Red velvet! Low-calorie HEALTHY cake! Subtitles
HTML-код
- Опубликовано: 16 окт 2024
- Hi! My name is Lena. I make healthy desserts without sugar!
Today I will show you an interesting healthy recipe! You will learn how to prepare a very delicious and completely natural healthy Red Velvet cake without the use of dyes! Inside it has tender raspberry cakes and delicious healthy cream cheese. At the same time, the cake has a low calorie content and a high protein content! This low-calorie cake will be a great dessert for weight loss! This recipe is suitable for those who prefer healthy food.
***************************************
DISCOUNTS IN STORES:
iHerb Code-ABH8598 (5% discount)
You will receive a DISCOUNT and at the same time I will receive a bonus. Thank you!
***************************************
Caloric content per 100 g: 133 calories, 15 Proteins, 3.3 Fats, 12 Carbohydrates
Weight 1520 g
The diameter of the mold is 16 cm
Sweetener: 1 gram of my sweetener is equivalent to 10 grams of sugar.
***************************************
Ingredients for the cake:
Eggs 5 pcs
Xanthan gum (1 measuring spoon with a volume of 1 ml) 0.5 g (ru.iherb.com/p...) (can be replaced with erythritol powder or sugar-free syrup 100 grams)
Beet juice 170 g
Raspberry puree 130 g
Lemon juice 15 g
Flour (green buckwheat + soy) 160 g
Cocoa 12 g
Sweetener 15 g
Baking powder 10 g (2 teaspoons)
***************************************
Ingredients for the cream (cream inside the cake 700g = 270g + 270g + 100g, 250g for coating, the rest for roses):
Soft cottage cheese 1350 g (after weighing 1050 g)
Powdered milk 50 g
Lemon juice 10 g
Salt 3 g
Sweetener 20 g
Natural vanilla extract 1-2 tsp.(ru.iherb.com/p...)
***************************************
2 recipes for HEALTHY cream cheese: • НИЗКОУГЛЕВОДНЫЙ и НИЗК...
Леночка, это ИДЕАЛЬНО! 😋😍Вы лучшая! Не устану повторять вы лучший кондитер ПП! 😍🍁🍃🍂🌾
🙏🏻 Спасибо большое за добрые слова🥰🥰🥰
Изумительно, сначала смотрела на эти рецепты скептически, а сейчас вижу, что идеи приготовления тортов в ПП варианте весьма, весьма интересные. Не знаю пока, какими они в действительности будут на вкус, если я реально решу попробовать приготовить какой-нибудь из них. Однако отмечу, что вы очень умело и искусно их украшаете и оформляете! Я в восторге. Рецепты подают надежды))
Спасибо за рецепт ! Вы как всегда супер ! Искала Красный бархат на просторах интернета. Везде краситель добавляют. Так и не нашла хороший рецепт! Как рада, что Вы у нас есть !!!👏👏👏
На здоровье, Наиля! Как здорово, что у нас с вами единое понимание правильного питания🤗
Очень красивый и полезный торт! Спасибо, Леночка, что показали, как можно сделать этот знаменитый торт без добавления химических красителей, белой муки и сахара! У Вас светлая голова и золотые руки!!!!!!!!
На здоровье, Роза! Спасибо вам большое за добрые слова🙏🏻🥰
Лена, ты супер! Красный бархат с реально ППшным составом удалось сделать только тебе!
🙏🏻 Спасибо, Света!
Лена, как же я рада, что ты выложила пп рецепт Красного бархата! Я его приготовила - вкус великолепный! Торт нежный, красивый, кбжу классное, состав безупречный! Супер рецепт от супер кондитера! Благодарю!
Супер! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями, Катя🤗🌷🌷🌷
Ураааааа!!! Красный бархаааааат!!! Очень ждала этот рецепт! Я на седьмом небе от счастья! Огромное спасибо тебе, , Лена!
Супер!!!! Рада, что вам он будет полезен! На здоровье, Елена!
