KİLOSU 1000 TL ÇIKTIĞI GÜN BİTİYOR !! | USTASINDAN KEME KEBABI TARİFİ
HTML-код
- Опубликовано: 20 май 2024
- Mevzuat Gereği Ücretsiz #reklam
MEATY & CHEESY ÜRÜNLERİNİ SATIN ALMAK İÇİN
www.meatycheesy.com.tr/
KABLOSUZ TERMOMETRE
www.meatycheesy.com.tr/tam-ka...
KÖMÜRLER İÇİN
www.meatycheesy.com.tr/komurl...
BAHARATLAR İÇİN
www.meatycheesy.com.tr/bahara...
INSTAGRAMDAN BENİ TAKİP EDİN ► goo.gl/abwqB1
Videoyu beğendiyseniz beğen tuşuna basmayı unutmayın!!
Daha sonraki videolardan haberdar olmak için
KANALIMA ÜCRETSİZ ABONE OLUN ► goo.gl/8FGjF9
BANA VE KANALIMA DESTEK OLMAK İÇİN
KATIL : / @meatycheesy
PATREON : / meatycheesy
HERHALDE KEBAPLARIN EN LÜKSÜ BU OLABİLİR. YILIN BELLİ BİR ZAMANI ÇIKAN KEME MANTARI İLE YAPILAN KEME KEBABININ TARİFİNİ MUSTAFA USTA' NINUSTALARINDAN ALDIK.
USTASINDAN KEME KEBABI TARİFİ VİDEOMUZU BEĞENECEĞİNİZİ UMUYORUM.
BU TARİF VE DAHA FAZLASI İÇİN KANALIMIZA ABONE OLMAYI UNUTMAYIN. İYİ SEYİRLER VE AFIYET OLSUN!"
►Mangal Videoları► goo.gl/Dv3MzM
►Sous Vide (Su Fırını) Tarifleri ► goo.gl/WQCTkP
►Hamburger ve Sandviç Tarifleri ►goo.gl/HY2Nf5
► Sosis ve Sucuk Tarifleri► goo.gl/9bwpMn
► Ben Kimim? goo.gl/7fEUat
►Vloglar ve Ekipman İncelemeleri goo.gl/4RrSYN
İzlediğiniz için teşekkür ederim...
KİLOSU 1000 TL ÇIKTIĞI GÜN BİTİYOR !! | USTASINDAN KEME KEBABI TARİFİ
Yapmamı istediğiniz bir yemek veya merak ettiğiniz bir konu varsa aşağıya yorum olarak yazabilirsiniz.
#meatycheesy #etbilimi #keme_kebabı 
Хобби
![Jordan Adetunji - KEHLANI REMIX (feat. Kehlani) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/EeJ8n5PxFGE/mqdefault.jpg)
Bu keme için küçükken yırttığımız pantolon dizleri, ettiğimiz kavgalar çatlak toprağın içerisinden çıkarırken dünyanın en değerli madenini çıkarıyormuşçasına duyduğumuz heyecan… tabi o zamanlar et kebap filan hak getire. Düzgün söktüklerimizi köye gelen tüccara iyi paraya satar kırık dökük olanları da tereyağlı yumurtada yerdik. O ne lezzet yarabbi. Hayatımı bir film olarak çeksem inanın keme merkezli bir film olurdu. Öyle kıymetli benim için. Usta o kabukları soydu içim cız etti. İnşallah atmamıştır suda bekletip toprağını ayıklayıp yumurta kırıp yemiştir. Yoksa çok pis kavga çıkar. Peygamber efendimizin (s.a.v) bir hadisi şerifinde kemenin gözlere şifa olduğu buyrulur. Bulunduğum şehirde hiç yok artık. Keşke biri bana dese ki gel kardeşim bizim burda var, direk atlar giderim. O heyecanı yaşamak çok isterim. benim için esas lezzet onun için erkenden yola düşmek, onu aramak, çatlak toprağı farkedince toprağı incitmeyerek onu almak o sevinçle eve koşmaktır.
Ne guzel anlatmissin kral
Bunun kabuğunu bulaşık teli ile çıkartmak daha iyi oluyor (tabiki kullanılmamış tel)
Dolaman diye bir mantar var aynı aileden olabilirler. Yöresel bir isim Çorum civarı domalan-dolaman diyor.
Ama Çorum'da kabuğu tel ile temizliyorlar ve bu sayede verilebilecek en düşük fire veriliyor
konya akşehir de yaşıyorum burada ki köylerde hala daha çuval çuval toplanıyor bizim buralarda ona dolaman deniliyor gerçekten çok lezzetli bi mantar biz de her bahar zamanı toplamaya gider ve bulduklarımızı yumurtayla yeriz
@@Justrayzer-tr şimdi mevsimi geçti mi orada da ?
