Сейчас досмотрю и запишу. Очень толково всё рассказано!! Будем пробовать!!! Хотя раньше и не хотел заморачиваться!! Респект и уважуха ,нет ничего лишнего!
не ожидал увидеть в таком коротком видео столько подробностей и мелочей, никакой "воды" все честно и прямо как по книге рецептов, видео в Топ, автору респект +подписка, у нас зерно стоит от 16 руб/кг 09.01.2022, заморочек много, а хочется именно своего, придется пробовать и несожалеть. Автору респект еще раз. Видео в топ по хештегам прописать #самогонпшеничный #самогонбезсахара #зерновойсамогон
Отличное видео. Я умудрился так сделать кукурузу, которая как солод вообще не идет. Солода беру по-больше на разброд. И подкормку вношу ( отруби + грубый 2-ой сорт хлеб до корочки обжариваю в духовке, чтобы не размяк в заторе). Дистилляты одно-зерновые я делаю именно таким образом. Муть убирается добавлением в брагу уже после брожения хвостов от другого погона, крепостью 35%+. Так же эти крепкие хвосты расправятся с остатками диких дрожжей.
Лайк за труды и терпение при этом.Видео очень мне понравилось.Муть была из-за большого кипения при перегоне и фактически это переброс через холодильник части браги.Но это все мелочь т.к.решается регулировкой нагрева...Могу только представить себе вкус конечного продукта,сделанного ТОЛЬКО!из пшеницы.ЛАЙК!!!
Понимаю вас, насколько вы скрупулезно относитесь к этому процессу приготовления, затратив столько сил и времени. Вот так я пеку настоящий, ржаной Бородинский хлеб. С ферментаций солода ржаного, с осахариванием, закваской и везде соответствующая темпиратура. Но хлеб получается по ГОСТу и рецепт 1940 года. Попробую сделать по вашему рецепту, только объемы очень большие, да ... а меньше и смыслы нет делать, столько времени и сил. Но того стоит. Благодарю за видео.
делал несколько раз и каждый раз говорил себе, что это последний, но проходит год и снова. Беда одна - труда много, выход - маленький, но вкусно, тут не поспоришь
Попробуй добавлять к этому затору сахарного сиропа 1к четырём,выход увеличится,на качество самогона никак не повлияет!Просто жаль времени ,возни много,выход небольшой,я сам так делаю частенько.
Вот это я понимаю натур продукт. Дружище, респект за рецепт. Кстати можно попробовать за основу использовать кукурузу. Все равно ты молодчина. Продолжай в том же духе *****
Ждал, когда сскажешь какой выход, дождался! Продукт получился добрый, это было заметно по речи в конце.Плавное такое замедление, я тоже хочу попробовать такой продукт!
Почитал комменты ....... нашёл только один правильный , " качественные напитки не делаются цистернами", пусть долго, пусть нудно , но оно того стоит. Буду делать, но в процессе просмотра появилась мысль, этот дистилят залить на годик в 5-ти литровый бочонок..... думаю ваще будет бомба ..... так и делают качественный шотландский виски. А вас диванные умники я посылаю по дорожке в ближайший супермаркет покупать пойло за 250-300 рублей...... С меня подписка.
Кстати, Алкоголики бывают только водочные. Ну еще типа пивные. Но современное пиво тоже на спирте. А вот самогонных алкоголиков не бывает. ЗЫ. Не забывайте шо Водка = польский национальный продукт)))
@@Koval_Alexandr Беларуский национальный продукт, как и Старка. Похлёбкин разбирался в этом вопросе, только он как истинный имперец думал, что если ты родился в Минске 15 века - значит расеянин, хотя никакой расии тогда не было и быть не могло. Поляки так утверждают, потому что Польша и ВКЛ создали в своё время конфедерацию - Речь ПоспоЛитую для защиты от московитов( армия была общей). А вообще эта технология - перегон зерновой браги - как и все остальные технологии пришли с Запада. Как и картофель, помидоры и многое другое. Кстати, московиты попробовали водочку в первый раз во время войны 1654 года. Передовые полки ужрались в хлам и были вырезаны крылатыми гусарами. Тогда же они в первый раз увидели талерку(от талер) и потом переделали на мокшанский лад - тарелка.
Смотрю и понимаю в какое прекрасное время для самогоноварения и живу. В 17-18веке было не купить дрожжей (к примеру- Кодзи. Которые уже содержат ферменты солода.) И возня с осахариванием отпадает. Проверенно на личном опыте. Еще люди не знали, что по мимо спиртового брожения (на диких дрожжах) есть риск,что пойдет еще два ненужных брожения -молочнокислое и уксуснокислое. В простонародии называемое скисанием браги.На диких дрожжах скисание зерновой браги не редкость. Наконец, что самое страшное. Сахара то тогда небыло. Точнее он был как приправа и стоял неприличных денег. Даже багатеи не могли сибе позволить браги сахарной. Есть правда один небольшой плюс у этого способа (на диких дрожжах) сэм получается чуть мягче и по ароматнее.Но поверьте с таким слабым выходом такие замороки мало, кто захочет делать. Я пару раз на зеленом солоде осахаривал зерно и выход был аналогичным. Теперь делаю на сухом солоде с добавлением инвертного сиропа и немного дрожжей. Что бы быть уверенным, что брожение у меня спиртовое, а не одно из трех существующих. В итоге и выход и мягкость со вкусом оправдывают себя.
