あったかい状態が一番ウマイ！子持ちヤリイカ

栗原友 著書「刺身パックでさかなつまみ」（プレジデント社）
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「魚屋だから考えた。クリトモのかんたん魚レシピ」
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【あったかいイカ】
・ヤリイカ 6杯
・レモン 1/2個
・オリーブオイル 適量
【アボカドマヨソース】
・アボカド 1/2個
・レモン 約1/6個
・マヨネーズ 適量
・オリーブオイル 適量
・塩 少々
・小エビ 大さじ3
【アブラックオリーブと
プルーンのソース】
・種抜きプルーン 5個
・アンチョビ 1枚
・ブラックオリーブ 大さじ1.5
・ハラペーニョ 1本
（青唐辛子でも可）
【栗原 友】
ファッション誌の編集者を経て、2005年より料理家として活動。
2012年に「魚の修業をしよう」と一念発起して
築地市場にある鮮魚店に5年勤務。
魚捌きやまかない料理に明け暮れる日々の中で、旬の魚のおいしさに出会う。
現在は水産卸売業を経営。
2020年10月には築地・波除神社前に鮮魚店「クリトモ商店」を開店する。
著書に『クリトモのさかな道 築地が教えてくれた魚の楽しみ方』
『魚屋だから考えた。クリトモのかんたん魚レシピ』などがある。
instagram： ...
【クリトモ商店】
東京都中央区築地6-23-5
tkjm.jp/tsukijijougai/store512/lineup
お問い合わせ
[e-mail]

[@ポン太-v2p]

これほんと知れてよかったです！ありがとうございます！！！

[@梅津洋恵]

うまそうー😂

[@文文-q7e]

さっそく作りました。美味しくて２日連続で食べました😂最高レシピありがとうございます😊

[@Satoe-u8o]

このイカめちゃくちゃ美味しくて、痛風になりそうなくらい食べました！！！

[@kumikoa6014]

こんにちは～
昨晩作りました！最高に美味しかったです！

[@Mokbgdx]

黄色のやつとはまた違うの？、

[@じゅん-m3g]

ファンです。クリトモさんの説明はわかりやすい、手つき、包丁さばきが、もう美味しそう。是非築地のお店に行ってみたいです。

[@久香-t3p]

クリトモちゃんの食べる姿を観ていたら、絶対美味しい！と、思いました😄さばき方も、とても丁寧な説明で、クリトモちゃんの優しさがでていたと思います！！

[@友利子中村]

目玉の付近が美味しいとは思ってましたが、そうやって、捌けばいいのですね！
絶対に作ります❗️
味付け、盛り付け
ざっくりでカッコいい‼️
ヤリイカ、仕入れに行かなきゃ
白ワインで戴こう❣️

[@i-Treasurebox]

あったいイカ、めちゃくちゃおいしそうです！海鮮が大好きなので、このチャンネルに出会えて良かった！オリーブとプルーンとアンチョビにパラペーニョも感動のアイデアですねーすごい！！

[@平田あき子-q1u]

旨かったーー🍺😋タイミングがあって念願のあったかいイカ食べたけどうますぎたーーー至福❗いつも内臓処理は魚コーナーに任すけど、内臓処理始めてやったw

[@高杉信毅-l9c]

コレ絶対やる😁