Спасибо вам большое за то, что вы работаете над балансом между вкусом, эстетичностью и кбжу. Ваши десерты хочется готовить.❤️
На здоровье🌷🌷🌷 рада, что вам нравятся☺
Кто?? Кто поставил дизлайк?? Лучший канал пп десертов! Спасибо вам огромное💕
На здоровье, Лена! Как приятно🥰🥰🥰
Рецепт Красного бархата великолепен! Я очень ждала когда ты Лена выложишь рецепт этого тортика! Я приготовила - получилось всё великолепно! Очень вкусно и выглядит потрясающе! Состав тоже очень порадовал!
Супер! Рада, что вам понравился тортик, Регина! Спасибо, что делитесь впечатлениями🤗
Всё гениальное просто!!!
Леночка Вы гениальны и тортик , просто суперрр!!!❤
Света, большое Вам спасибо за комплимент! ❤
Лена, тебе равных нет! Красный бархат по твоему рецепту безупречен! Всё получилось приготовить с первого раза, без всяких хлопот и заморочек! Вкус получился превосходный! Цвет у торта тоже получился довольно привлекательный, насыщенный! В общем, я в восторге от рецепта! Спасибо тебе, дорогая!
Алёна, спасибо большое, что делитесь впечатлениями🤗 Рада, что вам понравился тортик 🥰
Леночка, ну какая же ты умничка! Раньше видела Красный бархат на просторах интернета - все с химическими красителями! Только ты своими золотыми ручками смогла сотворить такой рецепт с натуральным составом! В очередной раз убеждаюсь, что ты лучший кондитер!
🙏🏻 Спасибо большое за добрые слова, Тина! Очень приятно знать, что мы с вами на одной волне и вам также важна натуральность 🤗
Вкусный торт! Готовила его на день рождения! Всем понравился без исключения! Рецепт великолепный, спасибо, Лена!
Супер! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями, Мария!!!
Совершенный тортик: красивый, низкокалорийный, без глютена, без сахара, без химии. Я в восторге! Лена, я обожаю твой канал! Ты лучшая!
🙏🏻 Спасибо большое за добрые слова, Елена!
@Лена ПП Кондитер пожалуйста! 😍😘🌸🙏
Спасибо,Леночка!!!-тезка,давно искала низкокаллорийные десерты.С меня подписка!!!
Добрый день, Елена Васильевна! Рада, что мои рецепт вам полезны! Спасибо за подписку!
Леночка. привет ! ❤️❤️❤️🌹🌹🌹🥰🥰🥰 Пришло оповещение от тебя и сразу села смотреть. Ну какая красота! Мне так нравится когда торты оформлены без сложного декора, так эстетично и со вкусом! Леночка , этот тортик будет у меня в копилке👍 Недавно я делала тортик пломбир, у нас его любят😋 Спасибо , Леночка, что делишься с нами своими рецептами и идеями ; Ты молодчинка ! ❤️🌹🥰
Привет, Наташа! 🥰 На здоровье! Рада, что тортик понравился!!! 🌷🌷🌷
Спасибо большое за добрые слова🥰🥰🥰
@@lenappkonditer Леночка , хорошего воскресенья вам с Артёмом и детьми ! Здоровья и тепла ! ❤️🌹🥰🥰🥰
❤И вам, милая Наталья🌷🌷🌷
@@lenappkonditer 😀👍❤️🌹🥰
Красота какая!😋Очень ждала этот рецепт от Вас! И буквально недели 3 назад пришлось придумывать самой😁! Ваш рецепт тоже попробую приготовить!Уверена, что это очень вкусно!
Светлана, вы молодец👏🏻👏🏻👏🏻 Надеюсь, и мой рецепт вам понравится ☺ Готовьте с удовольствием🌷🌷🌷
Лена, какая же Вы умница! 👏👏👏 Как я рада, что попала на Ваш канал! Моей фантазии на ПП десерты уже не хватает, обязательно буду готовить по Вашим рецептам! Спасибо!!! ❤️
🙏🏻 Спасибо большое за добрые слова, Екатерина! Готовьте с удовольствием🌷🌷🌷
Леночка, неделю назад подписалась на Вас!! Где Вы были раньше!?! Ваши десерты и торты -это просто шедевры!! От Ваших пирожных Павловой просто язык можно проглотить, это так вкусно!!!А сегодня я приготовила Красный бархат!! Признаюсь, вначале скептически отнеслась к свекле...Но получилось просто бомбически вкусно)) По- моему, даже вкуснее, чем не пп)) Огромное спасибо за Ваши рецепты!!
