De maçon à vice-champion du monde des confituriers ! La Réunion lé là

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Contrairement à ce qu’on pourrait croire, Jean-Charles n’a pas rêvé depuis petit de devenir confiturier. C’est en puisant dans les savoir faire d’antant et dans la richesse du patrimoine culinaire réunionnais qu’il fit ses premières expériences.
Il a rapidement découvert que la production de confitures était un art passionnant et complexe.
Mais je vous laisse plutôt découvrir son histoire.