 谢谢老师！我已经做了这款养生糕，是您配方中份量的两倍(因为想让朋友分享)。特别香，很好吃！只是我烤的时间长了点，另外放了大量的坚果，所以成品不够柔软，有些硬实，但仍然很美味，谢谢！🌹
@@sunflowerflour2644 太好了👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹
这里的干果是生的还是炒过的？
你好，炒熟的比较香。
jin的美食 👌，谢谢
为什么加
您想问什么？
烤盘大小是多少？？
24cm方盘。
太感谢了🙏🏻
请问几度烤呀？看不到。
你好，170度。评论区置顶留言有提示和具体配方。
温度是170F还是170C?
170C
烤盘的尺寸？谢谢！
24cm方盘
350G milk is how many ml
almost same
@@jin0601 thank you