Рада, что мои рецепты вам нравятся! Спасибо за тёплые слова! ❤
Ой красный бархат без красителей!) Лайк, хоть я и не ем яйца. Вы очень талантливая!
🙏🏻 🥰 Спасибо большое за добрые слова!
БОЖЕСТВЕННО....ОГРОМНОЕ СПАСИБО! Я ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА ЗА ВАШЕ ДОБРОЕ СЕРДЦЕ.....
🙏🏻🥰Спасибо большое, Наталья, за добрые слова🌷🌷🌷
Лена, Красный бархат по твоему рецепту получается великолепным: очень вкусно, консистенция крема замечательная, текстура коржей отличная! Супер торт с классной калорийностью и внешним видом! Благодарю!!!
На здоровье, Галина! Рада, что вам понравился торт 🤗
Лена, я приготовила его! Очень вкусный торт получился! Нежный, полезный и низкокалорийный! Благодарю за отличный рецепт!
Супер! Рада, что вам понравился тортик, Анастасия! Спасибо большое, сто делитесь впечатлениями🤗
Лена, это гениальный рецепт! Обожаю твой канал!
Классно! Рада, что рецепт Красного бархата вам понравился, Евгения! Благодарю за комментарий!
Красота какая ! 😍💘
Спасибо, Ольга🥰
@@lenappkonditer 😘💐
Я в восторге от Ваших рецептов, Лена ! ☺️
Леночка Вы Волшебница! Восхищаюсь Вами!
Большое спасибо Вам за комплимент!
Spasibo dorogaia ❤️budu probovati 😋
Супер! Готовьте с удовольствием🌷🌷🌷
Лена, это просто шедевр! Обязательно приготовлю.
🙏🏻🥰 Спасибо большое за добрые слова, Светлана! Готовьте с удовольствием🌷🌷🌷
ПРИВЕТИК КРАСИВО ВКУСНО ЗАМЕЧАТЕЛЬНО.
Приветик! Спасибо большое, Валентина, за добрые слова🥰 🌷🌷🌷
Лена, скажите пожалуйста, вы не планируете выпустить книгу, допустим в pdf формате? У вас я бы обязательно купила! 😍😋🔥🔥🔥
Александра, подумываю об этом. А что вы хотели бы видеть в этой книге? Какие рецепты?
@@lenappkonditer это была бы чудесная идея ! ☺️
Можно было бы создать по графам отдельно праздничные, постные десерты, десерты и выпечку на каждый день - что не очень затратно по времени:)🤗
Очень нравятся у Вас чизкейки и десерты с творогом, творожным кремом/рикоттой:)❤🙏
+++🙋🏻♀️❤
Ольга, спасибо за ваши идеи👌🏻👍🏻👍🏻👍🏻 Рада, что у вас есть интерес к такому продукту 😀
@@lenappkonditer 😘❤
У Вас все рецепты кажутся такими простыми в исполнении, я многое, что успела попробовать!:)
Думаю, в одну книгу всё не поместится:)🤩🥰
Я так же буду рада и не сладким рецептам на каждый день, типа овощных маффинов или идей для завтраков:)🤩❤
Одних только рецептов конфеток у Вас столько, это просто рай для сладкоежки ! 🤗
Вы настоящий Профессионал ❤🙏, всегда подскажите много ньюансов и что чем заменить можно:) у меня получается всё с первого раза!☺️
Лена, сделайте пожалуйста, видео о соотношении и взаимозаменяемости муки.
Ирина, постараюсь освещать этот непростой вопрос🤗
Здравствуй, Лена! Торт такой мне очень понравился! Коржи, крем - всё в нём прекрасно и вкусно! Спасибо, что всё чётко и ясно объяснила - приготовить его не составило особых хлопот!
Здравствуйте, Анна! Рада, что вам понравился торт! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями🤗🌷🌷🌷
Леночка, благодарю 🙏, не разрешала дочери покупать "красный бархат" в магазине из-за красителя, теперь узнала как сделать без него😊 Желаю процветания вашему каналу🌹🌹🌹
Как здорово, Нина! Спасибо за добрые пожелания🌷🌷🌷
Спасибо, Феюшка Леночка ! Восхитительный тортик !!!
