【レシピ徹底解説】おせち料理に欠かせない黒豆を黒々とシワなくふっくら炊き上げるコツ！

[@nao_n]

私は和三盆と少しの醤油で作ります、甘さがしつこくならず好評😮です。
昔はわざと錆びさせた鉄釘をガーゼに包んで炊きましたが、今は鉄たまごの類いを使用しています(*^^*)

[@washoku-pronet]

和三盆を使うと良いですね！
鉄玉子は手軽で良いですね。なかなか錆びた釘も都合よくなかったり錆びさせたりとする必要がないので...👍
参考になるコメントをありがとうございます。