@@belova245 Раз пять делал на кодьзях и без блевотных вкусов. А запах и вкус,блювотный,когда скисает брага,как ни странно. Может много дрожжей положили. А вот скисане зерновых браг происходит очень быстро. За ночь уже может не то брожение пойти. (Скинуть) Даже, если кислотность до пятерки довести при начале брожения, как написано выше, то не факт что поможет. На ютюбике куча роликов, где у людей не с малым опытом бывает такое дерьмо случается. От качества зерна зависит. Меня например не устраивает выход -кот наплакал. Это когда сиропа инвертного(сахара по сути) не добавить и без дрожжей(понадеявшись на диких) Все это проделывалось не раз. Задолбишся ждать пока выбродит и потом половина из этого уксуса еще и в головы отбирать. Нее, оно того не стоит.
я два года вынашиваю эту мысль...делал на дд пшеницы но с сахаром...Неплохо, но... и ещё, при осахаривании приготовь немного ржаного солода. Даст вкус и прибавит начальную плотность сусла. На мутность сс не обращай внимания. В ней вкус и есть......
Отличное дело. То что было сделано 1.5-2 века назад и звалось водкой. Тока добавлялся ржаной и ячменный солод в небольших количествах, это влияло на сорт водки, рецептура у каждого была своя, так же на сорт влиял источник и воды(ключ) для разбавления концентрата. Как и способ чистки между перегонами. Чисто из пшеницы слишком жирно в те времена делать было. И ещё момент, в котёл заливалась кашеобразная брага, она подгорала немного и давала свой аромат, котёл естественно был снабжён мешалкой. Наподобие тех, что чачу из вин отходов гонят у нас на Кубани. Автор молодец, ЛАЙК.
Очень понравилось👏👏👏хоть пью🥃очень редко , но захотелось так же изготовить и потом из этого материала сделать виски 🥃, либо вы снимите новый ролик продолжение -виски из натуральных материалов! Скоро придёт время когда народ будет пить не ради напиться «шары залить», а именно культура питья, создавать шедевры, вин, коньяка, виски...! Приглашая друзей опробовать/провести дегустацию, кто-то свою продукцию принесёт, другие мастера засола сала или овощей, кто-то домашнюю колбаску..., в итоге получается гастрономический фестиваль/праздник, где каждый отличился в своём искусстве, расскажет рецепт или анекдот в дружной весёлой компании 🍻🍷🥃🤝
В солоде ростки длинноваты, сократить на день. Сразу брать 40% без всяких премудростей. И еще, это лучший в мире самогон!!! Передоза практически не бывает.
Спасибо вам за труды и советы! Подскажите пожалуйста, нужно ли помешивать два раза в день сусло которое уже бродит пол гидрозатвором, или же тупо пусть стоит себе две недели пока не перебродит?
@@vadimshel спасибо большое за столь быстрый ответ! Сегодня поставила первую пшеницу на проращивание, буду пробовать делать по вашему рецепту. Очень понравился ваш результат, спасибо вам!
хотелось бы сделать так конечно,но думаю у меня терпения не хватит и желания столько мучиться чтобы получить пусть даже 3литра сэма. щас только поставил брагу на пшенице с сахаром первый раз,посмотрю что получится,а так мне нравится сахарная брага с пшёнкой,с 40ка литровой фляги и естественно не полной выходит 10-11 литров 45ти градусного сэма
я так с ячменём заморачиваюсь объёмы заготовки гигантские выход литров 8-10 когда друзья это увидели сразу-же говорят да на-кой всё это нужно оно того не стоит но ощутив ароматику и попробовав вкус каждый говорил что ничего круче в жизни не пробывал и просили рецепт! а некоторые просили продать им всё что у меня есть )))))
Молодец,спасибо за рецепт,попробую сделать завтра уже ставлю брагу.А вот,что получится обязательно напишу.Один вопрос выжитый жмых можно ещё раз использовать для изготовления браги-быть может с сахаром и добавкой зерна?
Не делал пока сам. Но осахаривание заключается в том. что бы из крахмала получить сахар через ферментацию. Или в виде покупных. или солодом который изготовишь проращиванием. На мой взгляд перемудрено. Мороки лишней много . а выход мал.и прогнав второй раз через колонну. получишь обычный спирт. без ароматов.
Мужик, спасибо! Не обращай внимания на дилетантов! Завидуют просто! А другим скажу - качественные напитки и не делаются цистернами. И не дёшево совсем они обходятся. И труда много требуют.
Качественные напитки не делаются цестернами))? 🤔 Вы пили виски такие как Маккалан, Балантайс, Дюорс, Джеймисон, Джон Вокер блэк и т. д это очень хорошие виски производящиеся в мире и в очень большом количестве, их за год заводы выпускают кубометрами, там процесс перегонки очень прост и так-же сбраживание идёт в масштабах завода без этих пиндитных заморочек, хороший виски получается благодаря дубовым бочкам изготовленных из правельных сортов дуба, бочкам которым по 150 и более лет , в которые специально наливают другие дистилляты ни такие какие были в них до этого, чтоб бочка напиталась ароматами придыдущих и отдали аромат в другой виски, тем самым за 200 летнию историю бочка в себе и 3 летние виски держала и 25 летние виски были в ней, тем самым собрав целый букет ароматов, запомните что в бочках из кавказкого дуба никогда не получется Бурбон такой какой его делают Пиндосы в своих бочках из Американского Дуба, даже если вы соблюдите и выдержит полностью весь рецепт приготовления Бурбона и выдержите нужные сроки, всёравно Кавказский дуб не даст того вкуса каким он должен быть в оригенале, суть моего написанного вам, что решает бочка каким благородным будет по вкусу напиток, естественно вы должны понемать что поганый дестиллят в хорошей бочке так и останется поганым напитком))
Посмотрел, при нехватке сахара имеет право на жизнь. Но уж больно телодвижений много Автору уважение за терпение и полезный ролик СПАСИБО и удачи в делах праведных.