@@bayxxx6870Dolaman değil, Duberan(Dobelan) da denir. Yağmur sonrası anlamına gelir. Videodaki de aynı şey Keme de derler..
Keme mantarı yıldırım düşmesiyle alakası yoktur yağışların bol olduğu yıllarda bol olur yağış olmazsa olmaz bide onun otu vardır otunu bilmek gerekir bilirsen bulabilirsin Ankara'da step bölgelerde ve boz kırda bahar aylarında yetişir yağış bol olduğunda Kasım Aralık aylarında da çıkabilir
Ustanın sinir diye ayırdığı kısmı biz 1 ayda bulamıyoruz 🤣🤣
Onu atmıyodur illaki biyerde değerlendiriyodur zaten
onları buyuk ıhtımal adana urfa kebabın içinde yiyorlardır
@@ahmetisk9382 çok yenebilir, yensede iyi bir deneyim yaşatmayacak bişey. yanında giden et parçası fazla olursa tekrar ayıklamak akıl işi olmaz.
en azından hayvanlara dağıtılıyordur umarım
en ufak parçayı atmazlar kemiğin kabuğunu bile sıyırırlar kıyma olarak alırsınız sonra :)
Maşallah Allah esirgesin kaza bela vermesin iyi çalışmalar dilerim ellerinize emeklerinize sağlık muhteşem görünüyor şifalar olsun
Emeğinize sağlık cok keyifli iştah açıcı bir video olmus )
Karaman, K. Ereğli bölgesinde dobalan denir buna. Etliekmek harcından kıymayı çıkarıp bunu koymuşlar, hiç anlaşılmıyordu et olmadığı. Her şekliyle güzel oluyor bu mantar. Çok fantastik...
cok ogretici cok tesekkurler
Yine süper içerik olmuş abi
Reis yaz geliyor mangal mevsimini aciyoruz sana zahmet bol bol mangal icin tarifler gelsin.
Ozellikle bu zor ekonomide fiyat performans etleri onerirsen mutlu oluruz😊
Yorumlarda konya yöresi denmiş ve değişik isimler söylenmiş, Konyada biz buna Domalan deriz. Yağmur yağdığında bahar aylarında çıkar
Böyle tanıtımlar daha çok bekliyoruz
süper elinize sağlık konya tarafında bu mantara doloman deniyor harika bir lezzet.
Ustam 6 sene oldu mide ameliyatı oldum o porsiyonu hala. Yiyemiyorum, sen nasil. Yiyorsun anlamadım, cok. Güzel olmuş affiyet olsun size
Maşallah Ercan Usta
Bizlerde Isparta'da topluyoruz, kaymak yağında biraz kavurup yumurta kırıyoruz içine çok lezzetli oluyor
Et ile beraber mantarı zırhlasa daha iyi olmamı mantar aroması da daha net hissedilir içinde diye düşünüyorum
Mustafa bey Mardin'den sana da hacı amcaya da selamlar ✋
Ercan ustaya maşallah 🧿
Eline emeğine sağlık
#takipteyiz
keyifle izledik
Abi bu normal mantarla veya diğer mantarlarla denesek olur mu
Bizde köme derler Nisan ayının sonlarına mayıs başlarına 40 ikindi yağmurları dönemi olur
kendiside guzel insan.tesekkurler
Maşallah Ercan ustaya
Ustalar işin hakkını veriyor maşallah
Keme yi sahanda yumurtalı yap müthiş lezzetli olur
Hacı babada beğenmediğime beğenmedim derim diyor. Beğenmediği'de hiç bir şer yok ALLAH'A şükür. Övdüğünüz kadarda değil biliyoruz tadını neticede.
Ercan usta cerrah mubarek
Maşallah ustam, butta hiç sinir bırakmadı. Usta işçiliği fark ediliyor gerçekten.
Hacibaba 15:06'da dunyadaki takipcilere duyuruyosun da Hollanda'dayim ben simdi nerden bulup yiyeyim bunu, gozunu sevdigim ya 😅
Mustafa abi Urfalı olarak bizde burada yapıyoruz çok özel bı lezzet adamlar hakkını verdi afiyetle
Aynı tarif ettiğim gibide yapıyor
Çok duygulandım..😢
Sırf bu keme kebabını yemek için rejimi askıya alıp Bursa'ya gidecem..kebap Fatih ustamın elinden Mustafa abinin gibi duble kemeli olsun ama uzaktan gelcez azcık torpililimiz olsun
Hacı baba adam adam 😊
Maşaallah Ercan usta
Urfadayım daha geçen yedim her sene bu dönemi bekliyoruz
Piyasada doğru düzgün mangalda çöz videosu yok bilginiz olsun bekliyoruz 👋
domalan mantarı değilmi la bu köylerde çok toplarlar yumurta kır ye üzerine miss
Cennette her gün kebabçıları gezeceğim :))) yiyip kilomalmadığım bir dünya istiyorum
Maşallah!!!
