@@Alusik74 , Що ги бъркаш прасковите с портокалите, немога да разбера ? ... В нашите салати вкусното е кромидът с магданозът, олиото с оцетчето и ракийката с мастичката ... Дека го виде това у техната майонеза и аншуата с лайната ? ... Айде поне малко обективност ....
@@ГогоГого-э3ю Ракийка няма никакво отношение към салатки. Магданос (копор, зелен лук) става за украса за всякаква салата (руска, "европа", с крастовици и домати). Обективно: опитай салатки с селёдка, с крабово месо, истинска руска салата (не пародия от магазини), с телешки език, с риба тон, с калмари, с пиле филе и т.н. и сравнявай с салатка от крастовици и домати.
Салата е бомба! Обичам да я правя с слабосолена семга вместо селедката. И разбиасе със студена водка. Днес ще си я напрявя само за себе си) Да си почерпя и да искарам хубова вечеря.
Рецепт поздний, когда народ решил "улучшить" закуску и сделать её сытнее. Первоначально в рецепте были классические сочетания сельди (соленой и без всяких добавок), яблока и отварной свёклы. Такие сочетания используют скандинавы. Итак, слои снизу вверх: лук, яблоки, сельдь, яблоки и свекла. Сверху майонез.
Благодаря ви за рецептата . А откъде идва термина "под шубой" влизал съм в Березка има много рибени продукти , дори съм виждал и аджика някога пробвали ли сте аз от там съм купувал Азербайджански сок от нар предполагам и меласа има чудя се дали продават и Кавказки продукти тя е една от любимите ми кухни г-н Звездев пробвали ли сте нещо от нея?
"Шуба" на руски означава кожух. Правилното наименование на салатата е "рыба под шубой". Т.е, рибата в тази салата е увита в дебел "кожух" от разнообразни зеленчуци и майонеза. Нали видяхте, че рибата се слага най-отдолу, върху нея се натрупва "кожухът". Съветвам Ви, ако салатата Ви интересува, да потърсите оригинални руски изпълнения на салатката, като използвате тага, който съм изписала. Има много ефектни кулинарни творби в мрежата.
Содержит. Можно использовать и болгарский майонез, почему нет. Только в майонез немного уксуса(оцет) добавить, немного. Болгарский майонез сладковатый на вкус. Пробуйте, должно быть вкусно!
Няма догма - нито в подреждането на салатата, нито в рязането на продуктите. Нищо не е грешно - нито настъргани зеленчуци, нито нарязани наситно. Всичко е въпрос на вкус и предпочитания. Все пак повечето хора предпочитат нарязаните зеленчуци - настърганите правят консистенцията на салатата твърде мека - като за беззъби. По-добре е да има какво да дъвчат зъбите. Не е грешно салатата да се покрие отгоре с жълтък, но "изюминката" както казват руснаците (т.е. това, което придава своеобразието) на тази салата, е пурпурният цвят на цвеклото. Най-добре е горният слой на салатата да е от настъргано цвекло, а не от жълтък . Не е грешно да се сложи жълтък, правят го, но не е така впечатляващо. И да, в оригиналната "рыба под шубой" се подрежда слой ситно нарязани осолени краставички корнишони, а не белтъци от яйца. Със своя зелен цвят и с вкуса си те правят салатата още по-богата визуално и вкусово. Въобще тази салата се отличава с яркост и многоцветност и изключително богат вкус. По-ефектна ще бъде, ако всички слоеве са ясно разграничени и контрастни. При Вас долните слоеве на салатата са скрити под твърде дебел слой майонеза, отгоре също няма цвят... Не се виждат ярките оранжеви моркови, няма го зеленото на краставичките, скрит е и красивият пурпурен цвят на цвеклото. Визуалният ефект се е изгубил. И като няма какво да дъвчат зъбите, а ще ядат само настъргани и сварени продукти... Вие сте майстор, но тази салата може да се получи и по-добре... Смея да твърдя, че имам доста познания конкретно върху руската кухня.
А защо не се посоляват картофите,моркова и лука? И трябва ли. Като си знам вкуса ще имат нужда от малко сол. А самия лук бих мариновал с малко сол,захар,оцет и олио.
Това би бил доста побългарен вариант. В руската кухня се употребява точно майонеза. Руснаците правят почти всичките си салати с майонеза. Това е особеност на националната им кухня. Тежичка е салатата, но тя е зимна и е точно за водка. Чудя се само как му е хрумнало на Иван Звездев да я показва по средата на лятото. Ако я беше показал през януари, нямаше да Ви изглежда толкова тежка, уверявам Ви... Иначе е много вкусна, обожавам я. Яла съм я в Русия, после пренесох традицията вмоята домашна кухня.
