Homemade Afghani Shiryakh/ شیریخ خانگی افغانی/ best summer ice cream

Enjoy your coming weekend, trying this delicious homemade shiryakh ( ice cream), if you like it give a try and don’t forget to like, comment, share and subscribe for more delicious recipes please.
Music: by Homayun Sakhi the grand master of Afghani Robab
Ingredients
- 2 litre heavy milk ( 3,25%)
- 1 cup sugar
- 1 tbsp cornstarch melted with cold water
- 1/3 tsp cardamom powder
- 1/3 tsp rose water
- 4 to 5 kg ice cube
- A lot of salt for each layer of ice
Process
Even you can prepare the milk one day before and keep it in fridge for overnight to be very cold. Don’t use warm milk, otherwise it will melt all the ice cube.
During the smooth shaking, you will see that milk start getting freeze around the pot. Keep continue the nice work. The process will take 4 to 5 hours that all milk get freeze slowly. If you don’t have much time or you’re tired, simply, after one hour smooth shaking keep it in freezer for 8 hours. Then it will be ready to serve.

[@vitocampoverde9922]

Thank you very much for the recipe. I’m mexican but i love afghan food.

[@SviatoslavKaverin]

Thank you so much for the recipe! I want to arrange cooking that for some festivals in Moscow, Russia. I love shir-yakh so much.

[@authenticafghanfoodbyaniza6645]

You’re welcome. Best of luck!

[@Qaisjaan]

Hello, where can I find this song by Ustad Homayoun?

[@neelamnaz1513]

Yummy

[@authenticafghanfoodbyaniza6645]

Thank you!

[@krmanj8530]

Nice

[@authenticafghanfoodbyaniza6645]

Thank you

[@FaheemKhan-yk3mw]

All the ingredients are written in white font which are not readabl

[@yyuuuu713]

Whats the milk you put at the end please tell me the recipe

[@authenticafghanfoodbyaniza6645]

Hi, it’s qaimaq.

[@Sabrina-yl8bi]

خیلی مزدار معلوم میشه . آما خیلی وقت زیاد را میگیرد . با من به تماس شوید یک طریقه آسان را برایت میگویم . 😌🙏🙏🙏💋💖

[@authenticafghanfoodbyaniza6645]

انشاه الله بخیر…

[@sadiasafi4511]

سلام اگر زخمت نمی‌شود طریقه آسانیکه گفتید برایم بگوید تشکر

[@sobiashahid2928]

Whats the point of shaking it? Direct freez it

[@authenticafghanfoodbyaniza6645]

If you shake, the milk or ( qimaq) will start freezing layer by layer slowly and it will give a very delicious flavor. But if you freeze then you need to use your knife to break down like ice. It won’t come out like layers.

[@heliabarati2438]

سلام چرا نام مواد را ده زبان دری نمی نویسین

[@authenticafghanfoodbyaniza6645]

سلام، تشکر از کامنت به جای شما. حتماأ در ویدیوهای بعدی انجام خواهم داد. به امید نظریات و پیشنهادات شما عزیزان.

[@salahafg]

سلام امروز هرچی در برف زدم جور نشود یگان دو ساعت وقتم را گرفت 😂😂

[@authenticafghanfoodbyaniza6645]

سلام،
در معلومات زیرین گفته ام که مدت ۴ تا ۵ ساعت میگیرد. و اگر بعد از یک دو ساعت خسته شدید در یخچال (freezer) مدت ۶ تا ۷ ساعت بگزارید...

[@Sabrina-yl8bi]

😱😱😂😂😂😂

[@salahafg]

@@Sabrina-yl8bi راس میگوم خوب چرا خنده می‌کنی 😂

[@Sabrina-yl8bi]

@@salahafg
با معذرت که من به شما نخندیدم . به خود خندیدم چون به مثل شما به عینی مشکل سردچار شده بودم . 😭

[@khorasancooking]

بسيار عايددوست عزيز از طرف مه فول حمايت شديد از چينل ما هم ديدن كنيد حمايت شما باعث دل گرمي ما ميشود

[@authenticafghanfoodbyaniza6645]

تشکر از حمایت شما...

[@khorasancooking]

@@authenticafghanfoodbyaniza6645 دوست عزيز فراموش تان نشود بعد از بيست چهار ساعت چينل مارا حمايت كنيد 🙏

[@authenticafghanfoodbyaniza6645]

@@khorasancooking سب شده وقتأ... تشکر

[@khorasancooking]

@@authenticafghanfoodbyaniza6645 شما حمايت كردي چينل من را يا نه خوب نكرديد فرق نميكنه من حال حمايت ميكنم شما بعد از بيست چهار ساعت بعد حمايت كنيد 🙏🙏🙏

[@getanoori9599]

کدام طریقه آسان دیگه نیست

[@authenticafghanfoodbyaniza6645]

تمام مرحله را ادامه بدهید و در اخیر اگر خیلی خسته شدید برای ۴ یا ۵ ساعت بگزارید در فریزر.

[@vitocampoverde9922]

Thank you very much for the recipe. I’m mexican but i love afghan food.