Karaman konya bölgesinde dolaman denir...cigken tadını alamazsın onun tadı pişince çıkar...etle filan karıştırmaya gerek yok...normal şişe geçirip mangalda pisireceksin asıl tadını öyle alırsın
maşallah ustama
bu şişlerin üreticisi kim acaba piyasada düzgün şiş üreticisi bulmak zor sanki önerebileceğiniz şiş üreticisi var mı bu videodaki şişler hangi marka nasıl öğrenebiliriz
Türkçe Altyazılı yüklensin hemmen izleyeceğim hacım.
Ustam sanatını konuşturdu maşallah
Bu bizim memleket de çıkar biz bu na dolaman deriz karaman da ismi de toplama şeklinden 😊
Afiyet olsun
15:52 peder beyin sağ göz kemenin ne kadar güzel olduğunu kanıtlıyor 😜
Halal olsun👏👏👏
Fiyatı nasıl acaba
Maşallah.
mustaacim burasi senin mi ?
Harika bir tarif. Ellerinize saglik
PS: Tarif haricinde cok önemli bir konuyu dile getirmek istedim. Maalesef kasap ve restaurantlarda dograma islemleri icin plastik malzemeden yapilma kesim altliklari cok yaygin. Hatta tezgah boyutunda özel kestiriyorlar kasaplar vs. Maalesef bu plastik malzemelerin üzerinde et keserken ete, salat yapmak icin sebze keserken sebzelerin arasina MIKRO PLASTIKLER karisiyor. Özellikle uzun yillar kullananlarda gözle plastigin nasil eridigini rahatlikla görebilirsiniz. Mikro plastiklerin kanserojen olduguna dair pek cok bilimsel makale mevcut bildiginiz gibi. En güzeli ve dogali tahtadan kesim tahtalari kullanmaktir. Lütfen bu konuyu hem dile getirin ve bu sekilde birlikte paslatiginiz arkadaslardan da bunu lütfen rica ediniz.
Bakanlık müsaade etmiyor,plastik kesme tahtası kullanımı zorunlu.
Bakanlık kararıyla tahta doğrama tezgahları hijyen ve kıymık nedeniyle yasak.C5 miydi neydi bu amaca uygun plastik zorunlu.Bıçak sapları ve bıçaklıklar dahi tahta yasak.d) Gıdaların doğranmasında ve hazırlanmasında kullanılan doğrama tezgahları tahta malzeme dışında kolay temizlenebilir ve dezenfekte edilebilir bir malzemeden olur. Çapraz bulaşmaya sebep olabilecek gıdalar ayrı doğrama tezgâhlarında hazırlanır.
Kendi tadı yok ama yanındakilerin tadını arttırıyorsa içinde bol umami var demektir. Mustafa abi umami üzerine bi seri çeksen çeksen sen çekersin.
maşallah
Güzel görünüyor denemek lazım.cüneyt kamera arkasında mantara bağlamıştır :)
Allah pamuk helvası babayla daha nice uzun uzun kebap yemeler nasip eylesin size ❤🧿
Ustanın bıçak tutuşu fena. 👏
Maşallah tezgahın temizliğine 😂
Allah bana da senin gibi bir evlat nasip eylesin. Beraber böyle güzel lezzetler yiyelim. Ben kendim yiyormuşum gibi seviniyorum.
Kemeyle güzel hamburger olur gibi abi :)
Ustam 🧿🧿🧿🧿
Maşallah
Mantar ve et inanılmaz şeyler. Abi bak senden bir mantarlı, dana kaburgadan yapılma hamburger köfteli, soğanlı ve soslu bir hamburger bekliyorum. Bunların karışımı inanılmaz yakışıyor. Köfteyi de iri tutacaksın ve mangalda yapacaksın. Adana gibi oluyor o da iri kıyım kıyma. Ben bunu melkiyle yapıyorum. İnanılmaz ya.
EYVAAAAALLAHH ABİ BAYA İYİ
Bizim mardin tarafında yetişenlerin içi dediği gibi içi damarlı oluyor
Bu kebapı yaparken kültür mantarı kullansak olurmu...?
