Come fare il patè di olive fresche (tutorial n°3)
HTML-код
- Опубликовано: 19 окт 2024
- Con la raccolta delle olive spaziamo nella fantasia e ora vediamo come preparare in modo semplice il patè dalle olive fresche. Dopo averle preparate alla salamoia • Come fare le olive per... e aver visto come preparare la salamoia • Come preparare la sala... vogliamo trovare altri modi per arricchire la nostra tavola e se vi è piaciuto il nostro video non dimenticate di iscrivervi e cliccare sulla 🔔 per ricevere le notifiche di tutte le pubblicazioni sul nostro canale
#Olive #Patediolive #Olivefresche
Finalmente imparo con voi a fare il patè di olive perché ne ho due piante in giardino grazie grazie grazie ❤️ .
Grazie GianniOttavia per il seguito.
A ME LA TUA RICETTA E' VENUTA BUONISSIMA 🙂 COMPLIMENTI 😀
Ciao Elisa. Siamo contentissimi 😉 vuol dire che siamo riusciti ad esser utili
W la Sardegna 😍😍😍😍
Sempre ❤
Complimenti per il video. Semplice e chiaro. Per le olive nere molto amare consigli qualche variante? Devo metterle sotto sale x forza? Si disidratano ...
Difatto per deamarizzarle, puoi semplicemente seguire la procedura di metterle sotto acqua e cambiarla giornalmente per 7/10gg. Grazie per il tuo seguito
Complimenti . Ma lei ha usato le olive appena raccolte , non vieni molto amaro? Cioè mangiabile lo stesso?. Grazie
Ciao Fatima. Se vuoi deamarizzarle puoi metterle in barattolo con l'acqua che cambierai 2 volte al giorno per 7 giorni prima di fare il patè. Grazie per il tuo seguito e non scordarti di iscriverti al canale
Posso conservarle nei barattoli con il trattamento della salsa di pomodoro / marmellata?
Certamente Corrado. Tieni sempre in considerazione la sterilizzazione e la tenuta dei barattoli
Ma le olive vanno prima messe in salamoia per perdere l'amaro?
Ciao Giovanni, per deamarizzarle puoi metterle a bagno di acqua per almeno una settimana nel corso della quale la cambierai almeno per due volte al giorno... ma senza sale
Se volessi conservarlo c a lungo cosa dovrei fare?
Ciao Grazia. Se vuoi un prodotto eccellente devi farlo e consumarlo velocemente altrimenti tutte le proprietà delle olive si annientano. Grazie per il tuo seguito
Io l' ho congelato...
Si può conservare per quanto tempo?
Ciao Angela. Una volta preparato il paté è da consumare in brevissimo tempo anche per la nota presenza dei polifenoli che tutelano in processo ossidativo dei vegetali
Ma sono amare ?
Ciao maria... a piacimento puoi decidere di deamarizzarle o mettendole a bagno d'acqua per una settimana cambiando l'acqua tutti i giorni oppure utilizzare il sale per deidratarle col risultato di un gusto che potrebbe esser più piccante a causa della sipidità acquisita da questa operazione
Ma già addolcite?
Ciao Angela. Per eliminare l'amaro dalle olive dovresti prendere le medesime e metterle in acqua per una decina di giorni e in ognuno di questi giorni cambiare l'acqua per almeno due volte