Versión completa. "Seguir aprendiendo mantiene viva la pasión para ser creativos". Joan Roca, chef
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- Опубликовано: 10 окт 2024
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El chef Joan Roca describe en este vídeo las claves de la creatividad en su cocina: dedicar tiempo, recursos y medios a la investigación y el aprendizaje, ya sea a través de viajes por el mundo, a través de libros o de la inspiración de otros cocineros. "Aprendemos mucho de los chicos que vienen a aprender y de los alumnos a los que daba clase en la Escuela de Hostelería. Es una simbiosis; un intercambio de conocimiento", afirma.
Considerado uno de los mejores chefs del mundo, Premio Nacional de Gastronomía y referente internacional de la cocina de vanguardia, Joan Roca dirige junto a sus hermanos el restaurante El Celler de Can Roca, en Girona, galardonado con tres Estrellas Michelín y tres Soles Repsol.
#AprendemosJuntos
Me encanta saber "qué y cómo" piensa este tipo de personas. Excelente idea de BBVA el enseñarnos la mentalidad y lo que hay dentro de la cabeza de gente tan relevante como por ejemplo Joan Roca.
Que humildad de hombre, que gran mensaje.
Todos los vídeos son excelentes, enseñan muchísimo cada uno de ellos. mil agradecimientos a este hermoso canal informativo, educacional, motivación. Gracias
El conocimiento es valioso, pero más valioso es compartirlo.
Gracias por Compartir
Que CRACK!!!
Una fascinante historia de éxito y dedicación. La pasión por lo que hacemos nos hace creativos.
Cuando trabajas con felicidad los resultados de tu trabajo son brillantes.
Totalmente acertado. Una palabra de felicitación como reconocimiento también es un buen aliciente y si la prpductividad alcanza a todos, pues convertirlo en un incentivo económico, en cualquiera de sus versiones, sería genial!
¡Muchas Gracias!
El conocimiento es valioso, pero aún más cuando se comparte.
Gracias
Me encanta
Muy buenos videos. Por favor, averiguen sobre la psicologa chilena Javiera De La Plaza.