Подскажите пожалуйста, пробовал 2 раза разбродить дикие дрожи по вашему рецепту, но на поверхности в первой попытке появилась плесень на 3-й день, а во второй попытке на 4-й день. Перед второй попыткой замочил и зерно и солод в марганце. Как вы разбраживали дикие дрожи?
Да хуйня это все. Сахар и дрожжи. Настаивают ,6 дней а потом гоню. Беру с 9 кг сахара 10 литров 50 ти градусный самогон в чистейшем виде. Соседи иногда покупают. Всем нравится. Настаивать самим. Кому что нравится.
Не знаю, как на вкус это влияет, но посуда Цептер спецом делается с серебряным покрытием, что убивает микроорганизмы, в том числе дрожжи. Мне кажется, посуду надо только эмаль или чугун. А вообще огромное спасибо, такую водку пробовал 12-13 лет назад, но никак не мог найти рецепта. У неё есть интересное свойство - отсутствие похмельного синдрома. Упиться можно до полного аута, но утром всё почти норм. Ещё раз спасибо! )
Как то все сложно.5 кг пшеницы промыть,прорастать 2,3 дня.15 литров теплой воды,5 кг.сахара все перемешать ,играть в теплом месте.Как брага перестала сладить.Слить через трубку и на выгонку.На этой пшенице ставить ещё два раза.Выход ;первый раз меньше 5 л.,второй 5л,третий больше 5.Спасибо не надо,не спейтесь!
Хотел написать тоже самое , бабушка всегда так делала , а для прорашивания рассыпала пшеницу на влажный крапивной мешок и таким же накрывала ,периодически смачивала.
Для основного обьема несоложеного зерна рациональнее взять готовую пшеничную крупу . Она не догорая и готова к использованию минуя процесс дробления на блендере. Вообще , дистиллят при таком способе получится уникально насыщенный . Дикие дрожжи и параллельное кисломолочное брожение даст огромное количество эфиров. Там будет вплоть до земляничного оттенка в ароматике. такие заморочки того стоят.
Так сказать: "без затей" ))....После таких телодвижений как-то жалко даже пить...Налить в бутылочку, поставить в сервант и глядя наслаждаться своей работой...Но лайк однозначно за трудолюбие.
А бабушка моя до войны гнала не так.ставила большой чугун на печь,из него труба в бочку с брагой.брага грелась острым паром из чугунка- сырец был мутным и пах силосом. Его уже в аппарат и заливала. Брага то густая,пригорит обязательно- аппарат уже не отмыть!!!
Что глупость то говорить, "подтравку диких дрожжей на пшенице" изучи литературу. Пророщенная пшеница, рожь и т.д. это солод, который содержит диастаз вещество способное разложить крахмал при определенных условиях на сахара, которые сбраживаются хоть дикими, хоть домашними дрожжами, это без разницы, Так как любые домашние выращены из диких. Этих рецептов "17 века " пруд пруди. Будь проще говори как делаешь, сколько спирта получаешь из кг сырья по весу и не пытайся объяснить то, что до конца не знаешь.
Здравствуйте. Не могли бы объяснить!!!))) на 18 минуте вы ставите бродить, а воду не доливаете!!!! Тогда что там гнать??? Или вы доливали воду??? Спасибо за ответ
Знакомый как раз готовил, я взял литр на пробу за символическую плату, пока не открывал. Но домашний дистиллят будет получше любой магазинной химии в любом случае, только вот гемора с ним немало. Если готовить, так уже чтобы 8-10л 40% было разбавленного на выходе, чтобы не возиться с ним снова через неделю. Респектос за видео и за терпение.
Верю что очень хороший и натуральный продукт. Но очень долгий процесс проще сахарную на Березовом соку, тоже получается очень мягкий самогон.. на здоровье!
@@НартӨскенбай все относительно .и вода бывает тухлой и вино прекрасным...и наоборот...нет предела только совершенству.😉а даром да...то что даром -то обычно гадость😂👍
Я, уверен, что это чистейший продукт. Без похмелья и головной боли. Спасибо за видео. Всем удачи! Пламенный привет из Баку!
В Баку наверно чачей балуетесь так вот голова болит не от спиртного а от количества. конечно я не имею ввиду конкретную сивуху.
А я думал вам Аллах не позволяет или под крышей не видно .
Не слушай никого! Делай так, как решил! Самый главный критерий - мнение друзей.
Идут все лесом, дружище!
Дорогу осилит ИДУЩИЙ!
Если друзьям наливать почаще то мнение с каждым разом будет лучше. 😁
Сейчас досмотрю и запишу. Очень толково всё рассказано!! Будем пробовать!!! Хотя раньше и не хотел заморачиваться!! Респект и уважуха ,нет ничего лишнего!
