Добрый день. На видео идет процесс запуска и отработки технологии производства мороженого, продукт приготовленный во время данного процесса не идет в продажу. Другими словами, это не полноценный рабочий день с установленной системой безопастности HACCP. Что касается оборудования - данный фризер имеет систему выгрузки, но полноценна она не работает, т.к. ножи на шнеке и сам бункер выполнены с нарушением геометрии. Одним словом - мы не рекомендуем этого не известного нам производителя оборудования, и данный комплект оборудования заказчик приобретал его самостоятельно в Китае. Если у вас возникнут вопросы, с удовольствием вам поможем.
Супер!
Как будто в цеху антисанитария! Фризер без разгрузки, это прошлый век.
Добрый день.
На видео идет процесс запуска и отработки технологии производства мороженого, продукт приготовленный во время данного процесса не идет в продажу. Другими словами, это не полноценный рабочий день с установленной системой безопастности HACCP.
Что касается оборудования - данный фризер имеет систему выгрузки, но полноценна она не работает, т.к. ножи на шнеке и сам бункер выполнены с нарушением геометрии. Одним словом - мы не рекомендуем этого не известного нам производителя оборудования, и данный комплект оборудования заказчик приобретал его самостоятельно в Китае.
Если у вас возникнут вопросы, с удовольствием вам поможем.