На здоровье, Ляля! Рада, что и вам нравится 🥰🌷🌷🌷
Лена, красный бархат прекрасен! Как я рада, что подписана на твой канал! 😍
Спасибо большое, Алёна, за добрые слова🥰
Какая умничка👏👏👏💐💐💐❤️❤️❤️ отличный рецепт 🔥👍😋
Спасибо большое за добрые слова, Таисия🥰🌷🌷🌷
Отдельное огромное спасибо за озвучивание граммовки! 🌸👍
Готовьте с удовольствием 🌷🌷🌷
Рецепт просто прелесть. Спасибо.
И вам спасибо за просмотр, Татьяна!
Лена спасибо большое за рецепт! Супер состав👍 обязательно приготовлю!
На здоровье! Готовьте с удовольствием🌷🌷🌷
Лена привет, прекрасный рецепт и отличный десерт не знаю может быть для кого то он к чаю идеально подходит 😍😍😍
Спасибо, Надежда🤗
Крутоо!
Хотелось бы от тебя вкусный тортик из самых продуктов❤️
Спасибо! Из каких продуктов?
Леночка. Спасибо. Давно искала такой вариант
На здоровье, Лариса! Готовьте с удовольствием🌷🌷🌷
Леночка, вы гуру пп
Спасибо большое, за добрые слова, Вероника!
Очень красиво! Недавно Ваши видео обнаружила на Ютубе. Вдохновили на творчество! Подскажите, могли бы чуть больше рассказать про продукты, из которых готовите? Например,какой мягкий творог используете? Рикотту какой фирмы берете? И т.п. было бы очень полезно. Спасибо Вам!
Спасибо большое, Ксения, за добрые слова! Рикотту беру марки Pretto, мягкий творог - самые разные, главное чистый состав и белка побольше😉
Обязательно испеку этот шедевр, Леночка, спасибо сердечное!!!
А какой мягкий творог вы использовали здесь и какой жирности? А мука ферментированного бурого риса окрасит коржи?
Елена, огромное спасибо вам за рецепты. Очень хотелось бы видеть в ближайший месяц несколько новогодних рецептов ( может это будут тортики очень здорово если без творога, а то очень часто крема с ним попадаются , капкейки, прянички)
На здоровье, Виктория! Вам интересны именно без творога, или вообще без молочных продуктов?
@@lenappkonditer именно без творога, очень устала от сочетания пп крема с творогом и рикоттой
Ок, поняла вас! Такие рецепты обязательно будут, не обещаю, что именно новогодние, но будут 🤗
Они, в общем-то есть на канале, если поискать😉
@@lenappkonditer спасибо большое 🤗 буду ждать. В целом думаю новый год у многих ассоциируется с цитрусовыми, пряностями, у меня почему-то ещё и с вишней в плане десертов
Лена здравствуйте! Случайно нашла ваш канал и так обрадовалась 😊 Не знала, что пп десерты могут быть такими красивыми❤ Хочу попробовать спечь тортик, и хотела бы уточнить по поводу подсластителя. Какой именно вы использовали. Буду рада ответу, спасибо 🙏
Здравствуйте, Альфия! Спасибо за тёплые слова! ❤
Я обычно использую подсластитель Пребиосвит файбер.
@@lenappkonditer спасибо 🙏
Леночка тортик бесподобен❤❤❤ У меня есть к вам вопросик, какой подсластитель используете в этом тортики, если можно напишите пожалуйста фирму.
Спасибо за тёплые слова, Оксана! ❤❤❤ В этом тортике я использовала подсластитель Пребиосвит файбер.
Спасибо за ответ)
Моя дорогая и любимая Леночка, спасибо, коржи я испеку, а каким заменить кремом. Спасибо
Татьяна, попробуйте сыр тофу измельчать в блендере с небольшим количеством воды/кокосового молока. Я, пожалуй, скоро сниму видео с заменами рикотты без лактозы👌🏻
Леночка, спасибо за рецепт, у меня вопрос, какой подсластитель Вы используете?
У Вас очень интересные рецепты👏.
Хочу попробовать печь по ним.
Желаю Вам Дальнейших успехов!