Никой не ви кара да слагате толкова майонеза. Самите руснаци слагат майонеза на решетка и то на 2 пласта, след като се сложи лука и цвеклото, престоява 8 часа и става лека и много вкусна :)
Сельодката купувам от Била на промоция -много по-евтино от Березка, а качеството и е отлично. Майонеза от Кауфланд- "Жирнов'ъ - Провансалска" За Шубата задължително в пликче. Отрязвам крайчето на пликчето с малка дупчица и на всеки слой рисувам тънка мрежичка. Така се избягва неудобното разнасяне с лъжица и прекомерно количество майонеза. И разбира се, да се купува готово сварено цвекло е абсолютно недостойно за един готвач. Това цвекло е загубило всякакъв вкус. Не мързелувайте, а сами си сварете и почистете цвеклото!
Сельодката в нашите магазини е кисела, а в Берьозка редовно си взимам само в олио си стои, без подправки и каквл ли не. Майонезата и нея само от Берьозка или домашна, но нямам време за домашна... с пъдпъдъчи яйца е номер 1... )))
Много обичам руската кухня и се радвам,че показахте тази салата.
Ще съм благодарна ако покажете и други руски рецепти.
Поздави!
Очень вкусный салат! Обожаю!
Какво му е вкусното като няма месо ??? Картофи с майонеза, брат ми ...
@@ГогоГого-э3ю каквото е вкусно в овчарска или шопска или селска салата и също няма нито грам месо🤣🤣🤣
@@Alusik74 ,
Що ги бъркаш прасковите с портокалите, немога да разбера ? ... В нашите салати вкусното е кромидът с магданозът, олиото с оцетчето и ракийката с мастичката ... Дека го виде това у техната майонеза и аншуата с лайната ? ... Айде поне малко обективност ....
@@ГогоГого-э3ю Ракийка няма никакво отношение към салатки. Магданос (копор, зелен лук) става за украса за всякаква салата (руска, "европа", с крастовици и домати). Обективно: опитай салатки с селёдка, с крабово месо, истинска руска салата (не пародия от магазини), с телешки език, с риба тон, с калмари, с пиле филе и т.н. и сравнявай с салатка от крастовици и домати.
@@Alusik74 ,
Те са пойдох да си ги наловим сите морски джунджурии ! Само малце да ме изчекаш ... И език от акулка ке донесам ! Хе-хе-хе !!!
на здоровье!
Много любима моя салата!
Салата е бомба!
Обичам да я правя с слабосолена семга вместо селедката.
И разбиасе със студена водка.
Днес ще си я напрявя само за себе си)
Да си почерпя и да искарам хубова вечеря.
Красавица!!!!
Благодаря, шеф Звездев
Класика!
Точно така. Много ще бъде вкусно, то е ясно.
Рецепт поздний, когда народ решил "улучшить" закуску и сделать её сытнее. Первоначально в рецепте были классические сочетания сельди (соленой и без всяких добавок), яблока и отварной свёклы. Такие сочетания используют скандинавы. Итак, слои снизу вверх: лук, яблоки, сельдь, яблоки и свекла. Сверху майонез.
Молодец!
Тук сме на едно мнение,добро!
Интересна история и аз съм чувал че Руснаците консумират водорасли даже в Чили ги консумират предполагам Аржентина
Благодаря ви за рецептата . А откъде идва термина "под шубой" влизал съм в Березка има много рибени продукти , дори съм виждал и аджика някога пробвали ли сте аз от там съм купувал Азербайджански сок от нар предполагам и меласа има чудя се дали продават и Кавказки продукти тя е една от любимите ми кухни г-н Звездев пробвали ли сте нещо от нея?
"Шуба" на руски означава кожух. Правилното наименование на салатата е "рыба под шубой". Т.е, рибата в тази салата е увита в дебел "кожух" от разнообразни зеленчуци и майонеза. Нали видяхте, че рибата се слага най-отдолу, върху нея се натрупва "кожухът". Съветвам Ви, ако салатата Ви интересува, да потърсите оригинални руски изпълнения на салатката, като използвате тага, който съм изписала. Има много ефектни кулинарни творби в мрежата.
Хубави неща ви препоръчаха в магазин,, Березка,, както и водка с тяхната марка :)
Пробвали сте квас а домашен ?
Интересното е в майонезата, руските майонези съдържат синап (горчица), и ако се използва стандартна българска майонеза, не се докарва същия вкус.
