KENTUCKY FRIED

Kentucky Fried Jacky🌱
Buenas noches!! La receta del KFJ en vídeo ya está lista os pongo la receta por escrito en esta publicación, la parte del marinado no me entraba en el vídeo pero es muy sencilla.
Ingredientes Marinado:
🌱1 Lata de Jackfuit 🌱1 Taza de caldo
🌱1 cucharada de especias para pollo (vegan)
🌱2 o 3 cucharadas de salsa de soja
Ingredientes Empanado:
🌱115gr gr Harina (preferiblemente Harina de tempura)
🌱150gr Agua (muy fría, si es de nevera, mejor)
🌱1 cucharada de Paprika (pimentón De la Vera)
🌱1 cucharada de chilly picante (opcional)
🌱1 cucharada Ajo en polvo
🌱1 cucharada cebolla en polvo
🌱1/2 cucharada Romero
🌱1/2 cucharada Orégano
🌱Pimienta
🌱 Sal
🌱Pan rallado crunchy (especial rebozados) *con cucharadas me refiero a cucharadas soperas
1- Lavamos el Jack fruit, bajo el grifo, con la ayuda de un colador grande, para quitar el sabor del conservante. La partimos con los dedos (la dejamos en trozos grandecitos)
2-Intrododucimos la Jack fruit en un bowl con los ingredientes del marinado, el caldo, la salsa de soja y las especias para pollo y lo dejamos marinando toda la noche.
3-Al día siguiente escurrimos la Jack fruit y procedemos al empanado. Añadimos a un bowl la harina, el agua y las especias, mezclamos con la ayuda de una varilla y vamos introduciendo los trozos de Jack fruit y dejamos reposar.