На здоровье, Лилия! Я использую, как правило, Пребиосвит Файбер, он в 10 раз слаще сахара 👌🏻
Елена, доброго времени суток! Спасибо Вам за потрясающий рецепт! Подскажите пожалуйста, можно ли заменить малину на другие ягоды?
Здравствуйте, Мария! В целом можно так заменить. Но нужно постараться, чтобы пюре было такое же полужидкое👌🏻
Спасибо за рецепт!) скажите пожалуйста соевую муку можно заменить на рисовую?) или еще есть варианты?)
На здоровье, Мария! Да, можно на рисовую! Можно заменить на любую цельнозерновую муку👍🏻
@@lenappkonditer благодарю!)))
Здравствуйте, Елена! Благодарю за рецепт! Подскажите, можно ли свекольный сок полностью заменить на малиновое пюре и тогда в качестве красителя использовать ферментированный бурый рис?
Здравствуйте, Ася! Думаю, что можно так сделать👍🏻👍🏻👍🏻 Если сделаете, напишите результат, цвет - буду очень благодарна, да и другим зрителям это может быть полезно😉
Вау!!! Прелесть!!! Скажите, а можно рисовую или кукурузную муку использовать?
Спасибо! Да, можно рисовую и кукурузную👌🏻
Спасибо за рецепт! Хочу приготовить его и поехать с ним в гости. Как долго такой крем выстоит и не расползется без холодильника? Пытаюсь прикинуть, успею ли довезти. А то один раз по прибытии торт ложками ели))
Если торт хорошо постоял в холодильнике, пропитался, то он выстоит без холодильника прекрасно (его устойчивость основана не на жирах, а значит там нечему таять) 👍🏻 А также у меня есть лайфхак, как довезти торт и не бояться за его устойчивость. Готовый торт в посыпке плотно оберните вокруг ацетатной лентой и вокруг неё повяжите красивую ленту в тему праздника👌🏻 Прекрасно доедет🤗
Леночка,привет! Вычитала что камедь можно заменить кукурузным крахмалом 1:1. Это лучший вариант что есть у нас в Казахстане. Заказать ни через что не получается,границы закрыты🥺😏
Елена, для взбивания белков/яиц, к сожалению, крахмал не подойдёт. У вас Iherb тоже не работает? Может быть, свои местные кондитерские магазины, интернет магазины?
@@lenappkonditer попробую узнать,спасибо
Леночка, тортик, как всегда, лучше всех! Просто 🔥🔥🔥!
Скажи, пожалуйста, как краситель не годится просто выжать сок из свеклы? Надо именно свеклу варить с водой?
Спасибо большое, Ольга, за добрые слова! Я думаю, можно и просто отжать🤗 У меня просто нет соковыжималки. И уваривание, возможно, даёт более концентрированный цвет, но это не точно - я не сравнивала 👌🏻
Добрый день.Можно вместо свекольного сока и малины использовать кефир?
Добрий день💖. Який у Вас чудесний тортик🪄 Хотіла би приготувати на Святого Валентина, але боюся, що без камеді не вийде. Також з підсолоджувачів є лише стевія, мед і цукор... Можливо, спробую з одного яйця зробити, подивлюся на результат💕
Добридень! Без камеді вийде, якщо використовувати при збиванні білків мед та/або цукор. Чим більше підсолоджувача, тим стабільніше білки. Точну кількість підсолоджувача для заміни камеді я прописала в описі під відео 💕
@@lenappkonditer дякую💕💕💕
Леночка, можно отдельное видео про использование камедей? Спасибо!
У меня есть подробный пост в инстаграм о ксантановой камеди - всё изложила 🤗
@@lenappkonditer осталось завести Инстаграм )))
Если не ошибаюсь, здесь в сообществе (надо зайти на мой канал и открыть вкладку сообщество) тоже выходила статья, но это было более полугода назад👐🏻 И ещё на моём канале в Яндекс Дзене🤗
@@lenappkonditer спасибо! Найду!
