BOLU JADUL

Halo Sobat Fermex.. Kali ini Mimin mau buat BOLU JADUL yang simple dan enak menggunakan Rice Cooker dari Turbo..
Bahan-bahan :
- Telur Ayam (2 butir) 100gr
- Gula Pasir 130 gr
- Tepung Terigu Protein Sedang 200 gr
- MAURIMILK POWDER 30 gr
- SUPARIZE BAKING POWDER 2 gr
- SPRINT-28 CAKE EMULSIFIER 14 gr
- Santan Cair 200 gr
- FAVOURITE'S B.0.S 30 gr
- MAURI-LS SOFTENER gr
- Keju Cheddar 40 gr
- Coklat Meses 40 gr
Cara Membuat :
1. Mixing gula dan telur dengan menggunakan speed rendah sampai gula larut, lalu tambahkan SPRINT-28 masih menggunakan speed rendah mixing sampai larut, kemudian naikan menjadi speed cepat, mixing sampai mengambang kaku (soft peak).
2. Lalu tambahkan bahan kering yang sudah di saring terlebih dahulu, aduk lipat kedalam ( G fold ), secara perlahan dan bertahap diselingi, dengan penambahan santan secara bertahap dan bergantian dengan bahan kering.
3. Aduk perlahan sampai tercampur rata, lalu masukan kedalam pan rice cooker yg sudah dioles margarine, lalu pencet mode cook, setelah itu rice cooker akan ke mode warm setelah 5 menit waktu memasak, tunggu 3 menit agar bisa mode dipindah kembali ke mode cook, ulangi terus sampai total waktu memasak. Di mode cook selama 35-40 menit,setelah bau harum tercium ,cek dengan menusuk bolu dengan tusuk sate/sumpit untuk memastikan bolu sudah matang atau belum.
4. Setelah bolu matang angkat dinginkan di cooling rack, lalu olesi dengan butter cream dan taburi dengan coklat meses dan keju sisir.
Bahan-bahan Butter Cream :
- Mentega putih /margarine 200 gr
- Gula Bubuk 100 gr
Cara Membuat Butter Cream :
Mixing semua bahan dengan speed rendah samapai bahan tercampur rata,lalu naikan speed menjadi speed cepat,mixing sampai tekstur lembut dan ringan.