Много болтает
Уважуха и респект за терпение и настойчивость! Я бы не выдержал, закончил бы эксперимент на стадии приобретения зерна.
За рецепт в описании отдельное человеческое спасибо!!!!
не ожидал увидеть в таком коротком видео столько подробностей и мелочей, никакой "воды" все честно и прямо как по книге рецептов, видео в Топ, автору респект +подписка, у нас зерно стоит от 16 руб/кг 09.01.2022, заморочек много, а хочется именно своего, придется пробовать и несожалеть. Автору респект еще раз. Видео в топ по хештегам прописать #самогонпшеничный #самогонбезсахара #зерновойсамогон
Брат ты где живеш! У нас зерно осенью прошлого года самое делшовое 22р.кг. а в этом все сорок! Я в Ростовской обл.
@@АлександрСветличный-г2б он наверное сразу со своего комбайна для себя покупает...
@@АлександрСветличный-г2б Томская область
@@АлександрСветличный-г2б что ты брешешь!!!! Не было такого никогда, я с Кубани.
Наконец таки увидел , что всё сделано из натур продукта! Молодец! Спасибо тебе, возможно, попробую!
Автору огромный респект за труды, а плитка на полу просто винтажная 😊
Натуральный продукт, для тех кто ценит качество, лайк однозначно
Дич полнейшая и мутево как винадел гаварю лучше конопли ниче нету
Отличное видео. Я умудрился так сделать кукурузу, которая как солод вообще не идет. Солода беру по-больше на разброд. И подкормку вношу ( отруби + грубый 2-ой сорт хлеб до корочки обжариваю в духовке, чтобы не размяк в заторе). Дистилляты одно-зерновые я делаю именно таким образом. Муть убирается добавлением в брагу уже после брожения хвостов от другого погона, крепостью 35%+. Так же эти крепкие хвосты расправятся с остатками диких дрожжей.
Лайк за труды и терпение при этом.Видео очень мне понравилось.Муть была из-за большого кипения при перегоне и фактически это переброс через холодильник части браги.Но это все мелочь т.к.решается регулировкой нагрева...Могу только представить себе вкус конечного продукта,сделанного ТОЛЬКО!из пшеницы.ЛАЙК!!!
Ты, молодец! Ещё пол часа съёмок и ты в умат. Уже тебе, хорошо стало!
Лучший обзор 👏👏👏 большой молодец! Поделюсь с друзьями ..
Видно открытый, добрый, компанейский человек😏
После таких трудов я бы месяц бухал. А этого и на пару дней не хватит... Лайк за труды!
Я теперь понял почему рецепт 17-18 веков! Начинали рецепт в 17 а заканчивали в 18)))
Пиздец , пока выгониш водку ужэ и пить бросиш . Рецэпт для черепахи .
Plook j
Зато офигенный получается!!! Я для себя так же гоню
@@AnIl-my1uo сахар дрожжи и вода ,через неделю первая капля слезы 70+
От того и не пили как мы сейчас ХЕРАЧИМ, горло не успевает высохнуть 😁😁😁😁
Ничего что долго,зато чистый натур продукт.красавчик😊😊😊
Дибильная музыка всё испаганила
Ну мужик,ты просто красава. Ты терпеливый.... Респект тебе...👍👍👍👍👍👍
Спасибо
главное не химия -натурпродукт! Молодчина.
Так алкоголь это яд сам по себе, хоть натуральный, хоть нет.
Мне понравилось, особенно во время дефицита сахара)
Где дефицит, покажи!!!!!!!
@@leonlm1978 не дефицит , просто цена 90 р. за кг. Дешевле водку купить.
@@ВячеславАгафонов-г1б у нас по 110 был
Понимаю вас, насколько вы скрупулезно относитесь к этому процессу приготовления, затратив столько сил и времени. Вот так я пеку настоящий, ржаной Бородинский хлеб. С ферментаций солода ржаного, с осахариванием, закваской и везде соответствующая темпиратура. Но хлеб получается по ГОСТу и рецепт 1940 года. Попробую сделать по вашему рецепту, только объемы очень большие, да ... а меньше и смыслы нет делать, столько времени и сил. Но того стоит. Благодарю за видео.
делал несколько раз и каждый раз говорил себе, что это последний, но проходит год и снова. Беда одна - труда много, выход - маленький, но вкусно, тут не поспоришь
Попробуй добавлять к этому затору сахарного сиропа 1к четырём,выход увеличится,на качество самогона никак не повлияет!Просто жаль времени ,возни много,выход небольшой,я сам так делаю частенько.
Ж😊@@fateev.S.😊
Ленивый не осилит
Сахар надо добавлять для нужного процента. Всегда и во всех вкусовых начинках. Солод, жмых, кукуруза и прочие
После этого видео я ещё больше полюбил сахарную брагу на турбиках!))
Добрый день, с наступающим новым годом. Скажите пожалуйста какие дрожжи используете и в какои пропорции. Спасибо
Каждому свое...
Вот это я понимаю натур продукт. Дружище, респект за рецепт. Кстати можно попробовать за основу использовать кукурузу. Все равно ты молодчина. Продолжай в том же духе *****
Ждал, когда сскажешь какой выход, дождался! Продукт получился добрый, это было заметно по речи в конце.Плавное такое замедление, я тоже хочу попробовать такой продукт!
в магазине такой не купишь, знаю точно о чём говорю.