Olur
Bir kere de karpaçyo videosu çekermisin dumur olsun herkes
Tek tadi aroması çok yüksektir tereyağıyla kavurup yerseniz aromasını alırsınız
Adam çok güzel işçilik çıkarmış.
Afiyet olsun guzel görünüyor ama porsiyonlarin büyüyor mide eski haline gelmesin dikkat et
Bu Kara Fatma olayına ayar oldum ya , İzmir'de ,Bursa da, her yerde bir kara fatma heykeli. Batının her yerine koymuşlar, Bir tane Yörük Ali Efe heykeli , Seyit on Başı, Nene Hatun vb yok. Her yerde Kara Fatma
Mayısta değil, mart ve nisan aylarında toplanır.
Kebap yapmissiniz ne buyuttunuz be olayi 😂
Mart ayında iş için Gaziantep'te bulunduğum sıra yemek yediğimiz bir lokantanın camında "keme geldi" yazısını görmüştüm ama o zaman ne olduğunu bilmediğim için önemsememiştim. Öğrendikten sonra çok üzüldüm. Umarım bir gün gidip yeme fırsatım olur.
Ben keme saticisiyim
bizde Azerbaycanda olur biz buna dombalan deyiriz kababi olur icine kuyruk qoyursan birde qarin yagina bukub kabab etmek olur
Konyada ona DOMALAN veya DOBALAN denir. Selamlar👍🏽 Bunu konya çevresinde toplayanlar nerde topluyor arkadaş biz bayadır yemedik ahh...
Hocam altınekinin köylerine yakın yerlerde var
Sırf bunun için gidesim geldi Bursa’ya
Porsiyon ne kadar Mustafa abi
bu mantar bizim burda 650 lira abi dağlarda bulunuyor (KARAMAN)
shu an varmi?
Gaziantep te her evin ustası kebap üzerine aile reisi babadır keme kebabı samirsak kebabı Balcan kebabı simit kebabı küşleme kebabı zebzeli kebabı anlatılmaz yaşanır diyorum......
👍
Yahni pişirir gibi pişir onu tadını gör
Aga fiyatta koyaydın ya olurda gelirsek sürprizle karşılaşmayalım😊😊
Trüf mantarları arasındaki en iyi ve eşsiz trüf türlerinden biri Beyaz Trüf Mantarıdır. Latince adı “Tuber-Magnatum” olup, halk arasında “domalan mantarı” ve “keme” olarak da bilinir. Beyaz Trüf, dünyadaki en nadir ve en değerli trüf türlerindendir.
Cabbar kebabıda bitiyor😅
Egede de olur o mantar çeşiti ,,,orada dobalan denir,,hafif kuru çakıllı kesimlerde olur,,,bulması da zor değildir çünkü tamamı toprak altında değildir.
Afyon bölgesinde buna dolaman diyoruz
Dürüme domates koymasaydınız keşke
Domalan diyememişler😂
Dolaman degilmi bu kayirsak alanlarda çıkıyor
yanlız baktım hacı baba tuz unuttu oğlu unutmadı
Saka gibi dünyanin en iyi havasi m vsimleri eylesin meyveleri bizde en pahali yiyen yine biziz
🌹
👏👏👏👏
Keme ne abi dobalan o
Kürtçe'de Doberan diyoruz bu mantara
Finalde restoranlara servis ve kalite olarak ikinci şansı veririm fakat buranın FSM şubesine gittim ve ikinci şansı vermedim.
Eti lezzetsizdi
Servis hafta sonu olmasından ötürü gecikme olmadı ancak garsonlar çok kötü ne yersin abiciğim ne yaptırayım tarzında konuşuyorlar ki ben 37 yaşındayım sen benle konuşsan gene alınmam ancak abiciğim falan böyle üslubunu beğenmedim açıkçası
Kebaplarına kötü diyemem ancak o fiyata göre kötü Herhangi bir yerden kebap yerseniz yarı fiyat olur.
Sebzeleri kesinlikle orta kalite aksini ıspatlasınlar yemek yemeyi bırakırım bu kadarda iddialıyım. (Sebzeden de iyi anlarım)
Sonuç: fiyatlara göre kalite çok düşük.
Son olarak lütfen yanlış anlamayın amacım restoranı kötülemek değil gerçekleri söylemek. Eşiniz dostunuzdur tabii ki ancak bir yemek kanalı ve etten iyi anlayan birisi olarak duygusal düşünmenizi tavsiye ederim kötüye kötü diyebilmeliyiz. Teşekkürler iyi yayınlar
Domalan mantarı diye internette aratabilirsiniz. Şaka değil
mantar değil dolaman
Bir mantar türü
👏👏👏👏👏