Прекрасный торт! 😍😍 Скажите, пожалуйста, а для кето диеты он подходит?🤗
Не могу себя назвать специалистом по Кето диете в части допустимых продуктов👐🏻 Но если смотреть на КБЖУ, то нужно увеличить жиры и уменьшить углеводы. Это можно сделать, заменив муку на ореховую, а мягкий творог на более жирный продукт👍🏻🌷🌷🌷
@@lenappkonditer спасибо Вам большое за ответ! 😊
Здравствуйте Лена .. можно ли из рисовый муки или 🌽 муки делать бесквит
Елена, чем можно заменить свекольный сок? И в каком количестве?
Спасибо за рецепт.очень хочу приготовить.Подскажите какой мягкий творог вы берёте?Или можно обычный взбить блендером ?
Я беру любой мягкий творог с натуральным составом и хорошим содержанием белка. Можно обычный пробить блендером, но для получения такой же консистенции нужно добавить немного жидкости: йогурта, молока. На здоровье, Алла!
Здравствуйте, все так здорово! А если использовать рисовую муку, какое количество нужно?
Здравствуйте, Татьяна! Думаю, столько же рисовой муки👍🏻
Спасибо!
Привіт🙌🏻Ой,який апетитний тортик😋Хочу приготувати)
Скажіть ,будь ласка,який підсолоджувач тут використовували,і що можна взяти замість м’ягкого творога(у нас його нема в магазинах(((?
Чи підійде тут крем (рікотта) із ряжанки?🤗Дякую🙌🏻
Здрастуйте, Оля!
Так, думаю і крем із ряжанки підійде, якщо він має схожу консистенцію. Найближче за смаком буде крем із кефіру. Я використовую підсолоджувач Пребіосвіт Файбер. Готуйте із задоволенням!
Лена, подскажи, пожалуйста, каким количеством рикотты заменить количество мягкого творога для твоего рецепта?
Влада, можно взять 1050 грамм рикотты и не отвешивать её на сито, но и не пробивать блендером (иначе будет жидковата).
Лена и второй вопрос если на пшеничной муке делать бисквит, такое же количество берём муки?
Пшеничной цельнозерновой - столько же. Если пшеничная мука высшего сорта, то её понадобится больше, но точное количество не подскажу🤗
Лена, подскажите, а этот бисквит можно завернуть в рулет? Он гибкий после выпекания?
Александра, честно говоря, я не уверена, что получится. Можно попробовать, если 5-10% муки заменить на кукурузный крахмал👌🏻
Добрый вечер! Елена подскажите пожалуйста, что я сделала не так, у меня вообще не получился красный цвет бисквита😞. Он получился шоколадный. Но на вкус конечно оооочень вкусненький.
В пропорции у меня 140гр малинового пюре и 160гр свекольного сока. Но тесто у меня сразу окрасилось в коричневый при соединении с сухими ингредиентами. Может какао убрать?
Здравствуйте, Мария! Как жаль((( А пюре и сок были яркие? Может быть, какао было больше, или он алкализованный? Я забыла об этом упомянуть, но я использую не алкализованный. А вообще можно, конечно, без какао.
Также бисквит может темнеть, если его даже чуть-чуть передержать в духовке, но, наверно, это не ваш случай🤗
@@lenappkonditer
Здравствуйте! Пюре было темнее чем у вас на видео. Но всё равно яркое). Про не алкализованное какао вы говорили в видео). Я тоже использовала обычное. Но при соединении пюре и сухих ингредиентов тесто у меня уже потемнело, стало коричневым.
Надо попробовать без какао. А если без него, то нужно ли увеличивать сухие ингредиенты на это количество какао?
Спасибо большое за ответ🙏🏼🌷❤️
Да, можно увеличить сухие ингредиенты - так будет точнее. Ну ещё муку нужно выбирать светлую, насколько это возможно🤗
@@lenappkonditer
Хорошо, в следующий раз попробую). Спасибо 🌹❤️🤗
Лена,а как думаете вишневое пюре подойдёт вместо малинового?
Татьяна, думаю да, но лучше берите только жидкую часть пюре, мякоть до конца не перетирайте. В общем, чтоб по консистенции было как малиновое 😉
@@lenappkonditer спасибо за ответ,я поняла)))
Лена, я попробовала со смесью без глютена. И готовила в 3 кольцах. Через 25 мин было как будто влажно внутри. Ещё 10 мин держу, сверху корочка уже, а внутри все так же мокрый. Нельзя да на такой смеси? Лучше на муку заменить? Крем оч вкусный) уже тоже сделала.