Шикарный рецепт..ну если точно решил бросить употреблять.
Согласен на 100 % пьется очень легко запивать не требуется точно и вкус сладковатый! Я думал только у меня такое ощущение.
Почитал комменты ....... нашёл только один правильный , " качественные напитки не делаются цистернами", пусть долго, пусть нудно , но оно того стоит. Буду делать, но в процессе просмотра появилась мысль, этот дистилят залить на годик в 5-ти литровый бочонок..... думаю ваще будет бомба ..... так и делают качественный шотландский виски. А вас диванные умники я посылаю по дорожке в ближайший супермаркет покупать пойло за 250-300 рублей...... С меня подписка.
Фантастично для 17 века! Полезно всем кто хочет бросить пить!
Кстати, Алкоголики бывают только водочные. Ну еще типа пивные. Но современное пиво тоже на спирте.
А вот самогонных алкоголиков не бывает.
ЗЫ. Не забывайте шо Водка = польский национальный продукт)))
@@Koval_Alexandr Беларуский национальный продукт, как и Старка. Похлёбкин разбирался в этом вопросе, только он как истинный имперец думал, что если ты родился в Минске 15 века - значит расеянин, хотя никакой расии тогда не было и быть не могло.
Поляки так утверждают, потому что Польша и ВКЛ создали в своё время конфедерацию - Речь ПоспоЛитую для защиты от московитов( армия была общей).
А вообще эта технология - перегон зерновой браги - как и все остальные технологии пришли с Запада. Как и картофель, помидоры и многое другое.
Кстати, московиты попробовали водочку в первый раз во время войны 1654 года. Передовые полки ужрались в хлам и были вырезаны крылатыми гусарами. Тогда же они в первый раз увидели талерку(от талер) и потом переделали на мокшанский лад - тарелка.
@@OlgerdVolov шо за каша фЪ галаффе))))
При чем тут Речь-Посполитая к Водке, к той Водке, которую изобрели поляки в 19-м Веке???
@@Koval_Alexandr вы этот бред самостоятельно придумали, или прочитали где?
То же самое с ячменем - и получится отличный виски, советую попробовать, для упрощения процесса можно купить готовый ячменный солод.
Спасибо автору! Давно искал такой рецепт!
Смотрю и понимаю в какое прекрасное время для самогоноварения и живу. В 17-18веке было не купить дрожжей (к примеру- Кодзи. Которые уже содержат ферменты солода.) И возня с осахариванием отпадает. Проверенно на личном опыте.
Еще люди не знали, что по мимо спиртового брожения (на диких дрожжах) есть риск,что пойдет еще два ненужных брожения -молочнокислое и уксуснокислое. В простонародии называемое скисанием браги.На диких дрожжах скисание зерновой браги не редкость. Наконец, что самое страшное. Сахара то тогда небыло. Точнее он был как приправа и стоял неприличных денег. Даже багатеи не могли сибе позволить браги сахарной.
Есть правда один небольшой плюс у этого способа (на диких дрожжах) сэм получается чуть мягче и по ароматнее.Но поверьте с таким слабым выходом такие замороки мало, кто захочет делать. Я пару раз на зеленом солоде осахаривал зерно и выход был аналогичным.
Теперь делаю на сухом солоде с добавлением инвертного сиропа и немного дрожжей. Что бы быть уверенным, что брожение у меня спиртовое, а не одно из трех существующих. В итоге и выход и мягкость со вкусом оправдывают себя.
...чтобы не пошло брожение по М/К и Уксусному необходимо соблюдать 1. температурный режим + 2. pH метрию сусла...И ТОЛЬКО !
Хз, сколько делал на диких - ни разу ничего не скисало. (Без Сахара).
На кодзи блевотный вкус получается.
@@belova245
Раз пять делал на кодьзях и без блевотных вкусов. А запах и вкус,блювотный,когда скисает брага,как ни странно.
Может много дрожжей положили.
А вот скисане зерновых браг происходит очень быстро. За ночь уже может не то брожение пойти. (Скинуть)
Даже, если кислотность до пятерки довести при начале брожения, как написано выше, то не факт что поможет. На ютюбике куча роликов, где у людей не с малым опытом бывает такое дерьмо случается. От качества зерна зависит.
Меня например не устраивает выход -кот наплакал. Это когда сиропа инвертного(сахара по сути) не добавить и без дрожжей(понадеявшись на диких)
Все это проделывалось не раз. Задолбишся ждать пока выбродит и потом половина из этого уксуса еще и в головы отбирать. Нее, оно того не стоит.
Маладэц, садис пять!
Спасибо за проделанную работу ! Один вопрос остался, зерно обязательно дробить для сусла?
Труда не мало а времени много ждать,ну овчинка выделки стоит.Огроныи респект парню и деду здоровья успехов.
я два года вынашиваю эту мысль...делал на дд пшеницы но с сахаром...Неплохо, но... и ещё, при осахаривании приготовь немного ржаного солода. Даст вкус и прибавит начальную плотность сусла. На мутность сс не обращай внимания. В ней вкус и есть......
Спасибо за интересное видео , можно диссертацию писать . Долго конечно , зато натуральное !!! Спасибо ещё раз , и дай Бог тебе здоровья !!!
Молодец, так держать. Привет из Краснодара.