Содержит. Можно использовать и болгарский майонез, почему нет. Только в майонез немного уксуса(оцет) добавить, немного. Болгарский майонез сладковатый на вкус. Пробуйте, должно быть вкусно!
Здравейте, за Илинден искам да приготвя някоя лека плодова торта, може ли да споделите рецепта.
Засега мога да предложа тази рецепта : ruclips.net/video/g2dWUJfOlg8/видео.html
@@zvezdevBG Благодаря Ви!
Ех, колко вкусно се получава, ама като се замисля какво количество майонеза има... Иначе страхотна рецепта:)
Колкото е руска, толкова и скандинавска!
Няма догма - нито в подреждането на салатата, нито в рязането на
продуктите. Нищо не е грешно - нито настъргани зеленчуци, нито нарязани
наситно. Всичко е въпрос на вкус и предпочитания. Все пак повечето хора
предпочитат нарязаните зеленчуци - настърганите правят консистенцията на
салатата твърде мека - като за беззъби. По-добре е да има какво да
дъвчат зъбите. Не е грешно салатата да се покрие отгоре с жълтък, но
"изюминката" както казват руснаците (т.е. това, което придава
своеобразието) на тази салата, е пурпурният цвят на цвеклото. Най-добре е
горният слой на салатата да е от настъргано цвекло, а не от жълтък . Не
е грешно да се сложи жълтък, правят го, но не е така впечатляващо. И да, в оригиналната "рыба под шубой" се подрежда слой ситно нарязани осолени краставички корнишони, а не белтъци от яйца. Със своя зелен цвят и с вкуса си те правят салатата още по-богата визуално и вкусово. Въобще тази салата се отличава с яркост и многоцветност и изключително богат вкус. По-ефектна ще бъде, ако всички слоеве са ясно разграничени и контрастни. При Вас долните слоеве
на салатата са скрити под твърде дебел слой майонеза, отгоре също няма
цвят... Не се виждат ярките оранжеви моркови, няма го зеленото на краставичките, скрит е и красивият пурпурен цвят на цвеклото. Визуалният ефект се е изгубил. И като няма какво да дъвчат зъбите, а ще ядат само настъргани и сварени продукти... Вие сте майстор,
но тази салата може да се получи и по-добре... Смея да твърдя, че имам
доста познания конкретно върху руската кухня.
А защо не се посоляват картофите,моркова и лука? И трябва ли. Като си знам вкуса ще имат нужда от малко сол. А самия лук бих мариновал с малко сол,захар,оцет и олио.
Зелената ябълка не е достатъчна, киселата
@@саня-й3ю6д Сурово и задолжительно зелено и киселата
Тежка салатка, предполагам върви с доста водка 😂 или пък за по лек вариант е възможно майонезата да се смеси с кисело мляко
Това би бил доста побългарен вариант. В руската кухня се употребява точно майонеза. Руснаците правят почти всичките си салати с майонеза. Това е особеност на националната им кухня. Тежичка е салатата, но тя е зимна и е точно за водка. Чудя се само как му е хрумнало на Иван Звездев да я показва по средата на лятото. Ако я беше показал през януари, нямаше да Ви изглежда толкова тежка, уверявам Ви... Иначе е много вкусна, обожавам я. Яла съм я в Русия, после пренесох традицията вмоята домашна кухня.
Ivan Stoilov - за две бутилки, една е малко:)
Никой не ви кара да слагате толкова майонеза. Самите руснаци слагат майонеза на решетка и то на 2 пласта, след като се сложи лука и цвеклото, престоява 8 часа и става лека и много вкусна :)
Сверху должна быть свекла. И водку пьют из маленьких рюмок
Сельодката купувам от Била на промоция -много по-евтино от Березка, а качеството и е отлично. Майонеза от Кауфланд- "Жирнов'ъ - Провансалска" За Шубата задължително в пликче. Отрязвам крайчето на пликчето с малка дупчица и на всеки слой рисувам тънка мрежичка. Така се избягва неудобното разнасяне с лъжица и прекомерно количество майонеза. И разбира се, да се купува готово сварено цвекло е абсолютно недостойно за един готвач. Това цвекло е загубило всякакъв вкус. Не мързелувайте, а сами си сварете и почистете цвеклото!
Сельодката в нашите магазини е кисела, а в Берьозка редовно си взимам само в олио си стои, без подправки и каквл ли не. Майонезата и нея само от Берьозка или домашна, но нямам време за домашна... с пъдпъдъчи яйца е номер 1... )))
Бльт
Никога няма да вляза в никаква березка. Ако ще и турско да стане, както се казваше някога.