🙁 Ой, вообще-то, не уверена, что проблема в смеси 🤔 Может что-то с режимом выпечки? Или яйца опали ещё до выпечки?
Бисквит прям мокрый с налипшими кусками теста на шпажке?
@@lenappkonditer нет, все стабильно. Духовка оч хорошая. Ну он видимо такой влажный. Мне кажется смесь без глютена. Попробую с овсянкой)
Готовьте с удовольствием! Пусть всё получится👍🏻
Лена, здравствуйте. Какой именно мягкий творог использовать (ТМ и %жирность)?
Здравствуйте, Оксана! Можно использовать любой мягкий творог. У меня обезжиренный, если не ошибаюсь, здесь🤗
Ок, поняла))))
Здраствуйте Лена! А можно без сока малины? Или чем заменить малину?
Здравствуйте, Асем! Да, можно использовать другой ягодный сок, например, вишнёвый👐🏻 А также можно заменить малиновый сок свекольным🤗
@@lenappkonditer Благодарю, желаю всех благ вам Леночка!!!😘
Добрый день.
Подскажите можно соевую муку, можно заменить рисовой?
Добрый день, Анна! Можно👍🏻
Лена, а рецепт ганаша для покрытия торта есть без сахара?
Есть ганаш на кокосовом молоке, есть крема на шоколаде и рикотте🤗
Ганаш на кокосовом молоке:
ruclips.net/video/rZYvDd58TD0/видео.html
Крем на рикотте и “белом шоколаде”:
ruclips.net/video/I5gy7OcHfKg/видео.html
Крем на рикотте и шоколаде:
ruclips.net/video/2Z8HuHlCqi8/видео.html +
Лена, а придумай синанабоны какие-либо, получатся пп?
Я подумаю над этим обязательно 🤗
Лен, здравствуйте, подскажите можно ли использовать свекольный сок в качестве красителя для крема для выравнивания торта рикота+ масло. Если да то в сколько брать что бы получить яркий красный цвет?
Ольга, к сожалению, яркий красный точно не получится. Загляните в мой плейлист Яркие торты без красителей. Розовый можно достичь, но для этого сок нужно уварить с крахмалом и уже тогда соединить с рикоттой (торт Ягодная сказка, если не ошибаюсь).
Крем, загущенный маслом, есть у меня в рецепте торта Малиновое маршмеллоу - в нём возможно достичь только пастельного розового оттенка🤗
@@lenappkonditer спасибо за ответ. Очень жаль что нельзя добиться яркого цвета из натуральных красителей. Так хотелось сделать тортик в новогоднюю тематику ярко красный, 😊
Лена, а на какую муку можно заменить?
На любую цельнозерновую муку👐🏻
Лена, подскажите примерную высоту торта и можно ли его сделать на 1 кг.?
Ирина, тортик примерно 9 сантиметров высотой. Можно сделать 1 кг, если уменьшить количество всех ингредиентов в 1,5 раза, то есть на 1/3👌🏻
Здравствуйте🌹🌹🌹почему в рецептах используется эритрит и подсластитель??? Ведь эритрит сам подсластитель...в общем запуталась...объясните пожалуйста❤❤❤
Здравствуйте, Татьяна! Иногда требуется обязательно объёмный подсластитель, такой как эритрит, изомальт или сироп без сахара. Тогда я пишу об этом и рассказываю. А если можно использовать любой сухой подсластитель по вкусу (учитывая уровень сладости), то я просто пишу Подсластитель🤗
Здравствуйте Лена
Вы пишите рецепты на немецком, живёте в Германии? Вы берёте сахарозаменитель пребиосвит файбер а как на немецком и где можно его приобрести в Германии?
Это ютуб автоматически переводит на язык вашего акаунта) У меня все описания к видео на украинском идут))
Здравствуйте, София! Я живу в России в Сибири, поэтому, к сожалению, не смогу Вам подсказать где можно найти Пребиосвит файбер в Германии.
Вы правы, Оксана, я тоже слышала, что ютуб собирается переводить видео на разные языки. Плюс я сама делаю переводы названий, описаний и субтитров на языки стран, из которых меня смотрят, в том числе Украинский и Германский языки.