Отличное дело. То что было сделано 1.5-2 века назад и звалось водкой. Тока добавлялся ржаной и ячменный солод в небольших количествах, это влияло на сорт водки, рецептура у каждого была своя, так же на сорт влиял источник и воды(ключ) для разбавления концентрата. Как и способ чистки между перегонами. Чисто из пшеницы слишком жирно в те времена делать было. И ещё момент, в котёл заливалась кашеобразная брага, она подгорала немного и давала свой аромат, котёл естественно был снабжён мешалкой. Наподобие тех, что чачу из вин отходов гонят у нас на Кубани. Автор молодец, ЛАЙК.
Супер! Спасибо автору за прекрасный эксперимент достойный всеобщего уважения и сохранения традиции! Молоток!!
ЗДРАВСТВУЙТЕ. ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ ВАШ РЕЦЕПТ. СПАСИБО ЗА ТРУД ВАШЕ. НАДО ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБОВАТЬ.
Очень понравилось👏👏👏хоть пью🥃очень редко , но захотелось так же изготовить и потом из этого материала сделать виски 🥃, либо вы снимите новый ролик продолжение -виски из натуральных материалов!
Скоро придёт время когда народ будет пить не ради напиться «шары залить», а именно культура питья, создавать шедевры, вин, коньяка, виски...! Приглашая друзей опробовать/провести дегустацию, кто-то свою продукцию принесёт, другие мастера засола сала или овощей, кто-то домашнюю колбаску..., в итоге получается гастрономический фестиваль/праздник, где каждый отличился в своём искусстве, расскажет рецепт или анекдот в дружной весёлой компании 🍻🍷🥃🤝
И обьявит правитель вас врагами народа , и введет новые налоги и штрафы ....
@@sergiosergio3284 х..ло оно такое, оно может.
@@sergiosergio3284 бред не неси
Тоже попробую сделать,спасибо !
Алколайк за труды!Делаю на солоде,только дрожжи не дикие и объем поболя,чтоб на полгода хватило 😁
В цисцерне🤣🤣🤣🤣
Молодец! Рецепт сложный, дошел до конца и получил хороший результат!
В солоде ростки длинноваты, сократить на день. Сразу брать 40% без всяких премудростей. И еще, это лучший в мире самогон!!! Передоза практически не бывает.
Из говно делайте, токой китайски спирт водку вес россия пиют страна алкоголиков
@@НартӨскенбай хлебало завали
@@НартӨскенбай а вот и чебуреки подтянулись
Молодец! Все правильно, спокойно! Спасибо! А злыдни, которые пишут гадкие коменты, пусть от злости и зависти запьются отравой с магазинов!
Благодарю за рецепт натурального благородного напитка! Добра тебе!
Спасибо вам за труды и советы! Подскажите пожалуйста, нужно ли помешивать два раза в день сусло которое уже бродит пол гидрозатвором, или же тупо пусть стоит себе две недели пока не перебродит?
Лучше не лезть
@@vadimshel спасибо большое за столь быстрый ответ! Сегодня поставила первую пшеницу на проращивание, буду пробовать делать по вашему рецепту. Очень понравился ваш результат, спасибо вам!
Добри вечер
Пожалуйстя скажите какие резултати получили?
Я тоже сабираюс делает водку по этому рецепту
Переработанный жмых не выбрасывай добавь 6 кг сахара и поставь бродить потом можешь ещё раз этот процесс повторить! Возьмёшь гораздо больше!
Тогда уже не с пщиницы будешь брать а из сахара.
А всё равно - ценно!
Есть такой рецепт там до четырех раз пшеницу используют! Сахарный самогон на диких дрожжах!
Фоновая свистулька все мозги проела!
хотелось бы сделать так конечно,но думаю у меня терпения не хватит и желания столько мучиться чтобы получить пусть даже 3литра сэма. щас только поставил брагу на пшенице с сахаром первый раз,посмотрю что получится,а так мне нравится сахарная брага с пшёнкой,с 40ка литровой фляги и естественно не полной выходит 10-11 литров 45ти градусного сэма
Подписался. Рецепт понравился. Сахарная брага дешевле, конечно, и выхлоп больше. Но пшеница, или ячмень... Можно и вискарик замутить)
я так с ячменём заморачиваюсь объёмы заготовки гигантские выход литров 8-10 когда друзья это увидели сразу-же говорят да на-кой всё это нужно оно того не стоит но ощутив ароматику и попробовав вкус каждый говорил что ничего круче в жизни не пробывал и просили рецепт! а некоторые просили продать им всё что у меня есть )))))
Нихрена ты серьезно заморочился,лайк за труды 👍
Заморочек много но продукт стоит того молодца!
А в целом только за титанический труд ЛАЙК!
Спасибо за рецепт в описании к видео👍
Да. При таком раскладе спиться - не вариант.
Спасибо автору за работу.классный ролик!дай Вам Бог здоровья!
Лайк за трудолюбие. Красавец. Диоптр нужен при первом перегоне
При диоптр да вы правы
Пробовал перегонять кукурузу на кодзях ниже 38 градусов начинает идти муть. Брызгоунос не причем
@@KSV26 вчера перегонял кукурузу до ноля в струе, весь СС без мути.
Молодец,спасибо за рецепт,попробую сделать завтра уже ставлю брагу.А вот,что получится обязательно напишу.Один вопрос выжитый жмых можно ещё раз использовать для изготовления браги-быть может с сахаром и добавкой зерна?
Да можно у меня есть на канале посмотрите
Можешь его отдать курам игусям. Они тоже поймают кайф.
Получилось? @ИльдусНизамов
Трудяга!!!! Я аж захмелел пока смотрел! Дедушке большой Привет!!! 👌👌👌👍👍👍🤝
Не делал пока сам. Но осахаривание заключается в том. что бы из крахмала получить сахар через ферментацию. Или в виде покупных. или солодом который изготовишь проращиванием. На мой взгляд перемудрено. Мороки лишней много . а выход мал.и прогнав второй раз через колонну. получишь обычный спирт. без ароматов.
Мужик, спасибо! Не обращай внимания на дилетантов! Завидуют просто! А другим скажу - качественные напитки и не делаются цистернами. И не дёшево совсем они обходятся. И труда много требуют.
Качественные напитки не делаются цестернами))? 🤔 Вы пили виски такие как Маккалан, Балантайс, Дюорс, Джеймисон, Джон Вокер блэк и т. д это очень хорошие виски производящиеся в мире и в очень большом количестве, их за год заводы выпускают кубометрами, там процесс перегонки очень прост и так-же сбраживание идёт в масштабах завода без этих пиндитных заморочек, хороший виски получается благодаря дубовым бочкам изготовленных из правельных сортов дуба, бочкам которым по 150 и более лет , в которые специально наливают другие дистилляты ни такие какие были в них до этого, чтоб бочка напиталась ароматами придыдущих и отдали аромат в другой виски, тем самым за 200 летнию историю бочка в себе и 3 летние виски держала и 25 летние виски были в ней, тем самым собрав целый букет ароматов, запомните что в бочках из кавказкого дуба никогда не получется Бурбон такой какой его делают Пиндосы в своих бочках из Американского Дуба, даже если вы соблюдите и выдержит полностью весь рецепт приготовления Бурбона и выдержите нужные сроки, всёравно Кавказский дуб не даст того вкуса каким он должен быть в оригенале, суть моего написанного вам, что решает бочка каким благородным будет по вкусу напиток, естественно вы должны понемать что поганый дестиллят в хорошей бочке так и останется поганым напитком))
@@ИванВетров-о6ы 150 лет бочкам?Это где такие,а кавказская бочка тоже даёт превосходные результаты, просто надо правильно подготовить.
@@ИванВетров-о6ы ну это все понты. Прямо вам тоннами протзводят и годами выдерживают.сказки для взрослого. Всего то
@@НадеждаСтадникова-с5и Ну ну, продолжайте и дальше так думать))
Совершенно верно.
Посмотрел, при нехватке сахара имеет право на жизнь. Но уж больно телодвижений много Автору уважение за терпение и полезный ролик СПАСИБО и удачи в делах праведных.
нужно чтобы росток был на длину зерна а не корешок тогда будут полноценные ферменты
Подскажите пожалуйста, пробовал 2 раза разбродить дикие дрожи по вашему рецепту, но на поверхности в первой попытке появилась плесень на 3-й день, а во второй попытке на 4-й день. Перед второй попыткой замочил и зерно и солод в марганце. Как вы разбраживали дикие дрожи?
Как говорил покойный дядя Миша Задорнов: " Чебуреки по забытым рецептам золотой орды"
Уточню - чебуреки из свинины...
@@andreimerzlikin6713 уточню из свинины их давно не делают☺️
@@MaDMaX-ee5sh Как орда кончилась, так и перестали...
orda neumela samagon delat slaviane bragu samagon delali takoij mutnij
Пока слушал уснул.И снилось мясорубка,пшеница,и пшеничная водка.
так надо было выпить.что стормозил то?)))
Голова не болит с похмелья?)
ощ0щщ
И снилось пиво снились воды
и в этих водах он тонул
И опохмелился !
Когда начал пробовать, то я чуть не захлебнулся.
Да хуйня это все. Сахар и дрожжи. Настаивают ,6 дней а потом гоню. Беру с 9 кг сахара 10 литров 50 ти градусный самогон в чистейшем виде. Соседи иногда покупают. Всем нравится. Настаивать самим. Кому что нравится.
@@ВладимирЛондарев-ф2щ так конечно многие делают...да, но по вкусу получается жёсткая самогонка.
Не знаю, как на вкус это влияет, но посуда Цептер спецом делается с серебряным покрытием, что убивает микроорганизмы, в том числе дрожжи. Мне кажется, посуду надо только эмаль или чугун.
А вообще огромное спасибо, такую водку пробовал 12-13 лет назад, но никак не мог найти рецепта. У неё есть интересное свойство - отсутствие похмельного синдрома. Упиться можно до полного аута, но утром всё почти норм.
Ещё раз спасибо! )
Цептер это обычная качественная хирургическая сталь никакого серебра там нет
@@РоберГиро Это Вы агенту расскажите)))
Причина мутности может быть в брызгоуносе на большой мощности.
Ополлисценция обычная.
Хвостовая
Вначале погона зерновая идет как слеза, понижается спиртуозность и хвосты гонят масла дающие муть! На втором перегоне все пройдёт
Молодец почти все правильно сделал ошибка в гидромодуль надо больше воды и тогда брага отгуляет за 5 дней
поделитесь какой?