Все поняла ,спасибо
Лена, чем можно заменить лимонный сок? Аллергия на лимон и все цитросовые
Добрый день, Татьяна! Можно заменить на другой кислый сок (нецитрусовый). Например, вишневый.
Скажите пожалуйста, чем можно заменить соевую муку?
Любой другой цельнозерновой мукой👍🏻
мягкий творог, это который в баночках и по консистенции, как йогурт или сметана?
Да, именно он🤗
А соевую муку чем можно заменить?
В следующий раз буду делать буз какао, получается не красный иначе. А бордовый цвет
Со свеклой он всегда будет бордовый. Только с красителем получается красный.
А если печь целиком,то сколько времени надо?
И ещё можно ли сделать такой торт на 5 кг. Диаметром 20?
Да, конечно, Ирина 🤗
Торт в целом получается вкусный, не раз готовила как для себя, так и на заказ. Но цвет у меня так и не получился красным, как бы я не старалась. Соблюдала все рекомендации: тонким слоем на силиконовой коврике выпекала даже менее, чем в вашем видео 17-20 минут, но увы и ах, цвет больше шоколадный, но никак не красный.
Благодарю, Елена, за вкусный рецепт тортика🌺😍
Лариса, если до выпечки цвет теста не красный, то лучше уменьшить количество соды.
Также есть натуральные красители. Например, сушённая мякоть пятахая.
А можно использовать миндальную, рисовую муку?
Можно полностью рисовую, либо 140 грамм рисовой + 20 грамм миндальной 🤗
@@lenappkonditer спасибо большое вам!
Добрый день, подскажите, яйца какой категории? Может я пропустила?
Добрый день, Светлана! Яйца СО, сейчас добавлю эту информацию в описание👌🏻
@@lenappkonditer спасибо большое! За Ваши рецепты и подход к делу!
🙏🏻 На здоровье🌷🌷🌷
Спасибо за рецепт. Однако, мне показалось, что творог был похож на жирный, твёрдый йогурт. 🙂🌺
На здоровье! А какой творог вы использовали?
@@lenappkonditer , спасибо за ответ, Лена. Я имела ввиду творог которую Вы использовали для крема. На вид похож на йогурта. Обычно творог имеет консистенцию рассыпчатую.
У меня не классический творог, а мягкий творог - это другой продукт. По консистенции он действительно ближе к йогурту или сметане и продаётся в баночках. Но всё же йогурт или сметана в рецепте не подойдёт, нужен мягкий творог или рикотта🤗
@@lenappkonditer спасибо большое 🌺🌺🌺
А можно мягкий творог заменить на сметану?
К сожалению, нет, Ирина, такой крем скорее всего "потечёт" 👐🏻
@@lenappkonditer Спасибо
Спасибо за рецепт😍😍 Вышло очень красиво! вы молодец!
Кстати, я тоже готовлю всякие вкусности на канале, заходите в гости.
На здоровье🌷🌷🌷 рада знакомству!
Лена , я уже много Ваших рецептов испекла и все получалось, поэтому этот торт решила сделать на праздничный стол, но потерпела неудачу. Все ингредиенты я брала точно по рецепту, только муку гречки заменила на рисовую . Когда я добавила сухую смесь к пюре получился очень густой ком, пришлось добавлять ещё свекольный сок, чтобы добиться похожей консистенции. Коржи долго не пропекались, пришлось держать полчаса , но все равно остались важными и прилипли к силиконовому коврику так что не оторвать . Ещё и не вкусные..... малины не чувствуется совсем.... в общем обидно.... не пойму в чем дело....
Наталья, как жаль. Действительно, обидно((( Рисовая мука имеет большую гигроскопичность, но всё же не настолько, чтоб получился густой ком🤔 может быть, всё же где-то закралась ошибка в замерах ингредиентов?
А для чего там лимон? не совсем понятна его роль, ведь он кислый. Пасиба!
Вроде и простой рецепт. Но я ленивая.. Над соком свёклы лень заморачиваться. Возьму малину 🤣😅
Тоже вариант, будет очень вкусно🤗
На что можно заменить сухое молоко? Или можно не добавлять?
Можно заменить на сухое кокосовое молоко, а можно и не добавлять🤗