@@April-bf6rg 1 к 5
Как то все сложно.5 кг пшеницы промыть,прорастать 2,3 дня.15 литров теплой воды,5 кг.сахара все перемешать ,играть в теплом месте.Как брага перестала сладить.Слить через трубку и на выгонку.На этой пшенице ставить ещё два раза.Выход ;первый раз меньше 5 л.,второй 5л,третий больше 5.Спасибо не надо,не спейтесь!
И каждый раз добавлять сахар?
Хотел написать тоже самое , бабушка всегда так делала , а для прорашивания рассыпала пшеницу на влажный крапивной мешок и таким же накрывала ,периодически смачивала.
@@НиколайЮрьевич-ф6зда !
Попробую ваш вариант 😊
Это сахарная брага на диких дрожжах.. Но ни как не зерновой напиток
Спасибо автору ! Но одно забыл сказать, оставшаяся кашица может еще к чему то годится?
Спасибо за видео. Молодец! А сделай из картошки или гороха.
🍷🥃 *Большое спасибо за подробное объяснение каждого этапа!*
Чистейший продукт 👍👍👍
Для основного обьема несоложеного зерна рациональнее взять готовую пшеничную крупу . Она не догорая и готова к использованию минуя процесс дробления на блендере. Вообще , дистиллят при таком способе получится уникально насыщенный . Дикие дрожжи и параллельное кисломолочное брожение даст огромное количество эфиров. Там будет вплоть до земляничного оттенка в ароматике. такие заморочки того стоят.
Ставлю класс!молодец.
Смотрел бы и смотрел. Лайк однозначно.
Так сказать: "без затей" ))....После таких телодвижений как-то жалко даже пить...Налить в бутылочку, поставить в сервант и глядя наслаждаться своей работой...Но лайк однозначно за трудолюбие.
Это - самовнушение ! Будьте осторожны ! ... можно захлебнутьс я , от слюны ! )))
Объём нужен, а то столько возни из-за полутора литров. И аппарат нужен с двойным дном чтоб с бардой вместе перегонять, в ней тоже много остаётся.
О! Делали! Пили! Все правда! Чище нету. ! 50грамм всем советую в обед. Отлично.!
Заморочек тьма? Так ведь тем и ценней результат! Молодец!
Рецепт понравился, но есть вопрос. Когда проращивал пшеница на заброт, то на 3 день появился откровенный кислый запах, это нормально или все пропало
А бабушка моя до войны гнала не так.ставила большой чугун на печь,из него труба в бочку с брагой.брага грелась острым паром из чугунка- сырец был мутным и пах силосом.
Его уже в аппарат и заливала.
Брага то густая,пригорит обязательно- аппарат уже не отмыть!!!
Вот это сделано вплоть до мелочей. Автору респект. Уважение.
Как хорошо, что изобрели сахар и дрожжи...
Спасибо,за рецепт,тоже попробую ближе к лету!!!
Что глупость то говорить, "подтравку диких дрожжей на пшенице" изучи литературу. Пророщенная пшеница, рожь и т.д. это солод, который содержит диастаз вещество способное разложить крахмал при определенных условиях на сахара, которые сбраживаются хоть дикими, хоть домашними дрожжами, это без разницы, Так как любые домашние выращены из диких. Этих рецептов "17 века " пруд пруди. Будь проще говори как делаешь, сколько спирта получаешь из кг сырья по весу и не пытайся объяснить то, что до конца не знаешь.
Полностью согласен,много неточностей!
Респект! Научил как делать затор.Но получилось мало не весь крахмал перевел в сахар ну это простым языком говоря 👍
Заморочено конечно, но однозначно чистейший продукт, трудовой, для истинных гурманов
Здравствуйте. Не могли бы объяснить!!!))) на 18 минуте вы ставите бродить, а воду не доливаете!!!! Тогда что там гнать??? Или вы доливали воду??? Спасибо за ответ
Лайк за старания)
Можно применить готовую муку...ну чтобы не молоть на блендере??
Филипп Цептер в гробу перевернулся, увидев, как исползуют его кастрюлю.😂😂😂
Знакомый как раз готовил, я взял литр на пробу за символическую плату, пока не открывал. Но домашний дистиллят будет получше любой магазинной химии в любом случае, только вот гемора с ним немало. Если готовить, так уже чтобы 8-10л 40% было разбавленного на выходе, чтобы не возиться с ним снова через неделю. Респектос за видео и за терпение.
Верю что очень хороший и натуральный продукт. Но очень долгий процесс проще сахарную на Березовом соку, тоже получается очень мягкий самогон.. на здоровье!
Подскажите когда брага бродит ее нужно помешивать??
По себестоимости - время самый дорогой элемент...За старания однозначно👍.(но повторять не буду😂)
Россия страна алкогольиков
@@НартӨскенбай не завидуй,у каждого свои радости.
Я даром не пию этот гадост, обычный вода 1000раз полезне этого.
@@НартӨскенбай все относительно .и вода бывает тухлой и вино прекрасным...и наоборот...нет предела только совершенству.😉а даром да...то что даром -то обычно гадость😂👍
Нарт Өскенбай а нахрена тогда смотреть то что не интересует?
Стоит уже 10й день, бродит с шапочкой, пленкой. На 5й день сладости во вкусе не было.
А это не молочно кислое брожение?
Почему 14 дней?
Спасибо!
Zdrasti.
Tak 10kg zerna i vishlo v konce 2700ml 40 gradusov.
Ili ja tut shtota prapustil?
Да все правильно